Author: ดวงสุดา บุญพบ

โรงเรียนการเรือนจัดโครงการ Smart Chef Camp : เชฟรักษ์โลก ให้กับนักศึกษาโรงเรียนการเรือน โดยมีกิจกรรมภาคเช้าจัดกิจกรรมยืดเหยียดร่างกายบริเวณด้านหน้าโรงแรม โดย อาจารย์ พท.ภ.ภูริตา พรอนันต์ และเดินเยี่ยมชมวิทยาเขต ภาคเช้าจัดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการ อาหารส่งเสริมสุขภาพวัยรุ่น เมนูสลัดเต้าหู้คินุญี่ปุ่น น้ำสลัดงาคั่วญี่ปุ่น สลัดเส้นโซบะบักวีตและกุ้ง น้ำสลัดมิโซะ โดย อาจารย์ทัศเทพ อังกุราภินันท์ คุณธีรวรรณ ศรีทอง และผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย อบรมเชิงปฏิบัติการอาหาร Plant based เมนูเนื้อบดจากโปรตีนเกษตร เนื้อบดจากเห็ด Plant Rollin ก๋วยเตี๋ยวห่อไร้เนื้อ โดยผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชานวัตกรรมเทคโนโลยีเพื่อผู้ประกอบการอาหาร และอบรมเชิงปฏิบัติการการทำชีส โดยโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป กิจกรรม Soda Pop Art: ศิลปะความซ่า ท้าให้ลองมิกซ์ โดยสวนดุสิตโฮมเบเกอรี่ ภาคเย็นกิจกรรม Camping และการแสดงของนักศึกษา ขอขอบคุณศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติที่สนับสนุนบุคลากรและการจัดบริการอาหารในโครงการ จัดขึ้นเมื่อวันที่ 3 มีนาคม 2569 ณ ห้องปฏิบัติการ…

ดร.วรานี เวสสุนทรเทพ รองอธิการบดีฝ่ายวิทยาเขตสุพรรณบุรี ให้เกียรติเป็นประธานเปิดโครงการ Smart Chef Camp : เชฟรักษ์โลก โดยมี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร.ต. ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน กล่าวรายงานวัตถุประสงค์ของการจัดโครงการ การจัดกิจกรรม Day 2 มีกิจกรรมดังนี้ ภาคเช้าสักการะศาลพระภูมิประจำวิทยาเขตสุพรรณบุรี ภาคเช้าและภาคบ่ายจัดอบรมเชิงปฏิบัติการ เรื่อง “Start up 101” โดยได้รับเกียรติจาก ดร.ราเชน บุญลอยสง วิทยากรจากโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป กิจกรรมของวันได้จัดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการอาหารกับสิ่งแวดล้อม และความรับผิดชอบต่อสังคม ในภาพ SDGs โดย ดร.ภาคภูมิ คูประเสริฐยิ่ง อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ รวมทั้งได้มีการนำเครื่อง BIA มาให้บริการกับนักศึกษาที่เข้าร่วมโครงการได้วัดเพื่อวิเคราะห์องค์ประกอบร่างกาย โดยมี อ.สุนิทรา ชัยภัย อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย เป็นผู้ให้คำแนะนำหลังจากวัดผลแล้ว ช่วงเย็นได้จัดกิจกรรมกีฬาสานสัมพันธ์ โดย อาจารย์ พท.ภ.ภูริตา พรอนันต์ และอาจารย์ทัศนีย์…

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดกิจกรรมปัจฉิมนิเทศ โครงการหนึ่งหมู่บ้าน หนึ่งเชฟอาหารไทย หลักสูตรเชฟอาหารไทยมืออาชีพ (Master Thai Chef Program) (หลักสูตรอาหารชาววัง Royal Thai Cuisine และ ภาคกลาง) ภายใต้โครงการส่งเสริมซอฟต์พาวเวอร์สาขาอาหาร ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2568 เพื่อสรุปผลการดำเนินงานและสร้างขวัญกำลังใจแก่ผู้เข้าร่วมโครงการ ได้รับเกียรติจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร.ต. ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน กล่าวเปิดงาน พร้อมทั้งได้รับเกียรติจาก ดร.วรานี เวสสุนทรเทพ รองอธิการบดีฝ่ายวิทยาเขตสุพรรณบุรี กล่าวแสดงความยินดีและกล่าวขอบคุณผู้เข้าร่วมโครงการ มีผู้ช่วยศาสตราจารย์พรทวี ธนสัมบัณณ์ ประธานหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ กล่าวรายงานผลการดำเนินงาน ภายในงานมีการรับชมคลิปวิดีโอสรุปผลการดำเนินงานโครงการ และรับประทานอาหารกลางวันที่เป็นผลงานของผู้เข้ารับการอบรม จัดขึ้นเมื่อวันที่ 2 มีนาคม 2569 ณ หอประชุมใหญ่ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต วิทยาเขตสุพรรณบุรี

รองศาสตราจารย์ ดร.นราธิป ปุณเกษม รองคณบดีโรงเรียนการเรือน ฝ่ายบริหารและกิจการนักศึกษา รวมทั้งบุคลากรของโรงเรียนการเรือน ร่วมให้การต้อนรับนักศึกษา และชี้แจงรายละเอียดกิจกรรมและกำหนดการที่เกี่ยวข้องให้กับอาจารย์ เจ้าหน้าที่ และนักศึกษาที่เข้าร่วมโครงการ Smart Chef Camp : เชฟรักษ์โลก ซึ่งมีกำหนดจัดกิจกรรมในระหว่างวันที่ 2-4 มีนาคม 2569 ณ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต วิทยาเขตสุพรรณบุรี ทั้งนี้ขอขอบคุณศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ ที่จัดบริการอาหารเย็นให้กับผู้เข้าร่วมงาน กิจกรรมในครั้งนี้มีอาจารย์ และนักศึกษาจากกรุงเทพมหานคร วิทยาเขตสุพรรณบุรี ศูนย์การศึกษา ลำปาง และศูนย์การศึกษา ตรัง เข้าร่วมโครงการ จัดขึ้นเมื่อวันที่ 1 มีนาคม 2569 ณ ห้องพวงเงิน ชั้น 2 อาคารจันทร์เจริญ

โรงเรียนการเรือน จัดโครงการผลิตบัณฑิตพันธุ์ใหม่ฯ ปี พ.ศ. 2568 ประเภทประกาศนียบัตร (Non-Degree) “หลักสูตรการออกแบบอาหารสำหรับเด็ก รุ่นที่ 2” เพื่อพัฒนาบุคลากรโดยเฉพาะกลุ่มครูบุคลากรทางการศึกษา และกลุ่มผู้ปฏิบัติงานด้านอาหารในโรงเรียน ให้มีสมรรถนะในการออกแบบรายการอาหารได้เหมาะสมและถูกต้องตามหลักโภชนาการสำหรับเด็ก โดยได้รับเกียรติจาก ดร.พรรณรพี เอี่ยมทวีเจริญ อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชานวัตกรรมเทคโนโลยีเพื่อผู้ประกอบการอาหาร ดร.ภาคภูมิ คูประเสริฐยิ่ง อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการและ อ.สุนิทรา ชัยภัย หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย โรงเรียนการเรือน เป็นวิทยากรอบรมเชิงปฏิบัติการในหัวข้อ การประกอบอาหารตามหลักโภชนาการสำหรับเด็ก ได้แก่ ผัดหมี่สีชมพู ผัดกะเพราหมูสับ ข้าวหน้าไก่ทงคัตสึ เส้นใหญ่ราดหน้าหมูนุ่ม สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า กิจกรรมดังกล่าวจัดขึ้นเมื่อ 1 มีนาคม 2569 ณ ห้องปฏิบัติการอาหาร ICS42 ชั้น 4 อาคารศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ ศูนย์วิทยาศาสตร์ ถนนสิรินธร