Author: ดวงสุดา บุญพบ

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ร่วมจัดนิทรรศการ ในงานแถลงข่าวเตรียมความพร้อมการจัดงาน “One Stop Open House 2026” ซึ่งจัดโดยกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) มีวัตถุประสงค์เพื่อแสดงศักยภาพด้านการศึกษา วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีของไทย และถือเป็นก้าวสำคัญในการเปิดบ้านของกระทรวง อว. เพื่อเชื่อมโยงองค์ความรู้ นวัตกรรม และโอกาสทางการศึกษาให้แก่ประชาชนและภาคธุรกิจอย่างครบวงจร โดยมี อาจารย์นฤนาท ลิ้มอุทัยรัตน์ อาจารย์ประจำโรงเรียนการเรือน อาจารย์สุปรียา ถาวรรักษ์ และ อาจารย์หทัยรัตน์ แซ่ตั้ง ผู้รับผิดชอบหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการธุรกิจอาหารและศิลปะการประกอบอาหาร เป็นผู้แทนร่วมจัดนิทรรศการและให้ข้อมูลแก่ผู้เข้าร่วมงาน โดยนำเสนอรายละเอียดหลักสูตรซึ่งเป็นอัตลักษณ์ด้านอาหารที่โดดเด่นของมหาวิทยาลัยสวนดุสิต เผยแพร่ผลงานผลิตภัณฑ์อาหารที่พัฒนาขึ้นจากงานวิจัยของคณาจารย์ อีกทั้งยังได้จัดเตรียมซาลาเปาแฟนซีจากศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ มอบให้กับผู้เข้าร่วมงาน จัดขึ้นเมื่อวันที่ 25 กุมภาพันธ์ 2569 ณ ชั้น 1 อาคารพระจอมเกล้า สำนักงานปลัดกระทรวง อว. (โยธี) 

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดการฝึกอบรมกิจกรรมสาธิตการประกอบอาหารและฝึกปฏิบัติ ภายใต้แนวทางการจัดตั้งโครงการศูนย์ส่งเสริมการเรียนรู้ตลอดชีวิต (ศาสตร์คหกรรม) โดยได้รับเกียรติจาก รองศาสตราจารย์พัชรี สวนแก้ว รองอธิการบดีฝ่ายกิจการนักศึกษา มหาวิทยาลัยสวนดุสิต เป็นประธานกล่าวเปิดกิจกรรม ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร.ต. ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน กล่าวรายงานวัตถุประสงค์ และ พล.ต.ต.สุรวุฒิ แสงรุ่งเรือง ผู้บังคับการตำรวจภูธรจังหวัดพระนครศรีอยุธยา กล่าวขอบคุณ กิจกรรมสาธิตการประกอบและฝึกปฏิบัติทางด้านอาหาร ในครั้งนี้ ได้รับเกียรติจาก คุณมยุรี อุ่นศิริ หัวหน้าฝ่ายผลิตผลิตภัณฑ์แปรรูปจากเนื้อสัตว์ และ คุณชาญณรงค์ ทองอ้ม หัวหน้าฝ่ายผลิตอาหาร ศูนย์อาหารดุสิตเอกพล สังกัดศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ เป็นวิทยากรถ่ายทอดองค์ความรู้ เทคโนโลยี และทักษะวิชาชีพด้านอาหารสู่ชุมชน อันจะนำไปสู่การสร้างรายได้ การเพิ่มโอกาสทางอาชีพ และยกระดับคุณภาพชีวิตของประชาชนในท้องถิ่นให้สามารถพึ่งพาตนเองได้อย่างมั่นคงและยั่งยืน ซึ่งสอดคล้องกับการจัดอบรมหลักสูตรเชฟอาหารไทยมืออาชีพ (Master Thai Chef Program) ที่มุ่งพัฒนาองค์ความรู้ เสริมสร้างทักษะสู่การเป็นเชฟอาหารไทยมืออาชีพ มีผู้เข้าร่วมกิจกรรม ได้แก่ บุคลากรสถานีตำรวจภูธร ภายในจังหวัดพระนครศรีอยุธยาและประชาชนในท้องถิ่น ทั้งนี้ทางศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต…

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดโครงการส่งเสริมการเรียนรู้ตลอดชีวิตด้านอาหารและคหกรรมศาสตร์ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 โดยอบรมในหัวข้อ “ มาอร่อยกับไอศกรีมผลไม้กันเถอะ ” ซึ่งได้รับเกียรติจาก ผศ. ดร.เสาวพรรณ ปาละสุวรรณ อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ศูนย์การศึกษา ตรัง เป็นวิทยากรอบรมถ่ายทอดความรู้ในการประกอบอาหาร เมนูโยเกิร์ตสตรอเบอร์รี่ไอศกรีม ไอศกรีมเชอเบทมะม่วง และวาฟเฟิล โครงการอบรมครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาทักษะวิชาชีพในด้านการประกอบอาหารและงานคหกรรมศาสตร์ การเลือกใช้วัตถุดิบ รวมทั้งเทคนิคขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ และเคล็ดลับต่าง ๆ เพื่อสร้างทักษะวิชาชีพด้านการประกอบอาหารและงานคหกรรมศาสตร์ สำหรับกลุ่มคนที่ยังไม่มีทักษะ และสามารถนำความรู้ที่ได้ไปใช้ในการประกอบอาชีพในอนาคตได้ จัดขึ้นเมื่อ 25 กุมภาพันธ์ 2569 ในรูปแบบ Online ผ่านระบบ Microsoft Teams

โรงเรียนการเรือน จัดโครงการผลิตบัณฑิตพันธุ์ใหม่ ฯ ปี พ.ศ. 2568 ประเภทประกาศนียบัตร (Non-Degree) “หลักสูตรการออกแบบอาหารสำหรับเด็ก รุ่นที่ 2” เพื่อพัฒนาบุคลากรโดยเฉพาะกลุ่มครูบุคลากรทางการศึกษา และกลุ่มผู้ปฏิบัติงานด้านอาหารในโรงเรียน ให้มีสมรรถนะในการออกแบบรายการอาหารได้เหมาะสมและ ถูกต้องตามหลักโภชนาการสำหรับเด็ก ได้จัดกิจกรรมศึกษาดูงาน: การจัดบริการอาหารสำหรับนักเรียน โรงเรียนสาธิตละอออุทิศ วิทยาเขตสุพรรณบุรี โดยได้รับเกียรติจาก ผศ.พรทวี ธนสัมบัณณ์ อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ วิทยาเขตสุพรรณบุรี กล่าวต้อนรับคณะศึกษาดูงาน และได้รับเกียรติจากคุณชนิกาญจน์ เนียมสอน นักการอาหาร (การอาหาร) สังกัดโรงเรียนสาธิตละอออุทิศ วิทยาเขตสุพรรณบุรี เป็นวิทยากรบรรยายในหัวข้อ “การจัดบริการอาหารนักเรียน” และ คุณชาญณรงค์ ทองอัม นักการอาหาร (การอาหาร) สังกัดศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ เป็นวิทยากรบรรยายและนำชมการผลิตอาหาร ณ ส่วนการผลิต ห้องอาหารนุชนาฏ พร้อมทั้งการศึกษาดูงานในหน่วยงานต่าง ๆ ได้แก่ การจัดบริการอาหารกลางวันสำหรับนักเรียนระดับอนุบาลและระดับประถมศึกษาของโรงเรียนสาธิตละอออุทิศ วิทยาเขตสุพรรณบุรี โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป และศูนย์การเรียนรู้วิทยาการอาหาร (More Cheese) จัดขึ้นเมื่อ 23…

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร.ต. ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต นำคณะผู้บริหาร บุคลากร และนักศึกษา ซึ่งเป็นตัวแทนเข้าร่วมการแข่งขัน Thailand Ultimate Chef Challenge 2026 (TUCC) โดยจะจัดขึ้นในเดือนพฤษภาคม 2569 เข้าพบ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.พิทักษ์ จันทร์เจริญ อธิการบดีมหาวิทยาลัยสวนดุสิต และ ศาสตราจารย์ ดร.ศิโรจน์ ผลพันธิน ที่ปรึกษาอธิการบดีด้านบริหาร เพื่อรับฟังนโยบาย แนวทางการส่งเสริม และการพัฒนายกระดับทักษะวิชาชีพด้านอาหาร มุ่งสู่ความเป็นเลิศทางวิชาการในการแข่งขันบนเวทีระดับชาติและนานาชาติ การเข้าพบครั้งนี้ บุคลากรและนักศึกษาได้รับฟังนโยบายและแนวทางการสนับสนุนจากมหาวิทยาลัย อันเป็นการสร้างพลังใจและเสริมความมุ่งมั่นให้กับบุคลากรและนักศึกษาที่จะพัฒนาศักยภาพและพัฒนาอัตลักษณ์ด้านอาหารตามาตรฐานสวนดุสิตให้เป็นที่ยอมรับสอดคล้องกับนโยบาย SDU GOAL (Plus) 2025–2028 ในมิติ Power of Academic Excellence จัดขึ้นเมื่อวันที่ 23 กุมภาพันธ์ 2569 ณ สำนักงานมหาวิทยาลัย และห้องสารภีคู่ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต