โรงเรียนการเรือน ขอแสดงความยินดีกับรศ. ดร.นราธิป ปุณเกษม และคณะ ที่ได้รับรางวัล GOLD MEDAL และ Honorable Mentionจากผลงาน “เครื่องดื่มกล้วยหอมผงกึ่งสำเร็จรูปเสริมงาขี้ม้อน” ในการประกวดผลงานวิจัยและนวัตกรรมระดับนานาชาติThe 51 International Exhibition of Inventions Geneva 2026ณ นครเจนีวา สมาพันธรัฐสวิส
โรงเรียนการเรือน ร่วมแสดงความยินดีกับดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา และคณะที่ได้รับรางวัล BRONZE MEDAL และ Honorable Mention จากผลงาน “ซุปครีมข้าวผงกึ่งสำเร็จรูปเสริมโปรตีนไข่ผำ”ในการประกวดผลงานวิจัยและนวัตกรรมระดับนานาชาติThe 51 International Exhibition of Inventions Geneva 2026ณ นครเจนีวา สมาพันธรัฐสวิส
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 21 มีนาคม 2569 หัวข้อ “แกงคั่วหัวตาลกุ้งสด” เมนูอาหารไทยโบราณ แกงหัวตาล เป็นอาหารพื้นบ้านโบราณที่หารับประทานได้ยากในปัจจุบัน แต่ยังพบได้ในงานบุญ งานประเพณี และร้านอาหารพื้นบ้านในจังหวัดเพชรบุรี โดยใช้ “หัวตาล” ซึ่งเป็นส่วนติดขั้วของลูกตาลอ่อน ปอกเปลือกแล้วฝานบาง ๆ นำมาแกงกับกะทิสดให้รสหวานมัน นิยมใส่กุ้ง หมู หรือปลาย่าง แม้จะเป็นอาหารเด่นของจังหวัดเพชรบุรี แต่ในภาคกลางและภาคอีสานที่มีต้นตาล ก็มีเมนูอาหารที่นำหัวตาลมาประกอบอาหารเฉพาะถิ่น เช่น หัวตาลต้มปลาร้า เช่นกัน
โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดกิจกรรม Clubhouse “อาหารการกิน SDU” ในหัวข้อ “กว่าจะเป็นเส้น (ขนมจีน)” เพื่อเปิดเวทีแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ด้านพืชพื้นบ้านและการนำภูมิปัญญาท้องถิ่นมาต่อยอดสู่การพัฒนาอาหารเพื่อสุขภาพ โดยได้รับเกียรติจาก คุณสันติชัย สุดชี จากร้านเป็นหนึ่ง ขนมจีนเส้นสด เป็นวิทยากรถ่ายทอดความรู้เกี่ยวกับความเป็นมา การคัดเลือกวัตถุดิบ วิธีการทำ กระบวนการล้างเส้น และวิธีการจับเส้นขนมจีน ทั้งนี้มี ดร.เบญจพร ดามาพงษ์ เป็นผู้ดำเนินรายการ พร้อมด้วย ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา และ ผศ. ผศ.ดุษฎี ทรัพย์บัว ประธานหลักสูตร และ อ.สิรินทร์ทิพย์ สุตตาพงค์ อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ศูนย์การศึกษา ตรัง ร่วมแลกเปลี่ยนความคิดเห็น กิจกรรมดังกล่าวได้รับความสนใจจากนักศึกษา บุคลากร และผู้สนใจจากทั้งภายในและภายนอกมหาวิทยาลัย รวมถึงผู้เข้าร่วมจากต่างประเทศ เข้าร่วมรับฟังและร่วมพูดคุยผ่าน Clubhouse “อาหารการกิน SDU” จัดขึ้นเมื่อวันที่ 20 มีนาคม 2569 เวลา 19.00–20.00 น.
โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดประชุมคณะกรรมการบริหารโรงเรียนการเรือน ครั้งที่ 3(33)/2569 โดยมี ผศ. ว่าที่ ร.ต. ดร. ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน เป็นประธานการประชุม มีวาระสำคัญเรื่องแจ้งเพื่อทราบ ดังนี้ สรุปประเด็นสำคัญจากที่ประชุมสภามหาวิทยาลัย ครั้งที่ 2(30) สรุปประเด็นสำคัญจากที่ประชุมสภาวิชาการ ครั้งที่ 3/2569 สรุปประเด็นสำคัญจากที่ประชุมคณะกรรมการบริหารมหาวิทยาลัย ครั้งที่ 3(16)/2569 สรุปประเด็นสำคัญจากที่ประชุมคณบดี ครั้งที่ 3(19)/2569 สรุปประเด็นสำคัญจากที่ประชุมคณะกรรมการกองทุนสวัสดิการและสิทธิประโยชน์ของพนักงานมหาวิทยาลัย ครั้งที่ 2(11)/2569 รายงานข้อมูลบุคลากร และนักศึกษาโรงเรียนการเรือน ประจำเดือนมีนาคม 2569 รายงานผลการปฏิบัติงาน/จดหมายข่าว ประจำเดือนกุมภาพันธ์ 2569 เสนอต่อนายกสภามหาวิทยาลัย อธิการบดี ที่ปรึกษาอธิการบดีด้านบริหาร รองอธิการบดีฝ่ายวิชาการ และผู้บริหาร สรุปประเด็นสำคัญจากการประชุมการบริหารจัดการศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติและศูนย์อาหารดุสิตนฤมล การบริหารจัดการงบประมาณโรงเรียนการเรือน การจัดทำหนังสือรายงานผลการดำเนินโครงการ “หนึ่งหมู่บ้าน หนึ่งเชฟอาหารไทย” หลักสูตรเชฟอาหารไทยมืออาชีพ (Master Thai Chef Program) ครั้งที่ ๑-๕…
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 20 มีนาคม 2569 หัวข้อ “ผักกระชับ” รู้หรือไม่? “ผักกระชับ” พืชพื้นบ้านธรรมดา กำลังกลายเป็นพืชเศรษฐกิจที่น่าจับตามอง! ต้นอ่อนกรอบ อร่อย หวาน มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวนำไปทำอาหารได้หลากหลาย ทั้งแกงส้ม ยำ ผัดหรือกินสดอุดมด้วยคุณค่าทางสมุนไพร ช่วยดูแลสุขภาพแบบธรรมชาติ
ขอแนะนำศิษย์เก่าของโรงเรียนการเรือน รหัส 64 คุณอนุวัฒน์ ช่างพิมพ์ศิษย์เก่าหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิตสาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ปัจจุบันทำงานอยู่ที่ : ANANTARA CHIANG MAI RESORTในตำแหน่ง : Commis 1 ผลงานระหว่างการศึกษา :– ช่วยงานด้านกิจการนักศึกษาและเป็นรองประธานรุ่น– “คุยสบายๆ ขายไอเดีย…สู่การปฏิบัติ” ครั้งที่ 260(34) ในหัวข้อ “อร่อยเกินคาดกับเทรนด์รักษ์โลกด้วยอาหารจากพืช (Plant-based Food)– กิจกรรมผัดไทยมากที่สุดในโลก 242 กระทะ ความถนัด / ความเชี่ยวชาญ : Kitchen Operations: Breakfast / Banquet / Spice Spoons&Spice Spoons on Cruise By Anantara / Jao Ping River Cruise Dining
ขอแนะนำศิษย์เก่าของโรงเรียนการเรือน รหัส 58 คุณวริศรา เฟื่องฟูศิษย์เก่าหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิตสาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ ปัจจุบันทำงานอยู่ที่ : Kimpton maalai bangkokในตำแหน่ง : Demi chef ผลงานระหว่างการศึกษา :– ในระหว่างการศึกษาเป็นประธานรุ่น– ช่วยงานด้านกิจการนักศึกษา– เข้าร่วมกิจกรรมการแข่งขันเมื่อมีโอกาส ความถนัด / ความเชี่ยวชาญ : การบริหารงาน / ขนมหวาน / อาหาร
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 19 มีนาคม 2569 หัวข้อ “ร้านอาหารบ้านสุดซอย (Baan Sood Soi Restaurant)” ลักษณะเด่นของร้าน บรรยากาศดี ริมน้ำ/ริมคลอง ร้านตั้งอยู่ใกล้คลองบางกอกน้อย มีวิวเรือผ่านไปมา นั่งรับประทานอาหารแล้วให้ความรู้สึกผ่อนคลาย เหมาะกับการมาพักผ่อน ตกแต่งสวย สไตล์ไทยร่วมสมัย ภายในร้านจัดแต่งอย่างมีสไตล์ ผสมความเป็นไทยกับความโมเดิร์น ดูหรูแต่มีความอบอุ่น อาหารไทยฟิวชัน + เมนูหลากหลาย มีเมนูทั้งอาหารไทยดั้งเดิมและเมนูประยุกต์ เช่น ต้มยำ ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ หรือเมนูพรีเมียมอย่างมัสมั่นเนื้อ บรรยากาศเหมาะกับหลายโอกาส จะมาแบบครอบครัว กลุ่มเพื่อน หรือมื้อพิเศษก็ได้ เพราะร้านมีทั้งความชิลและความหรูในที่เดียว บรรยากาศรื่นรมย์ มีเพลงเบาๆ เสริมความผ่อนคลาย ทำให้การรับประทานอาหารไม่น่าเบื่อ บริการดี ใส่ใจลูกค้าขึ้นชื่อเรื่องการบริการและการดูแลลูกค้าอย่างดี
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 19 มีนาคม 2569 หัวข้อ “ขนมโพรงแสม” “ขนมโพรงแสม” ขนมมงคลที่เปรียบเสมือน ‘เสาหลัก’ ของชีวิตคู่ ด้วยรูปทรงที่คล้ายเสาบ้าน สื่อถึงความรักที่มั่นคง แข็งแรง และเป็นรากฐานที่ดีให้กับคู่บ่าวสาว ใครกำลังมองหาขนมไทยความหมายดีๆ ไว้ใช้ในพิธีมงคล ต้องไม่พลาดเมนูนี้เลยค่ะ
