กระทะแบบไหนเหมาะกับคุณ เพราะเราไม่ควรมีกระทะใบเดียว

กระทะแบบไหนเหมาะกับคุณ เพราะเราไม่ควรมีกระทะใบเดียว

กระทะถือว่าเป็นอาวุธคู่ครัวของคุณแม่บ้าน และหลายๆบ้านก็มักจะมีกระทะมากกว่า 1 ใบ และอาจมีคำถามตามมาว่า แล้วทำไมเราต้องใช้กระทะหลายๆใบ นั่นก็เป็นเพราะกระทะแต่ละประเภท ถูกสร้างขึ้นมาเพื่อวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของวัสดุที่นำมาทำกระทะ เพราะวัสดุทำกระทะแต่ละแบบมีข้อดีข้อเสียแตกต่างกัน ดังนั้นความเหมาะสมกับการทำอาหารประเภทต่างๆจึงไม่เหมือนกัน เรามาดูกันว่ากระทะแต่ละแบบเหมาะสมกับการใช้งาน หรือการทำอาหารประเภทไหนและไม่เหมาะสมกับการทำอาหารประเภทไหนบ้างเพื่อเป็นเหตุผลในการตัดสินใจซื้อกระทะแต่ละประเภทให้เหมาะกับการใช้งานมากที่สุด

“ประเภทของมีด

“ประเภทของมีด

เรามาทำความรู้จัก “มีด” แต่ละประเภท มีดแบบไหนใช้ทำอะไร “มีด” ถือเป็นอุปกรณ์ทำครัวที่สำคัญอีกหนึ่งชิ้นที่แม่ครัว พ่อครัว ต้องมีติดครัวไว้ ไม่ว่าจะเป็นการหัน สับ ซอย ไปจนถึงการทุบ บด ก็ล้วนแล้วแต่ใช้มีดทั้งนั้น เพราะฉะนั้น “มีด” จึงสำคัญต่อการประกอบอาหารเป็นอย่างมาก เพื่อนๆ เคยสงสัยกันไหมว่า มีด มันมีลักษณะรูปร่าง ขนาด แต่ต่างกันมากมายเลยทีเดียว ทั้ง มีดยาว มีดสั้น มีดใหญ่ๆ และอีกมากมายหลายมีด ที่มีให้เลือกใช้กันจนลายตา แต่หารู้ไม่ว่า “มีด” แต่ละประเภทก็มีชื่อเรียกที่แตกต่าง และลักษณะการใช้งานที่ไม่เหมือนกันเรา ทำความรู้จัก “มีด” แต่ละประเภท มีดแบบไหนใช้ทำอะไรกันบ้าง (-)มีดแล่ปลา (Filleting Knife) มีดแล่ปลามีลักษณะใบมีดที่โค้และบาง น้ำหนักเบา มีดชนิดนี้มีไว้สำหรับเลาะเนื้อบริเวณกระดูก หรือแล่เนื้อปลาออกจากก้าง ซึ่งจะมีลักษณะเป็นทรงผอม เรียว ปลายแหลมโค้ง น้ำหนักเบา ความยาวใบมีดประมาน 5-6 นิ้ว (-)มีดปอก (Paring Knife) เป็นมีดขนาดเล็กที่มีลักษณะเป็นทรงยาว…

โรงเรียนการเรือน ประชุมหารือร่วมกับบริษัท น้ำปลาพิไชย จำกัด

โรงเรียนการเรือน ประชุมหารือร่วมกับบริษัท น้ำปลาพิไชย จำกัด

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.นราธิป ปุณเกษม รองคณบดีโรงเรียนการเรือน ฝ่ายบริหารและกิจการนักศึกษา ประชุมหารือร่วมกับ คุณอรพรรณ สุทธิภูมิ Brand Marketing Manager ผู้แทนบริษัท น้ำปลาพิไชย จำกัด เพื่อหาแนวทางร่วมมือกันที่จะพัฒนาในด้านต่าง ๆ ดังนี้ (1) งานด้านวิชาการ (2) งานด้านฝึกประสบการณ์วิชาชีพในรูปแบบปกติและรูปแบบสหกิจ (3) งานด้านวิจัย (4) กิจกรรมพิเศษ เช่น การสาธิตอาหาร การแข่งขันทางด้านอาหาร การประกอบอาหารสำหรับผู้บริโภคเฉพาะกลุ่ม ฯลฯ (5) ด้านอื่น ๆ ซึ่งจัดประชุมเมื่อวันที่ 14 มิถุนายน 2567 ณ ห้องประชุมอ่อนน้อมพันธุ์ อาคาร 10 ชั้น 2 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

10 อันดับผักและผลไม้วิตามินซีสูง

10 อันดับผักและผลไม้วิตามินซีสูง

ประโยชน์ของวิตามินซี ของดีที่เรานึกไม่ถึง -ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ -ช่วยให้ร่างกายเผาผลาญไขมันได้ตามปกติ -ช่วยในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน -เพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็ก -ช่วยในการสังเคราะห์คอลลาเจน ด้วยประโยชน์ของวิตามินซีที่มีมากมายเราจึงจำเป็นที่จะต้องกินอาหารที่มีวิตามินซีให้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายมาดูกันว่า10 อันดับผักและผลไม้วิตามินซีสูงหารับประทานได้ง่ายมีอะไรบ้าง

โรงเรียนการเรือน ประชุมหารือร่วมกับ บริษัท คิวพี (ประเทศไทย) จำกัด และ บริษัท ไทยรุ่งเรืองอุตสาหกรรม จำกัด

โรงเรียนการเรือน ประชุมหารือร่วมกับ บริษัท คิวพี (ประเทศไทย) จำกัด และ บริษัท ไทยรุ่งเรืองอุตสาหกรรม จำกัด

ว่าที่ร้อยตรี ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน ประชุมหารือร่วมกับ คุณสุนันทา เลาหวิจิตร Retail Marketing Section Manager คุณศิริพร ตฤณขจี Retail Marketing Staff และคุณอัครวิทย์ พฤทธินันทพงศ์ Marketing Food Service ผู้แทนบริษัท คิวพี (ประเทศไทย) จำกัด คุณขวัญชนก กุลสิทธิ์ Product Manage และคุณฉันทิช สันททรัพย์ Drink Specialist ผู้แทนบริษัท ไทยรุ่งเรืองอุตสาหกรรม จำกัด เพื่อหาแนวทางร่วมมือกันที่จะพัฒนาในด้านต่าง ๆ ดังนี้ (1) งานด้านวิชาการ (2) งานด้านฝึกประสบการณ์วิชาชีพในรูปแบบปกติและรูปแบบสหกิจ (3) งานด้านวิจัย (4) กิจกรรมพิเศษ เช่น การสาธิตอาหาร การแข่งขันทางด้านอาหาร การประกอบอาหารสำหรับผู้บริโภคเฉพาะกลุ่ม ฯลฯ (5) ด้านอื่น ๆ…

โรงเรียนการเรือน จัดประชุมคณะกรรมการบริหารโรงเรียนการเรือน ครั้งที่ 6/2567

โรงเรียนการเรือน จัดประชุมคณะกรรมการบริหารโรงเรียนการเรือน ครั้งที่ 6/2567

ว่าที่ ร้อยตรี ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน เป็นประธานการประชุมคณะกรรมการบริหารโรงเรียนการเรือน ครั้งที่ 6/2567 โดยมีวาระแจ้งเพื่อทราบในเรื่องสำคัญ คือ สรุปประเด็นสำคัญจากที่ประชุมสภามหาวิทยาลัย ครั้งที่ 5(9)/2567 วันที่ 31 พฤษภาคม 2567 สรุปประเด็นสำคัญจากที่ประชุมสภาวิชาการ ครั้งที่ 5(46)/2567 วันที่ 14 พฤษภาคม 2567 สรุปประเด็นสำคัญจากที่ประชุมคณะกรรมการบริหารมหาวิทยาลัย ครั้งที่ 5(39)/2567 วันที่ 12 มิถุนายน 2567 ขอแสดงความยินดีกับบุคลากรสายวิชาการและสายสนับสนุน รายงานข้อมูลบุคลากรและนักศึกษาโรงเรียนการเรือน ประจำเดือนมิถุนายน 2567 รายงานผลการปฏิบัติงาน เสนอต่อ ผู้บริหารมหาวิทยาลัยประจำเดือนพฤษภาคม 2567 รายงานข้อมูลแหล่งทุนวิจัยและทุนวิจัย วาระสืบเนื่องเรื่องรายงานการเปลี่ยนแปลงอุปกรณ์ในห้องปฏิบัติการอาหาร รายงานการดำเนินงาน 1 อาจารย์ 1 ผลิตภํณฑ์ และรายงานคุณสมบัติอาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตร วาระเสนอเพื่อพิจารณาเรื่องการต่อสัญญาจ้างบุคลากร การดำเนินงานด้านการประกันคุณภาพการศึกษา โรงเรียการเรือน ประจำปีการศึกษา 2566 การดำเนินงานด้านวิชาการ ด้านกิจการนักศึกษา ซึ่งจัดประชุมขึ้นเมื่อวันที่…

โรงเรียนการเรือน จัดกิจกรรม SDU Researcher Club คลับอาหารบนรากฐานแห่งความเชี่ยวชาญด้วยการปฏิบัติอย่างปราณีต “ คลินิกวิจัย ครั้งที่ 2 ”

โรงเรียนการเรือน จัดกิจกรรม SDU Researcher Club คลับอาหารบนรากฐานแห่งความเชี่ยวชาญด้วยการปฏิบัติอย่างปราณีต “ คลินิกวิจัย ครั้งที่ 2 ”

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดกิจกรรม SDU Researcher Club คลับอาหารบนรากฐานแห่งความเชี่ยวชาญด้วยการปฏิบัติอย่างปราณีต ในหัวข้อ “การพัฒนาข้อเสนอโครงการฉบับสมบูรณ์ตามจุดเน้นด้านการวิจัยและนวัตกรรมของมหาวิทยาลัยสวนดุสิต” ซึ่งได้รับเกียรติจากผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.นราธิป ปุณเกษม รองคณบดีโรงเรียนการเรือนฝ่ายบริหารและกิจการนักศึกษา ให้การต้อนรับ อาจารย์สุนันทา สมพงษ์ ที่ปรึกษาด้านการวิจัย (ด้านวิทยาศาสตร์ สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ) และ ศาสตราจารย์ ดร.วิไล รังสาดทอง คณะวิทยาศาสตร์ประยุกต์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ ที่มาเป็นผู้ทรงคุณวุฒิ ให้คำปรึกษา และแนะนำนักวิจัยที่นำเสนอข้อเสนอโครงการวิจัยฉบับสมบูรณ์เพื่อขอทุนวิจัยประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 ในคลินิกวิจัย ครั้งที่ 2 โดยมีผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ปัญญภัสก์ ปิ่นแก้ว ทูตวิจัยประจำโรงเรียนการเรือนเป็นผู้จัดกิจกรรม ร่วมกับ สถาบันวิจัยและพัฒนา กิจกรรมในครั้งนี้มีบุคลากรสังกัดโรงเรียนการเรือนและสังกัดคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี นำข้อเสนอโครงการวิจัยเข้าร่วมกิจกรรม เมื่อวันที่ 13 มิถุนายน 2567 ณ ห้อง Online Learning Room ชั้น 4 อาคารเฉลิมพระเกียรติ 50 พรรษา…

โรงเรียนการเรือน ประชุมหารือร่วมกับ บริษัท อุตสาหกรรมแป้งไทย จำกัด และ บริษัท Upfield

โรงเรียนการเรือน ประชุมหารือร่วมกับ บริษัท อุตสาหกรรมแป้งไทย จำกัด และ บริษัท Upfield

ว่าที่ร้อยตรี ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน อ.ธิติมา แก้วมณี รองคณบดีฝ่ายวิชาการและการวางแผน และ ผศ.ดร.นราธิป ปุณเกษม รองคณบดีฝ่ายบริหารและกิจการนักศึกษา ประชุมหารือร่วมกับ คุณธัญญพร ชินธรรมมิตร์ ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการ คุณเสริมชาติ พรฉายา ผู้จัดการฝ่ายขายและการตลาดในประเทศ ผู้แทนบริษัท อุตสาหกรรมแป้งไทย จำกัด และ คุณพงษ์ลัดดา พิมลวัฒนโชค Marketing Manager. – Retail and Food Service ผู้แทนบริษัท Upfield เพื่อหาแนวทางร่วมมือกันที่จะพัฒนาในด้านต่าง ๆ ดังนี้ (1) งานด้านวิชาการ (2) งานด้านฝึกประสบการณ์วิชาชีพในรูปแบบปกติและรูปแบบสหกิจ (3) งานด้านวิจัย (4) กิจกรรมพิเศษ เช่น การสาธิตอาหาร การแข่งขันทางด้านอาหาร การประกอบอาหารสำหรับผู้บริโภคเฉพาะกลุ่ม ฯลฯ (5) ด้านอื่น ๆ ซึ่งจัดประชุมเมื่อวันที่ 12 มิถุนายน…

ฝรั่ง ผลไม้วิตามินซีสูง

ฝรั่ง ผลไม้วิตามินซีสูง

ฝรั่ง (Guava) มีถิ่นกำเนิดอยู่ในแถบอเมริกากลาง ฝรั่งเป็นพืชที่อยู่ในวงศ์ชมพู่ มีรสชาติหวานกรอบ เป็นผลไม้ที่มีวิตามินสูง ซึ่งฝรั่งพันธุ์ที่นิยมนำมาปลูกไว้รับประทาน ได้แก่ ฝรั่งแป้นสีทอง ฝรั่งกิมจู ฝรั่งไร้เมล็ด และฝรั่งกลมสาลี่ลักษณะของผลฝรั่ง ผลฝรั่งมีลักษณะเป็นลูกกลมๆ มีปล่องตรงปลาย มีชั้นกลีบเลี้ยงติดอยู่ที่บริเวณส่วนปลาย ในส่วนเปลือกโดยทั่วไปจะเป็นผิวเรียบ เปลือกเป็นมัน บ้างมีพื้นผิวขรุขระ โดยมีทั้งแบบผลสีเขียวอ่อนจนถึงเขียวเข้ม ในส่วนผลแก่จะเป็นสีเขียวอ่อนๆ เมื่อผลสุกแล้วจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวอมเหลือง หรือเป็นสีเหลืองขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ เนื้อผลฝรั่งภายในเป็นสีขาว สีชมพูและสีเหลือง ทั้งนี้ฝรั่งยังประกอบไปด้วยเมล็ดเล็กๆ กลมมน มีสีเหลืองอ่อนหรือน้ำตาลอมเหลือง เปลือกเมล็ดมีความแข็ง จำนวนมาก-น้อยแตกต่างกันหรือไม่มีเลยขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ ฝรั่งเป็นผลไม้ที่เต็มไปด้วยวิตามินหลายชนิด ช่วยบำรุงผิวให้สวยใส มีเส้นใยอาหารสูงเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก และช่วยลดไขมันในลำไส้ได้เป็นอย่างดี ซึ่งประโยชน์ของฝรั่งมีเพิ่มเติมดังนี้1. ลดรอยเหี่ยวย่น2. ช่วยลดน้ำหนัก3. แก้อาการท้องร่วง4. ลดจุดด่างดำบนใบหน้า5. ช่วยต้านหวัด6. ลดไขมันเลว7. ป้องกันมะเร็ง

โรงเรียนการเรือนจัดกิจกรรม “คุยสบาย ๆ ขายไอเดีย…สู่การปฏิบัติ” ครั้งที่ 260 (34) ในหัวข้อ “อร่อยเกินคาดกับเทรนด์รักษ์โลก ด้วยอาหารจากพืช (Plant-based Food)

โรงเรียนการเรือนจัดกิจกรรม “คุยสบาย ๆ ขายไอเดีย…สู่การปฏิบัติ” ครั้งที่ 260 (34) ในหัวข้อ “อร่อยเกินคาดกับเทรนด์รักษ์โลก ด้วยอาหารจากพืช (Plant-based Food)

โรงเรียนการเรือน จัดกิจกรรม “คุยสบาย ๆ ขายไอเดีย…สู่การปฏิบัติ” ครั้งที่ 260 (34) ในหัวข้อ “อร่อยเกินคาดกับเทรนด์ รักษ์โลก ด้วยอาหารจากพืช (Plant-based Food) ร่วมพูดคุยและขายไอเดียกับคณาจารย์และนักศึกษาโรงเรียนการเรือน ได้แก่ อาจารย์กันต์กนิษฐ์ จงรัตนวิทย์ ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อการสร้างเสริมสมรรถภาพและการชะลอวัย อาจารย์สุนิทรา ชัยภัย อาจารย์ประจำโรงเรียนการเรือน อาจารย์ภูริตา พรอนันต์ อาจารย์ประจำโรงเรียนการเรือน นายอนุวัฒน์ ช่างพิมพ์ และนายธนกฤต บัวประเสริฐ นักศึกษาหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ โดยมีอาจารย์เป็นเอก ทรัพย์สิน เป็นผู้ดำเนินรายการ ซึ่งจัดขึ้นเมื่อที่ 11 มิถุนายน 2567 ณ Poll Café และ ออนไลน์ผ่านโปรแกรม Zoom Meeting