News Update

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดประชุมคณะกรรมการด้านวิจัย ประจำปีการศึกษา 2569 โดยมี รองศาสตราจารย์ ดร.นราธิป ปุณเกษม รองคณบดีโรงเรียนการเรือน ฝ่ายบริหารและกิจการนักศึกษา เป็นประธานการประชุม มีวาระสำคัญเรื่อง เสนอเพื่อพิจารณา 1) แนวทางการจัดโครงการนิทรรศน์การเรือน 2) แนวทางการปรับรูปแบบและพัฒนาวารสารวัฒนธรรมอาหารไทย และ 3) แนวทางการวางแผนงานวิจัยเพื่อให้สอดคล้องตามเกณฑ์ประกันคุณภาพการศึกษา / SDU GOAL Plus+ จัดขึ้นเมื่อวันที่ 7 ตุลาคม 2569 ณ ห้องประชุมสำนักงานโรงเรียนการเรือน และ Online ผ่านระบบ Microsoft Teams

อาจารย์ธิติมา แก้วมณี รองคณบดีโรงเรียนการเรือน ฝ่ายวิชาการและการวางแผน ให้การต้อนรับคณะครูและนักเรียนหลักสูตรการจัดการธุรกิจอาหาร โรงเรียนตรังคริสเตียนศึกษา จังหวัดตรัง จำนวน 30 คน ในโอกาสเข้าศึกษาดูงานและแลกเปลี่ยนเรียนรู้ด้านการจัดการศึกษาและการประกอบอาหาร มีผู้ช่วยศาสตราจารย์ฉัตรชนก บุญไชย ประธานหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ร่วมแนะนำหลักสูตรและแลกเปลี่ยนข้อมูลด้านการจัดการเรียนการสอน เพื่อสร้างความรู้ความเข้าใจและแนะแนวทางการศึกษาต่อในสาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ นอกจากนี้ คณะศึกษาดูงานได้เยี่ยมชมหน่วยงานด้านอาหารของมหาวิทยาลัยสวนดุสิต โดยมีคุณปิยานี ชดช้อย แนะนำศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ ดร.พรรณรพี เอี่ยมทวีเจริญ แนะนำสวนดุสิตโฮมเบเกอรี่ ดร.พัสสนันท์ แย้มฉ่ำไพร แนะนำโครงการอาหารกลางวัน 1 (ครัวสวนดุสิต) และ คุณประเสริฐ ขอมธิดา แนะนำโรงแรมสวนดุสิต เพลส เพื่อให้คณะครูและนักเรียนได้เรียนรู้การดำเนินงานและพื้นที่ฝึกปฏิบัติด้านอาหารที่หลากหลาย ในช่วงบ่าย คณะศึกษาดูงานได้เข้าร่วมการอบรมเชิงปฏิบัติการประกอบอาหาร เมนู Fruit Tart โดยมี คุณพุทธิพงษ์ เชี่ยววิจิตรพันธุ์ คุณวิวรรณ พลศรี และ คุณนลินรัฐ รอดพยุง เป็นวิทยากร ถ่ายทอดความรู้และเทคนิคการทำขนมผ่านการลงมือปฏิบัติ เพื่อเสริมสร้างทักษะและประสบการณ์ด้านการประกอบอาหาร ตลอดจนเป็นแนวทางในการพัฒนาตนเองและการศึกษาต่อในอนาคต จัดขึ้นเมื่อวันที่ 7…

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดประชุมคณะกรรมฝ่ายกิจการนักศึกษา และฝ่ายฝึกประสบการณ์วิชาชีพรูปแบบปกติ และรูปแบบสหกิจศึกษา ครั้งที่ 1/2569 โดยมี รองศาสตราจารย์ ดร. นราธิป ปุณเกษม รองคณบดีโรงเรียนการเรือน ฝ่ายบริหารและกิจการนักศึกษา เป็นประธานการประชุม ร่วมด้วยคณะกรรมการฝ่ายกิจการนักศึกษาและฝ่ายฝึกประสบการณ์วิชาชีพรูปแบบปกติและรูปแบบสหกิจศึกษา เข้าร่วมการประชุมในรูปแบบออนไซต์และออนไลน์ โดยมีวาระสำคัญ เรื่อง เสนอเพื่อพิจารณา ได้แก่ การรายงานความก้าวหน้าการออกฝึกประสบการณ์วิชาชีพของนักศึกษา ประจำปีการศึกษา 2569 ของทุกหลักสูตรในทุกศูนย์การศึกษา และการนำเสนอกิจกรรม/โครงการที่จะจัดขึ้นในช่วงเดือนพฤศจิกายน 2569 ถึงเดือนมีนาคม 2570 ประกอบด้วย กิจกรรมกีฬาต้านยาเสพติด-การเรือนเกมส์ โครงการสานสัมพันธ์เครือข่าย ความร่วมมือด้านวิชาการและการฝึกประสบการณ์วิชาชีพของโรงเรียนการเรือน ปี 2569 ในหัวข้อ Future Food โครงการนิทรรศน์การเรือน กิจกรรมเตรียมความพร้อมก่อนฝึกประสบการณ์วิชาชีพ-SDU Job Fair 2027 กิจกรรมปัจฉิมนิเทศ-สู่การเริ่มต้นวิชาชีพ โครงการคืนสู่เหย้าพี่น้องชาวการเรือน ครั้งที่ 3 และโครงการ Smart Chef Camp จัดขึ้นเมื่อวันที่ 7 กันยายน 2569…

โรงเรียนการเรือน จัดประชุมหารือแนวทางการดำเนินงานร่วมกันกับ บริษัท คีนน์ ไบโอเทค กรุ๊ป จำกัด และ สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) ต่อยอดการดำเนินงานแนวทางการบริหารจัดการอาหารส่วนเกินเพื่อจัดตั้งธนาคารอาหารของประเทศไทย (Thailand’s Food bank) รวมทั้งขยายผลการออกแบบเมนูใหม่สำหรับจัดทำคู่มือรวบรวมสูตรอาหารจากวัตถุดิบส่วนเกิน (Cookbook) โดยมี ผศ. ว่าที่ ร.ต.ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน อาจารย์ธิติมา แก้วมณี รองคณบดีโรงเรียนการเรือนฝ่ายวิชาการและการวางแผน และคุณรณิดา ศรีธนาวรุณ หัวหน้าสำนักานโรงเรียนการเรือน เข้าร่วมหารือกับ ดร.วสันต์ อริยพุทธรัตน์ ประธานกรรมการบริหาร บริษัท คีนน์ ไบโอเทค กรุ๊ป จำกัด และกรรมการส่งเสริมกิจการมหาวิทยาลัยสวนดุสิต คุณบุบผา เตชะภัทรพร นักวิจัยนโยบายอาวุโส และคุณกัณญา สิทธิ์สงวน นักวิจัยนโยบาย สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) จัดขึ้นเมื่อวันที่ 6 ตุลาคม 2569 ณ ห้องประชุมปาณัฐ อาคาร 10 ชั้น…

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดประชุมคณะกรรมการบริหารโรงเรียนการเรือน ครั้งที่ 10(40)/2569 โดยมี ผศ. ว่าที่ ร.ต. ดร. ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน เป็นประธานการประชุม มีวาระสำคัญเรื่องแจ้งเพื่อทราบ ดังนี้ 1) สรุปประเด็นสำคัญจากที่ประชุมสภามหาวิทยาลัย ครั้งที่ 10(38)/2569 เมื่อวันที่ 11 กันยายน 2569 และ ครั้งที่ 11(39)/2569 เมื่อวันที่ 25 กันยายน 2569 2) สรุปประเด็นสำคัญจากที่ประชุมสภาวิชาการ ครั้งที่ 9/2569 เมื่อวันที่ 8 กันยายน 2569 3) สรุปประเด็นสำคัญจากที่ประชุมคณะกรรมการบริหารมหาวิทยาลัย ครั้งที่ 9(22)/2569 เมื่อวันที่ 5 ตุลาคม 2569 4) สรุปประเด็นสำคัญจากที่ประชุมคณบดี ครั้งที่ 8(24)/2569 เมื่อวันที่ 2 กันยายน 2569…

รองศาสตราจารย์ ดร.ฐิตา ฟูเผ่า ประธานหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ร่วมงาน Plant-Rich Leaders: Awards & Showcase 2026 จัดโดยสำนักงานสภานโยบายการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรมแห่งชาติ (สอวช.) ร่วมกับเครือข่ายพันธมิตร เพื่อสร้างแรงบันดาลใจ ส่งเสริมแนวคิดการบริโภคที่เน้นพืชเป็นหลัก (Plant-Rich Diet) และเชื่อมโยงความร่วมมือทุกภาคส่วนในการยกระดับระบบอาหารยั่งยืน เพื่อสุขภาพที่ดีและอนาคตที่มั่นคงของสิ่งแวดล้อม โดยได้รับเกียรติจากผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.โสรัจจ์ วิสุทธิแพทย์ อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ร่วมเป็นวิทยากรในกิจกรรมสาธิตการปรุงอาหาร Plant-Rich ในเมนู ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน ณ สมาคมฝรั่งเศสกรุงเทพฯ ถนนวิทยุ จัดขึ้นเมื่อวันที่ 5 ตุลาคม 2569

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดประชุมคณะกรรมการบริหารโรงเรียนการเรือน ครั้งที่ 10(40)/2569 โดยมี ผศ. ว่าที่ ร.ต. ดร. ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน เป็นประธานการประชุม มีวาระสำคัญเรื่องแจ้งเพื่อทราบ ดังนี้ 1) สรุปประเด็นสำคัญจากที่ประชุมสภามหาวิทยาลัย ครั้งที่ 10(38)/2569 เมื่อวันที่ 11 กันยายน 2569 และครั้งที่ 11(39)/2569 เมื่อวันที่ 25 กันยายน 2569 2) สรุปประเด็นสำคัญจากที่ประชุมสภาวิชาการ ครั้งที่ 9/2569 เมื่อวันที่ 8 กันยายน 2569 3) สรุปประเด็นสำคัญจากที่ประชุมคณะกรรมการบริหารมหาวิทยาลัย ครั้งที่ 9(22)/2569 เมื่อวันที่ 5 ตุลาคม 2569 4) สรุปประเด็นสำคัญจากที่ประชุมคณบดี ครั้งที่ 8(24)/2569 เมื่อวันที่ 2 กันยายน 2569 5)…

โรงเรียนการเรือน จัดโครงการหลักสูตรการออกแบบอาหารจากพืช (Plant-Rich Diet) เพื่อสุขภาพและความยั่งยืน โดยได้รับเกียรติจาก อาจารย์เป็นเอก ทรัพย์สิน อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ เป็นวิทยากรอบรมเชิงปฏิบัติการในหัวข้อการออกแบบรายการอาหารจากพืชเพื่อสุขภาพและความยั่งยืน การจัดตกแต่งอาหาร ในเมนูอาหาร (Plant-rich Food) ได้แก่ สลัดผักย่างกับบัลซามิคสเฟีย ลาวิโอรี่มูสกุ้งซอสต้มยำกับโฟมผักชี ไมโครเค้กผักโขม กับไอศครีมวานิลลาและเจลน้ำผึ้งมะนาว อาจารย์ธัญลักษณ์ อุ่นสุข และ อาจารย์สุนิทรา ชัยภัย อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย ร่วมเป็นวิทยากรอบรมเชิงปฏิบัติการในหัวข้อการออกแบบรายการอาหารจากพืชเพื่อสุขภาพและความยั่งยืน กิจกรรมดังกล่าว จัดขึ้นเมื่อวันที่ 4 ตุลาคม 2569 ณ ห้องปฏิบัติการอาหาร ICS 42 ชั้น 4 อาคารโรงเรียนปฏิบัติการอาหารนานาชาติ ศูนย์วิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต 

โรงเรียนการเรือน จัดโครงการหลักสูตรการออกแบบอาหารจากพืช (Plant-Rich Diet) เพื่อสุขภาพและความยั่งยืน โดยได้รับเกียรติจาก ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา ประธานที่ปรึกษาคณบดีโรงเรียนการเรือน เป็นวิทยากรอบรมการบรรยาย ในหัวข้อ การใช้วัตถุดิบจากพืชได้อย่างคุ้มค่า และลดการสูญเสีย (Zero Waste) ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.วาศนศักดิ์ ลิ้มควรสุวรรณ ดร.เยาวเรศ ส่วนบุญ เป็นวิทยากรอบรมการบรรยาย ในหัวข้อ หลักการลดปริมาณภาวะก๊าซเรือนกระจกจากกิจกรรมของมนุษย์ (Carbon Footprint) โดย รองศาสตราจารย์ ดร.ฐิตา ฟูเผ่า ประธานหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย ร่วมเป็นวิทยากร จัดขึ้นเมื่อวันที่ 3 ตุลาคม 2569 ณ ห้อง 306 อาคาร 32 ชั้น 3 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต