News Update

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดโครงการส่งเสริมการเรียนรู้ตลอดชีวิตด้านอาหารและคหกรรมศาสตร์ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 โดยอบรมในหัวข้อ “ มาอร่อยกับเบเกอรี่ใส่ช็อคโกแลตกัน ” ซึ่งได้รับเกียรติจาก รศ. ดร.ธีรนุช ฉายศิริโชติ อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ เป็นวิทยากรอบรมถ่ายทอดความรู้ในการประกอบอาหาร เมนู Mocca Cupcake Chocolate Cake Ball และบราวนี่แป้งข้าวสินเหล็ก โครงการอบรมครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาทักษะวิชาชีพในด้านการประกอบอาหารและงานคหกรรมศาสตร์ การเลือกใช้วัตถุดิบ รวมทั้งเทคนิคขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ และเคล็ดลับต่าง ๆ เพื่อสร้างทักษะวิชาชีพด้านการประกอบอาหารและงานคหกรรมศาสตร์ สำหรับกลุ่มคนที่ยังไม่มีทักษะ และสามารถนำความรู้ที่ได้ไปใช้ในการประกอบอาชีพในอนาคตได้ จัดขึ้นเมื่อ 11 มีนาคม 2569 ในรูปแบบ Online ผ่านระบบ Microsoft Teams

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต เข้าร่วมโครงการ “Happy Body Office Day” สุขภาพดี เริ่มต้นที่ที่ทำงาน กิจกรรม “Healthy Cooking Demo” จัดโดยสำนักงานเลขาธิการสภาผู้แทนราษฎร โดยได้รับเกียรติจากอาจารย์สุนิทรา ชัยภัย อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย เป็นวิทยากรบรรยายถ่ายทอดความรู้ในหัวข้อ “หลักการกินแบบ Smart Eating สำหรับ คนทำงาน” อาจารย์ทัศเทพ อังกุราภินันท์ และคุณธีรวรรณ ศรีทอง ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ เป็นวิทยากรสาธิตการประกอบอาหาร ในเมนู สลัดเส้นโซบะบักวีตและกุ้ง น้ำสลัดมิโซะ และ สลัดเต้าหู้คินุญี่ปุ่น น้ำสลัดงาคั่วญี่ปุ่น ให้กับบุคลากรสำนักพัฒนาบุคลากร จัดขึ้นเมื่อวันที่ 10 มีนาคม 2569 ณ ลานกิจกรรมหน้าสำนักพัฒนาบุคลากร ชั้น 5 อาคารรัฐสภา

โรงเรียนการเรือน จัดโครงการผลิตบัณฑิตพันธุ์ใหม่ฯ ปี พ.ศ. 2568 ประเภทประกาศนียบัตร (Non-Degree) “หลักสูตรการออกแบบอาหารสำหรับเด็ก รุ่นที่ 2” เพื่อพัฒนาบุคลากรโดยเฉพาะกลุ่มครูบุคลากรทางการศึกษา และกลุ่มผู้ปฏิบัติงานด้านอาหารในโรงเรียน ให้มีสมรรถนะในการออกแบบรายการอาหารได้เหมาะสมและถูกต้องตามหลักโภชนาการสำหรับเด็ก โดยได้รับเกียรติจากคุณประชัน วงศ์อุทัยพันธุ์ กรรมการบริหารสมาคมเชฟประเทศไทย เป็นวิทยากรอบรมเชิงปฏิบัติการในหัวข้อ การออกแบบตกแต่งจานอาหารสำหรับเด็ก จัดขึ้นเมื่อวันที่ 8 มีนาคม 2569 ณ ห้อง 10102 ชั้น 1 อาคาร 10 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

โรงเรียนการเรือน จัดโครงการผลิตบัณฑิตพันธุ์ใหม่ฯ ปี พ.ศ. 2568 ประเภทประกาศนียบัตร (Non-Degree) “หลักสูตรการออกแบบอาหารสำหรับเด็ก รุ่นที่ 2” เพื่อพัฒนาบุคลากรโดยเฉพาะกลุ่มครูบุคลากรทางการศึกษา และกลุ่มผู้ปฏิบัติงานด้านอาหารในโรงเรียน ให้มีสมรรถนะในการออกแบบรายการอาหารได้เหมาะสมและถูกต้องตามหลักโภชนาการสำหรับเด็ก โดยได้รับเกียรติจาก ผศ.ชวาลิน เนียมสอน และ ผศ.กนิษฐา ศรีเอนก อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรบริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาวิชาธุรกิจสร้างสรรค์และเทคโนโลยีดิจิทัล คณะวิทยาการจัดการ เป็นวิทยากรอบรมเชิงปฏิบัติการในหัวข้อ การใช้โปรแกรม CANVA ออกแบบรายการอาหารสำหรับเด็ก จัดขึ้นเมื่อวันที่ 7 มีนาคม 2569 ณ ห้องปฏิบัติการคอมพิวเตอร์ (Computer Lab 2) ชั้น 5 โรงแรมสวนดุสิต เพลส มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร.ต. ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน เป็นประธานการประชุม การพัฒนาและสร้างอัตลักษณ์อาหารสวนดุสิต เพื่อดำเนินการตามแผนการดำเนินงานตามข้อสังเกตและข้อเสนอแนะจากสภามหาวิทยาลัย จากการประชุม Retreat ประจำปี 2568 สู่การปฏิบัติจริง โดยมี ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา ผู้จัดการสวนดุสิตโฮมเบเกอรี่ ดร.สุทัน มุมแดง ผู้อำนวยการสำนักกิจการพิเศษ ดร.พัสสนันท์ แย้มฉ่ำไพร ผู้จัดการโครงการอาหารกลางวัน 1 คุณประเสริฐ ขอมธิดา ผู้ช่วยผู้จัดการโรงแรมสวนดุสิต เพลส อาจารย์นวลเพ็ญ ธรรมษา หัวหน้าฝ่ายผลิตอาหารเดลิเวอรีและอาหารพิเศษ ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ และทีมบุคลากรทีี่เกี่ยวข้องกับหน่วยงานอัตลักษณ์อาหาร ร่วมประชุมเพื่อพัฒนาคุณภาพอาหารและกำหนดเมนูเด่นของแต่ละหน่วยงานในการสร้างภาพลักษณ์ส่งเสริมการขาย จัดขึ้นเมื่อวันที่ 5 มีนาคม 2569 ณ ห้อง Online Learning Room 08 คณะมนุษยศาสตร์ อาคาร 1 ชั้น 1 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดอบรม “หลักสูตร English for Career & Global Communication” ภายใต้โครงการพัฒนาสมรรถนะบุคลากรเพื่อความเชี่ยวชาญแบบองค์รวม ให้แก่บุคลากรสังกัดโรงเรียนการเรือน เพื่อพัฒนาทักษะภาษาอังกฤษให้สามารถสื่อสาร นำเสนอ และปฏิบัติงานในบริบทสากลได้อย่างเหมาะสม พร้อมทั้งเสริมสร้างความมั่นใจในการใช้ภาษาอังกฤษเพื่อความก้าวหน้าในสายอาชีพ โดยได้รับเกียรติจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ร้อยตรี ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน เป็นประธานกล่าวเปิดกิจกรรม และได้รับเกียรติจาก อาจารย์สมบัติ มูลทา และวิทยากรผู้ทรงคุณวุฒิจาก ภาควิชาภาษาอังกฤษ คณะมนุษยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ร่วมถ่ายทอดความรู้และประสบการณ์ การอบรมประกอบด้วยหัวข้อสำคัญ ได้แก่ 1) Basic Grammar และการเตรียมความพร้อมสำหรับการสอบ TOEIC 2) Presentation Skills 3) การติดต่อสื่อสารและข้อควรระวังในการสื่อสารข้ามวัฒนธรรม และ 4) English for Business กิจกรรมดังกล่าวดำเนินการภายใต้ความร่วมมือระหว่าง โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต และมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ จัดอบรมระหว่างวันจันทร์–ศุกร์ รวมระยะเวลา 50…

โรงเรียนการเรือนจัดโครงการ Smart Chef Camp : เชฟรักษ์โลก ให้กับนักศึกษาโรงเรียนการเรือน ภาคเช้าจัดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการ อาหารส่งเสริมสุขภาพวัยรุ่น เมนูสลัดเต้าหู้คินุญี่ปุ่น น้ำสลัดงาคั่วญี่ปุ่น สลัดเส้นโซบะบักวีตและกุ้ง น้ำสลัดมิโซะ โดย อาจารย์ทัศเทพ อังกุราภินันท์ คุณธีรวรรณ ศรีทอง และผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย อบรมเชิงปฏิบัติการอาหาร Plant based เมนูเนื้อบดจากโปรตีนเกษตร เนื้อบดจากเห็ด Plant Rollin ก๋วยเตี๋ยวห่อไร้เนื้อ โดยผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชานวัตกรรมเทคโนโลยีเพื่อผู้ประกอบการอาหาร และอบรมเชิงปฏิบัติการการทำชีส โดยโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป กิจกรรม Soda Pop Art: ศิลปะความซ่า ท้าให้ลองมิกซ์ โดยสวนดุสิตโฮมเบเกอรี่ ภาคบ่ายนำนักศึกษาเข้ามาศึกษาดูงานมหาวิทยาลัยสวนดุสิต กรุงเทพมหานคร ซึ่งมีกิจกรรมพานักศึกษาเข้าสักการะหลวงปู่ชัยมงคล โดยได้รับเกียรติจาก อาจารย์เป็นเอก ทรัพย์สิน อาจารย์หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ เป็นผู้นำนักศึกษากล่าวคำสักการะ จากนั้นเข้าเยี่ยมชมและศึกษาดูงานสวนดุสิตโฮมเบเกอรี่ ได้รับเกียรติจาก อาจารย์ธัญลักษณ์ อุ่นสุข และทีมงานให้การต้อนรับ และเยี่ยมชมศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ อาคาร…

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร.ต. ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน เป็นประธานการประชุมคณะกรรมการกลั่นกรองผลการประเมินผลการปฏิบัติราชการของข้าราชการสังกัดโรงเรียนการเรือน รอบที่ 1 (1 ตุลาคม 2568-31 มีนาคม 2569) เพื่อพิจารณากลั่นกรองและสรุปผลการประเมินผลการปฏิบัติราชการของข้าราชการ สังกัดโรงเรียนการเรือน จัดขึ้นเมื่อวันที่ 4 มีนาคม 2569 ณ ห้องประชุมสำนักงานโรงเรียนการเรือน

โรงเรียนการเรือนจัดโครงการ Smart Chef Camp : เชฟรักษ์โลก ให้กับนักศึกษาโรงเรียนการเรือน โดยมีกิจกรรมภาคเช้าจัดกิจกรรมยืดเหยียดร่างกายบริเวณด้านหน้าโรงแรม โดย อาจารย์ พท.ภ.ภูริตา พรอนันต์ และเดินเยี่ยมชมวิทยาเขต ภาคเช้าจัดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการ อาหารส่งเสริมสุขภาพวัยรุ่น เมนูสลัดเต้าหู้คินุญี่ปุ่น น้ำสลัดงาคั่วญี่ปุ่น สลัดเส้นโซบะบักวีตและกุ้ง น้ำสลัดมิโซะ โดย อาจารย์ทัศเทพ อังกุราภินันท์ คุณธีรวรรณ ศรีทอง และผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย อบรมเชิงปฏิบัติการอาหาร Plant based เมนูเนื้อบดจากโปรตีนเกษตร เนื้อบดจากเห็ด Plant Rollin ก๋วยเตี๋ยวห่อไร้เนื้อ โดยผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชานวัตกรรมเทคโนโลยีเพื่อผู้ประกอบการอาหาร และอบรมเชิงปฏิบัติการการทำชีส โดยโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป กิจกรรม Soda Pop Art: ศิลปะความซ่า ท้าให้ลองมิกซ์ โดยสวนดุสิตโฮมเบเกอรี่ ภาคเย็นกิจกรรม Camping และการแสดงของนักศึกษา ขอขอบคุณศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติที่สนับสนุนบุคลากรและการจัดบริการอาหารในโครงการ จัดขึ้นเมื่อวันที่ 3 มีนาคม 2569 ณ ห้องปฏิบัติการ…

ดร.วรานี เวสสุนทรเทพ รองอธิการบดีฝ่ายวิทยาเขตสุพรรณบุรี ให้เกียรติเป็นประธานเปิดโครงการ Smart Chef Camp : เชฟรักษ์โลก โดยมี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร.ต. ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน กล่าวรายงานวัตถุประสงค์ของการจัดโครงการ การจัดกิจกรรม Day 2 มีกิจกรรมดังนี้ ภาคเช้าสักการะศาลพระภูมิประจำวิทยาเขตสุพรรณบุรี ภาคเช้าและภาคบ่ายจัดอบรมเชิงปฏิบัติการ เรื่อง “Start up 101” โดยได้รับเกียรติจาก ดร.ราเชน บุญลอยสง วิทยากรจากโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป กิจกรรมของวันได้จัดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการอาหารกับสิ่งแวดล้อม และความรับผิดชอบต่อสังคม ในภาพ SDGs โดย ดร.ภาคภูมิ คูประเสริฐยิ่ง อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ รวมทั้งได้มีการนำเครื่อง BIA มาให้บริการกับนักศึกษาที่เข้าร่วมโครงการได้วัดเพื่อวิเคราะห์องค์ประกอบร่างกาย โดยมี อ.สุนิทรา ชัยภัย อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย เป็นผู้ให้คำแนะนำหลังจากวัดผลแล้ว ช่วงเย็นได้จัดกิจกรรมกีฬาสานสัมพันธ์ โดย อาจารย์ พท.ภ.ภูริตา พรอนันต์ และอาจารย์ทัศนีย์…