ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 7 เมษายน 2569 หัวข้อ “ข้าวอบสับปะรด”” อาหารไทยโบราณ ข้าวอบสับปะรด เมนูเก่าที่นำมาเล่าใหม่ เราเปลี่ยนเครื่องเคราที่ใส่ในข้าวอบให้ดีต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้นและเลือกใช้สับปะรดพันธุ์ศรีราชาหรือปัตตาเวียมาปรุงเพราะมีรสหวานอมเปรี้ยว เส้นใยไม่เยอะ เคี้ยวง่าย พออบแล้วได้กลิ่นของสับปะรดกับเนยชวนรับประทาน
วันที่ 6 เมษายน ของทุกปี คือ วันจักรี เป็นวันรำลึกถึงพระบาทสมเด็จพระพุทธยอดฟ้าจุฬาโลกมหาราช (รัชกาลที่ 1) ทรงเสด็จปราบดาภิเษกขึ้นเป็นพระมหากษัตริย์แห่งราชวงค์จักรี และเป็นวันครบรอบการก่อตั้งราชวงศ์จักรี ด้วยเกล้าด้วยกระหม่อมข้าพระพุทธเจ้า คณะผู้บริหาร คณาจารย์ บุคลากร นักศึกษาและศิษย์เก่าโรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 6 เมษายน 2569 หัวข้อ “ยวม” “ยวม” หรือ “งวม” เป็นผักที่มีหลายชื่อ คนภาคกลางเรียกว่าหนามโค้ง เพราะลำต้นมีหนามงอๆ บางๆ อยู่ทั่วต้น พื้นที่ที่นิยมนำมาปรุงอาหาร คือ อุตรดิตถ์ เเพร่ ตาก ส่วนของยวมที่นำมากินได้ คือ ส่วนฝักอ่อน รูปลักษณะคล้ายฝักกระถิน ต้นยวมถ้าปลูกให้อยู่เดี่ยวๆ จะตั้งต้นตรงอยู่ได้เหมือนไม้พุ่ม เเต่ถ้าปลูกอยู่ใกล้กับต้นไม้อื่นก็จะทำตัวเป็นไม้เลื้อย รสเปรี้ยวฝาดของยวม มีฤทธิ์ช่วยกัดเสมหะเเละเป็นยาระบายอ่อนๆ เเละยังเหมาะกับการกินเป็นผักกับลาบ (ผักเเนมลาบ) หรือทำเป็น “ส้า” หมายถึง ยำอย่างหนึ่งที่ไม่เน้นน้ำยำรสเปรี้ยวอย่างที่นิยมในปัจจุบัน เเต่เป็นยำที่ใช้ปลาย่างโขลกเป็นเครื่องหลัก ส้า จึงมีรสชาติที่กลมกล่อม เค็ม เผ็ด เหมาะจะตัดกับรสเปรี้ยวของยอดผักต่างๆ
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 5 เมษายน 2569 หัวข้อ “ร้านอาหารบ้านจรัญฯ เสน่ห์อาหารสองวัฒนธรรม” “ร้านอาหารบ้านจรัญฯ” อร่อยครบจบในที่เดียวกับการนำเสนอเมนูอาหารที่สะท้อนแนวคิดอาหารร่วมสมัย (Contemporary Cuisine) ผ่านการคัดสรรวัตถุดิบอย่างพิถีพิถัน ผสานเทคนิคการปรุงประกอบและการจัดจานที่ให้ความสำคัญทั้งด้านรสชาติและประสบการณ์ผู้บริโภค ครอบคลุมตั้งแต่อาหารจานหลักไปจนถึงเบเกอรีโฮมเมด ภายใต้บรรยากาศที่อบอุ่นและเป็นกันเองเสมือนได้รับประทานอาหารอยู่ที่บ้าน
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 4 เมษายน 2569 หัวข้อ “ขนมไข่หงส์ (ไข่เหี้ย)” ขนมไทยโบราณ ขนมไข่หงส์ เดิมชื่อ ขนมไข่เหี้ย เป็นของหวานทำมาจากแป้งข้าวเหนียวนวดกับน้ำอุ่น น้ำตาล กะทิ ใส่เกลือเล็กน้อยนวดจนเป็นก้อน ใส่ไส้ถั่วที่ผัดกับน้ำตาล เกลือ กะทิ เคี่ยวจนแห้ง หรือมะพร้าวที่ผัดกับน้ำตาล ถ้าเป็นไส้ถั่วซีกรสชาติจะออกเค็ม ถ้าเป็นไส้มะพร้าวจะมีรสชาติหวานหอมในสมัยก่อนขนมชนิดนี้ยังใช้ในพิธีขันหมากหรือติดกัณฑ์เทศน์อีกด้วย
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 4 เมษายน 2569 หัวข้อ “ปลาช่อนแม่ลา GI (Geographical Indication) ปลาเนื้อดีแห่งลำน้ำแม่ลา จ.สิงห์บุรี ปลาช่อนแม่ลาเป็นปลา GI จากลำน้ำแม่ลา จังหวัดสิงห์บุรี มีลักษณะเด่น คือ หัวเล็ก ลำตัวอ้วนกลม เนื้อนุ่มละเอียดแน่น แต่ไม่เหนียว และมีไขมันแทรกมากกว่าปลาช่อนทั่วไป นำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ และนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู โดยมีตำนานความอร่อยมาตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 5 ที่ทรงยกย่องว่ามีรสชาติดีกว่าปลาช่อนที่อื่น นอกจากความอร่อย ปลาช่อนยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง โปรตีนสูง ไขมันต่ำ ช่วยซ่อมแซมร่างกาย ลดการอักเสบ และส่งเสริมการฟื้นฟูสุขภาพ
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 3 เมษายน 2569 หัวข้อ “ร้านวันยันค่ำ x ลาบรื่น” ร้านวันยันค่ำ x ลาบรื่น เป็นอีกหนึ่งร้านอาหารในเชียงใหม่ที่ผสมผสานระหว่างอาหารพื้นเมืองภาคเหนือและบรรยากาศสบาย ๆ เหมาะสำหรับทั้งการรับประทานอาหารมื้อหลักและการนั่งพักผ่อนในช่วงเย็น ในด้านอาหาร ร้านเน้นเมนูพื้นเมืองรสชาติเข้มข้น เช่น ลาบหมู ไส้ย่าง จิ้นส้มหมก และแกงฮังเล โดยรวมรสชาติถือว่าจัดจ้านตามแบบฉบับอาหารเหนือ แต่ยังคงความกลมกล่อม รับประทานง่าย เมนูยอดนิยมอย่างหมูสามชั้นทอดมีความกรอบนอกนุ่มใน เป็นอีกจานที่ไม่ควรพลาด เครื่องดื่มมีให้เลือกหลากหลาย ทั้งเครื่องดื่มทั่วไปและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการนั่งผ่อนคลายในช่วงค่ำ
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 3 เมษายน 2569 หัวข้อ “ขนมช่อม่วง” ขนมไทยแบบชาววัง ช่อม่วง.. ขนมไทยโบราณที่งดงามราวกับดอกไม้แรกแย้ม ชวนให้หยุดมองตั้งแต่แรกเห็น เบื้องหลังกลีบสีม่วงอ่อน คือ ความประณีตและภูมิปัญญาที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน รสชาติหวานเค็มกลมกล่อม ซ่อนเสน่ห์ที่ยิ่งรู้จัก ยิ่งหลงรักมาทำความรู้จัก “ช่อม่วง” ให้ลึกซึ้ง แล้วคุณอาจค้นพบความงามของขนมไทยในมุมใหม่
ประชาสัมพันธ์ Clubhouse คลับอาหารการกิน SDU พูดคุยในหัวข้อเรื่อง “ฤดูก่อนเก่าทำข้าวแช่” วันศุกร์ที่ 3 เมษายน 2569 เวลา 19.00 – 20.00 น. สัปดาห์นี้ได้รับเกียรติจาก อาจารย์ ดร.นิพัทธ์ชนก นาจพินิจ อาจารย์ประจำโรงเรียนการเรือน มาร่วมฟังร่วมแชร์เรื่องราวไปด้วยกันพบกันที่คลับอาหารการกิน SDU ทุ่มตรงไทยแลนด์
วันที่ 2 เมษายน ของทุกปี ตรงกับวันคล้ายวันพระราชสมภพ สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดา เจ้าฟ้ามหาจักรีสิรินธร มหาวชิราลงกรณวรราชภักดี สิริกิจการิณีพีรยพัฒน รัฐสีมาคุณากรปิยชาติ สยามบรมราชกุมารี ” ขอพระองค์ทรงพระเจริญ “ ด้วยเกล้าด้วยกระหม่อม ขอเดชะ ข้าพระพุทธเจ้า คณะผู้บริหาร คณาจารย์ บุคลากร นักศึกษาและศิษย์เก่า โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต
