ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ศูนย์โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 18 พฤษภาคม 2569 หัวข้อ “ร้านน้ำเงี้ยวหม้อดินป้าอี๊ด หนองบัว” หากมาเชียงรายแล้วกำลังมองหาร้านน้ำเงี้ยวรสเข้มข้น ต้องไม่พลาด “ร้านน้ำเงี้ยวหม้อดินป้าอี๊ด” มีเอกลักษณ์ที่โดดเด่น คือ มีการใช้หม้อดินซึ่งจะให้กลิ่นที่หอม โดยแยกหม้อระหว่างน้ำเงี้ยวหมูและน้ำเงี้ยวเนื้อ น้ำแกงเข้มข้นถึงเครื่อง มีทั้งเส้นขนมจีนและเส้นก๋วยเตี๋ยวให้เลือกรับประทาน ถูกใจคนชอบน้ำเงี้ยวแน่นอน
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 17 พฤษภาคม 2569 หัวข้อ “ปลาร้าในกะลา” ในยุคอดีตปลาร้าเป็นอาหารพื้นบ้านที่มีกลิ่นแรงและมักถูกมองว่าเป็นอาหารชั้นล่าง แต่เมื่อรัชกาลที่ 5 ทรงเสด็จประพาสต้นตามหัวเมืองต่างๆ ทรงโปรดรสชาติอาหารธรรมชาติและน้ำพริกเป็นอย่างมาก พระวิมาดาเธอฯ จึงทรงนำ “ปลาร้า” มาดัดแปลงปรุงแต่งใหม่ให้มีความกลมกล่อม และลดกลิ่นคาวฉุน โดยทรงเลือกใช้กรรมวิธี “เคี่ยวและทำให้สุกในกะลามะพร้าว” เพื่อให้กลิ่นหอมของน้ำมันมะพร้าวจากผิวกะลาซึมซับเข้าไปช่วยชูรสและตัดกลิ่นคาวของปลาร้า
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 16 พฤษภาคม 2569 หัวข้อ “ผักเม็ก” ผักเม็ก ผักพื้นบ้านอีสาน กินได้ทั้งยอดและผลยอดอ่อนนิยมนำมารับประทานสดหรือประกอบอาหาร ส่วนใหญ่รับประทานคู่กับลาบ น้ำพริก ส้มตำ ทำซุป หรือผัดไข่ก็อร่อย ผลมีสีขาว รสหวานเล็กน้อย และยังเป็นสมุนไพรพื้นบ้านที่มีสรรพคุณช่วยขับลม แก้ฟกช้ำ และบรรเทาอาการลมพิษได้อีกด้วย
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 16 พฤษภาคม 2569 หัวข้อ “ร้านอาหารแซ่บนัว ครัวบ้านนา ศาลายา” หากคุณกำลังมองหาร้านอาหารอีสานบรรยากาศดี ท่ามกลางวิวทุ่งนาสุดผ่อนคลาย “แซ่บนัว ครัวบ้านนา” คือ อีกหนึ่งจุดหมายที่ไม่ควรพลาด ทั้งอาหารอีสานรสจัดจ้าน มุมถ่ายรูปสุดชิลล์ และบรรยากาศธรรมชาติที่เหมาะกับการพักผ่อน วันนี้เราจะพาไปสัมผัสเสน่ห์ของคาเฟ่อีสานแห่งนี้แบบครบทุกมุม ทั้งอาหาร บรรยากาศ และมุมไฮไลต์ที่ใครมาก็ต้องประทับใจ
ประกาศรายชื่อผู้สมัครที่ได้รับสิทธิ์เข้าสอบสัมภาษณ์ สาขาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ภาคปกติ นอกเวลาราชการ รอบที่ 2 ในวันที่ 16 พฤษภาคม 2569 เวลา 09.00-12.00 น. (ลงทะเบียนเวลา 08.30 น.)หมายเหตุ : ผู้สมัครแต่งกายชุดนักเรียนหรือชุดนักศึกษา และชุดสุภาพLINE OpenChat : “ผู้สมัครเรียน หลักสูตรCulinary นอกเวลา” https://line.me/ti/g/XjEeKxJc-7
ประชาสัมพันธ์ความรู้จากหลักสูตรฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 15 มิถุนายน 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ หัวข้อ “ร้าน Steve Cafe & Cuisine” Honest Thai Flavours by The Riverสตีฟ คาเฟ่ แอนด์ ครุยซีน “บรรยากาศดีติดริมแม่น้ำเจ้าพระยา”“อร่อยทุกจาน ประทับใจทุกครั้ง ที่ริมเจ้าพระยา” เมนูแนะนำ– ผัดสามกลิ่นหอม (ผัดสามเหม็น) (Stir-Fried Stink Bean and Clim Bing Wattle with Pickled Garlic and Minced Pork with Chilies)– ข้าวผัดน้ำพริกเผา (Fried Rice with Chilli Paste)– ยำขมิ้นขาว (Spicy White Turmeric…
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 15 พฤษภาคม 2569 หัวข้อ “แกงใบชะมวง” “แกงใบชะมวง” มรดกอาหารพื้นบ้านสำคัญของภาคตะวันออก โดดเด่นด้วยรสเปรี้ยวละมุน เค็มกลมกล่อม และกลิ่นหอมของเครื่องแกงไทย โดยใช้ “ใบชะมวง” วัตถุดิบท้องถิ่นที่ให้รสเปรี้ยวตามธรรมชาติแทนมะนาวหรือมะขามเปียก สะท้อนภูมิปัญญาอาหารไทยในการเลือกใช้ทรัพยากรพื้นถิ่นเพื่อสร้างสรรค์รสชาติอันเป็นอัตลักษณ์เฉพาะถิ่น
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 14 พฤษภาคม 2569 หัวข้อ “กระจับเขาควาย” “กระจับ” เป็นพืชน้ำที่มีลำต้นเป็นเหง้าใต้ดิน มีรากยึดติดกับดินโคลนในพื้นที่น้ำนิ่ง และมีไหลที่ใช้ขยายพันธุ์ได้ ส่วนใบมีอยู่ 2 ลักษณะ คือ ใบที่อยู่ใต้น้ำที่มีลักษณะเรียวเล็กคล้ายขนนก และ ใบที่อยู่เหนือน้ำมีลักษณะเป็นกอมีดอกสีขาว เมื่อออกผลจะให้ผลลักษณะคล้ายเขาควาย เปลือกแข็งสีดำ ภายในมีเนื้อสีขาว รสชาติหวานมัน ในประเทศไทยแหล่งปลูกกระจับที่สำคัญและขึ้นชื่ออย่างมากอยู่ที่จังหวัดสุพรรณบุรี
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 13 พฤษภาคม 2569 หัวข้อ ร้านอาหาร “อำแดงไต้ฝุ่น” ต้นตำรับความแซ่บ สะอ้านถึงใจ! *ซีฟู้ดไทยสไตล์ต้นตำรับ**รสจัดจ้าน ถึงเครื่อง ถึงใจ* จุดเด่นของร้าน– วัตถุดิบคุณภาพ สดใหม่ทุกวัน คัดสรรซีฟู้ดเป็น ๆ เนื้อแน่น เด้ง หวาน– รสชาติจัดจ้าน ถึงเครื่องสูตรต้นตำรับเฉพาะของอำแดงไต้ฝุ่น เผ็ด เปรี้ยว หอม สมดุล– เชฟมากประสบการณ์ใส่ใจทุกกระบวนการ ทุกจานปรุงสดใหม่ เสิร์ฟด้วยความตั้งใจ-บรรยากาศดี วิวแม่น้ำเจ้าพระยา นั่งสบาย เหมาะกับทุกมื้อพิเศษสำหรับครอบครัว • เพื่อน • คู่รัก • สังสรรค์ เปิดบริการทุกวัน11.00 – 22.00 น. (ครัวปิด 21.30 น.) สำรองที่นั่ง/สอบถาม095 716 4712 พิกัดร้าน762/7 ถ. พระรามที่ 3 แขวง…
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 13 พฤษภาคม 2569 หัวข้อ “หมูคำหวาน” อาหารไทยรสจัดจ้านที่ผสมผสานความนุ่มของคอหมูย่างเข้ากับน้ำจิ้มซีฟู้ด เสิร์ฟคู่กับคะน้าสดแช่เย็น กรอบๆ หรือผักสดต่างๆ เป็นเมนูยอดนิยมสำหรับเป็นกับแกล้มหรือรับประทานคู่กับข้าวสวย จัดเป็นอาหารไทยที่มีเอกลักษณ์เรื่องรสชาติที่สมดุล
