More

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 19 สิงหาคม 2568  ลูกป่วยไม่สบายบ่อยอาจเพราะไม่ค่อยมีภูมิคุ้มกัน เสริมภูมิให้ลูกยังไงดี ภูมิคุ้มกันของคนเราทำหน้าที่ป้องกันและคัดกรองเชื้อโรคไม่ให้เข้าสู่ร่างกาย หากภูมิคุ้มกันทำงานผิดปกติ จะส่งผลทำให้ร่างกายอ่อนแอติดเชื้อง่าย อันเป็นเหตุที่ทำให้เราไม่สบายบ่อย ป่วยแล้วหายยาก หรือมีอาการหนักกว่าปกติ ดังนั้น การเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของลูกน้อยให้แข็งแรงจึงเป็นสิ่งที่สำคัญมากๆ โดยเราสามารถเริ่มได้จากการปรับเปลี่ยนมื้ออาหารและวินัยของลูกน้อยในแต่ละวันค่ะ 1. ดื่มนมแม่ 2. ทานอาหารครบ 5 หมู่  3. เสริมแร่ธาตุและวิตามิน 4. สร้างวินัย วัยเด็กเป็นวัยกำลังโตวัยแห่งการเรียนรู้ หากเด็กมีร่างกายที่แข็งแรงมีภูมิคุ้มกันที่ดีก็จะช่วยทำให้พัฒนาการในเด็กเกิดขึ้นได้อย่างเต็มที่และมีประสิทธิภาพค่ะ

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 18 สิงหาคม 2568 หัวข้อ รวมคำบนฉลากอาหาร เกี่ยวกับความหวานที่ควรรู้ หลายคนคงเคยสังเกตเห็นคำบนฉลากของกินอย่าง LOW SUGAR, SUGAR FREE, NO SUGAR ADDED หรือ LOW GI อาจรู้สึกได้ว่ารับประทานแล้วต้องดีต่อสุขภาพแน่ๆ แต่จริงๆ แล้วความหมายที่ซ่อนอยู่บนฉลากคืออะไร แตกต่างกันอย่างไรมาหาคำตอบกันค่ะ LOW GIGI (Glycemic Index) คือ ค่าดัชนีน้ำตาล ซึ่งจะบอกกับเราว่าคาร์โบไฮเดรตแต่ละชนิดที่เรารับประทานเข้าไปแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำตาล มีผลทำให้น้ำตาลในเลือดของเราสูงขึ้นเร็วแค่ไหน ภายใน 2 – 3 ชั่วโมงหลังจากรับประทานอาหารที่มี Low GI หรือ ค่าดัชนี้น้ำตาลต่ำ จะมีค่า GL น้อยกว่า 55 เช่น ข้าวโอ๊ต ข้าวกล้อง วุ้นเส้น กะหล่ำปลี แครอท ฝรั่ง กล้วยน้ำว้า นมถั่วเหลือง โยเกิร์ตไขมันต่ำ เป็นต้น SUGAR…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 17 สิงหาคม 2568 หัวข้อ ” ข้อดีของการทำ SOP ร้านอาหาร “ SOP ร้านอาหารคืออะไร ? ขั้นตอนปฏิบัติงานมาตรฐานร้านอาหาร หรือ Standard Operation Procedure(SOP) เปรียบเสมือนคู่มือการทำงานในร้านอาหารอย่างละเอียดตั้งแต่เริ่มต้นจนจบขั้นตอนการทำงาน โดยร้านอาหารสามารถจัดทำ SOP ได้ตามความเหมาะสม เช่น ทำ SOP ในทุกๆเมนูที่ร้านมี เพื่อสร้างมาตรฐาน รสชาติ และรูปลักษณ์ของอาหาร หรือทำ SOP ของพนักงาน เช่น กฎระเบียบการเข้าทำงาน ขั้นตอนการทำงานในส่วนต่าง ๆ เป็นต้น ข้อดีของการจัดทำ SOP ร้านอาหาร1.สร้างระบบที่มีมาตรฐาน2.สร้างมาตรฐานรสชาติและรูปลักษณ์อาหาร3.ตรวจสอบและหาข้อผิดพลาดได้รวดเร็ว4.คำนวณต้นทุนได้อย่างแม่นยำ

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 16 สิงหาคม 2568 “การลดก๊าซเรือนกระจก” หรือ “GHG Mitigation” (earth) (fire) คือ หนึ่งในกลยุหทธ์สำคัญที่สุดในการรับมือกับ “วิกฤตการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ” ที่กำลังส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม เศรษฐกิจ และสังคมทั่วโลกอย่างรุนแรงขึ้นทุกปี ก๊าซเรือนกระจก (Greenhouse Gases – GHGs) ที่ห่อหุ้มโลก ทำให้ความร้อนระบายออกไปไม่ได้ โลกจึงร้อนขึ้น ตัวการสำคัญมีหลายตัว เช่น คาร์บอนไดออกไซด์ (CO₂) มีเทน (CH₄) ไนตรัสออกไซด์ (N₂O) ก๊าซฟลูออโรคาร์บอนอื่นๆ ก๊าซเหล่านี้ทำให้เกิดปัญหามากมาย เช่น น้ำแข็งละลาย น้ำทะเลสูงขึ้น อากาศแปรปรวน เราสามารถช่วยลดก๊าซเรือนกระจกได้ ดังนี้1. ใช้พลังงานสะอาด2. ใช้พลังงานอย่างคุ้มค่า3. เดินทางแบบรักษ์โลก4. ปลูกป่าและดูแลป่า5. จัดการขยะอย่างถูกวิธี6. ดักจับคาร์บอน หรือวิธีง่ายๆในชีวิตประจำวัน เช่น(*) ลดการใช้พลาสติก(*) ปิดเครื่องใช้ไฟฟ้าทุกครั้งเมื่อไม่ใช้(*) เลือกซื้อผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 16 สิงหาคม 2568  โสดแล้วไง…ก็ใช้ชีวิตให้มันฟินไปเลย! ใครว่าคนโสดต้องเหงา? ไม่จริงเลย เพราะนี่คือช่วงเวลาทองของการใช้ชีวิตแบบเต็มที่ ไม่ต้องรอใคร ไม่ต้องถามใคร อยากกินอะไรก็ไปเลย! 8 ร้านอาหารสำหรับคนโสด ที่ตอบโจทย์ทั้งบรรยากาศดี เมนูน่าลอง และบางที่ยังมีโอกาสให้ได้ พบคนใหม่ๆ แบบไม่ตั้งใจด้วยนะ   จะสายกิน สายชิล หรือสายโซเชียล มาดูกันว่าร้านไหนที่ “โสดแล้วต้องไป!” “เนื้อคู่”เราคงต้องปล่อยวาง แต่ถ้าเป็น”เนื้อย่าง”เราต้องจัดเต็ม (สเต็ก)

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 15 สิงหาคม 2568 *ไวรัสตับอักเสบ…ภัยเงียบของทั่วโลก* ปัจจุบันประเทศไทยพบผู้ติดเชื้อไวรัสตับอักเสบ B (ประมาณ 2–3 ล้านคน) และผู้ติดเชื้อไวรัสตับอักเสบ C (ประมาณ 3.5 แสนคน) และบางรายอาจพัฒนาไปสู่ “มะเร็งตับ” ซึ่งคร่าชีวิตคนไทยสูงติดอันดับต้น ๆ ทุกปี โดยผู้ติดเชื้อ B มีโอกาสเป็นมะเร็งสูงกว่าคนทั่วไปถึง 100 เท่า! โดยเราสามารถลดความเสี่ยงและป้องกันด้วยการฉีดวัคซีนป้องกันไวรัสตับอับเสบ B ซึ่งสามารถกระตุ้นภูมิคุ้มกันได้ถึงร้อยละ 95

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 14 สิงหาคม 2568 การจัดการวัตถุดิบด้วยเทคนิค “FEFO หมดอายุก่อนออกก่อน” FEFO (First Expire date First Out) หรือ “วัตถุดิบชิ้นไหนหมดอายุก่อน วัตถุดิบชิ้นนั้นออกก่อน” คือ ระบบจัดการสต๊อกที่เน้นความสำคัญของวันหมดอายุของวัตถุดิบเป็นหลัก เป็นการจัดการสต๊อกที่ออกแบบมาเพื่อลดปริมาณวัตถุดิบที่อาจเสียหายเนื่องจากหมดอายุ โดยวัตถุดิบที่มีวันหมดอายุก่อนจะถูกจัดวางไว้ในตำแหน่งที่หยิบง่ายที่สุดเพื่อให้มั่นใจว่าวัตถุดิบเหล่านั้นถูกนำไปใช้ก่อนวัตถุดิบอื่นๆ ประโยชน์และข้อดีของวิธี FEFO• ลดการสูญเสียวัตถุดิบ• รักษาคุณภาพวัตถุดิบ• ช่วยปฏิบัติตามกฎระเบียบ• การหมุนเวียนวัตถุดิบคงคลังที่สูงขึ้น• เพิ่มความพึงพอใจของลูกค้า• ลดวิกฤตชื่อเสียงและภาพลักษณ์ของแบรนด์• ลดต้นทุน

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 13 สิงหาคม 2568 หัวข้อเรื่อง “อาหารไทย Thai food 泰国菜 Tàiguó cài (ไท่กั๋วช่าย)” 1. ต้มยำกุ้งPrawn Tom Yum冬阴功汤dōngyīngōng tāng (ตงอินกงทัง) 2. พะแนงไก่Chicken Panang帕能咖哩鸡pànéng kāli jī (พ่าเหนิงคาหลี่จี) 3. ต้มข่าไก่Tom Kha Chicken椰奶鸡汤yēnǎi jītāng (เยหน่ายจีทัง) 4, แกงเขียวหวานไก่Chicken Green Curry绿咖哩鸡lǜ kāli jī (ลวู่คาหลี่จี) 5. แกงส้มกุ้งShrimp curry酸辣虾汤suānlà xiā tāng (ซวนล่าเซียทัง) 6. ต้มแซ่บกระดูกหมูPork bone soup酸辣排骨汤suānlà páigǔ tāng (ซวนล่าผายกู๋ทัง) 7. น้ำพริกปลาทูMackerel Chili Paste鲭鱼辣酱qīngyú…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวัน วันพุธที่ 13 สิงหาคม พ.ศ. 2568 เรื่อง รูปแบบการบริการบนโต๊ะที่แตกต่างกัน 1. บริการแบบเงินอย่างเป็นทางการ จะเป็นการบริการโดยพนักงานเสิร์ฟจำนวนมาก ที่นำอาหารแต่ละคอร์สมาเสิร์ฟบนโต๊ะในจานแยกแต่ละจาน เพื่อให้มั่นใจว่าทุกรายละเอียดของประสบการณ์การรับประทานอาหารจะได้รับการใส่ใจอย่างพิถีพิถัน เช่น ซอมเมลิเยร์ของร้านอาหารอาจมีส่วนร่วมในการเสิร์ฟ โดยจับคู่ไวน์กับอาหารแต่ละคอร์สอย่างเชี่ยวชาญ และอธิบายเหตุผลเบื้องหลังการเลือกสรร2. บริการแบบฝรั่งเศส เป็นรูปแบบที่เป็นทางการและสง่างาม เพิ่มองค์ประกอบของการมีปฏิสัมพันธ์ให้กับประสบการณ์การรับประทานอาหาร และสร้างความประทับใจในการรับประทานอาหารแบบเหนือระดับ โดยมี 2 ประเภทหลัก ๆ คือ แบบรถเข็น ซึ่งก็คือการเตรียมอาหารข้างโต๊ะ และแบบจัดเลี้ยง ซึ่งก็คือการเตรียมอาหารในครัว3. บริการแบบรัสเซีย เป็นรูปแบบการบริการแบบโต๊ะอย่างเป็นทางการนี้คล้ายกับบริการแบบฝรั่งเศส ยกเว้นอาหารทั้งหมดจะเสิร์ฟทางด้านซ้ายมือของลูกค้า อีกหนึ่งความแตกต่างที่สำคัญ คือ อาหารจะถูกกำหนดให้เสิร์ฟแบบร้อนๆ พนักงานจะนำอาหารจานใหม่มาเสิร์ฟบนโต๊ะอย่างต่อเนื่อง

 แก่นกรุง กำลังเปิดรับสมัครพนักงานร่วมทีม!• Commis 2 ตำแหน่ง• บาร์ 1 ตำแหน่ง  อายุ 20-30 ปี ไม่จำกัดเพศ  มีใจรักงานบริการ ทำงานเป็นทีมได้  ทำงาน 5 วัน/สัปดาห์ พร้อมสวัสดิการดี สนใจสมัครด่วน!  LINE: @kaenkrung  087-324-4619