More

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ วิทยาเขตสุพรรณบุรี สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 27 เมษายน 2569 หัวข้อ “หลนปูเค็ม อาหารไทยโบราณ” หลนปูเค็ม เป็นเครื่องจิ้มไทยโบราณที่โดดเด่นด้วยรสชาติกลมกล่อม หอมมันกะทิ เปรี้ยว เค็ม หวาน ลงตัว โดยใช้ปูเค็มหรือเนื้อปูปรุงกับกะทิเคี่ยวจนข้น นิยมเสิร์ฟพร้อมผักสดกรอบ เช่น แตงกวา ถั่วพลู มะเขือเปราะ หลนปูเค็ม เป็นอาหารชาววังที่ส่งต่อสูตรมาอย่างยาวนาน อร่อยจนข้าวหมดหม้อกันเลยทีเดียว ทานกับผักสดฟินสุดๆ ลองทำกันดูนะค่ะ** เคล็ดลับสูตรโบราณ**1. ควรปั่นตะไคร้กับหอมแดงกับหางกะทิแล้วค่อยเคี่ยว จะได้น้ำหลนที่หอมและเนียนละเอียด2. ใช้กะทิสดจะหอมมันมากกว่ากะทิกล่อง3. นิยมทานคู่กับผักเคียง เช่น มะเขือเปราะ แตงกวา ถั่วพู ขมิ้นขาว

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ในมหาวิทยาลัย สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 27 เมษายน 2569 หัวข้อ “Plant-Rich Diet เมนู ยำถั่วพูเต้าหู้กรอบ” Plant-Rich Diet เมนู ยำถั่วพูเต้าหู้กรอบ=>ส่วนผสมถั่วพู 70 กรัมเต้าหู้ขาวแข็ง หั่นชิ้นเล็ก ½ แผ่นหัวกะทิต้มสุก 40 กรัมถั่วลิสงคั่วป่น 2 ช้อนชามะพร้าวคั่ว 2 ช้อนชาหอมเจียว 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช=>น้ำยำพริกชี้ฟ้าแห้งเอาแต่เนื้อ คั่ว 3 กรัมหอมแดงซอย คั่ว 18 กรัมกระเทียมซอย คั่ว 12 กรัมเกลือ ½ ช้อนชาน้ำตาลมะพร้าว 20 กรัมน้ำปลา 10 กรัมน้ำมะนาว 12 กรัม=>ตกแต่งพริกขี้หนูแห้งทอด 2 เม็ดใบชะพลู 2 – 3 ใบหอมแดงเจียว 2 ช้อนชา…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้หลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ ในมหาวิทยาลัย สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 27 เมษายน 2569 หัวข้อ “องค์ประกอบของผ้าสำหรับโต๊ะอาหาร” องค์ประกอบของผ้าสำหรับโต๊ะอาหารครบทั้งความสวยงามและการใช้งาน ได้แก่1. ผ้าปูโต๊ะ (Table Cloth): ปกป้องโต๊ะ เพิ่มความหรูหรา2. ผ้าเช็ดปาก (Napkin): สัมผัสสุภาพ สร้างภาพลักษณ์ที่ดี3. ผ้าคาดโต๊ะ (Table Runner): เพิ่มมิติและจุดเด่นให้โต๊ะ4. ผ้ารองจานและแก้ว (Placemats & Coasters): กำหนดพื้นที่ส่วนตัวและป้องกันคราบ  การเลือกและจัดวางอย่างเหมาะสม ช่วยให้โต๊ะอาหารดูสวยงาม น่าใช้งาน และสร้างความประทับใจมากยิ่งขึ้น 

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 27 เมษายน 2569 หัวข้อ “กินอย่างไร ลดกรดยูริก ป้องกันโรคเกาท์” ชวนเรียนรู้และทำความเข้าใจโรคเกาท์ โรคที่เกิดจากภาวะกรดยูริกในเลือดสูงสะสมจนก่อให้เกิดอาการปวดข้อ บวม แดง และร้อน โดยเฉพาะบริเวณนิ้วหัวแม่เท้า เนื้อหาครอบคลุมตั้งแต่สาเหตุ ปัจจัยเสี่ยง ไปจนถึงแนวทางการดูแลและป้องกันอย่างถูกต้อง ผ่านการเลือกบริโภคอาหารอย่างเหมาะสม ทั้งการหลีกเลี่ยงอาหารพิวรีนสูง การจำกัดอาหารบางประเภทและการเลือกอาหารที่ช่วยลดระดับกรดยูริกในร่างกายพร้อมแนะนำการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมสุขภาพในชีวิตประจำวัน ไม่ว่าจะเป็นการดื่มน้ำให้เพียงพอ การควบคุมน้ำหนัก การออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ และการปฏิบัติตามคำแนะนำทางการแพทย์ เพื่อเสริมสร้างความรู้และลดความเสี่ยงของโรคเกาท์ในระยะยาว เหมาะสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพและต้องการดูแลตนเองอย่างยั่งยืน

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 27 เมษายน 2569 หัวข้อ “กะปิคั่ว” เมนูอาหารไทยที่ผสานองค์ความรู้ด้านวัตถุดิบและภูมิปัญญาการปรุงอาหารพื้นถิ่น ถ่ายทอดรสชาติเอกลักษณ์ผ่านกระบวนการปรุงอย่างพิถีพิถัน รับประทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ พร้อมผักสดที่ช่วยเสริมคุณค่าทางโภชนาการ…อร่อยจนลืมอิ่ม

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 26 เมษายน 2569 หัวข้อ “สตาร์ แอปเปิ้ล (Star apple)” สตาร์แอปเปิ้ล เป็นพืชพื้นเมืองของฟิลิปปินส์ ไทย เวียดนาม กัมพูชา ลาว เป็นไม้ยืนต้น ใบเดี่ยว ยาวรี หน้าใบเป็นมัน เขียวเข้ม หลังใบเป็นสีแดง เป็นมัน ดอกออกเป็นช่อ ตามซอกใบ สีเขียวอมเหลือง หรือชมพูอมขาว กลิ่นหอม ผลทรงกลม มีทั้งพันธุ์สีเขียว พันธุ์สีเหลืองและพันธุ์สีม่วงแดง พันธุ์เปลือกเขียวจะมีเนื้อสีขาว ส่วนพันธุ์เปลือกม่วงจะมีเนื้อสีขาวอมม่วง รสหวานหอม เมล็ดสีน้ำตาลอ่อน กินเป็นผลไม้สด สรรพคุณและการนำไปใช้ประโยชน์เนื้อผล รับประทานช่วยดับกระหายและแก้ร้อนใน ส่วนเปลือกต้น สามารถนำมาต้มเป็นยาบำรุงร่างกาย ยาชูกำลังและยาแก้ไอได้

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 25 เมษายน 2569 หัวข้อ “ร้านบ้านไม้ชายน้ำ“ บ้านไม้ชายน้ำร้านอาหารสุดวินเทจที่อาหารอร่อย ราคาไม่แพง และบรรยากาศดีสุด ๆ ลักษณะร้านร้านบ้านไม้ชายน้ำมีความโดดเด่นและเป็นเอกลักษณ์ด้านการตกแต่งสถานที่ โดยภายในร้านจัดแสดงของสะสมจำนวนมากมาย หลากหลายประเภท เพียงเดินชมบรรยากาศและสิ่งของต่าง ๆ ภายในร้านก็สามารถเพลิดเพลินได้เป็นอย่างดีนอกจากนี้ ร้านยังตั้งอยู่บริเวณริมแม่น้ำ มีบรรยากาศร่มรื่น และมีพื้นที่สำหรับนั่งรับประทานอาหารให้เลือกหลายโซนตามความเหมาะสม เหมาะทั้งมากับครอบครัว เพื่อน หรือคนพิเศษ ตั้งอยู่ที่21 หมู่บ้านเกาะแก้ว ถ.มิตรภาพ ต.ปากช่อง อ.ปากช่อง จ.นครราชสีมาสามารถปักหมุดในแผนที่คือ “บ้านไม้ชายน้ำ” ปากช่องหรือเข้าติดต่อสอบถามได้ที่ Facebook : บ้านไม้ชายน้ำ ปากช่อง l Banmai Chay Nam Pak Chong เมนูแนะนำหมูสะเต๊ะปูนิ่มพริกไทยดำหมูสามชั้นทอดน้ำปลา

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 25 เมษายน 2569 หัวข้อ “บุหงาปูดะ” บุหงาปูดะ เป็นขนมพื้นบ้านที่ทำสืบทอดกันมานานกว่าร้อยปี ในอดีตขนมชนิดนี้เป็นขนมหวานสำหรับชนชั้นสูง ทำกันมาตั้งแต่สมัยพระยาสมันตรัฐ โดยคนในสายสกุลกรมเมือง ที่เข้าไปรับใช้อยู่ในวังเก่าเจ้าเมืองสะโตย สมัยอดีต ขนมชนิดนี้มีเฉพาะสีขาว นิยมใช้ในหัวขันหมากงานแต่งงาน และงานต้อนรับแขกบ้านแขกเมือง ปัจจุบันเป็นขนมพื้นเมืองชื่อดังของจังหวัดสตูล และชาวมุสลิมนิยมทำบุหงาปูดะในงานเทศกาลงานพิธีที่สำคัญๆ ทางศาสนาอิสลาม อาทิ งานเทศกาลฮารีลายอ ตรุษของอิสลาม เทศกาลถือศีลอด งานแต่งงาน และเทศกาลงานอื่นๆ อีกมากมาย อีกทั้งได้มีการพัฒนาลักษณะขนมจากเดิมที่เป็นรูปทรงสี่เหลี่ยมแบนๆ ให้กลายเป็นขนมที่มีรูปทรงสูงขึ้นคล้ายหมอนและเพิ่มสีสันขนมให้น่ารับประทานมากขึ้น

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 24 เมษายน 2569 หัวข้อ “ไหลบัว” วัตถุดิบลับแห่งลุ่มแม่น้ำท่าจีน ไหลบัว หรือ หลดบัว คือ ส่วนหน่ออ่อนของบัวหลวงที่งอกอยู่ใต้ดินก่อนจะเจริญเป็นต้นใหม่ ในจังหวัดสุพรรณบุรี ไหลบัวถือเป็น “ทองคำสีขาว” ของชุมชนแถบ อ.บางปลาม้าและอ.สองพี่น้อง เนื่องจากมีรสสัมผัส หวาน กรอบ และไม่นิ่มเละเมื่อโดนความร้อน ลักษณะเด่น และรสสัมผัสรูปลักษณ์: มีลักษณะเป็นสายยาว สีเหลืองนวลหรือขาวสะอาด เนื้อจะแน่นและแข็งกว่าสายบัวทั่วไปรสชาติ: เมื่อนำไปปรุงอาหารจะให้เนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบ เป็นเอกลักษณ์ ไม่นิ่มเหมือนกับสายบัว สรรพคุณทางยา เป็น “ยาฤทธิ์เย็น” ตามตำราสมุนไพรไทย ช่วยบำรุงหัวใจ แก้ท้องผูก ช่วยควบคุมความดันโลหิต และดับพิษร้อนในร่างกาย เมนูเด็ด เช่น แกงส้มไหลบัวกุ้งสด ไหลบัวผัดกุ้งสด ส้มตำไหลบัว (ตำหลดบัว) เป็นต้น

ประชาสัมพันธ์ Clubhouse คลับอาหารการกิน SDU   พูดคุยในหัวข้อเรื่อง “Plant rich เปลี่ยนจานผักเป็นจานหลัก”  วันศุกร์ที่ 24 เมษายน 2569  เวลา 19.00 – 20.00 น.  สัปดาห์นี้ได้รับเกียรติจาก อาจารย์สุนิทรา ชัยภัย อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย  มาร่วมฟังร่วมแชร์เรื่องราวไปด้วยกันพบกันที่คลับอาหารการกิน SDU ทุ่มตรงไทยแลนด์