More

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 27 ธันวาคม 256 หัวข้อ “Authentic Taste of Bangkok in London” ลอนดอนอาจจะมี Fish & Chips ที่เลื่องชื่อ หรือ Afternoon Tea ที่หรูหรา แต่สำหรับ ‘คนไทย’ คงไม่มีอะไรจะเยียวยาหัวใจได้ดีไปกว่า “อาหารไทยรสเด็ดที่คุ้นเคย” การหาร้านอาหารไทยในลอนดอนนั้นไม่ยาก ซึ่งหมายรวมถึงวัตถุดิบ ที่สามารถหาซื้อได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปและในตลาดเอเชีย นอกจากนี้ อาหารไทยยังได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในอังกฤษ…สมเป็น *”ครัวไทยสู่ครัวโลก”*

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 26 ธันวาคม 2568 หัวข้อ “อาหารพื้นบ้านไทย มรดกทางวัฒนธรรมที่ควรค่าแก่การสืบทอด” อาหารไทยเป็นที่รู้จักและได้รับการยกย่องไปทั่วโลก แต่เหนือกว่ารสชาติที่ซับซ้อนและจัดจ้าน คือ อาหารพื้นบ้านไทย (Local Thai Cuisine) เป็นมากกว่าแค่เมนูประจำวัน หากแต่เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่สะท้อนถึงวิถีชีวิต ภูมิปัญญา และความผูกพันกับธรรมชาติของคนไทยในแต่ละภูมิภาค ซึ่งมีความแตกต่างกันไป รวมถึงคุณประโยชน์จากวัตถุดิบที่นำมาประกอบอาหารนั้น บ้างก็มีสรรพคุณเป็นยาสามารถรักษาโรคได้ ซึ่งอาหารพื้นบ้านเหล่านี้ คือ บันทึกประวัติศาสตร์ที่ส่งต่อกันมาจากรุ่นสู่รุ่น และควรค่าแก่การอนุรักษ์และสืบทอดอย่างยิ่งต่อไป

ประชาสัมพันธ์ Clubhouse คลับอาหารการกิน SDU   พูดคุยในหัวข้อเรื่อง “ร้อน–เย็นเป็นยา เก้ารสพาเข้าใจ” (ในมุมมองแพทย์แผนไทยและนักวิทยาศาสตร์อาหาร)  วันศุกร์ที่ 26 ธันวาคม 2568 เวลา 19.00 – 20.00 น.  สัปดาห์นี้ได้รับเกียรติจากอาจารย์ภูริตา พรอนันต์ อาจารย์ประจำโรงเรียนการเรือนมาร่วมฟังร่วมแชร์เรื่องราวไปด้วยกันพบกันที่คลับอาหารการกิน SDU ทุ่มตรงไทยแลนด์ 

ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา ประธานที่ปรึกษาคณบดีโรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต พร้อมคณะทำงาน ร่วมนำเสนอผลงานในหัวข้อ “นวัตกรรมและเทคโนโลยีด้านสุขาภิบาลอาหารในพื้นที่จัดบริการอาหารริมบาทวิถี” ในการประชุมเชิงปฏิบัติการเพื่อผลักดันข้อเสนอแนะเชิงนโยบายสาธารณะด้านการจัดการอาหารริมบาทวิถี เพื่อส่งเสริมการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาวะ ภายใต้โครงการขับเคลื่อนและขยายผลอาหารริมบาทวิถีเพื่อสุขภาวะเข้าสู่ภารกิจของหน่วยงานในพื้นที่ทั่วประเทศ การประชุมครั้งนี้ได้รับเกียรติจาก นายแพทย์นเรศฤทธิ์ ขัดธะสีมา รองอธิบดีกรมอนามัย และ คุณภิญญาพัชญ์ จุลสุข ผู้อำนวยการสำนักสุขาภิบาลอาหารและน้ำ ให้เกียรติเป็นประธานในพิธีเปิดการประชุม พร้อมด้วย อาจารย์สุชาติ สุขเจริญ รองผู้อำนวยการสำนักสุขาภิบาลอาหารและน้ำ นำเสนอผลการขับเคลื่อนโครงการขับเคลื่อนและขยายผลอาหารริมบาทวิถีเพื่อสุขภาวะเข้าสู่ภารกิจของหน่วยงานในพื้นที่ทั่วประเทศ ภายในงานมีการจัดนิทรรศการ “อาหารริมบาทวิถีปลอดภัย สู่ World Class Street Food” ซึ่งประกอบด้วยชุดองค์ความรู้ที่หลากหลาย ชุดความรู้ด้านการเงินจากธนาคารออมสิน มาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร SAN & SAN Plus นวัตกรรมและเทคโนโลยีด้านสุขาภิบาลอาหารและโภชนาการ การประชุมเชิงปฏิบัติการดังกล่าวจัดโดย กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ร่วมกับสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) เมื่อวันที่ 25 ธันวาคม พ.ศ. 2568 ณ ห้องประชุมดุสิตา ชั้น 5 โรงแรมเอเชีย แอร์พอร์ท…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 25 ธันวาคม 2568 หัวข้อ “ เทา (Spirogyra) “ เทา หรือ สไปโรไจรา จัดเป็นสาหร่ายน้ำจืดขนาดใหญ่อยู่ใน Division Chlorophyta มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Spirogyra sp. ลักษณะ : มีสีเขียวอ่อน พันตัวกันเป็นกลุ่มก้อนลอยอยู่บนพื้นน้ำ หรือพันอยู่กับวัสดุต่าง ๆ เมื่อสัมผัสจะรู้สึกอ่อนนุ่ม แหล่งที่พบ : พบในแหล่งน้ำจืด ทั้งแหล่งน้ำนิ่ง และแหล่งน้ำไหลเอื่อยที่มีสภาพน้ำสะอาด มักพบในแหล่งน้ำที่มีความลึกไม่เกิน 1 เมตร พบในแหล่งน้ำของภาคเหนือ ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ และภาคตะวันตกของประเทศไทย ประโยชน์ : ประโยชน์ของเทามีหลายด้าน ทั้งด้านเกษตรกรรม ด้านอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง ด้านอุตสาหกรรมยา ด้านสิ่งแวดล้อม และด้านอาหาร

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 25 ธันวาคม 2568 หัวข้อ ” Patara(ภัทรา) ร้านอาหารไทยระดับพรีเมียม ในลอนดอน ประเทศอังกฤษ “ ร้านอาหารไทยระดับพรีเมียมในลอนดอน มีหลายสาขา เช่น Knightsbridge South Kensington Oxford Circus และ Wimbledon เน้นอาหารไทยแท้รสชาติต้นตำรับในบรรยากาศหรูหรามีชื่อเสียงมากว่า 30 ปี และเป็นที่นิยมทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติที่ต้องการลิ้มลองอาหารไทยคุณภาพดีในอังกฤษ

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 24 ธันวาคม 2568 หัวข้อ ” ประโยชน์หลากหลายจากน้ำพริกกะปิ ปลาทูทอด “  หากให้ยกตัวอย่างอาหารไทย เช่น น้ำพริกต่างๆ เมนูที่คุณนึกถึง ต้องมีชื่อของ “น้ำพริกกะปิ” อยู่ด้วยอย่างแน่นอน อาหารไทยพื้นบ้านกินคู่กับผักสดที่ได้รับความนิยมจนจัดได้ว่าอยู่อันดับต้นๆ ของอาหารไทย นอกจากความอร่อยที่เลื่องชื่อแล้ว เรื่องของสารอาหารที่ได้รับจากน้ำพริกกะปินั้นก็สุดยอดไม่แพ้กัน ทั้งวิตามิน แคลเซียม โปรตีน และอีกมากมาย

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 23 ธันวาคม 2568  หัวข้อ ” ดอกโสน: วัตถุดิบเลอค่าที่อาจถูกลืม! “ ดอกโสนเป็นผักพื้นบ้านที่พบได้ตามท้องนาและแหล่งน้ำของไทย มีดอกสีขาวหรือเหลือ รสชาติอ่อน มันเล็กน้อย นิยมนำมาประกอบอาหารพื้นบ้านหลากหลายเมนู นอกจากความอร่อยแล้ว ดอกโสนยังมีใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย.. การเรียนรู้เรื่องดอกโสนจึงช่วยให้เห็นคุณค่าของผักท้องถิ่นและภูมิปัญญาการกินอยู่ของคนไทยอย่างแท้จริง

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 22 ธันวาคม 2568 หัวข้อ “ แนะนำร้านอาหารไทยใจกลางนครเวียงจันทน์ “ ร้านอาหารไทยครัวหลวง อาหาร ไทย ต้นตำรับ ใจกลางนครเวียงจันทน์ ประเทศลาว เป็นร้านอาหารไทยต้นตำรับที่มีบรรยากาศดี ให้บริการเมนูเด่นอย่างกุ้งแม่น้ำสด, ส้มตำ, ผัดไทย และยังมีอาหารลาวอร่อยๆ เช่น ไก่ย่าง ไส้กรอกอีสาน และไส้อั่ว!!! เมนูอาหารไทย ผัดไทยกุ้ง ฉู่ฉี่กุ้ง กุ้งราดซอสมะขาม ส้มตำไทย ปลากระพงทอดราดซอสมะขาม มัสมั่นไก่ ต้มยำกุ้ง พะแนงหมู น้ำพริกผัก..!!!โดยเปิดให้บริการวันจันทร์-เสาร์ เวลา 10:00 – 21:00 น. และหยุดทุกวันอาทิตย์WhatsApp: wa.me/8562056605450พิกัด  : Google Map: https://maps.app.goo.gl/Q9PSpphGwFvv2rqRA

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 22 ธันวาคม 2568 หัวข้อ “ 7 เอกลักษณ์อาหารไทย เสน่ห์ที่คนไทยควรภูมิใจ” 1.อาหารไทยมีข้าวเป็นอาหารหลัก2.อาหารไทยมีรสชาติที่ครบเครื่องในจานเดียว3.อาหารไทยมีความกลมกล่อม4.อาหารไทยมีความประณีตและพิถีพิถันในทุกขั้นตอน5.มีการใช้บรรจุภัณฑ์จากธรรมชาติ เช่น ใบตอง หวาย เป็นต้น6.อาหารไทยมีเครื่องเทศและสมุนไพรหลายชนิด ซึ่งมีสรรพคุณทางยาช่วยในการรักษาและปรับปรุงสุขภาพให้ดีขึ้น เช่น แกงเลียง7.อาหารไทยเป็น Soft Power ระดับโลก ดังนั้น อาหารไทย จึงเป็นอาหารประจำของประเทศไทยที่มีการสั่งสมและถ่ายทอดมาอย่างต่อเนื่องตั้งแต่อดีต จนเป็นเอกลักษณ์ประจำชาติและถือได้ว่าอาหารไทยเป็นวัฒนธรรมประจำชาติที่สำคัญของประเทศไทย