More

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 22 ตุลาคม 2568 หัวข้อ ”อาหารปลอดภัย จากฟาร์มสู่โต๊ะอาหาร (From Farm to Table)“ From Farm to Table คือ แนวคิดที่มุ่งเน้นการผลิตอาหารที่ปลอดภัยและมีคุณภาพโดยลดระยะทางและกระบวนการที่อาหารต้องผ่านจากฟาร์มไปยังผู้บริโภค แนวคิดนี้ช่วยให้ได้อาหารที่สดใหม่ มีคุณค่าทางโภชนาการ และสนับสนุนการทำฟาร์มอย่างยั่งยืน ซึ่งแนวคิดนี้เน้นย้ำว่าความปลอดภัยของอาหารเป็นความรับผิดชอบร่วมกันของผู้ที่เกี่ยวข้องในห่วงโซ่อาหารทั้งหมด โดยเริ่มตั้งแต่1.ฟาร์ม/แหล่งผลิต2.การแปรรูป/โรงงาน3.การขนส่งและการจัดเก็บ4.ผู้บริโภค ประโยชน์ของ From Farm to Table1.ผู้บริโภคได้รับอาหารที่ปลอดภัยและมีคุณค่าทางโภชนาการ2.เกษตรกรและผู้ผลิตมีรายได้ที่มั่นคงและยั่งยืน3.ลดการสูญเสียอาหาร (Food Waste)4.ส่งเสริมเศรษฐกิจท้องถิ่นและระบบเกษตรยั่งยืน5.รักษาสิ่งแวดล้อมและทรัพยากรธรรมชาติ

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 18 ตุลาคม 2568 หัวข้อ “เมี่ยง” ชาอัสสัม หรือชาเมี่ยง (Camellia sinensis var. Assamica) มีต้นกำเนิดจากรัฐอัสสัม ประเทศอินเดีย เป็นไม้พุ่มขนาดใหญ่ ใบเล็กยาว มีรสเปรี้ยวอมฝาด ดอกสีขาวมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ออกดอกเป็นช่อคล้ายดอกส้ม มักขึ้นตามหุบเขา หรือป่าดิบเชิงเขาทางภาคเหนือ มีชื่อเรียกต่างกันออกไป เช่น ชาป่า ชาพื้นเมือง หรือชาเมี่ยง ซึ่งมีการใช้ประโยชน์มาเป็นเวลานาน นิยมใช้ใบชากึ่งอ่อนกึ่งแก่มามัดรวมกันเป็นก้อนแล้วนำไปนึ่ง จากนั้นเรียงในถังหมัก เรียกว่า ชาเมี่ยงในปัจจุบัน ความนิยมบริโภคเมี่ยงเริ่มลดน้อยลงไปตามกาลเวลาและยุคสมัย แม้เราจะยังคงพบเห็นการผลิตและค้าขายเมี่ยงอยู่ในตลาดทั่วภาคเหนือแต่ก็หาได้ยากแล้ว

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 10 ตุลาคม 2568 หัวข้อ “ ลูกชก ของดีเมืองพังงา ” ต้นชก หรือชื่อท้องถิ่นเรียกว่า “ต้นตาลชก” หรือ “ต้นชกเขา” มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Arenga pinnata อยู่ในวงศ์เดียวกับปาล์มและตาลโตนด เป็นพืชที่ออกลูกครั้งเดียว และจะตายลงในเวลา 4-5 ปี ถัดไปหลังให้ลูกชกต้นชกมีประโยชน์ทั้ง ลูกชกสามารถนำมาทำอาหารทั้งคาวและหวาน ส่วนต้นและช่อดอกชกสามารถนำมาทำเป็นน้ำตาลได้

pP Baking Studio เปิดรับสมัครแล้ว!มาร่วมเป็นส่วนหนึ่งของทีมความอร่อยกับเรารับสมัคร 2 ตำแหน่ง ได้แก่ ผู้ช่วยทำขนม คุณครูสอนทำขนม หากคุณรักการทำขนม มีพื้นฐานด้านเบเกอรี่ ใจเย็น ยิ้มแย้มแจ่มใส และอยากแบ่งปันความสุขผ่านขนมแสนอร่อยเรากำลังรอคุณอยู่! ส่ง Resume และผลงานมาที่ Line: wanjaibyployg (double yy)

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 21 ตุลาคม 2568 หัวข้อ ” 5R พาโลกเย็น ” ช่วยในการลดขยะได้ประสิทธิภาพมากที่สุดในโลก 1. Reduce (ลดการใช้ ) – ใช้ให้น้อยลง2. Reuse ( ใช้ช้ำ) – ยืดอายุการใช้งาน3. Recycle (รีไซเคิล) – แปรรูปกลับมาใช้ใหม่4. Repurpose/Repair (นำกลับมาปรับใช้ใหม่หรือซ่อมแซม)5. Refuse (ปฏิเสธ) – ลดตั้งแต่ต้นทาง

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 20 ตุลาคม 2568 หัวข้อ “ ลดการใช้ไฟฟ้า เริ่มต้นง่าย ๆ จากตู้เย็นของเรา” ตู้เย็นเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ต้องทำงานตลอดเวลา การใช้อย่างถูกวิธีไม่เพียงช่วยยืดอายุการใช้งาน แต่ยังช่วยลดการใช้พลังงานและค่าไฟฟ้าได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 19 ตุลาคม 2568 หัวข้อ “รีไซเคิลกระป๋องอลูมิเนียมช่วยสร้างสิ่งแวดล้อมที่ยั่งยืน” การรีไซเคิลกระป๋องอลูมิเนียม คือ การนำกระป๋องที่ใช้แล้วเข้าสู่กระบวนการแปรรูปใหม่ด้วยเทคโนโลยีที่เหมาะสม เพื่อนำกลับมาใช้ได้อีกครั้ง อลูมิเนียมจึงเป็นวัสดุนิยมสำหรับบรรจุภัณฑ์เครื่องดื่ม เพราะมีความทนทานและช่วยรักษาคุณภาพของเครื่องดื่มได้ดี กระป๋องอลูมิเนียม รีไซเคิลได้ไม่รู้จบเราเลือกใช้อะลูมิเนียมเป็นวัสดุหลักในการผลิตบรรจุภัณฑ์เครื่องดื่ม เพราะสามารถรีไซเคิลได้ 100% และนำกลับมาใช้ใหม่ได้ไม่จำกัดครั้ง ประเทศไทยเป็นประเทศเดียวในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ที่มีระบบรีไซเคิลกระป๋องอลูมิเนียมแบบครบวงจร (Closed-Loop Recycling) ภายในประเทศอย่างสมบูรณ์พร้อมมุ่งเพิ่มสัดส่วน อะลูมิเนียมรีไซเคิล (Recycled Content) ในการผลิตกระป๋องใหม่จาก 70% → 85% ภายในปี 2030 ซึ่งเป็นอัตราที่สูงที่สุดในอุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 19 ตุลาคม 2568 หัวข้อ “ ปรับและเปลี่ยนของเหลือจากอาหารเป็นนวัตกรรมที่สร้างคุณค่า (Food Waste to Food Innovation)“ “อาหาร” เป็นปัจจัยพื้นฐานในการดำรงชีวิตของมนุษย์ แต่ทว่าหนึ่งในสามของอาหารที่ผลิตออกมาในโลกกลายเป็นขยะอาหารหรือประมาณ 1.6 พันล้านตันต่อปี เนื่องจากไม่สามารถนำมารับประทานได้ ผลกระทบจากของเสียที่เกิดจากกระบวนการผลิตหรือปรุงอาหาร ทำให้เกิดแนวคิดการสร้างความยั่งยืนจากการผลิตและบริโภคอย่างใส่ใจต่อสิ่งแวดล้อม ตลอดจนการสร้างนวัตกรรมจากวัตถุดิบและของเหลือจากกระบวนการผลิตหรือปรุงอาหารเพื่อเพิ่มมูลค่า การสร้างความยั่งยืนให้กับระบบอาหารต้องมีความเชื่อมโยงกันทั้งระบบ ไม่เฉพาะเครื่องจักรที่ใช้เท่านั้น แต่หมายรวมถึงเรื่องของนโยบายการจัดการ ทรัพยากร คน สังคม ตลาด การขนส่ง และความร่วมมือด้วย ทำให้มีนวัตกรรมมากมายที่ถูกพัฒนาขึ้นเพื่อลดปริมาณปัญหาขยะอาหาร

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดกิจกรรม Clubhouse “อาหารการกินSDU” รับฟังและร่วมพูดคุยแลกเปลี่ยน เรื่อง “เติมพลัง เติมสุขภาพ ด้วยซุปข้าวโพด” โดยได้รับเกียรติจากวิทยากร คุณจารุวรรณ เนตรบุตร นักการอาหาร ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ และผู้ดำเนินรายการ ดร.เบญจพร ดามาพงษ์ พร้อมด้วย ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา และ รศ.ดร.สุวรรณา พิชัยยงค์วงศ์ดี อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชานวัตกรรมเทคโนโลยีเพื่อผู้ประกอบการอาหาร กับหัวข้อ “เติมพลัง เติมสุขภาพ ด้วยซุปข้าวโพด” ซึ่งถ่ายทอดองค์ความรู้ว่าด้วยเรื่องของ “เติมพลัง เติมสุขภาพ ด้วยซุปข้าวโพด” ความเป็นมาของซุปข้าวโพด เอกลักษณ์ของซุปข้าวโพแต่ละประเทศ ส่วนผสม วิธีทำและเคล็ดลับความอร่อยในเมนูของศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ จัดขึ้นเมื่อวันที่ 17 ตุลาคม 2568 เวลา 19.00 – 20.00 น. โดยมีนักศึกษา บุคลากร และบุคคลที่สนใจจากภายนอกทั้งในประเทศและต่างประเทศ เข้าร่วมรับฟังและร่วมพูดคุยกัน ผ่านกิจกรรม Clubhouse “อาหารการกินSDU” ที่ช่องอาหารการกิน…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 17 ตุลาคม 2568 ”ขยะรีไซเคิล ไม่ใช่ของที่ไร้ค่า แต่เป็นวัตถุดิบที่มีมูลค่า“ ขยะรีไซเคิลไม่ใช่ของไร้ค่าแต่เป็นวัตถุดิบมีมูลค่าเพราะสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ในกระบวนการผลิต ช่วยลดการใช้ทรัพยากรธรรมชาติ พลังงานและลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม โดยขยะรีไซเคิลแต่ละประเภทมีมูลค่าและสามารถสร้างรายได้ เช่น กระดาษ พลาสติก โลหะ แก้ว และขยะอิเล็กทรอนิกส์ประโยชน์ต่อสิ่งแวดล้อม ลดการใช้ทรัพยากร ลดมลพิษ ลดพื้นที่ฝังกลบการเปลี่ยนขยะให้เป็นเงิน สร้างรายได้ ส่งเสริมเศรษฐกิจหมุนเวียน