พริกหอมสุพรรณ

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 29 พฤษภาคม 2569 หัวข้อ “ทำความรู้จัก “แมงมัน” ราชาอาหารป่า 1 ปีมีให้กินแค่ครั้งเดียว” เมื่อสายฝนแรกของปีมาเยือน… ชาวบ้านภาคเหนือและภาคอีสานต่างรู้ดีว่า ถึงเวลาของ “แมงมัน” ของดีราคาแพงที่ซ่อนตัวอยู่ใต้ผืนดินมาตลอดทั้งปี วันนี้เราจะพาทุกคนไปทำความรู้จักกับเจ้าแมลงกินได้สุดอร่อยชนิดนี้กันค่ะ ในปัจจุบัน “แมงมัน” ไม่เพียงแต่เป็นอาหารป่ารสเลิศตามฤดูกาลเท่านั้น แต่ยังจับตามองในฐานะ “สัตว์เศรษฐกิจ” ตัวใหม่ที่มีราคาสูงลิ่วในท้องตลาด เนื่องจากความต้องการบริโภคที่เพิ่มสูงขึ้นสวนทางกับจำนวนแมงมันในธรรมชาติที่ลดน้อยลง แหล่งข้อมูล: https://www.youtube.com/watch?v=LLzaGDA-vSA

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตร ฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 6 กรกฎาคม 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย หัวข้อ 5 สุดยอดกลุ่มอาหาร ต้านอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยง “โรคมะเร็ง” สุขภาพที่ดี…เริ่มต้นได้จาก “อาหารในทุกมื้อ” การเลือกรับประทานอาหารที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเป็นประจำ มีส่วนช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหาย ลดการอักเสบ และช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งในระยะยาว  เติมเมนูสุขภาพด้วย 5 กลุ่มอาหารสำคัญ ได้แก่  ผักตระกูลกะหล่ำ  ผลไม้ตระกูลเบอร์รี  กระเทียมและหัวหอม  มะเขือเทศ  ธัญพืชไม่ขัดสีและถั่วเมล็ดแห้ง พร้อมลดการบริโภคอาหารแปรรูป อาหารปิ้งย่างไหม้เกรียม และอาหารที่มีน้ำตาลหรือไขมันทรานส์สูง เพื่อสุขภาพที่แข็งแรงในระยะยาว แหล่งอ้างอิง1. Ağagündüz, D., Şahin, T. Ö., Yılmaz, B., Ekenci, K. D., Duyar Özer, Ş., & Capasso, R. (2022). Cruciferous Vegetables…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตร สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 25 พฤษภาคม 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ศูนย์การศึกษา ลำปาง  หัวข้อ “เนื้อเค้ก” แบบต่าง ๆ เรียกอย่างไร  เค้กแต่ละชนิดมีเอกลักษณ์และรสสัมผัสที่แตกต่างกัน มาดูกันว่าเค้กแบบไหนเรียกว่าอะไร   Butter Cake (บัตเตอร์เค้ก) เนื้อแน่น นุ่ม ฉ่ำ หอมเนย เหมาะกับคนชอบเค้กรสเข้มข้น นิยมทำลายมาร์เบิล  Angel Food Cake (เค้กไข่ขาว) เค้กเนื้อเบา ฟูนุ่ม ใช้ไข่ขาวเป็นหลัก ไม่มีไข่แดง จนได้ชื่อว่า “เค้ดนางฟ้า”  Sponge Cake (สปันจ์เค้ก) เค้กยอดนิยมสำหรับเค้กวันเกิด โรลเค้ก และเค้กแต่งครีม เนื้อนุ่ม เบา และชุ่มฉ่ำ  Chiffon Cake (ชิฟฟอนเค้ก) เค้กเนื้อเบาที่สุด นุ่มละลายในปาก ใช้น้ำมันพืชแทนเนย นิยมทำรสใบเตย มะพร้าวอ่อน ฯลฯ…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 11 มีนาคม 2569 หัวข้อ : มะพร้าวกะทิ สุดยอดของอร่อยคู่ขนมไทย มะพร้าวกะทิเป็นมะพร้าวชนิดหนึ่ง ไม่ได้เป็นสายพันธุ์ของมะพร้าว แต่เป็นลักษณะของมะพร้าว จะเกิดกับบางต้นเท่านั้น ใน 1 ทะลาย อาจพบมะพร้าวกะทิได้ 1-2 ผล เมนูขนมไทยที่ใช้มะพร้าวกะทิเป็นส่วนประกอบ ได้แก่– มะพร้าวกะทิลอยแก้ว– ทับทิมกรอบมะพร้าวกะทิ– บัวลอยมะพร้าวกะทิ

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 20 สิงหาคม 2568 หัวข้อ : ดิน (Soil) ดินเป็นองค์ประกอบสำคัญของผืนแผ่นดินที่เราใช้ในการดำรงชีวิต ไม่ว่าจะเป็นการเพาะปลูกพืช หรือเป็นฐานรากของอาคารที่อยู่อาศัย ในทางวิทยาศาสตร์ “ดิน” หมายถึง เทหวัตถุทางธรรมชาติที่เกิดจากการสลายตัวของหินและแร่ธาตุ ผสมผสานกับอินทรียวัตถุจนกลายเป็นชั้นบาง ๆ ที่ปกคลุมผิวโลก ดินทำหน้าที่หล่อเลี้ยงและค้ำจุนการเจริญเติบโตของพืช อีกทั้งยังมีการแบ่งชั้นและลักษณะเฉพาะที่แตกต่างกัน ทำให้สามารถจำแนกดินออกได้หลากหลายชนิด

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 1 กรกฎาคม 2569 หัวข้อ “ น้ำกระเจี๊ยบพุทราจีน “ น้ำกระเจี๊ยบพุทราจีน เป็นเครื่องดื่มสมุนไพรที่ผสมผสานความเปรี้ยวสดชื่นของกระเจี๊ยบแดงเข้ากับความหวานละมุนจากพุทราจีน ให้รสชาติกลมกล่อม ดื่มง่าย และอุดมไปด้วยวิตามิน รวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยดับกระหาย เพิ่มความสดชื่น และส่งเสริมสุขภาพ กระเจี๊ยบแดงมีสรรพคุณช่วยลดไขมันในเลือด ช่วยควบคุมความดันโลหิต ลดความหนืดของเลือด ช่วยป้องกันการเสื่อมของหลอดเลือด ส่งเสริมการทำงานของตับ ช่วยย่อยอาหาร ขับปัสสาวะ และอาจช่วยในการควบคุมน้ำหนัก ส่วนพุทราจีนมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ช่วยบำรุงโลหิต เสริมสร้างการไหลเวียนของเลือด ลดความเสี่ยงของภาวะหลอดเลือดแข็งตัว และช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจและหลอดเลือดสมองตีบตัน ทำให้น้ำกระเจี๊ยบพุทราจีนเป็นอีกหนึ่งเครื่องดื่มสมุนไพรที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ แหล่งที่มา:1. กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข2. ฐานข้อมูลสมุนไพร คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล3. ข้อมูลโภชนาการจาก Thai Food Composition Database