ดอกโสน: วัตถุดิบเลอค่าที่อาจถูกลืม!
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 23 ธันวาคม 2568
หัวข้อ ” ดอกโสน: วัตถุดิบเลอค่าที่อาจถูกลืม! “
ดอกโสนเป็นผักพื้นบ้านที่พบได้ตามท้องนาและแหล่งน้ำของไทย มีดอกสีขาวหรือเหลือ รสชาติอ่อน มันเล็กน้อย นิยมนำมาประกอบอาหารพื้นบ้านหลากหลายเมนู นอกจากความอร่อยแล้ว ดอกโสนยังมีใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย.. การเรียนรู้เรื่องดอกโสนจึงช่วยให้เห็นคุณค่าของผักท้องถิ่นและภูมิปัญญาการกินอยู่ของคนไทยอย่างแท้จริง

