ปลาร้า ปลาที่ไม่ล้า….หลัง

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 12 ตุลาคม 2568 หัวข้อ “3 เมนูเปลี่ยนFood Waste ให้เป็นอาหารสุขภาพ” Food Waste หรือ ขยะอาหาร คืออาหารส่วนเกินและของเหลือที่ถูกทิ้งอย่างไม่จำเป็น แต่ที่จริงแล้วเรายังสามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้ ด้วยการเปลี่ยนวัตถุดิบเหลือใช้ในครัวให้กลายเป็นเมนูสุขภาพสุดสร้างสรรค์ ​นี่คือ 3 เมนูจาก Food Waste เพื่อลดขยะและเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการในทุกมื้อ: “เปลือกแตงโมเชื่อม” “คางกุ้งอบกรอบ” และ “จับฉ่ายผักเหลือ” ​แนวคิดนี้ไม่เพียงช่วยประหยัด แต่ยังสอดคล้องกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs) ทั้ง SDG2 ขจัดความหิวโหย และ SDG12 การผลิตและบริโภคอย่างยั่งยืน มาร่วมใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า เพื่อโลกที่ดีขึ้นทั้งวันนี้และอนาคต

ขอประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 3 มีนาคม 2568 การออกแบบระบบระบายอากาศ ระบบระบายอากาศ คือ การทำให้อากาศเกิดการไหลเวียนถ่ายเท (Air Change ) ภายในอาคารโดยระบบที่ต้องมีการนำเอาอากาศบริสุทธิ์ จากภายนอก เข้ามาเติม (Fresh Air ) ในบริเวณที่มีผู้อยู่อาศัย ในปริมาณที่พอเพียง และมีการรระบายอากาศเสีย (Exhaust Air) ออกไปทิ้ง เพื่อรักษาคุณภาพของอากาศภายในอากาศภายในอาคาร ซึ่งสามารถแบ่งออกได้เป็นสองวิธีหลักๆ คือ การระบายอากาศด้วยวิธีธรรมชาติ โดยใช้หลักการความดันอากาศในการออกแบบอาคาร และการระบายอากาศด้วยเครื่องจักร เช่น พัดลมระบายอากาศ หรือเครื่องดูดควัน เป็นต้น อย่างไรก็ตามในการเลือกใช้ ระบบ Ventilation แต่ละประเภทนั้นมีหลักการ

5ส ถูกใช้เพื่อสร้างสภาพแวดล้อมที่ดีในการทำงาน ประกอบไปด้วย 5 ข้อ ได้แก่ – ส-สะสาง แยกสิ่งต่างๆ ที่ต้องการจัดระเบียบ ระหว่าง “สิ่งจำเป็น” “สิ่งไม่จำเป็น” ว่าเกี่ยวข้องกับการปฏิบัติงานหรือไม่ – ส-สะดวก (Seiton) นำสิ่งของที่สะสาง มาจัดวางเป็นระเบียบ โดยคำนึงถึงกระบวนการใช้งานและความปลอดภัย – ส-สะอาด (Seiso) ทำความสะอาดพื้นที่ เพื่อสร้างสภาพแวดล้อมในการทำงานให้น่าอยู่ – ส-สุขลักษณะ (Seiketsu) รักษาสุขลักษณะในที่ทำงานอย่างสม่ำเสมอ โดยปฏิบัติตามหลัก 3ส. – ส-สร้างนิสัย (Shitsuke) ดำเนินการตาม หลัก 4ส อย่างต่อเนื่องจนเกิดความเคยชินเป็นนิสัย และเป็นมาตรฐานในการทำงาน 5ส เป็นเครื่องมือหนึ่งที่ช่วยเพิ่มผลผลิตในที่ทำงาน เมื่อสภาพแวดล้อมน่าอยู่ ประสิทธิภาพและผลผลิตงานจะดีขึ้น และช่วยในการแก้ปัญหาต่างๆ เช่น – เพิ่มพื้นที่การทำงาน ลดพื้นที่จัดเก็บ – เพิ่มความสะดวกและรวดเร็วในการทำงาน – ลดอุบัติเหตุและความเสี่ยงในการทำงาน และ – ช่วยเพิ่มขวัญกำลังใจให้แก่ผู้ปฏิบัติงานจากสภาพแวดล้อมที่เป็นมิตร

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 22 กันยายน 2567 “กฎ 2-4 ชั่วโมง”วิธีเก็บอาหารไม่ให้บูดเสียง่าย กฎ 2-4 ชั่วโมง คือ กฎการจำกัดเวลาที่จะทิ้งอาหารไว้ใน “โซนอุณหภูมิอันตราย” ที่แบคทีเรียจะสามารถเจริญเติบโตได้ อีกทั้งแบคทีเรียยังจะต้องใช้เวลาในการแบ่งตัวจนมีปริมาณมากพอที่จะทำให้เกิดอาหารบูดได้ ซึ่งหากเราทิ้งอาหารไว้ที่อุณหภูมิ 5 – 60 เซลเซียสไม่เกินเวลาตามกฎ 2-4 ชั่วโมง อาหารจานนั้นก็ยังสามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัย

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 14 มกราคม 2569 หัวข้อ “แห้ว” “แห้ว” เป็นพืชเศรษฐกิจคู่เมืองสุพรรณ แต่คำว่า “แห้ว” อาจทำให้บางคนเรียกแทนการอกหักรักคุด ถึงขั้นมีการตั้งชื่อใหม่ว่า “สมหวัง” แต่ความจริงแล้ว แห้วเป็นพืชที่มีประโยชน์และรสชาติ ”อร่อย” “แห้ว” เป็นพืชน้ำ พื้นถิ่นที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชีย โดยเฉพาะจีนและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้..ในประเทศไทย จังหวัดสุพรรณบุรีขึ้นชื่อเรื่องการปลูกแห้วมาอย่างยาวนาน เนื่องจากมีสภาพดินและแหล่งน้ำที่เหมาะสม ทำให้ได้หัวแห้วที่มีขนาดใหญ่ เนื้อแน่น และรสชาติหวานกรอบเป็นเอกลักษณ์ ที่มาของคำว่า “แห้ว”คำว่า “แห้ว” ที่หมายถึงความผิดหวัง มีต้นกำเนิดมาจากตัวละคร “นายแห้ว โหระพากุล” ในหนังสือชุด “สามเกลอ” นายแห้วเป็นคนรับใช้ที่ซื่อสัตย์แต่ทะเล้น และมักทำเรื่องผิดพลาด ไม่เคยประสบความสำเร็จหรือสมหวังในสิ่งที่ทำอยู่เสมอ และเนื่องจากหนังสือชุดนี้โด่งดังมากจึงถูกนำไปสร้างเป็นละคร/ภาพยนตร์หลายครั้ง ภาพลักษณ์ “ความไม่สมหวัง” ของ นายแห้วจึงติดตา จนผู้คนนำชื่อของเขามาใช้เรียกแทนอาการผิดหวังมาจนถึงปัจจุบัน

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 21 กุมภาพันธ์ 2568 “พื้น Epoxy (อีพ็อกซี่) คืออะไร? “ พื้น Epoxy คือ พื้นที่ถูกเคลือบด้วยสีอีพ็อกซี่ โดยทั่วไปแล้วสีอีพ็อกซี่จัดเป็นสี 2 ส่วน เมื่อจะใช้งาน จะนำมาผสมกันทำให้เกิดปฏิกริยาเคมี และทำให้เกิดการเชื่อมขวางเป็นร่างแห เป็นพื้นเดียวกัน นิยมนำมาเคลือบพื้น และผนังที่ต้องการเรื่องความสะอาด และไร้รอยต่อ ข้อดี- มีคุณสมบัติเรื่องความทนต่อสารละลายกรด-เบส ได้ดี ข้อเสีย- พื้นอีพ็อกซี่ไม่ชอบแสง UV จะทำให้เหลืองได้ง่าย และในการติดตั้งต้องพิจารณาลักษณะของพื้นที่ ที่จะติดตั้ง ความชื้นของปูน ลักษณะของปูน และการใช้งานของพื้นที่