“ปลาช่อนแม่ลา GI (Geographical Indication) ปลาเนื้อดีแห่งลำน้ำแม่ลา จ.สิงห์บุรี

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 3 มีนาคม 2569 หัวข้อ ” สะเดาดิน “ “สะเดาดิน” เป็นพืชล้มลุกขนาดเล็กที่เปี่ยมไปด้วยสรรพคุณทางยาอันทรงคุณค่า จนได้รับการยกย่องให้เป็นสมุนไพรมหัศจรรย์จากภูมิปัญญาไทย ด้วยฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาที่โดดเด่นในการ ถอนพิษไข้ บำรุงน้ำดี และช่วยปรับสมดุลร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพอย่างยิ่ง บทความนี้จะนำท่านไปทำความรู้จักกับอัตลักษณ์ทางพฤกษศาสตร์ และการประยุกต์ใช้ประโยชน์ทั้งในเชิง เวชปฏิบัติ และโภชนาการเพื่อเผยให้เห็นถึงศักยภาพที่แท้จริงของสมุนไพรชนิดนี้ ที่สามารถสร้างคุณประโยชน์ต่อ สุขภาวะ ได้อย่างครอบคลุมและยั่งยืน

ขออนุญาตประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 20 มีนาคม 2568 ในปัจจุบัน โรคเบาหวานกลายเป็นโรคที่พบมากขึ้นเรื่อย ๆ และมีแนวโน้มที่จะเกิดในผู้ที่อายุน้อยลงเรื่อยๆ (ผู้ป่วยตั้งแต่อายุ 18 ปีขึ้นไปมากกว่า 800 ล้านคนทั่วโรค) สัญญาณที่บ่งบอกว่าคุณอาจกำลังเสี่ยงต่อการเป็นเบาหวาน1. ปัสสาวะบ่อย2. กระหายน้ำมาก3. หิวบ่อย4. ชาตามมือและเท้า5. เหนื่อยและอ่อนเพลีย6. คันตามผิวหนัง7. แผลหายช้า8. ตามัว9. น้ำหนักลดลงอย่างรวดเร็ว ทั้งนี้ การดูแลสุขภาพและการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดเป็นสิ่งสำคัญในการลดความเสี่ยงจากโรคแทรกซ้อนต่าง ๆ ของผู้ป่วยโรคเบาหวานได้ ซึ่งสามารถทำได้โดยการเลือกรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ และดูแลร่างกายให้สมดุล เพื่อให้คุณมีชีวิตที่สดใสและมีพลังในทุก ๆ วัน

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 12 ตุลาคม 2568 หัวข้อ “3 เมนูเปลี่ยนFood Waste ให้เป็นอาหารสุขภาพ” Food Waste หรือ ขยะอาหาร คืออาหารส่วนเกินและของเหลือที่ถูกทิ้งอย่างไม่จำเป็น แต่ที่จริงแล้วเรายังสามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้ ด้วยการเปลี่ยนวัตถุดิบเหลือใช้ในครัวให้กลายเป็นเมนูสุขภาพสุดสร้างสรรค์ ​นี่คือ 3 เมนูจาก Food Waste เพื่อลดขยะและเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการในทุกมื้อ: “เปลือกแตงโมเชื่อม” “คางกุ้งอบกรอบ” และ “จับฉ่ายผักเหลือ” ​แนวคิดนี้ไม่เพียงช่วยประหยัด แต่ยังสอดคล้องกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs) ทั้ง SDG2 ขจัดความหิวโหย และ SDG12 การผลิตและบริโภคอย่างยั่งยืน มาร่วมใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า เพื่อโลกที่ดีขึ้นทั้งวันนี้และอนาคต

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 25 ตุลาคม 2568 “โปรตีนจากสาหร่าย & แมลง” นวัตกรรมอาหารแห่งอนาคตลดคาร์บอนฟุตพริ้นท์ เมื่อโลกกำลังเผชิญกับความท้าทายจากภาวะโลกร้อน ทรัพยากรธรรมชาติเริ่มลดน้อยลงและขาดแคลนมากขึ้นอย่างเห็นได้ชัด การแสวงหา แหล่งโปรตีนทางเลือกที่ยั่งยืน จึงกลายเป็นภารกิจสำคัญของอุตสาหกรรมอาหารในปัจจุบัน การพัฒนาแนวทางดังกล่าวไม่เพียงช่วยตอบโจทย์ด้านความมั่นคงทางอาหาร แต่ยังสอดคล้องกับ เป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs) เป้าหมายที่ 2 — ขจัดความหิวโหย โดยเฉพาะ เป้าหมายย่อยที่ 2.4 ซึ่งมุ่งเน้นการสร้างระบบการผลิตอาหารที่ยั่งยืน และสามารถปรับตัวรับมือกับการเปลี่ยนแปลงของสภาพภูมิอากาศได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 26 ตุลาคม 2568 หัวข้อ “ส้มซ่า” พืชพื้นถิ่น สู่นวัตกรรมอาหาร ส้มซ่าเป็นพืชในวงศ์ Rutaceaeเป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง มีหนามยาวตามลำต้น ใบประกอบแบบลดรูป เหลือใบย่อยใบเดียว ใบหนาเป็นมัน มีต่อมน้ำมันอยู่ทั่วไป ก้านใบมีปีก ดอกสีขาว มีกลิ่นหอม ผลกลม ขนาดใกล้เคียงกับผล มะนาว เปลือกหนา เปลือกนอกเป็นสีเขียวอมน้ำตาล เปลือกตะปุ่มตะป่ำ เนื้อในคล้ายส้มโอ รสเปรี้ยวอมหวาน สรรพคุณ เปลือกและใบ สามารถนำมาประกอบอาหารไทยได้ ในอาหารไทยนิยมใช้เปลือกส้มซ่า ซอยเป็นเส้นเล็ก ๆ เพื่อโรยหน้า หรือปรุงเป็นเครื่องเทศให้ได้กลิ่นหอมในอาหารจานโบราณ เช่น หมี่กรอบ, ส้มฉุน, ซอส / น้ำเชื่อม ฯลฯ

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 30 กรกฎาคม 2568 “วัยรุ่นสุขภาพดี เริ่มที่การกินและการใช้ชีวิต” (Healthy Teens, Smart Choices) วัยรุ่น หมายถึง ผู้ที่มีอายุ 12-20 ปี เป็นระยะที่ร่างกายมีการเจริญเติบโตอย่างเต็มที่และรวดเร็วรวมถึง มีการเปลี่ยนแปลงทั้งขนาดโครงสร้างวัยรุ่นเป็นช่วงอายุที่มีความพิเศษทั้งร่างกายและจิตใจ เป็นวัยที่เชื่อว่าความสวย-ความหล่อเป็นสิ่งสำคัญสุด เพื่อสร้างจุดสนใจต่อเพศตรงข้าม จนบางครั้งละเลยสิ่งสำคัญที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตในช่วงหัวเลี้ยวหัวต่อที่จะก้าวเติบโตเป็นผู้ใหญ่ โดยเฉพาะความสำคัญของอาหาร ซึ่งวัยรุ่นส่วนใหญ่มักห่วงเรื่องอ้วน หรือมุ่งมั่นเลือกกินอาหารเสริมแทน จนอาจสร้างอันตรายให้ร่างกายในเวลาต่อมาหากวัยรุ่นต้องการดูแลร่างกายเป็นพิเศษ ก็สามารถเลือกรับประทานอาหารตามคำแนะนำดังต่อไปนี้ได้