“เห็ดเผาะ หรือ เห็ดถอบ”
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 1 มิถุนายน 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ศูนย์การศึกษา ลำปาง
หัวข้อ “เห็ดเผาะ หรือ เห็ดถอบ”
มาทำความรู้จัก “เห็ดเผาะ” ชื่อท้องถิ่น: ภาคเหนือเรียกว่า “เห็ดถอบ”
ช่วงเวลาทอง: หากินได้เฉพาะต้นฤดูฝน (พฤษภาคม – กรกฎาคม) เท่านั้น 1 ปีมีให้ทานแค่ครั้งเดียวตามป่าชื้น
คุณค่าทางโภชนาการ (ต่อ 100 กรัม)
ให้พลังงานต่ำเพียง 45 กิโลแคลอรี แต่อุดมไปด้วยสารอาหารและแร่ธาตุสำคัญ:
โปรตีน, ไขมันดี, แคลเซียม, ธาตุเหล็ก. ไนอะซิน, วิตามินบี 2 และวิตามินซี
ประโยชน์ดีๆ ต่อร่างกาย
-บำรุงและป้องกัน: บำรุงร่างกาย/พละกำลัง, ป้องกันโรคหัวใจ, โรคตับ, ลดความเสี่ยงอัลไซเมอร์ และความดันโลหิตสูง
-เยียวยาและบรรเทา: บรรเทาอาการโรคกระเพาะ, แก้ช้ำใน, ต้านการอักเสบ และต้านเบาหวาน
-ปกป้องเซลล์: ช่วยล้างสารพิษ, กระตุ้นภูมิคุ้มกัน และมีสารต้านอนุมูลอิสระรวมถึงเซลล์มะเร็ง
ข้อควรระวัง หากรับประท่านแล้วมีอาการวิงเวียนศีรษะ, คลื่นไส้, อาเจียน, หัวใจเต้นเร็ว, หายใจลำบาก ให้รีบพบแพทย์ทันที
แหล่งข้อมูล https://www.sanook.com/women/251665
