ถอดรหัส “โปรตีน”

ขออนุญาตประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 22 มิถุนายน 2568 อยากแก่ช้า ต้องกิน “น้ำพริก” เมนูไทย ๆ อร่อยได้คุณค่า เพราะไม่เพียงแค่มีรสชาติอร่อย แต่ยังอุดมด้วยสมุนไพรหลากชนิดที่ช่วยชะลอความชราและส่งเสริมสุขภาพ

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 4 มีนาคม 2569 หัวข้อ “กะปิ“ ของดีเมืองระยอง กะปิ คือ หนึ่งในวัตถุดิบสำคัญที่นำมาประกอบอาหารไทย สำหรับกะปิจังหวัดระยองนั้นมีการทำกันอย่างแพร่หลาย ทั้งทำแบบครัวเรือนหรือแบบอุตสาหกรรม จนได้กลายมาเป็นสินค้าที่ขึ้นชื่อของจังหวัด กะปิของจังหวัดระยองมีรสชาติดีมีกลิ่นหอมและไม่เค็มจนเกินไปอีกทั้งพื้นทะเลระยองนั้นเป็นทรายทำให้ “เคย” ที่นำมาทำกะปินั้นสะอาดไม่เหม็นโคลน จึงทำกะปินั้นสามารถเก็บไว้ได้นาน แต่มีข้อควรระวัง คือ ห้ามโดนน้ำจืดไม่เช่นนั้นกะปิจะเสีย

เชฟเป็นอาชีพที่ต้องทำงานอยู่หน้าเตา คนส่วนใหญ่จะมองว่าอาชีพนี้มีความโดดเด่นและดูดีดูเท่ แต่การเป็นเชฟนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะผู้ที่จะเป็นเชฟระดับสุดยอดฝีมือนั้นจะต้องมีคุณสมบัติของการเป็นเชฟ และต้องได้รับการฝึกฝนด้านทักษะต่าง ๆ มากมาย เพื่อพัฒนาตัวเองไปสู่เส้นทางอาชีพของการเป็นเชฟ คุณสมบัติที่ดีสู่การเป็นเชฟมีดังนี้….

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 15 มกราคม 2568 วิธีจัดคอฟฟี่เบรคให้แขกประทับใจ งานประชุม งานสัมมนา งานอีเวนท์ หรืองานแต่งงานพิธีเช้า “คอฟฟี่เบรค” ถือเป็นพระเอกของงานที่จะช่วยให้แขกอิ่มท้องแบบเบาๆ เติมพลังให้สมองก่อนที่จะเริ่มกิจกรรมในช่วงเช้าหรือช่วงบ่าย ดังนั้นการจัดคอฟฟี่เบรค ทั้ง จัดเบรคเช้า และ จัดเบรคบ่าย ให้แขกอิ่มใจและอิ่มท้อง จึงมีรายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ควรใส่ใจ

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 16 กรกฎาคม 2568  รู้ไหมว่า…แค่คุณจ่ายเงินสมทบให้ “ประกันสังคม” อย่างสม่ำเสมอ ก็มีสิทธิได้รับสิทธิประโยชน์มากกว่าที่คิด!ไม่ว่าจะเป็นค่ารักษาพยาบาล เงินชดเชยการว่างงาน หรือเงินบำเหน็จยามเกษียณแต่หลายคนยังไม่รู้ว่าตัวเองมีสิทธิอะไรบ้าง…  มารู้ให้ชัด เข้าใจให้ถูก และใช้สิทธิให้คุ้ม ในสื่อประชาสัมพันธ์นี้ค่ะ

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 20 มิถุนายน 2568 “น้ำแช่เห็ดหอม อันตรายไม่ควรใช้ต่อ!!” จริงหรือ? เห็ดหอมแห้งที่มีวางขายทั่วไปนั้น มีความเป็นไปได้สูงว่าจะผ่านกระบวนการต่าง ๆ ที่ทำให้เห็ดหอมแห้งอยู่นานมากขึ้น โดยนำไปชุบสารต่าง ๆ เช่น กรดเกลือ กำมะถัน โดยอาจจะมาจากน้ำปุ๋ยที่ใช้เพาะเลี้ยงเห็ดด้วยอีกทางหนึ่ง สุดท้าย แม้ว่าจะได้เห็ดหอมที่น่ากิน แต่อาจจะแฝงด้วยสารคาร์บอนไดซัลไฟด์ ซึ่งเป็นสารที่ใช้ในอุตสาหกรรมผลิตเส้นใยเรยอน แผ่นพลาสติกเซโลเฟน ผลิตภัณฑ์ยางพารา แต่ก็มีในภาคอุตสาหกรรมที่อาจลักลอบนำมากำจัดแมลง ซึ่งสังเกตง่ายๆว่า สามารถเก็บได้นานโดยที่แมลงไม่มารบกวนเลย การเลือกทานเห็ดหอมจากแหล่งผลิตที่น่าเชื่อถือ หรือเลี่ยงไปทานเห็ดหอมสด แทนเห็ดหอมแห้ง ก็เป็นทางเลือกที่เหมาะสมต่อสุขภาพ ช่วยลดความเสี่ยงจากการปนเปื้อนสารเคมีหรือเชื้อจุลินทรีย์ที่อาจพบในกระบวนการแช่หรือเก็บรักษาเห็ดหอมแห้งได้อีกด้วย