ขนมเกสรลำเจียก ขนมไทยโบราณ

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 8 มิถุนายน 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ วิทยาเขตสุพรรณบุรี หัวข้อ “ขนมมัศกอด” ขนมมัศกอด เป็นขนมไทยโบราณที่ได้รับอิทธิพลจากเปอร์เซีย (อิหร่าน) มีมาตั้งแต่สมัยอยุธยา หน้าตาคล้ายคัพเค้กฝรั่ง โดยเนื้อเป็นเค้กไข่เนื้อฟูที่อบจนหอม และแต่งหน้าด้วย “เมอแรงก์” (ไข่ขาวตีกับน้ำตาลจนฟูตั้งยอด) ขนมชนิดนี้ยังถูกบันทึกไว้ในวรรณกรรม “กาพย์เห่เรือชมเครื่องคาวหวาน” ประวัติความเป็นมาชื่อ “มัศกอด” สันนิษฐานว่าเพี้ยนมาจากคำว่า”มัสกัต” (Muscat) ซึ่งเป็นชื่อเมืองท่าสำคัญของประเทศโอมาน ในอดีตพ่อค้าชาวเปอร์เซียได้นำวัฒนธรรมและสูตรขนมเข้ามาเผยแพร่จนกลายเป็นที่ชื่นชอบในราชสำนัก ความเก่าแก่และเอกลักษณ์ของขนมนี้ปรากฏในพระราชนิพนธ์ในพระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย (รัชกาลที่ 2) ความว่า”มัศกอดกอดอย่างไร น่าสงสัยใคร่ขอถามกอดเคล้นจะเห็นความ ขนมนามนี้ยังแคลง” แหล่งข้อมูล : กรมส่งเสริมวัฒนธรรม. (2560). ขนมไทย เล่ม 1. กรุงเทพฯ : โรงพิมพ์ชุมนุมสหกรณ์การเกษตรแห่งประเทศไทย จำกัด. และข้อมูลภาพจาก https://www.wongnai.com/recipes/kanom-muscat

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 21 กันยายน 2567 “การทำคอนเทนต์ “เป็นหนึ่งในแผนการทำการตลาด เนื่องจากคอนเทนต์เจ๋ง ๆ สามารถสร้างรายได้และทำให้คนที่กำลังจะมาเป็นลูกค้า สนใจ ติดตามเราผ่านคอนเทนต์ที่เรานำเสนอ และอาจจะเปลี่ยนใจมาเป็นลูกค้าของเราได้ภายหลัง ซึ่งเป็นการสร้างโอกาสในการขาย หรือสร้างการรับรู้เกี่ยวกับธุรกิจที่เรามี

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตร สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 25 พฤษภาคม 2569 จัดทำโดย หลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ หัวข้อ “การขจัดคราบอาหารบนผิวผ้า” คราบอาหารบนผิวผ้า… หากปล่อยไว้นาน อาจไม่ใช่แค่ “รอยเปื้อน” แต่กลายเป็นคราบฝังลึกที่ทำลายเส้นใยผ้าโดยไม่รู้ตัว การขจัดคราบอย่างถูกวิธี เป็นศาสตร์ที่มีเทคนิคสำคัญในการดูแลสิ่งทอ ตั้งแต่การวิเคราะห์ประเภทของคราบ การเลือกใช้น้ำและอุณหภูมิของน้ำ และการเลือกสารทำความสะอาดให้เหมาะสม ล้วนส่งผลต่อประสิทธิภาพในการทำความสะอาดและอายุการใช้งานของผ้า ขอขอบคุณข้อมูลจาก อ.ทศพร ธีรวงศ์กาญจนา อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรฯ คหกรรมศาสตร์

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 21 ธันวาคม 2567 ออกกำลังกาย เช้า หรือ เย็น ก็ดีกับสุขภาพ หลายคนสงสัยว่าการออกกำลังกายตอนไหนดีที่สุด จะตอนเช้าหรือตอนเย็น เชื่อว่าคำถามนี้คงเป็นสิ่งที่หลายคนต่างก็คิดหาคำตอบ เพราะไม่ว่าใครก็อยากให้ช่วงเวลาการออกกำลังกายของตัวเองออกมามีประสิทธิภาพมากที่สุด ไม่ว่าจะออกกำลังกายในตอนเช้าหรือตอนเย็น สิ่งที่สำคัญที่สุดคือเลือกช่วงเวลาที่พร้อม สะดวก และสามารถทำได้ต่อเนื่อง รวมถึงสามารถทำได้โดยไม่กระทบกับไลฟ์สไตล์ในแต่ละวัน ทำให้สามารถออกกำลังกายได้อย่างสม่ำเสมอเพื่อสุขภาพและร่างกายที่แข็งแรง นี่ต่างหากที่เป็นสิ่งที่สำคัญที่สุด

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 2 ธันวาคม 2567 “รับประทานอาหาร ให้เป็นยารักษาโรค” เพราะ อาหารสามารถรักษาโรค ลดการเกิดมะเร็ง อาการของโรคหัวใจ โรคสมอง โรคอัมพฤกษ์ได้ ข้อควรรู้ในการรับประทานอาหารให้เป็นยา ส่งเสริมการกินพริกหยวก พริกหวาน รวมถึงพริกขี้หนู กินถั่วที่มีเปลือก น้ำมันมะกอก (Extra virgin olive oil) กาแฟที่มีคาเฟอีนและช็อกโกแลตดำ (dark chocolate) น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น อาหารสุขภาพต้านพิษบุหรี่ไม่อยู่ ดื่มแอลกอฮอล์

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันเสาร์ที่ 13 กันยายน พ.ศ. 2568 “ประเภทของบริการเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะ” 1. บริการตนเอง..บริการตนเองคล้ายกับบริการบุฟเฟ่ต์ คือ ลูกค้าต้องบริการตนเอง อย่างไรก็ตาม ในการบริการตนเอง ลูกค้าอาจต้องรับผิดชอบในการเก็บโต๊ะของตนเองด้วย บริการประเภทนี้พบได้ทั่วไปในร้านอาหารแบบฟาสต์แคชชวลและแบบคาเฟ่ทีเรียตัวอย่าง: ในบาร์สลัดแบบฟาสต์แคชชวล ลูกค้าจะสร้างสรรค์สลัดของตนเองจากวัตถุดิบสดใหม่หลากหลายชนิด จากนั้นจึงหาโต๊ะเพื่อรับประทานอาหาร 2. บริการอาหารญี่ปุ่น (เทปปันยากิ) บริการเทปปันยากิเป็นรูปแบบการให้บริการที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดยเชฟจะปรุงอาหารบนกระทะเหล็กร้อน (เทปปัน) ต่อหน้าแขก ประสบการณ์การรับประทานอาหารแบบอินเทอร์แอคทีฟนี้ผสมผสานการทำอาหารและความบันเทิงเข้าด้วยกัน ทำให้เป็นที่นิยมในร้านอาหารญี่ปุ่นตัวอย่าง: ในร้านเทปปันยากิ เชฟจะเตรียมและปรุงสเต็ก กุ้ง และผักอย่างชำนาญบนกระทะบนโต๊ะของลูกค้า พร้อมกับให้ความรู้และเทคนิคการทำอาหารอันวิจิตรบรรจงแก่ลูกค้า