ขนมเล็บมือนาง ขนมไทยโบราณ

ขออนุญาตประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 12 พฤษภาคม 2568 – ถังขยะสีเขียว ใช้สำหรับทิ้งขยะอินทรีย์หรือขยะเปียก เช่น เศษอาหารพืชผัก– ถังขยะสีเหลือง ใช้สำหรับขยะรีไซเคล เช่น กระดาษ เศษเหล็ก– ถังขยะสีแดง ใช้สำหรับทิ้งขยะอันตราย เช่น หลอดไฟนีออน ถ่านไฟฉาย– ถังขยะสีน้ำเงิน ใช้สำหรับทิ้งขยะทั่วไปที่ไม่สามารถรีไซเคิลหรือย่อยสลายได้ เช่น โฟม ถุงพลาสติก

ประชาสัมพันธ์ความรู้จากหลักสูตรฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 15 มิถุนายน 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ วิทยาเขตสุพรรณบุรี หัวข้อ ขนมตาล ขนมไทยโบราณ ขนมตาล เป็นขนมไทยดั้งเดิมที่มีชื่อเสียงมาตั้งแต่สมัยสุโขทัย โดดเด่นด้วยเนื้อแป้งสีเหลืองเข้ม นุ่มฟู และมีกลิ่นหอมหวานอันเป็นเอกลักษณ์ของเนื้อลูกตาลสุก นิยมนำไปนึ่งในกระทงใบตองและโรยหน้าด้วยมะพร้าวขูดลักษณะเด่นและส่วนประกอบเนื้อสัมผัส: นุ่มฟู มีความเหนียวกำลังดี ไม่แข็งกระด้าง กลิ่นและรสชาติ: หอมหวานธรรมชาติจากเนื้อลูกตาลสุกแท้ๆ วัตถุดิบหลัก: เนื้อลูกตาลสุก, แป้งข้าวเจ้า, กะทิ, น้ำตาลทราย และมะพร้าวขูดเส้น เคล็ดลับความอร่อยขนมตาลที่ดีจะต้องใช้ลูกตาลสุกงอมที่หล่นจากต้น (นิยมใช้ตาลหม้อหรือตาลไข่) นำมายีเอาเนื้อสีส้มทองมาผสมกับแป้งและกะทิ ในสูตรดั้งเดิมจะใช้การหมักเพื่อให้เกิดยีสต์ธรรมชาติ แต่ในปัจจุบันนิยมใช้ผงฟูหรือยีสต์สำเร็จรูปเพื่อช่วยให้ขนมขึ้นฟูสวยงามและทำได้ง่ายขึ้น ขนมตาลจัดเป็นมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมของไทยเนื่องจากใช้ทะลายตาล (ลูกตาล) ซึ่งพบในพื้นที่ของประเทศไทยตั้งแต่สมัยโบราณ โดยมีการค้นพบบันทึกเกี่ยวกับตาลโตนดตั้งแต่ยุคทวารวดี เป็นส่วนผสมหลักของขนมตาล และไม่มีส่วนผสมของไข่ นับเป็นขนมไทยแท้ดั้งเดิมแตกต่างจากขนมไทยชนิดอื่นที่ได้รับอิทธิพลมาจากตะวันตก แหล่งข้อมูลอ้างอิง• กรมส่งเสริมวัฒนธรรม. (2562). ขนมไทยจากภูมิปัญญาการสืบสาน. กรุงเทพฯ : กรมการวัฒนธรรม.• สำนักงานกลาง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. (2561). ขนมไทย : ตำนานและภูมิปัญญา….

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตร ฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 11 พฤษภาคม 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ *หัวข้อ* เมนูพื้นบ้าน แกงแคเต้าหู้ย่าง “แกงน้ำใส หอมกลิ่นเครื่องแกง รสเค็มนำ หวานจากผัก”*ส่วนผสม*เต้าหู้ขาวแข็ง 1 แผ่น/200 กรัมผักเผ็ด (ผักคราด) 50 กรัมใบชะอม 30 กรัมใบชะพลู (ผักแค) 150 กรัมใบตำลึง 30 กรัมผักชีฝรั่ง เด็ดท่อน 50 กรัมผักชีไร่ (หอมแย้) 30 กรัมมะเขือพวง 100 กรัมมะเขือขื่น (มะเขือแจ้) 70 กรัมถั่วฝักยาว เด็ดท่อน 100 กรัมหน่อไม้ไร่หั่นเป็นชิ้น 15-30 กรัมพริกจินดา หั่นเฉียง 5 เม็ดน้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะน้ำ 3 ถ้วยตวงถั่วเน่าแผ่นปิ้งไฟ…

ขออนุญาตประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 10 เมษายน พ.ศ. 2568 *“ถั่วขาว”*ถั่วขาวหรือในภาษาอังกฤษมีชื่อว่า White kidney Bean มีลักษณะคล้ายกับถั่วแดง ซึ่งจะมีรูปร่างที่คล้าบคลึงกับไต นิยมนำมาใช้เป็นวัตถุดิบในการทำอาหารเพื่อสุขภาพไม่ว่าจะเป็น สลัด ซุป สตู เพราะถั่วขาว ถือว่าเป็นพืชที่มีโปรตีนสูง และมีไขมันต่ำ รวมไปถึงยังมีส่วนผสมของแร่ธาตุ และวิตามินในสัดส่วนที่เหมาะสม เพราะฉะนั้นถ้าหากร่างกายได้รับถั่วขาวเข้าไป จะเป็นผลดีอย่างแน่นอนแต่ถั่วขาว ยังมีโทษและข้อควรระวังในการรับประทาน ดังนี้• อาจส่งผลถึงผู้แพ้ถั่วได้โดยตรง• ผลข้างเคียงที่เกิดจากการทานถั่วขาวดิบ เพราะจะทำให้ท้องเสีย วิงเวียร์ศีรษะ ไปจนถึงคลื่นไส้อาเจียน และมีปวดท้องร่วมด้วย• อาจเกิดอาการท้องอืดหากทานถั่วขาวโดยไม่มีการปรุงสุก

**ประชาสัมพันธ์แนวทางสนับสนุนการจัดอันดับมหาวิทยาลัยโดย Webometrics** โรงเรียนการเรือนได้จัดทำแนวทางสนับสนุนการจัดอันดับมหาวิทยาลัยโดย Webometrics (ภาษาไทยและภาษาอังกฤษ) ขอเชิญชวนบุคลากรในสังกัดโรงเรียนการเรือน ทั้งสายวิชาการ สายสนับสนุน และสายบริการ ศึกษาและดำเนินการตามแนวทางดังกล่าว เพื่อร่วมกันสร้างผลงานและสนับสนุนการผลักดันมหาวิทยาลัยสวนดุสิตให้ก้าวสู่การจัดอันดับที่สูงยิ่งขึ้น

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 19 กรกฎาคม 2568 หัวข้อเรื่อง “ภาษีป้าย”ภาษีที่ร้านค้าหรือสถานประกอบการต่าง ๆ ต้องชำระให้กับองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น อันได้แก่ เทศบาล องค์การบริหารส่วนตำบล กรุงเทพมหานคร และเมืองพัทยา เมื่อมีการติดตั้งป้ายที่มีข้อความหรือรูปภาพที่แสดงถึงชื่อกิจการทั้งภาษาไทยและภาษาต่างประเทศ เพื่อหารายได้ หรือโฆษณาที่เกี่ยวข้องกับธุรกิจนั้น ๆซึ่งโดยส่วนใหญ่แล้ว ป้ายเหล่านี้อาจจะติดตั้งอยู่บนตัวอาคาร ด้านหน้าร้าน หรือแม้กระทั่งป้ายที่ติดอยู่ตามพื้นที่สาธารณะ เช่น ป้ายบิลบอร์ดบนทางด่วน หรือป้ายไฟโฆษณาต่าง ๆ อัตราภาษีป้ายจะแตกต่างกันไปตามลักษณะของป้าย ซึ่งสามารถแบ่งออกเป็น 3 ประเภท1. ป้ายที่มีตัวอักษรไทยล้วน ไม่มีชื่อภาษาต่างประเทศปรากฏอยู่เลย2. ป้ายที่มีตัวอักษรไทยปนกับตัวอักษรภาษาต่างประเทศ รวมตัวเลขอารบิกด้วย3. ป้ายที่ไม่มีตัวอักษรไทยเลย มีแต่ตัวอักษรภาษาต่างประเทศ หรืออีกกรณีหนึ่งก็คือ มีตัวอักษรภาษาไทยอยู่ใต้ภาษาต่างประเทศเล็ก ๆ