“ขนมดอกโสน”
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตร ฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 5 ตุลาคม 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ วิทยาเขตสุพรรณบุรี
หัวข้อ “ขนมดอกโสน”
ขนมดอกโสน..เป็นขนมไทยโบราณพื้นบ้านที่หาทานได้ยากในปัจจุบัน มักจะทำกินกันในช่วงฤดูฝน (ประมาณเดือนพฤษภาคม – ตุลาคม) ซึ่งเป็นช่วงที่ต้นโสนออกดอกบานสะพรั่งตามริมน้ำหรือท้องนา ตัวขนมมีเอกลักษณ์ที่ความนุ่มหนึบ ได้กลิ่นหอมอ่อน ๆ จากดอกโสนและน้ำลอยดอกมะลิ ตัดด้วยความหวานมันและเค็มกลมกล่อมจากมะพร้าวทึนทึก \
ลักษณะของขนมจะมีความคล้ายคลึงกับ “ขนมขี้หนู” หรือ “ขนมทราย” แต่จะนำแป้งข้าวเจ้าไปคลุกเคล้าเข้ากับดอกโสนสดแล้วนำไปนึ่งจนสุก
ที่มา:[https://www.thaidiycupcake.com/…/cupcake…/article-14](https://www.thaidiycupcake.com/…/cupcake…/article-14)
