ร้านอาหารครัวบ้านไทรน้อย นนทบุรี

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 11 กรกฎาคม 2568 หัวข้อเรื่อง “การแต่งกายก่อนเข้าห้องปฏิบัติการด้านอาหาร”  ชุดปฏิบัติการ– สวมใส่ชุดสะอาด + ผ้ากันเปื้อน  หมวกคลุมผม– สวมหมวกเก็บผมให้เรียบร้อย ห้ามปล่อยผม  หน้ากาก– ปิดจมูก–ปาก ป้องกันเชื้อโรค  ถุงมือ– ใส่เมื่อสัมผัสอาหาร ล้างมือก่อนและหลังทำอาหาร  รองเท้า– สวมรองเท้าสะอาด แบบปิดส้น  เครื่องประดับ– หลีกเลี่ยงเครื่องประดับทุกชนิด ป้องกันการตกหล่นในอาหาร  แต่งกายให้สะอาด ปิดมิดชิด ป้องกันการปนเปื้อน เพื่อความปลอดภัยของอาหารและผู้บริโภค

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 9 มีนาคม 2569 หัวข้อ “มะม่วงมันหนองแซง สระบุรี” “มะม่วงมันหนองแซง สระบุรี” เป็นมะม่วงพันธุ์ท้องถิ่นที่มีผลทรงรีปลายมน แก้มผลอวบ เปลือกสีเขียวนวล มีลายเส้นละเอียดทั่วผล นิยมรับประทานแบบดิบเพราะมีรสมัน หวาน กรอบ และไม่มีรสเปรี้ยว ปลูกในพื้นที่ 6 อำเภอของจังหวัดสระบุรี และได้รับการขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) จากกรมทรัพย์สินทางปัญญา เมื่อวันที่ 9 กันยายน พ.ศ. 2563 มะม่วงมันหนองแซงมีประวัติยาวนานเกือบ 100 ปี เริ่มจากพ่อเฒ่าทิมนำเมล็ดมะม่วงจากกรุงเทพฯ มาปลูกที่บ้านหนองน้ำสร้าง จนพบว่ามีต้นหนึ่งให้ผลที่มีรสมัน หวาน และไม่เปรี้ยว จึงตั้งชื่อว่า “มะม่วงมัน” และแพร่พันธุ์ปลูกกันอย่างกว้างขวางในพื้นที่อำเภอหนองแซง ปัจจุบันจังหวัดสระบุรีได้จัด “งานเทศกาลมะม่วงมันหนองแซง” เป็นประจำทุกปีตั้งแต่ พ.ศ. 2555 เพื่อส่งเสริมการปลูก อนุรักษ์พันธุ์ และเผยแพร่ชื่อเสียงของมะม่วงชนิดนี้

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 10 พฤศจิกายน 2568 หัวข้อ “6 วิธีทำได้เลย ประหยัดพลังงานในออฟฟิศ” 1.ปิดคอมพิวเตอร์ช่วงพักเที่ยงและหลังใช้งาน

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 3 กันยายน 2569 หัวข้อ “เห็ดฟาง” “เห็ดฟาง” เห็ดพื้นบ้านที่ทั้งอร่อย ปลูกง่าย และมีคุณค่าทางโภชนาการเนื้อนุ่ม รสชาติกลมกล่อม นำไปปรุงได้หลากหลายเมนู ทั้งต้ม ผัด ยำ และแกง นอกจากให้สารอาหารที่สำคัญแล้ว เห็ดฟางยังเป็นพืชที่ใช้พื้นที่ไม่มากและเก็บเกี่ยวได้รวดเร็ว มาทำความรู้จักเห็ดฟางให้มากขึ้น แล้วจะรู้ว่า…เห็ดธรรมดา ๆ ก็มีคุณค่าไม่ธรรมดา  แหล่งที่มา อ้างอิง https://www.disthai.com/…/%E0%B9%80%E0%B8%AB%E0%B9%87…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 17 สิงหาคม 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ *หัวข้อ “ขนมไทยมิติด้านประเพณี”* (Thai dessert: Tradition aspect)ผู้วิจัย: ผศ. ฉัตรชนก บุญไชย *บทคัดย่อ*การรับประทานขนมของคนไทยในอดีตเกี่ยวข้องกับงานเทศกาล งานประเพณีทางศาสนา หรือพิธีกรรมต่าง ๆ ขนมหลายชนิดได้รับอิทธิพลจากต่างชาติทั้งรูปลักษณ์และรสชาติ ผสมผสานกับวัตถุดิบท้องถิ่น เกิดเป็นขนมไทยในยุคแรกที่มีทั้งแป้งข้าวเจ้า น้ำตาลมะพร้าว และกะทิ ภายหลังมีการรับวัฒนธรรมจากต่างชาติ ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงต่อวัตถุดิบ วิธีการทำ และความหมายของขนม เช่น การใช้น้ำตาลทรายแทนน้ำตาลมะพร้าว การใช้วัตถุดิบหลากหลายมากขึ้น และการตั้งชื่อที่สื่อความหมายมงคล ขนมไทยจึงไม่เพียงเป็นอาหารแต่เป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมและความเชื่อที่สะท้อนอัตลักษณ์ของไทย *วัตถุดิบหลักในอดีต*แป้งข้าวเจ้าน้ำตาลมะพร้าวกะทิสีและกลิ่นจากธรรมชาติ(ใบไม้ ดอกไม้ ผลไม้) *การรับวัฒนธรรมจากต่างประเทศ*ในสมัยอยุธยาและรัตนโกสินทร์ตอนต้น มีการติดต่อกับชาวต่างชาติทั้งในด้านการทูต การค้า และการเดินทาง ทำให้ขนมไทยได้รับอิทธิพลจากต่างประเทศ ทั้งรูปแบบ รสชาติ และวัตถุดิบ– ใช้น้ำตาลทรายแทนน้ำตาลมะพร้าว– เพิ่มวัตถุดิบหลากหลาย เช่น ถั่ว เผือก มัน กะทิ ธัญพืช…

ประชาสัมพันธ์ Clubhouse คลับอาหารการกิน SDU   พูดคุยในหัวข้อเรื่อง “พะแนงในต่างแดน “  วันศุกร์ที่ 5 มิถุนายน 2569  เวลา 19.00 – 20.00 น.  สัปดาห์นี้ได้รับเกียรติจาก เชฟแป้ง ชนาภา อุปรามาณะ ศิษย์เก่า รหัส 57 คหกรรมศาสตร์ วิทยาเขตสุพรรณบุรี มาร่วมฟังร่วมแชร์เรื่องราวไปด้วยกันพบกันที่คลับอาหารการกิน SDU ทุ่มตรงไทยแลนด์