“มังคุด ผลไม้พื้นถิ่นภาคใต้”

ขอประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 15 มีนาคม 2568 “Good Health and Well-being: เมื่อนิยามของสุขภาพดี’ ไม่ได้หยุดอยู่แค่ร่างกายแข็งแรง” ถูกกำหนดให้เป็น 1 ใน 17 เป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน ก่อนจะไปถึงการบรรลุเป้าหมายอาจเริ่มต้นจากการเข้าใจเสียก่อนว่า “สุขภาพดี” และ “สุขภาวะ” แท้ที่จริงเป็นอย่างไร? 01 ไม่มีนิยามที่ Universal ของ ‘สุขภาพ’ – เป็นภาวะของมนุษย์ที่สมบูรณ์ทั้งทางกาย ทางจิต ทางปัญญา และทางสังคมเชื่อมโยงกันเป็นองค์รวมอย่างสมดุล” 02 อยากเข้าใจ ‘Good Health’ ต้องรู้จัก ‘Well-being’ – ไม่มีคำนิยามที่เป็นสากล แต่มีความหมายเชิงบวกของการดำเนินชีวิตของผู้คนในสังคม ไม่เกี่ยวข้องกับการวินิจฉัยโรคโดยหมอ ไม่ใช่คำทางการแพทย์ แต่เป็นเรื่องของสังคม ความเป็นอยู่ที่ดี 03 เราจำเป็นต้องเข้าใจนิยามเหล่านี้ด้วยหรือ? – การบรรลุเป้าหมายที่ 3 การมีสุขภาพดี สุขภาวะ และความเป็นอยู่ที่ดีของคนในสังคม ทุกภาคส่วนต้องช่วยกัน 04…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 24 สิงหาคม 2569 จัดทำโดย หลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ หัวข้อ วัสดุและอุปกรณ์เครื่องใช้ในการประดิษฐ์เครื่องหอม เสริมทักษะงานคหกรรมด้วยศาสตร์แห่งวัสดุและอุปกรณ์เครื่องใช้ในการประดิษฐ์เครื่องหอมเรียนรู้เกี่ยวกับ วัสดุ วัตถุดิบ และอุปกรณ์ที่จำเป็นในการประดิษฐ์เครื่องหอม โดยศึกษาคุณสมบัติและการนำวัสดุแต่ละประเภทมาใช้ให้เหมาะสมกับงาน เช่น หัวน้ำหอม น้ำมันอบเชย น้ำมันกานพูล เมนทอล การบูร พิมเสน กำยาน จันทน์เทศ ชะลูด ใบเตยหอม ผิวมะกรูด บีแว๊กซ์ พาราฟิน วาสลีน และขี้ผึ้งแท้ รวมถึงวัสดุอื่น ๆ ที่ใช้ในการปรุงและสร้างสรรค์เครื่องหอมศึกษา อุปกรณ์และเครื่องใช้ในการประดิษฐ์เครื่องหอม อาทิ โถกระเบื้อง โกร่ง ตะคัน ทวน ผ้าขาวบาง กรรไกร คีม มีด เข็ม ด้าย เตาอั้งโล่หรือเตาไฟฟ้า ถ้วยตวง ช้อนตวง ตาชั่ง กระบวย กรวย และภาชนะสำหรับบรรจุผลิตภัณฑ์ เพื่อให้สามารถเลือกใช้และดูแลรักษาอุปกรณ์ได้อย่างเหมาะสม…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 3 พฤศจิกายน 2568 ในยุคที่โลกเผชิญกับปัญหาสิ่งแวดล้อม การเลือกใช้ “ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อโลก” คืออีกหนึ่งวิธีง่าย ๆ ที่ทุกคนสามารถทำได้เพียงแค่สังเกตสัญลักษณ์บนฉลากสินค้า รู้หรือไม่? ว่าสัญลักษณ์เล็ก ๆ เหล่านี้บอกได้มากกว่าที่คิด — ตั้งแต่การลดพลังงาน การรีไซเคิล ไปจนถึงการใช้วัสดุจากป่าปลูกอย่างยั่งยืน มาทำความรู้จัก 8 สัญลักษณ์รักษ์โลก ที่จะช่วยให้คุณเลือกซื้อของอย่างมีจิตสำนึกและช่วยโลกไปพร้อมกัน!

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 13 กรกฎาคม พ.ศ. 2569 หัวข้อ “อาหารไทยเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมและภูมิปัญญาแห่งรสชาติ” อาหารไทยเป็นอัตลักษณ์ที่สะท้อนวิถีชีวิต วัฒนธรรม และภูมิปัญญาของคนไทย ผ่านการเลือกใช้วัตถุดิบ สมุนไพร และศิลปะการปรุงอาหารที่สั่งสมมายาวนาน จนได้รับการยอมรับในระดับสากล การเรียนรู้ประวัติศาสตร์อาหารไทย บุคคลสำคัญ และความหลากหลายของอาหารในแต่ละภูมิภาค ไม่เพียงช่วยอนุรักษ์มรดกทางวัฒนธรรม แต่ยังเป็นการต่อยอดองค์ความรู้และนวัตกรรมด้านอาหาร เพื่อยกระดับอาหารไทยสู่เวทีโลกอย่างยั่งยืน

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 13 กรกฎาคม 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ วิทยาเขตสุพรรณบุรี หัวข้อ ข้าวต้มหัวหงอก (ข้าวต้มจิ้ม) เสน่ห์ขนมไทยแท้โบราณ ข้าวต้มหัวหงอก เป็นขนมพื้นบ้านที่เป็นอัตลักษณ์ของชุมชนบ้านโพน อำเภอท่าอุเทน จังหวัดนครพนม และเป็นขนมที่ใช้ต้อนรับแขกผู้มาเยือน รวมทั้งนิยมทำรับประทานในงานบุญของชาวไทญ้อ โดยข้าวต้มหัวหงอกเป็นขนมชนิดเดียวกับข้าวต้มมัด แต่มีลักษณะเด่นคือไม่ปรุงรสหวานในเนื้อข้าว เพียงใส่เกลือเล็กน้อย เคล้ากับถั่วลิสงต้มสุก ใส่ไส้กล้วย ห่อด้วยใบตองแล้วนำไปต้ม หรืออาจนำข้าวเหนียวไปผัดกับกะทิก่อนห่อและต้มให้สุกเมื่อข้าวต้มสุกแล้ว จะนำมาหั่นเป็นชิ้น คลุกหรือโรยด้วยมะพร้าวขูดและน้ำตาลทราย บางครั้งอาจโรยงาขาวเพิ่มความหอม สีขาวของมะพร้าวขูดที่ปกคลุมอยู่ด้านบนมีลักษณะคล้ายผมหงอก จึงเป็นที่มาของชื่อ “ข้าวต้มหัวหงอก” และยังมีความเชื่ออันเป็นมงคลว่า ผู้ที่ได้รับประทานจะมีอายุยืนยาวจนมีผมหงอก นอกจากนี้ ข้าวต้มมัดซึ่งรวมถึงข้าวต้มหัวหงอก ได้รับการขึ้นทะเบียนจากกรมส่งเสริมวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม ให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ สาขาความรู้และแนวปฏิบัติเกี่ยวกับธรรมชาติและจักรวาล สะท้อนให้เห็นถึงคุณค่าทางวัฒนธรรมและการอนุรักษ์ภูมิปัญญาท้องถิ่นของชุมชนบ้านโพนที่ยังคงสืบสานมรดกทางอาหารชนิดนี้ไว้อย่างยั่งยืน แหล่งอ้างอิงข้อมูล : กรมส่งเสริมวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม. มรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมของชาติ. ชุมชนบ้านโพน อำเภอท่าอุเทน จังหวัดนครพนม. ข้อมูลภูมิปัญญาอาหารพื้นบ้านไทญ้อ. ศูนย์ข้อมูลกลางทางวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม.

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 18 เมษายน 2569 หัวข้อ “พระรามลงสรง” พระรามลงสรง หรือ “ซาแต๊ปึ่ง” เป็นอาหารจีนโบราณที่ได้รับอิทธิพลจากน้ำสะเต๊ะของมุสลิมแพร่หลายในไทยตั้งแต่สมัยธนบุรีหรือต้นรัตนโกสินทร์ ประกอบด้วยข้าวสวย ผักบุ้งลวก และหมู/เนื้อลวก ราดน้ำซอสถั่วลิสงรสหวานมันกลมกล่อม“พระระรามลงสรง”นั้นมาจากคำเปรียบเปรยถึง “ผักบุ้ง” ที่มีสีเขียว เปรียบดั่งผิวกายของพระราม ถูกนำไปลวกน้ำร้อน เปรียบเสมือนการอาบน้ำ คือ ลงสรง จึงเป็นที่มาของชื่อเรียกดังกล่าว