“ร้านอาหาร วังบูรพา จังหวัดร้อยเอ็ด”

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรฯ โรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 3 สิงหาคม 2569 จัดทำโดย หลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์  เสริมทักษะงานคหกรรมด้วยศาสตร์แห่งการจัดดอกไม้เรียนรู้หลักการจัดแจกันดอกไม้ ตั้งแต่การเตรียมอุปกรณ์ การเลือกภาชนะ เทคนิคการจัด ไปจนถึงรูปแบบการจัดที่เหมาะกับการใช้งานในโอกาสต่าง ๆ เพื่อสร้างสรรค์ผลงานที่สวยงามและเป็นมืออาชีพ “เพราะการจัดดอกไม้…ไม่ใช่เพียงการตกแต่ง แต่เป็นศิลปะที่สร้างความประทับใจในทุกพื้นที่”  ขอขอบคุณข้อมูลจาก ผศ.ดร.พรยุพรรณ พรสุขสวัสดิ์ อาจารย์ประจำโรงเรียนการเรือน

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรฯ โรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 27 กรกฎาคม 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ศูนย์การศึกษา ลำปาง หัวข้อ “พิต้าเบรด” (Pita Bread) พิต้าเบรดเป็น ขนมปังแผ่นแบน (Flatbread) ที่นิยมในอาหารตะวันออกกลางและเมดิเตอร์เรเนียน มีเอกลักษณ์คือเนื้อสัมผัสนุ่ม เหนียวนุ่ม และสามารถเกิด โพรงหรือ Pocket ภายใน เมื่ออบด้วยความร้อนสูง เพราะความชื้นในแป้งเปลี่ยนเป็นไอน้ำและดันชั้นแป้งให้พองตัว จุดเด่นของพิต้าเบรดทำจากวัตถุดิบพื้นฐาน เช่น แป้งสาลี น้ำ ยีสต์ และเกลือ สามารถผ่าครึ่งแล้วใส่ไส้ได้หลากหลาย ทั้งเนื้อสัตว์ ผัก และฟาลาเฟล หรือรับประทานคู่กับ Hummus และซอสต่าง ๆ จึงเป็นขนมปังที่เรียบง่ายแต่ประยุกต์เป็นเมนูได้หลากหลาย ขอขอบคุณข้อมูลจาก รศ.ดร.อรรถ ขันสี อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรฯ เทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ศูนย์การศึกษา ลำปาง 

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 14 มีนาคม 2569 หัวข้อ “ข้าวแช่ชาววัง” “ข้าวแช่” คือ เมนูเอกลักษณ์ประจำฤดูร้อนของไทย มีต้นกำเนิดมาจากชาวมอญ ก่อนจะถูกนำเข้าสู่รั้วพระราชวังในสมัยรัชกาลที่ 4 และพัฒนาจนกลายเป็นอาหารที่มีความประณีตและซับซ้อน ข้าวแช่ ประกอบด้วย• ข้าวขัด: ข้าวสารเมล็ดสวย นิยมใช้ข้าวเสาไห้เก่า นำมาขัดจนเมล็ดเรียวสวย ใส ไม่ขุ่น• น้ำลอยดอกไม้: น้ำฝนหรือน้ำสะอาด อบด้วยควันเทียนและลอยดอกมะลิ/กุหลาบมอญ/ชมนาด ให้กลิ่นหอมชื่นใจ• ลูกกะปิ: หัวใจของเครื่องเคียง ทำจาก หอมแดง กระเทียม ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด ปลาย่าง มะพร้าวคั่ว กะปิอย่างดี กระชาย ผัดให้เป็นเนื้อเดียวกันก่อน จากนั้นปั้นเป็นก้อนเล็กๆ แล้วชุบไข่ทอดจนหอม• หอมแดงยัดไส้: หอมแดงคว้านไส้ ใส่เนื้อปลาปรุงรส• หรุ่ม หรือ พริกหยวกสอดไส้: กุ้ง และเนื้อหมูสันนอกติดมันสับ ปรุงให้รสกลมกล่อม เพิ่มความหอมด้วยการใส่ผักชีซอยละเอียดก่อนนำไปยัดใส่ในพริกหยวก แล้วนำไปนึ่งจนสุก จากนั้นจึงนำไปห่อด้วยไข่ซึ่งทำเป็นตาข่าย• ไชโป๊ผัด:…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 25 พฤษภาคม 2569 หัวข้อ “ครัวนายเหมือง” จังหวัดราชบุรี ร้านครัวนายเหมืองให้บริการอาหารประเภทอาหารภาคใต้ซึ่งมีรสชาติที่จัดจ้านแบบปักษ์ใต้ และอาหารพื้นบ้านภาคกลาง ตั้งอยู่ที่ตำบลเกาะพลับพลา อำเภอเมืองราชบุรี เหมาะสำหรับการมารับประทานอาหารกับครอบครัวหรือกลุ่มเพื่อน บรรยากาศมีความร่มรื่นและเป็นกันเองตามสไตล์ร้านอาหารในพื้นที่ราชบุรี แหล่งที่มา..Facebook ครัวนายเหมือง

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 3 มกราคม 2568 “กรอบแนวคิดในการสร้างความสัมพันธ์เชิงบวก” โดยธรรมชาติ มนุษย์จำเป็นต้องมีการพึ่งพาอาศัยซึ่งกันและกัน อยู่ร่วมกันเป็นสังคม ดังนั้นการมีปฏิสัมพันธ์กับบุคคลในสังคม ไม่ว่าจะเป็นคนในครอบครัว เพื่อน หรือคนอื่น ๆ ถือเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ในการใช้ชีวิต วันนี้จึงขอนำเสนอ “กรอบแนวคิดในการสร้างความสัมพันธ์เชิงบวก” เพื่อเป็นแนวทางเบื้องต้นนำไปสร้างความสัมพันธ์กับคนในสังคมต่อไป

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตร ฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 14 กันยายน 2569 จัดทำโดย หลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ วิทยาเขตสุพรรณบุรี หัวข้อ “ขนมต้ม” แป้งนุ่ม ไส้หวานฉ่ำ เสน่ห์ความอร่อยที่คลุกเคล้าความหอมมันในทุกคำ ทำความรู้จัก“ขนมต้ม” หรือที่คนโบราณมักเรียกว่า “ขนมต้มขาว” เป็นขนมไทยพื้นบ้าน ที่โดดเด่นด้วยรูปทรงกลมขนาดพอดีคำ ภายนอกปกคลุมด้วยเนื้อมะพร้าว ขูดสีขาว ภายในซ่อนความอร่อยด้วย เนื้อมะพร้าวทีนทึกขูดเส้นผัดกับ น้ำตาลโตนดจนเหนียวข้น ตัวแป้งทำจากแป้งข้าวเหนียวที่นำไปปั้นหุ้มไส้แล้วนำไปต้มจนสุกลอย ถือเป็นขนมที่ใช้วัตถุดิบเรียบง่ายเพียง แป้งมะพร้าว และน้ำตาล แต่กลับมอบรสสัมผัสที่อร่อยล้ำลึกและเป็นเอกลักษณ์อย่างแท้จริง ขอขอบคุณข้อมูลจาก: ผศ.ดร.อัครพล ไวเชียงค้า ประธานหลักสูตรฯ คหกรรมศาสตร์ วิทยาเขตสุพรรณบุรี