“รวมต้นไม้ดูดความร้อน ช่วยทำให้บ้านเย็นขึ้น”

เรามาทำความรู้จัก “มีด” แต่ละประเภท มีดแบบไหนใช้ทำอะไร “มีด” ถือเป็นอุปกรณ์ทำครัวที่สำคัญอีกหนึ่งชิ้นที่แม่ครัว พ่อครัว ต้องมีติดครัวไว้ ไม่ว่าจะเป็นการหัน สับ ซอย ไปจนถึงการทุบ บด ก็ล้วนแล้วแต่ใช้มีดทั้งนั้น เพราะฉะนั้น “มีด” จึงสำคัญต่อการประกอบอาหารเป็นอย่างมาก เพื่อนๆ เคยสงสัยกันไหมว่า มีด มันมีลักษณะรูปร่าง ขนาด แต่ต่างกันมากมายเลยทีเดียว ทั้ง มีดยาว มีดสั้น มีดใหญ่ๆ และอีกมากมายหลายมีด ที่มีให้เลือกใช้กันจนลายตา แต่หารู้ไม่ว่า “มีด” แต่ละประเภทก็มีชื่อเรียกที่แตกต่าง และลักษณะการใช้งานที่ไม่เหมือนกันเรา ทำความรู้จัก “มีด” แต่ละประเภท มีดแบบไหนใช้ทำอะไรกันบ้าง (-)มีดแล่ปลา (Filleting Knife) มีดแล่ปลามีลักษณะใบมีดที่โค้และบาง น้ำหนักเบา มีดชนิดนี้มีไว้สำหรับเลาะเนื้อบริเวณกระดูก หรือแล่เนื้อปลาออกจากก้าง ซึ่งจะมีลักษณะเป็นทรงผอม เรียว ปลายแหลมโค้ง น้ำหนักเบา ความยาวใบมีดประมาน 5-6 นิ้ว (-)มีดปอก (Paring Knife) เป็นมีดขนาดเล็กที่มีลักษณะเป็นทรงยาว…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 16 กันยายน 2568 ประกันสังคมปรับใหม่! สิทธิประโยชน์เพิ่มขึ้นตามเพดานค่าจ้างรู้หรือยัง? ตั้งแต่ปี 2569 เป็นต้นไป เพดานค่าจ้างประกันสังคมจะปรับเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ส่งผลให้ สิทธิประโยชน์ต่าง ๆ ที่คุณจะได้รับก็เพิ่มขึ้นตาม ไม่ว่าจะเป็นเงินทดแทนกรณีเจ็บป่วย คลอดบุตร ว่างงาน หรือแม้แต่เงินบำนาญหลังเกษียณ มาดูรายละเอียดกันว่า… คุณจะได้ อะไรเพิ่มขึ้นบ้าง!

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 6 สิงหาคม 2568 “ 5 อาหารเเปรรูป กินเเล้วดีมีประโยชน์ ”อาหารเเปรรูปไม่ควรถูกหลีกเลี่ยงทั้งหมด เนื่องจากบางประเภทมีการพัฒนาเพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการ เพิ่มความสะดวก เเละยืดอายุการเก็บรักษา เช่น การหมัก การเเช่เเข็ง หรือการบรรจุกระป๋อง..ซึ่งอาจไม่ลดคุณค่าทางโภชนาการหากเลือกกินอย่างชาญฉลาด..อาหารเเปรรูปสามารถเสริมสร้างสุขภาพได้เทียบเท่ากับอาหารสด ตัวอย่างอาหารเเปรรูปที่ควรเลือกรับประทาน เช่น มะเขือเทศกระป๋อง กรีกโยเกิร์ต นัตโตะ เบอร์รีเเช่เเข็ง ปลาทูน่ากระป๋อง เป็นต้น

ประชาสัมพันธ์ Clubhouse คลับอาหารการกิน SDU   พูดคุยในหัวข้อเรื่อง “ร้อน–เย็นเป็นยา เก้ารสพาเข้าใจ” (ในมุมมองแพทย์แผนไทยและนักวิทยาศาสตร์อาหาร)  วันศุกร์ที่ 26 ธันวาคม 2568 เวลา 19.00 – 20.00 น.  สัปดาห์นี้ได้รับเกียรติจากอาจารย์ภูริตา พรอนันต์ อาจารย์ประจำโรงเรียนการเรือนมาร่วมฟังร่วมแชร์เรื่องราวไปด้วยกันพบกันที่คลับอาหารการกิน SDU ทุ่มตรงไทยแลนด์ 

ขออนุญาตประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 23 มิถุนายน 2568 สารพันเรื่องราวของมัทฉะ “มัทฉะ” (抹茶) คือ ผงชาเขียวที่ถูกบดละเอียดคุณภาพสูงจากใบชาของต้นชา “Camellia sinensis” เหมือนชาเขียวทั่วไป ปลูกด้วยวิธี “Shade-grown” (คลุมต้นชา) ก่อนเก็บเกี่ยว สีเขียวสด กลิ่นหอมและความอูมามิของตัวเอง“Shade-grown” หรือ “การคลุมต้นชา” คือ การปลูกชาที่ให้ต้นชาได้รับแสงแดดน้อยลงโดยการใช้วัสดุคลุมแปลงชา (เพื่อน ๆ ที่ไปเที่ยวญี่ปุ่นก็คงพอจะเคยเห็นไร่ชาที่เขามีที่บังแดดสีดำหรือตาข่ายดำ (Kanreisha) คือมันไม่ได้แบบคลุมโปงนะ แต่เป็นการที่มีแสงแดดลอดผ่านมาเล็กน้อย (ประมาณ 10%-50% แล้วแต่คุณภาพของชา) “ระดับของผงมัทฉะ”– Ceremonial gradeเกรดสูงสุดใช้ในพิธีชงชา (Tea Ceremony) ใช้ยอดอ่อนใบชาที่เก็บเกี่ยวครั้งแรก ผ่านกระบวนการ Shade-grown (คลุมแสง) อย่างน้อย 3-4 สัปดาห์ จะมีรสขมฝาดน้อยมากจนถึงว่าอาจไม่มีความขมเลยละ มีความอูมามิสูง หวานนุ่มเนื้อสัมผัสเนียนละเอียดที่สุด ละลายน้ำง่าย เหมาะกับดื่มเพียว ๆ– Premium Gradeใช้ ยอดใบชา + ใบชาอ่อนเก็บเกี่ยวครั้งที่…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 24 สิงหาคม 2567 โรคของหนุ่มสาวออฟฟิศ “ปวดกล้ามเนื้อ” MFD (Myofascia Pain Syndrome)โรคที่มีอาการของกล้ามเนื้อเป็นหลัก ซึ่งจะคลำ ๆ ได้เป็นก้อน ตึงภายในกล้ามเนื้อหรือเยื่อพังผืดมักเกิดขึ้นเพราะทำงานในท่าเดิมเป็นเวลานาน อาการแสดงของ MFS– ปวดบริเวณหัวไหล่ แขน และมือ โดยมีต้นเหตุ คือ จุดกดเจ็บ บริเวณกล้ามเนื้อสะบัก– มีอาการผิดปกติของระบบประสาท เช่น มือซีด เย็น รู้สึกเหมือนมดไต่ตลอดเวลา สาเหตุของการเกิดการปวดกล้ามเนื้อ MFS– ใช้กล้ามเนื้อหนักเกินไป เช่น เล่นเกม ใช้คอมพิวเตอร์ เป็นต้น การรักษา MFS ทำได้โดย– การรักษาที่จุดกดเจ็บ– การใช้เครื่องมือทางกายภาพอาทิ การใช้แผ่นร้อน คลื่นเสียงและคลื่นไฟฟ้าที่มีความถี่สูง การนวด การฉีดยา เป็นต้น– หมั่นดูแลรักษากล้ามเนื้อโดยระวังท่าทางในชีวิตประจำวัน