“รวมต้นไม้ดูดความร้อน ช่วยทำให้บ้านเย็นขึ้น”

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 2 พฤษภาคม 2569 หัวข้อ “นารีกรรเเสง” เมนูอาหารไทยโบราณ “นารีกรรแสง” แปลว่า นางร้องไห้ ซึ่งอาจสื่อถึงรสชาติที่เผ็ดร้อนจัดจ้านจนทำให้น้ำตาไหลได้ ลักษณะอาหาร เป็นเมนูผัดสมุนไพรที่เน้นเครื่องแกงเข้มข้น หอมเครื่องเทศไทย สัมผัสถึงความเผ็ดร้อนคล้ายผัดกะเพราโบราณ แต่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ความสำคัญ เป็นการแสดงถึงความสามารถด้านวรรณศิลป์ของแม่ครัวโบราณในการตั้งชื่อเมนูอาหารให้ไพเราะและสะท้อนรสชาติของอาหารได้เป็นอย่างดี เมนูนี้ไม่เพียงแต่เป็นอาหารที่มีรสชาติจัดจ้าน แต่ยังเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความประณีตในการผสมผสานศิลปะและวัฒนธรรมเข้าด้วยกัน

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 20 พฤศจิกายน 2568 หัวข้อ : “ไฮโดรเจน” พลังงานแห่งอนาคต ไฮโดรเจน (Hydrogen) กำลังถูกพูดถึงอย่างกว้างขวางในฐานะแหล่งพลังงานสะอาดที่มีศักยภาพสูงสำหรับอนาคต ด้วยคุณสมบัติเด่นหลายประการที่ตอบโจทย์การลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกและการใช้พลังงานอย่างยั่งยืน ไม่ว่าจะในภาคอุตสาหกรรมขนส่ง หรือพลังงานไฟฟ้า

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 1 มิถุนายน 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ หัวข้อ การเก็บรวบรวมข้อมูล (Data Collection) การดำเนินการเก็บข้อมูลจากแหล่งข้อมูลตามแผนที่กำหนดไว้โดยใช้เครื่องมือที่เหมาะสม เพื่อให้ได้ข้อมูลที่ถูกต้อง ครบถ้วน น่าเชื่อถือ และสอดคล้องกับวัตถุประสงค์ ของการวิจัย1. ประเภทของข้อมูล1.1 ข้อมูลปฐมภูมิ (Primary Data)ข้อมูลที่ผู้วิจัยเก็บรวบรวมด้วยตนเองจากแหล่งข้อมูลโดยตรง เช่น แบบสอบถาม การสัมภาษณ์ การสังเกต การทดลอง1.2 ข้อมูลทุติยภูมิ (Secondary Data)ข้อมูลที่มีผู้อื่นรวบรวมไว้แล้ว เช่น เอกสาร รายงาน สถิติ บทความ งานวิจัยที่เกี่ยวข้อง2. แหล่งข้อมูล2.1 แหล่งข้อมูลปฐมภูมิบุคคล หน่วยงาน หรือกลุ่มตัวอย่างที่เป็นผู้ให้ข้อมูล โดยตรง2.2 แหล่งข้อมูลทุดิยภูมิเอกสาร สิ่งพิมพ์ ฐานข้อมูลออนไลน์ เว็บไซต์ หน่วยงานรัฐหรือเอกชนที่เผยแพร่ข้อมูล3. วิธีการเก็บรวบรวมข้อมูล– แบบสอบถาม (Questionnaire) ใช้แบบสอบถามแบบกระดาษหรือออนไลน์เพื่อเก็บข้อมูลจากกลุ่มตัวอย่างจำนวนมาก– การสัมภาษณ์ (Interview) การพูดคุยกับผู้ให้ข้อมูลเพื่อให้ได้ข้อมูลเชิงลึกแบ่งเป็น สัมภาษณ์แบบมีโครงสร้าง/กึ่งโครงสร้าง/ไม่เป็นทางการ–…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 16 มกราคม 2569 หัวข้อ “ปลาสลิด” อร่อย ถูกใจ ใครๆ ก็หลงรัก ปลาสลิดเป็นปลาน้ำจืดที่ได้รับความนิยมอย่างมาก โดยเฉพาะในรูปแบบ ปลาสลิดแดดเดียว ผ่านการหมักเกลือและตากแห้งจนหอม น่ารับประทาน นิยมเลี้ยงเพื่อจำหน่ายในหลายจังหวัด เช่น สมุทรปราการ ฉะเชิงเทรา และสุพรรณบุรี  ลักษณะทั่วไปลำตัวยาวหนา หัวโต ตาโต ปากเล็ก ครีบสวยงาม สีเขียวมะกอกหรือสีน้ำตาลคล้ำ มีแถบสีดำพาดตามลำตัว ดูโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์  คุณค่าทางโภชนาการ(ระยิบระยับ)ให้พลังงานประมาณ 76 กิโลแคลอรี่ / 100 กรัม อุดมด้วย โปรตีน ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย มีฟอสฟอรัส ช่วยบำรุงเหงือกและฟันให้แข็งแรง  ทั้งอร่อย ทำอาหารได้หลากหลายและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ใครยังไม่เคยลอง…ต้องห้ามพลาดปลาสลิด….ปลาเศรษฐกิจคู่ครัวไทย

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตร ฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 7 กันยายน 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ศูนย์การศึกษา ตรัง หัวข้อ “หมี่หน่ำเหลี่ยว” อาหารถิ่นประจำจังหวัดตรัง” เมนูตำรับจีนกวางตุ้ง หรือที่รู้จักกันของชาวฮกเกี้ยน ในอีกหนึ่งชื่อว่าชื่อ “หมี่น้ำหลอ” โดยมีส่วนผสมของเส้นหมี่เหลืองลวก คลุกกระเทียมเจียว และมีน้ำราดพอประมาณ ประกอบด้วย น้ำต้มสต๊อกซี่โครงไก่กับหมู เนื้อหมู เนื้อไก่ เนื้อปู กุ้งแห้ง เห็ดหอม โดยผัดให้เข้ากัน แล้วใส่ไข่ไก่ แป้งมัน พร้อมปรุงรสตามใจชอบ ที่มา: ตำรับตรังหอมกลิ่นถิ่นอาหารใต้ โดยมหาวิทยาลัยสวนดุสิต 

ขออนุญาตประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 5 เมษายน 2568 เคยสงสัยไหมว่า ทำไมบางครั้งเรารู้สึกไม่สบาย ท้องเสีย หรือเกิดอาการแพ้ ทั้งที่อาหารก็ดูสะอาดดี? ความจริงแล้ว “ภัยเงียบ” เหล่านี้อาจมาจากสัตว์ตัวเล็ก ๆ ที่ซ่อนอยู่ในครัวของเรา! ไม่ว่าจะเป็นแมลงสาบที่คลานในมุมมืด หนูที่แอบมากัดของกิน หรือแมลงวันที่บินตอมอาหาร พวกมันล้วนเป็นพาหะนำโรคที่อันตรายกว่าที่คิด บทความนี้จะพาคุณไปสำรวจสัตว์พาหะในครัวตัวร้าย พร้อมวิธีป้องกันง่าย ๆ ที่คุณทำได้เองที่บ้าน เพื่อสุขภาพที่ปลอดภัยของทุกคนในครอบครัว