5 คุณประโยชน์ของการนอนที่ดี

ประชาสัมพันธ์ Clubhouse คลับอาหารการกิน SDU   พูดคุยในหัวข้อเรื่อง “ครังซองต์ : ศิลป์จากแป้ง “วันศุกร์ที่ 30 มกราคม 2569 เวลา 19.00 – 20.00 น.  สัปดาห์นี้ได้รับเกียรติจาก อาจารย์พนม ทองมาก ครูผู้ช่วย แผนกวิชาอาหารและโภชนาการ วิทยาลัยอาชีวศึกษาสุโขทัย มาร่วมฟังร่วมแชร์เรื่องราวไปด้วยกันพบกันที่คลับอาหารการกิน SDU ทุ่มตรงไทยแลนด์ 

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้​ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 9 กันยายน 2567 “วัตถุดิบที่ห้ามนำมาใช้กับอาหารฮาลาล” “อาหารฮาลาล” ทุกคนน่าจะเคยได้ยินกันมาบ้าง และอาจจะเข้าใจว่าเป็นอาหารเฉพาะคนที่นับถือศาสนาอิสลาม หรือ อาหารที่ไม่มีหมู แต่จริงๆแล้ว อาหารอิสลามมีอะไรที่มากกว่านั้น “อาหารฮาลาล” คือ อาหารหรือผลิตภัณฑ์อาหาร ที่อนุมัติตามบัญญัติศาสนาอิสลามให้กับคนมุสลิมบริโภค หรือใช้ประโยชน์ได้ โดยคำว่า “ฮาลาล” มาจากภาษาอาราบิก มีความหมายว่า การผลิต การให้บริการที่ไม่ขัดต่อบัญญัติศาสนา ซึ่งสรุปแล้วก็คือ อาหารที่ผ่านกรรมวิธีตั้งแต่เลือกวัตถุดิบ ปรุง เสิร์ฟ ที่ถูกต้อง ตามบัญญัติของศาสนาอิสลามนั่นเอง

เชฟเป็นอาชีพที่ต้องทำงานอยู่หน้าเตา คนส่วนใหญ่จะมองว่าอาชีพนี้มีความโดดเด่นและดูดีดูเท่ แต่การเป็นเชฟนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะผู้ที่จะเป็นเชฟระดับสุดยอดฝีมือนั้นจะต้องมีคุณสมบัติของการเป็นเชฟ และต้องได้รับการฝึกฝนด้านทักษะต่าง ๆ มากมาย เพื่อพัฒนาตัวเองไปสู่เส้นทางอาชีพของการเป็นเชฟ คุณสมบัติที่ดีสู่การเป็นเชฟมีดังนี้….

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 8 ธันวาคม 2567 “ต้นผงชูรส” มีอีกชื่อเรียกว่า “ผักไชยา” หรือที่รู้จักในชื่อคะน้าเม็กซิโก ผักโขมต้น ต้นชายา ผักผงชูรส กำลังเป็นที่นิยมในปัจจุบัน ด้วยสรรพคุณอันหลากหลาย ผักไชยา มีฤทธิ์เย็นช่วยล้างสารพิษในร่างกายบำรุงร่างกาย เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ผักไชยา อุดมไปด้วย แคลเซียม ธาตุเหล็ก สารต้านอนุมูลอิสระ สูง ช่วย บำรุงกระดูก ป้องกันโรคกระดูกพรุน เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ชะลอวัย

ขออนุญาตประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 9 เมษายน พ.ศ. 2568 ทำไม “มอลต์ 100%” ถึงสำคัญ “มอลต์ (Malt)” ไม่ใช่ธัญพืช แต่คือกระบวนการสำคัญ ที่เรียกว่า มอลต์ติง (Malting) ไม่ได้หมายถึงข้าวบาร์เลย์ธรรมดา แต่คือ ผลผลิตที่ได้จากการนำข้าวบาร์เลย์ไปผ่านกระบวนการที่เรียกว่า “มอลต์ติง (Malting)” กระบวนการนี้ไม่เพียงแค่ทำให้เมล็ดงอก แต่ยังเปลี่ยนคุณสมบัติภายในให้พร้อมสำหรับการหมัก และเป็นตัวกำหนดทั้ง สี กลิ่น และรส ของเบียร์กว่าจะได้มอลต์คุณภาพดีที่ใช้ในเบียร์เยอรมัน ข้าวบาร์เลย์ต้องผ่านกระบวนการมอลต์ติง (Malting) ที่พิถีพิถันถึง 3 ขั้นตอน ได้แก่1. การแช่เมล็ด (Steeping)ข้าวบาร์เลย์คุณภาพสูงจะถูกแช่น้ำสะอาด เพื่อให้เมล็ดเริ่มดูดซับน้ำและตื่นตัวขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณ 2-3 วัน โดยระดับความชื้นในเมล็ดจะเพิ่มขึ้นจนพร้อมสำหรับการงอก2. การงอก (Germination)เมล็ดเริ่มงอกออกเป็นรากเล็ก ๆ และในขั้นตอนนี้ เอนไซม์ที่จำเป็นต่อการเปลี่ยนแป้งให้กลายเป็นน้ำตาลมอลโทส โดยจะใช้เวลา 4-5 วัน และควบคุมอุณหภูมิอย่างใกล้ชิด เพื่อไม่ให้เมล็ดร้อนเกินไป3. การอบแห้ง (Kilning หรือ Drying)มอลต์ (Green…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 7 กรกฎาคม 2568 “ระวัง เครียดจากการทำงาน” สาเหตุของความเครียดที่เกิดจากการทำงาน 1. ทำงานแบบกดดันตัวเอง2. ผลงานต้องออกมาดีที่สุด3. ทำงานตลอดเวลา วิธีการจัดการความเครียดมี 4 วิธี 1. แบ่งการทำงาน2. แบ่งเวลา3. รู้เท่าทันอารมณ์ตนเอง4. สำรวจความคาดหวังที่เกินจริง