“มาตรฐาน HACCP”
ประเทศไทยได้ชื่อว่าเป็นประเทศส่งออกอาหารที่สำคัญแห่งหนึ่งของโลก นานาประเทศจึงผลักดันให้ผู้ผลิตอาหารในประเทศไทยต้องนำระบบ HACCP (Hazard Analysis and Control Point) มาใช้ในการควบคุมการผลิต ซึ่งเป็นระบบวิเคราะห์อันตราย และควบคุมจุดวิกฤติ หรือเรียกย่อๆว่า ระบบ HACCP
หลักการของระบบ HACCP ครอบคลุมถึงการป้องกันปัญหาจากอันตราย 3 สาเหตุ คือ อันตรายทางชีวภาพ อันตรายจากสารเคมี และอันตรายทางกายภาพ หลักการของระบบ HACCP จะมีด้วยกัน 7 ประการ ดังนี้ (hand pointing down)
5ส ถูกใช้เพื่อสร้างสภาพแวดล้อมที่ดีในการทำงาน ประกอบไปด้วย 5 ข้อ ได้แก่ – ส-สะสาง แยกสิ่งต่างๆ ที่ต้องการจัดระเบียบ ระหว่าง “สิ่งจำเป็น” “สิ่งไม่จำเป็น” ว่าเกี่ยวข้องกับการปฏิบัติงานหรือไม่ – ส-สะดวก (Seiton) นำสิ่งของที่สะสาง มาจัดวางเป็นระเบียบ โดยคำนึงถึงกระบวนการใช้งานและความปลอดภัย – ส-สะอาด (Seiso) ทำความสะอาดพื้นที่ เพื่อสร้างสภาพแวดล้อมในการทำงานให้น่าอยู่ – ส-สุขลักษณะ (Seiketsu) รักษาสุขลักษณะในที่ทำงานอย่างสม่ำเสมอ โดยปฏิบัติตามหลัก 3ส. – ส-สร้างนิสัย (Shitsuke) ดำเนินการตาม หลัก 4ส อย่างต่อเนื่องจนเกิดความเคยชินเป็นนิสัย และเป็นมาตรฐานในการทำงาน 5ส เป็นเครื่องมือหนึ่งที่ช่วยเพิ่มผลผลิตในที่ทำงาน เมื่อสภาพแวดล้อมน่าอยู่ ประสิทธิภาพและผลผลิตงานจะดีขึ้น และช่วยในการแก้ปัญหาต่างๆ เช่น – เพิ่มพื้นที่การทำงาน ลดพื้นที่จัดเก็บ – เพิ่มความสะดวกและรวดเร็วในการทำงาน – ลดอุบัติเหตุและความเสี่ยงในการทำงาน และ – ช่วยเพิ่มขวัญกำลังใจให้แก่ผู้ปฏิบัติงานจากสภาพแวดล้อมที่เป็นมิตร
”ประเภทของเตาไฟฟ้า รู้ไว้จะได้เลือกใช้ให้เหมาะสม“ – เตาอินฟราเรด หรือ เตาเซรามิก (Ceramic Hob)สร้างความร้อนด้วยขดลวดไฟฟ้า มีหลอดอินฟราเรดอยู่ด้านในข้อดี : ทนแรงกระแทกได้ดี ให้ความร้อนสูงข้อเสีย : ร้อนช้า เสียงดังจากพัดลมระบายอากาศ อายุการใช้งานสั้น (3 – 5 ปี ) – เตาแม่เหล็กไฟฟ้า (Induction)ใช้ไฟฟ้าเพื่อให้เกิดสนามแม่เหล็กที่ขดลวดทองแดง เมื่อตัดภาชนะโลหะจึงเกิดความร้อนข้อดี : เสียงเงียบ คุมความร้อนได้ ร้อนเร็ว หน้าเตาไม่ร้อน ไม่มีเขม่าติดก้นหม้อข้อเสีย : ราคาสูง ต้องใช้ภาชนะแบบเฉพาะ – เตาไฟฟ้าเพลตร้อน (Hot Plate, Solid Plate)มีขดลวดไฟฟ้าทำหน้าที่ให้ความร้อนอยู่ใต้แผ่นเหล็กสีดำ เมื่อเตาร้อนหน้าเตาไม่เปลี่ยนสีข้อดี : ราคาถูกข้อเสีย : ปรับความร้อนขึ้นลงช้าเพราะผ่านหลายตัวกลาง กินไฟ ใช้ไปนาน ๆ หน้าเตาจะเป็นสนิม – เตาไฟฟ้าแบบขดลวด (Electric Stove)ใช้ไฟฟ้าเข้าไปกระตุ้นวงจรให้ขดลวดเกิดความร้อน เมื่อเตาทำงานขดลวดนั้นจะเปลี่ยนเป็นสีแดง หน้าเตาร้อนข้อดี…
“ประโยชน์ของมะพร้าว” 1 กรกฎาคม 2567 มะพร้าวเป็นพืชที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายในประเทศไทย ซึ่งมะพร้าวมีสรรพคุณและคุณประโยชน์มากมาย โดยขอนำเสนอข้อมูลเบื้องต้น ของคุณประโยชน์ของมะพร้าวดังนี้
Social Media Advertising ปัจจุบันทุกหน่วยงานหรือองค์กรธุรกิจล้วนให้ความสำคัญกับการลงโฆษณาบนแพลตฟอร์ม Social Media เนื่องจากผู้บริโภคหรือกลุ่มลูกค้าเป้าหมายจำนวนมหาศาลได้ใช้งานสื่อสังคมออนไลน์เหล่านี้เป็นปกติในชีวิตประจำวัน และแต่ละแพลตฟอร์มจะมีละกษณะที่ไม่เหมือนกัน หน่วยงานหรือองค์กรจึงนิยมลงโฆษณา 1 ครั้ง ผ่านสื่อในทุกแพลตฟอร์ม เพื่อให้เข้าถึงผู้บริโภคได้มากที่สุด ซึ่งในปี 2024 แพลตฟอร์มโซเชียลมีเดียที่นิยมใช้มากที่สุด คือ1. Facebook2. Instagram3. TikTok4. Youtube5. X (Twitter)6. Line Broadcast7. LinkedInโดยในแต่ละแพลตฟอร์มมีข้อดีที่หน่วยงานและองค์กรสามารถนำมาต่อยอดทางธุรกิจได้อย่างมากมาย ที่มา : https://blog.mandalasystem.com/th/social-media-marketing
สิทธิประกันสังคม ผู้ประกันตน “มาตรา 33“ ที่ควรรู้ ช่วงนี้อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อย มนุษย์เงินเดือนอย่างเราก็ป่วยเป็นธรรมดา อย่าลืมรักษาสุขภาพกันด้วยนะ “เราทราบไหมว่ามนุษย์เงินเดือน เป็นผู้ประกันตนมาตรา 33” “ทราบไหมว่ามีสิทธิอะไรบ้าง ในกรณีป่วย อุบัติเหตุ ทันตกรรม ทุพพลภาพ คลอดบุตร สงเคราะห์บุตร ชราภาพ หรือแม้กระทั่งเสียชีวิต” หากสงสัยสามารถศึกษาข้อมูลได้ดังนี้…
คนทำงานต้องรู้เพื่อสุขภาพที่ดี1.ควรรับประทานอาหารให้ตรงเวลาและรับประทานอาหารเช้าเป็นประจำ2.รับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ เลี่ยงอาหารรสจัด หวาน มัน เค็ม จัด3.หลีกเลี่ยงการดื่มแอลกอฮอล์และการสูบบุหรี่4.งดมื้อจุบจิบระหว่างการทำงาน5.พักเบรก ยึดเหยียดกล้ามเนื้อ ระหว่างการทำงานอย่างน้อย ชั่วโมงละครั้ง6.ออกกำลังกายทุกครั้งที่มีโอกาสหรืออย่างน้อยสัปดาห์ละ 5 วัน วันละ 30 นาที
