“ประโยชน์ของมะพร้าว”

ขออนุญาตประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 20 เมษายน 2568 จิตวิญญาณการบริการแบบญี่ปุ่น Japanese Service Spirit เป็นความคิดเชิงวัฒนธรรมที่เน้นความใส่ใจในการให้บริการที่มีคุณภาพสูงและความตั้งใจในการอำนวยความสะดวกแก่ลูกค้า มีรากฐานมาจากแนวคิดซึ่งเกิดขึ้นในวัฒนธรรมญี่ปุ่นและกลุ่มธุรกิจญี่ปุ่นที่ให้ความสำคัญในความเอื้ออำนวยและความพึงพอใจของลูกค้า ดังนี้1. ความซื่อสัตย์และความสามารถในการตอบสนอง2. การให้ความสำคัญในการติดต่อสื่อสาร3. การตอบสนองต่อความต้องการของลูกค้า4. ความสงบและความเอาใจใส่5. การศึกษาและการพัฒนาบุคลากร6. ความรับผิดชอบและความเข้าใจความต้องการของลูกค้า

Full course dinner วิธีการเสิร์ฟมื้ออาหารแบบเต็มรูปแบบ ประจำวันที่ 24 ตุลาคม 2567 Full course dinner วิธีการเสิร์ฟมื้ออาหารแบบเต็มรูปแบบ Full course dinner เป็นมื้ออาหารที่ประกอบด้วยหลายคอร์สหรือหลายจาน โดยทั่วไปมีหลายระยะของการรับประทานอาหารที่จัดเรียงอย่างมีลำดับ อาหารแบบฟูลคอร์ส (Full course meal) คือวัฒนธรรมการรับประทานอาหารแบบเป็นลำดับ โดยมีการกำหนดลำดับอาหารเอาไว้อย่างเป็นสากล ซึ่งมีลำดับคร่าวๆ ดังนี้

ประชาสัมพันธ์ Clubhouse คลับอาหารการกิน SDU พูดคุยในหัวข้อเรื่อง “The Taste Behind the Bean” วันศุกร์ที่ 7 พฤศจิกายน 2568เวลา 19.00 – 20.00 น.สัปดาห์นี้ได้รับเกียรติจาก คุณเจนตินา จารุมณี Barista ร้าน Bonciมาร่วมฟังร่วมแชร์เรื่องราวไปด้วยกันพบกันที่คลับอาหารการกิน SDU ทุ่มตรงไทยแลนด์https://www.clubhouse.com/…/vgySZ9QKynjaQqAjyEe5p37YDXk…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 28 ตุลาคม 2567 “สาคูต้น” “สาคู” เป็นขนมที่ใครๆก็รู้จัก ไม่ว่าจะเป็น ตะโก้สาคู, ขนมสาคูไส้หมู , สาคูเปียกน้ำกะทิ ฯลฯ ซึ่งขนมเม็ดสาคูนี้ ผลิตจากแป้งมันสำปะหลังที่วางขายตามตลาดทั่วไป จนทำให้เราคิดว่ามันคือเม็ดสาคูแท้ๆ แต่ความเป็นจริงแล้วสาคูแท้นั้นไม่ใช่ที่เราทานกันทั่วไป…. สาคูแท้ หรือที่เรียกว่า “แป้งสาคูต้น” ซึ่งหายาก มีเฉพาะทางภาคใต้เท่านั้น เป็นการสกัดแป้งจากต้นปาล์มสาคู ซึ่งจะเริ่มตัดมาทำแป้งสาคูได้ เมื่อต้นเริ่มออกดอกหรืออยู่ในช่วงติดผลอ่อน ซึ่งจะเริ่มออกดอกที่อายุตั้งแต่ 8 ปีขึ้นไป และหลังจากออกดอกจนถึงผลแก่เริ่มร่วง จะใช้เวลาประมาณอีก 4 ปี รวมอายุขัยประมาณ 12-15 ปี ขั้นตอนกว่าจะได้มาถึง “แป้งสาคูต้น” โค่นต้นสาคูทั้งต้น โดยตัดบริเวณโคนต้น จากนั้นตัดก้านใบ และยอดทิ้งตัดลำต้นออกเป็นท่อนๆ ขนาดพออุ้มหรือยกได้ง่ายถากเปลือกลำต้นออกให้หมด ให้เหลือแก่นลำต้นที่มีสีขาว จากนั้นนำแก่นสาคูเข้าเครื่องบดหรือเครื่องสับให้เป็นผง แต่การทำมือสมัยก่อนจะใช้แผ่นไม้ตอกตะปูเป็นแผงถี่ แล้วใช้ขูดแยกแป้งออกนำผงสาคูขูดมาผสมน้ำ และคั้นน้ำหลายรอบ จนได้น้ำแป้งขาวข้น ปล่อยน้ำแป้งทิ้งไว้ให้ตกตะกอนประมาณ 10-12 ชั่วโมงแยกก้อนแป้งออกจากน้ำก่อน นำไปตากแห้ง นาน 1-2…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 22 พฤศจิกายน 2567 “อาหารบำรุงหลอดเลือดหัวใจ“ หลอดเลือดหัวใจมีหน้าที่นำเลือดไปเลี้ยงหัวใจให้ทำหน้าที่เป็นปกติ เพราะฉะนั้นหากเกิดความผิดปกติกับหลอดเลือดหัวใจ ไม่ว่าจะตีบ แตก หรือตัน ย่อมส่งผลให้หัวใจขาดเลือดและอาจร้ายแรงถึงขั้นเสียชีวิตได้ดังนั้นการดูแลสุขภาพหัวใจด้วยการเลือกรับประทานอาหารที่ช่วยบำรุงหลอดเลือดหัวใจจึงมีความสำคัญและช่วยให้หลอดเลือดหัวใจแข็งแรงในระยะยาว 

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันพฤหัสบดี ที่ 11 กันยายน 2568 “เครื่องปั่นแห้ง-น้ำ เลือกแบบไหน จึงจะเหมาะ” เครื่องปั่นแห้งวัตถุประสงค์ : บดวัตถุดิบแห้ง เช่น สมุนไพร ธัญพืช กาแฟโถปั่น : โถเล็ก–กลาง แข็งแรง ใบมีดบดละเอียดใบมีด : หนา แข็งแรง มุมเหมาะบดของแห้งความเร็วรอบ : รอบสูง เน้นแรงบดการใช้งานในห้องแล็บอาหาร : เตรียมวัตถุดิบสำหรับการทดสอบ เช่น ผงอาหาร แป้งผลลัพธ์ : ได้ผงแห้งละเอียด/หยาบ เครื่องปั่นน้ำวัตถุประสงค์ : ปั่น/ผสมของเหลว เช่น น้ำผลไม้ สมูทตี้ ซอสโถปั่น : โถใหญ่กว่า แก้ว/พลาสติกทนแรงกระแทกใบมีด : บาง หมุนเร็ว สร้างแรงวนของเหลวความเร็วรอบ : รอบสูง + สร้างแรงดูดวนการใช้งานในห้องแล็บอาหาร : เตรียมตัวอย่างเปียก…