เอลนีโญ่ VS ลานีญ่า

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 7 มีนาคม 2569 หัวข้อ “ม้าฮ่อ (MA HOR) อาหารไทยโบราณ” ม้าฮ่อ หรือ ม้าห้อเป็นอาหารว่างของไทยอย่างโบราณชนิดหนึ่ง ลักษณะเป็นไส้รสหวานเค็มรสชาติคล้ายไส้สาคูจับกับผลไม้รสเปรี้ยวจัด โดยมากเป็นสับปะรด หากไม่มีสับปะรดก็ใช้ผลส้มเขียวหวานแทนได้แต่จะเรียกว่า มังกรคาบแก้ว นอกจากนี้ ยังมีการใช้มะยงชิดหรือกีวีที่มีรสชาติเปรี้ยวได้ นิยมทำเนื่องในเทศกาลงานบุญหรือพิธีกรรมสำคัญต่าง ๆ

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 26 สิงหาคม 2569 หัวข้อ “ร้านอาหารระเบียงโรงนา” ระเบียงโรงนา เป็นร้านอาหารที่อยู่ท่ามกลางธรรมชาติในสไตล์พื้นบ้านอีกแห่งหนึ่งครัวระเบียงโรงนา อยู่ในจังหวัดนครปฐม ใครที่ชอบรับประทานอาหารท่ามกลางธรรมชาติและรสชาติของอาหารนั้นเป็นรสชาติแบบดั่งเดิม ต้องขอแนะนำร้านนี้เลยค่ะ ซึ่งคุณจะได้ทั้งรสชาติของอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของทางร้านและการตกแต่งของร้านให้เหมาะกับ บรรยกาศที่อยู่ท่ามกลางธรรมชาติ และยังเพิ่มอรรถรสในการกินให้ได้ความเป็นบรรยากาศแบบอาหารพื้นบ้าน ที่เน้นรสชาติไทยเดิมเป็นหลัก จุดเด่นของร้านระเบียงโรงนาเป็นร้านอาหารไทยสไตล์ธรรมชาติ บรรยากาศภายในร้านดูสบายตาน่ามาพักผ่อน ซึ่งบริเวณโดยรอบก็ยังคงความเป็นธรรมชาติ ร่มรื่น นอกจากนั้น และลูกค้าสามารถพายเรือหรือปั่นเรือเล่นได้อีกด้วยครับ สิ่งของตกแต่งภายในร้าน จะเน้นเป็นสไตล์ไทยพื้นบ้านเพื่อให้เข้ากับบรรยกาศที่เป็นธรรมชาติ บวกกับอาหารไทยที่มีรสชาติจัดจ้าน ส่วนราคามีหลากหลายราคาด้วยกันอยู่ที่วัตถุดิบของอาหารเมนูนั้น ๆ เป็นร้านที่เหมาะสำหรับจะพาครอบครัวหรือเพื่อน ๆ ให้มาผ่อนคลายกันในบรรยากาศที่เป็นธรรมชาติที่ร่มรื่นเย็นสบาย ถ้าใครผ่านมาที่จังหวัดนครปฐม ย่านดอนยายหอมอย่าลืมแวะมาลองกินอาหารพร้อมกับธรรมชาติที่สวยงามกันนะคะ แหล่งที่มาhttps://th.tripadvisor.com/Restaurant_Review-g303914…https://food.trueid.net/detail/elK5qLK0NpGk

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 10 กันยายน 2569 หัวข้อ ร้านสวนทิพย์ ย่านปากเกร็ด จังหวัดนนทบุรี ร้านอาหารไทยระดับตำนานริมแม่น้ำเจ้าพระยา จ.นนทบุรี เปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี 2524 โดดเด่นด้วยอาหารไทยสูตรต้นตำรับโบราณ อาทิ เมี่ยงใบบัว น้ำพริกนครบาล ยำส้มโอ แกงขี้เหล็ก และแกงบอน เสิร์ฟท่ามกลางบรรยากาศสวนร่มรื่นริมแม่น้ำ พร้อมเรือนไทยอันงดงามทั้งโซนIndoor และ Outdoor การันตีความประณีตด้วย Michelin 1 ดาว ตั้งแต่ปี 2018 สะท้อนเสน่ห์อาหารไทยดั้งเดิมที่ยังคงเอกลักษณ์ และคุณค่าไว้อย่างงดงาม พิกัด : 17/9 หมู่7 9 สุขาประชาสรรค์ 2 ซอย 76 ตำบล บางพูด อำเภอ ปากเกร็ด นนทบุรี 11120เปิดทุกวัน เวลา 11.00 – 22.00 น.มีที่จอดรถ082-366-9696 แหล่งที่มา : https://web.facebook.com/SuanThip/?_rdc=1&_rdr#

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 14 กรกฎาคม 2569 หัวข้อ เผือก เผือก เป็นพืชหัว ที่มีถิ่นกำเนิดในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และเอเชียใต้ โดยจัดอยู่ในตระกูลเดียวกับบอน จัดเป็นพืชล้มลุก มีลำต้นเป็นหัวอยู่ใต้ดิน ลักษณะของหัวเป็นรูปลูกข่างกลม สีน้ำตาล มีขนาดใหญ่ และมีหัวเล็ก ๆ อยู่ล้อมรอบหัวจะมีรูปร่างและขนาดที่แตกต่างกันออกไป ปลูกมากในเขตร้อนและเขตอบอุ่น นิยมรับประทานเป็นอาหารว่างและของหวาน สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู ข้อมูลสำคัญของเผือก• ลักษณะทางพฤกษศาสตร์: ส่วนที่รับประทานคือ “หัว” ซึ่งเป็นลำต้นใต้ดินที่สะสมอาหารไว้ ผิวนอกมีสีน้ำตาลและมีลักษณะเป็นวงแหวนรอบหัว เนื้อในมักมีสีขาว ขาวอมม่วง หรือมีลายเส้นสีม่วงกระจายอยู่ทั่วไป• คุณค่าทางโภชนาการ: เผือกเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตชั้นดี ให้พลังงานสูง อุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินบี วิตามินซี โพแทสเซียม และธาตุเหล็ก• การนำไปใช้ประโยชน์: สามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลาย ทั้งของคาว และของหวาน เช่น เผือกกวน บัวลอยเผือก ไอศกรีมเผือก เผือกทอด แกงบวดเผือก เป็นต้น  ข้อควรระวัง: ห้ามรับประทานเผือกดิบเด็ดขาด เนื่องจากในเผือกดิบมีผลึกของ แคลเซียมออกซาเลต…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรฯ โรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 3 สิงหาคม 2569 จัดทำโดย หลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการธุรกิจบริการอาหารและศิลปะการประกอบอาหาร หัวข้อ Smart Receiving & Cost Control: การตรวจรับวัตถุดิบเพื่อสู้ภัยต้นทุน เปลี่ยนจุดตรวจรับวัตถุดิบให้เป็น “จุดควบคุมเงินสด” เพื่อป้องกันกำไรรั่วไหลตั้งแต่ประตูหลังครัว 3 ขั้นตอนตรวจรับวัตถุดิบ (3-Step Receiving Check)1. Check Quantity (ตรวจจำนวน) ชั่ง ตวง นับ วัตถุดิบทุกรายการด้วยตัวเอง ห้ามเชื่อตัวเลขบนใบส่งของเพียงอย่างเดียว หักน้ำหนักบรรจุภัณฑ์ (Tare Weight) ออกก่อนเสมอ เพื่อให้ได้น้ำหนักวัตถุดิบที่แท้จริง 2. Check Price & Specification (ตรวจราคาและสเปก) เทียบรายการและราคากับ ใบสั่งซื้อ (PO) หากราคาไม่ตรงหรือสั่งผักเกรด A แต่ได้เกรด B ให้ปฏิเสธการรับทันที 3. Check Quality &…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 29 พฤษภาคม 2569 หัวข้อ “ทำความรู้จัก “แมงมัน” ราชาอาหารป่า 1 ปีมีให้กินแค่ครั้งเดียว” เมื่อสายฝนแรกของปีมาเยือน… ชาวบ้านภาคเหนือและภาคอีสานต่างรู้ดีว่า ถึงเวลาของ “แมงมัน” ของดีราคาแพงที่ซ่อนตัวอยู่ใต้ผืนดินมาตลอดทั้งปี วันนี้เราจะพาทุกคนไปทำความรู้จักกับเจ้าแมลงกินได้สุดอร่อยชนิดนี้กันค่ะ ในปัจจุบัน “แมงมัน” ไม่เพียงแต่เป็นอาหารป่ารสเลิศตามฤดูกาลเท่านั้น แต่ยังจับตามองในฐานะ “สัตว์เศรษฐกิจ” ตัวใหม่ที่มีราคาสูงลิ่วในท้องตลาด เนื่องจากความต้องการบริโภคที่เพิ่มสูงขึ้นสวนทางกับจำนวนแมงมันในธรรมชาติที่ลดน้อยลง แหล่งข้อมูล: https://www.youtube.com/watch?v=LLzaGDA-vSA