Smart Receiving & Cost Control: การตรวจรับวัตถุดิบเพื่อสู้ภัยต้นทุน

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 26 กันยายน 2568 เรื่อง “การจัดการสินค้าคงคลัง” FIFO LIFO FEFO คือ ระบบการจัดการคลังสินค้าที่มีหลักการแตกต่างกัน แต่มีจุดประสงค์เดียวกัน คือ ช่วยให้สามารถบริหารสินค้าคงคลังได้อย่างมีประสิทธิภาพFIFO คือ การหยิบสินค้าที่เก็บเข้าคลังก่อนออกไปก่อน เป็นรูปแบบที่ถูกยอมรับในระดับสากล ช่วยลดปัญหาความเสื่อมสภาพและยังรักษามูลค่าของสินค้าไว้ด้วย ทำให้ไม่มีสินค้าค้างสต๊อก จัดการบัญชีได้ง่าย สามารถวัดมูลค่าของสินค้าคงคลังรวมไปถึงมูลค่าแปรผันต่อเดือนได้ ระบบนี้ช่วยเสริมศักยภาพให้กับธุรกิจเติบโตได้ในอนาคตFEFO คือ การนำสินค้าที่กำลังจะหมดอายุจ่ายออกไปก่อน ช่วยป้องกันความผิดพลาดในการหยิบสินค้าหมดอายุส่งไปหาลูกค้า ซึ่งเป็นอีกหนึ่งวิธีที่ได้รับความนิยมมาก โดยมีการหยิบสินค้าไปแพ็คตามวันหมดอายุของสินค้า ไม่ได้คำนึงถึงสต๊อกที่มาก่อนหรือมาหลังแต่อย่างใดLIFO คือ การเก็บสินค้าที่เข้ามาล่าสุดออกก่อนเสมอ เหมาะกับสินค้าที่มีอายุจำกัดหรือพวกสารเคมีต่างๆ เป็นไปตามหลักของระบบการเข้าหลังออกก่อนดังนั้น เราจึงควรเลือกประเภทการจัดการสินค้าคงคลังให้เหมาะกับธุรกิจของเราเพื่อช่วยลดต้นทุนในการสูญเสียของวัตถุดิบที่อาจหมดอายุ จากการจัดการสินค้าแบบผิดวิธีก็เป็นได้

ขออนุญาตประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 25 พฤษภาคม 2568 ใช้ปากกาเมจิเขียนบนถุงอาหารร้อน “เสี่ยงมะเร็ง” สีจาก “ปากกาเมจิก” อาจซึมเข้าสู่อาหารและก่อให้เกิดมะเร็ง โดยเกิดจากพลาสติกที่มีโมเลกุลจับตัวเป็นสายยาว เมื่อถูกความร้อนจะทำให้ช่องว่างขยาย ทำให้ความชื้นหรืออากาศสามารถซึมผ่านได้ หมึกของปากกาเมจิกเป็นสารเคมีที่มีขั้ว สามารถซึมผ่านพลาสติกบางชนิดได้ โดยเฉพาะพลาสติกที่มีเนื้อไม่แน่น และยิ่งอาหารร้อนมาก จะยิ่งซึมผ่านได้ง่ายขึ้น

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 2 กุมภาพันธ์ 2569 หัวข้อ วัตถุดิบในท้องถิ่น : จิงจูฉ่าย สมุนไพรพื้นบ้านมากประโยชน์ จิงจูฉ่าย (Artemisia lactiflora) เป็นผักสมุนไพรจีนที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ใบสีเขียวหยัก นิยมใช้ประกอบอาหารและดูแลสุขภาพ มีถิ่นกำเนิดจากมณฑลกุ้ยโจว ประเทศจีน จัดเป็นสมุนไพรฤทธิ์เย็น ช่วยฟอกเลือด บำรุงเลือดลม ขยายหลอดเลือด ลดความดันโลหิต แก้ท้องอืด และช่วยขับลม สามารถนำไปใช้ได้หลากหลาย ทั้งประกอบอาหาร เช่น ต้มจืด ซุป ผัด หรือแปรรูปเป็นสมุนไพร ชงดื่ม อบแห้งบดเป็นผง และพัฒนาเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ เพิ่มมูลค่าวัตถุดิบท้องถิ่นอย่างยั่งยืน

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 10 เมษายน 2569 หัวข้อ “ตะลุยร้านดังจังหวัดสุพรรณบุรี จากตำนานสู่ริมน้ำ” เปิด map ความอร่อยเช็กอินร้านเด็ดสุพรรณบุรี ที่ห้ามพลาด! หมวดที่ 1: ตำนานความอร่อย (เปิดมานาน รสชาติต้นตำรับ) *ร้านกุ่ยหมง * เอ็นหมูผัดเห็ดหอม หมวดที่ 2: ชิลริมน้ำ บรรยากาศสุดฟิน *สวนอาหารเบญจรงค์ * หมูตุ๋นคันทรี่ หมวดที่ 3: รสจัดจ้าน สไตล์โลคอล & เอาใจคนนอนดึก *มุมสบายครัวริมคลอง (อ.อู่ทอง) * ข้าวต้มเซ็ต ขอบคุณข้อมูลและรีวิวเต็มๆ จาก: บทความ 13 ร้านอาหารสุพรรณบุรี โดย Ryoii (LINE TODAY)

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 17 กันยายน 2568 ” 5 วิธีมัดใจลูกค้า เอาชนะคู่แข่งแบบขาดลอย “ วิธีมัดใจลูกค้าให้อยู่เหนือคู่แข่ง ได้แก่ สร้างความโดดเด่นและบริการที่เหนือกว่าโดยนำเสนอสินค้าหรือบริการที่มีเอกลักษณ์และมีคุณภาพสูงควบคู่กับการให้บริการที่สร้างความประทับใจในทุกขั้นตอน เข้าใจกลุ่มลูกค้าอย่างแท้จริงโดยศึกษาความต้องการและพฤติกรรมของลูกค้าเพื่อนำเสนอสิ่งที่ตอบโจทย์ที่สุด สร้างความสัมพันธ์ที่ยั่งยืนผ่านระบบสมาชิก การสื่อสารที่จริงใจ หรือการรับฟังความคิดเห็นเพื่อนำไปพัฒนา ใช้กลยุทธ์ที่เหนือกว่าคู่แข่ง เช่น การนำเสนอโปรโมชั่นที่ดึงดูดหรือการเข้าถึงลูกค้าได้เร็วกว่า และพัฒนาธุรกิจอย่างต่อเนื่อง เพื่อสร้างความแตกต่างและรักษามาตรฐานให้สูงกว่าคู่แข่งเสมอ

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 23 มีนาคม 2569 หัวข้อ “พริกกะเกลือ” พริกกะเกลือ เป็นอาหารประเภทเครื่องจิ้ม ซึ่งเป็นที่นิยมของชาวไทยและชาวมอญ ส่วนประกอบหลักเป็นมะพร้าว เกลือ น้ำตาล ตำให้เข้ากัน พริกกะเกลือแบบดั้งเดิมนั้นจะใช้พริกแห้งคั่วนำมาตำกับเกลือ ใช้คลุกข้าว ภายหลังได้เพิ่ม มะพร้าว งา ถั่ว และตัดพริกออกไป ซึ่งพริกกะเกลือแบบดั้งเดิมนี้ยังพบในกลุ่มชาวมอญในประเทศพม่า โดยจะคั่วพริกให้หอม ยกลง โรยเกลือเคล้าให้ทั่วขณะที่พริกยังร้อนอยู่ ใช้คลุกข้าวหรือรับประทานกับผักต่าง ๆ