ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 16 มกราคม 2569 หัวข้อ “แกงนพเก้า” แกงนพเก้าเป็นอาหารไทยโบราณที่รวมความอร่อยและความหมายมงคลไว้ในสำรับเดียว สื่อประชาสัมพันธ์นี้นำเสนอความหมายมงคลของผักทั้ง 9 ชนิด พร้อมส่วนประกอบและวิธีการทำแกงนพเก้า ขอเชิญผู้อ่านติดตามเพื่อร่วมสืบสานภูมิปัญญาอาหารไทย

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตร ฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 6 กรกฎาคม 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ศูนย์การศึกษา ลำปาง หัวข้อ   ขนมปังโฮลวีท: ประโยชน์เต็มแผ่นที่คนรักสุขภาพต้องรู้! หลายคนรู้ว่า “ขนมปังโฮลวีท” ดีต่อสุขภาพมากกว่าขนมปังขาว แต่เคยสงสัยไหมว่าทำไม? และเราจะเลือกซื้ออย่างไรให้ได้โฮลวีทแท้ ๆ วันนี้เรามาไขข้อข้องใจกันค่ะ  ขนมปังโฮลวีท VS ขนมปังขาว ต่างกันอย่างไร?ความแตกต่างอยู่ที่ “กระบวนการขัดสี” ของเมล็ดสาลีขนมปังขาว: ทำจากแป้งที่ถูกขัดสี เอาส่วนรำข้าวและจมูกข้าวออกไป ทำให้เหลือแต่แป้งสีขาว สารอาหารและใยอาหารส่วนใหญ่จึงสูญเสียไปขนมปังโฮลวีท: ทำจากแป้งที่ไม่ผ่านการขัดสี หรือขัดสีน้อยมาก โดยยังคงมีส่วนประกอบครบทั้ง 3 ส่วน คือ รำข้าว (Bran), จมูกข้าว (Germ) และเนื้อข้าว (Endosperm) ทำให้คงคุณค่าสารอาหารไว้ได้ครบถ้วน5 คุณประโยชน์เน้น ๆ จากขนมปังโฮลวีท1. อยู่ท้องนาน คุมน้ำหนักดีเลิศ: มีไฟเบอร์ (ใยอาหาร) สูง ทำให้อิ่มนาน ลดอาการอยากกินจุกจิก…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 15 กันยายน 2567 การจัดการขยะประเภท “อาหาร”()จัดการ-ต้นทาง ()จัดการกลางทาง(*)จัดการปลายทาง ประโยชน์จากการจัดการขยะได้อะไรบ้าง (VALUE)(1) PRODUCT พลังงานทดแทน เช่น ก๊าซชีวภาพที่ได้จากการย่อยสลายของขยะอินทรีย์(2)PRODUCTสารปรับปรุงดินที่ได้จากการย่อยสลายของขยะอินทรีย์

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 9 พฤศจิกายน 2567 “ เลือกกินตามสัญญาณไฟจราจร “ อย่างที่ทราบกันว่าสัญญาณไฟจราจร แบ่งออกเป็น 3 สี ได้ แก่ สีแดง สีเหลืองและสีเขียว เมื่อเราเปรียบกับหลักโภชาการโดยแบ่งอาหารเป็น 3 กลุ่ม 3 สีหลักดังนี้  ไฟแดง (กลุ่มอาหารสีแดง)กลุ่มอาหารที่มีพลังงานสูง ไขมัน และ น้ำตาลระดับสูง เมื่อเปรียบเทียบกับการทำงานของไฟจราจรก็คือ ต้องหยุด กินไม่บ่อย กินเป็นโอกาสพิเศษบางครั้งคราวเท่านั้น ไฟเหลือง (กลุ่มอาหารสีเหลือง)กลุ่มอาหารที่มีพลังงานกลาง ไขมัน และ น้ำตาลระดับปานกลาง เมื่อเปรียบเทียบกับการทำงานของไฟจราจรก็คือ ชะลอ ระมัดระวัง สามารถทานได้ แต่ไม่ทุกวัน (ไม่เกิน 2 ครั้งต่อสัปดาห์) ไฟเขียว (กลุ่มอาหารสีเขียว)กลุ่มอาหารที่มีพลังงานต่ำ ไขมัน และ น้ำตาลระดับต่ำ เมื่อเปรียบเทียบกับการทำงานของไฟจราจรก็คือ ไปได้ ผ่านได้ สามารถทานได้บ่อย ทานได้ทุกวัน

เรียน ผู้บริหาร และบุคลากรโรงเรียนการเรือน ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 22 สิงหาคม 2567 “อาหารคลีนคืออะไร” อาหารคลีน (Clean Food) คือ อาหารที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งด้วยสารเคมีต่าง ๆ หรือผ่านการแปรรูปน้อยที่สุดนั่นเอง อาหารเหล่านี้จะเป็นอาหารที่สดสะอาดไม่ผ่านกระบวนการหมักดองหรือปรุงรสใด ๆ มากจนเกินไป เช่น เค็มจัดหรือหวานจัด เป็นต้น

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 20 มิถุนายน 2569 หัวข้อ “ฮาลาล คืออะไร ” เข้าใจใน 3 นาที ฮาลาล (Halal) หมายถึง สิ่งที่ได้รับอนุญาตและถูกต้องตามหลักศาสนาอิสลาม โดยเฉพาะอาหารและผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกระบวนการผลิตที่สะอาด ปลอดภัย และสามารถตรวจสอบแหล่งที่มาได้ เครื่องหมายฮาลาลจึงเป็นสัญลักษณ์แห่งความมั่นใจในคุณภาพ ความสะอาด และมาตรฐานการผลิต ที่ผู้บริโภคทุกคนสามารถเลือกใช้ได้อย่างมั่นใจ