ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 28 มีนาคม 2569 หัวข้อ “แกงมัสมั่น” แกงมัสมั่นโบราณเป็นแกงรสเข้มข้น หอมเครื่องเทศ (ลูกผักชี, ยี่หร่า, อบเชย, โป๊ยกั๊ก) ออกรสหวานนำ ตามด้วยเค็มและเปรี้ยวเล็กน้อย เคี่ยวจนเนื้อสัตว์เปื่อยนุ่มและกะทิแตกมันสวยงาม ไม่นิยมใส่น้ำมันพืชเพิ่ม รับประทานกับข้าวสวย ข้าวบุหรี่ หรือโรตี.. แกงมัสมั่นแบบชาวมุสลิมปักษ์ใต้ ต่างจากการปรุงแกงมัสมั่นของชาวไทยภาคกลาง คือ จะไม่ทำเป็นน้ำพริกแกงมัสมั่น แต่จะผสมลูกผักชีป่น ยี่หร่าป่น พริกป่นอินเดีย และพริกไทยป่นไว้เป็นผงเครื่องแกง จากนั้นจึงนำลงไปผัดกับน้ำมันที่เจียวหัวหอมแล้ว.. ส่วนแกงมัสมั่นแบบมลายู-ชวา จะใส่กานพลู อบเชย ลงไปผัดกับน้ำมันและหอมแดงจนหอม แล้วจึงใส่พริกป่นอินเดีย ลูกผักชีป่น ยี่หร่าป่น พริกไทยป่นลงไปผัดให้เข้ากัน นอกจากนั้นยังใส่มะพร้าวคั่ว ผงขมิ้น ดอกไม้จีนและหน่อไม้จีนด้วย

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 7 เมษายน 2569 หัวข้อ “ครัวอัปษร” “ครัวอัปษร” ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2540 โดยคุณจันทร์ฉวี สกุลกันต์ หรือ “ป้าแดง” เริ่มจากร้านเล็กบนถนนสามเสน ด้วยรสมืออันเป็นเอกลักษณ์และการคัดสรรวัตถุดิบอย่างพิถีพิถัน ซึ่งต่อยอดจากประสบการณ์การปรุงอาหารในช่วงรับราชการ และการเคยถวายงานในวัง เริ่มต้นจากเมนูก๋วยเตี๋ยวหมูนุ่ม และอาหารจานเดียว ต่อมาเพื่อนๆ ของป้าแดงและลูกค้าเรียกร้องให้ทำอาหารที่เคยจัดขึ้นโต๊ะเสวย ป้าแดงจึงได้พัฒนาเมนูต่างๆ เพิ่มขึ้นตามที่มีขายในปัจจุบัน อาทิ แกงเหลืองไหลบัวกุ้งสด ปูผัดพริกเหลือง เมี่ยงคะน้า ไข่ฟูปู สะตอผัดกุ้งหมูสับ เขียวหวานลูกชิ้นปลากรายผัดแห้ง ปลากะพงทอดราดน้ำปลาพริกสด และ ไอศกรีมมะพร้าวน้ำหอม ครัวอัปษรเปิดมาแล้วกว่า 20 ปี ได้รับความไว้วางใจจากลูกค้าและนักชิมทั้งในและต่างประเทศ การันตีโดย MICHELIN GUIDE ประเภทบิบ กูร์มองด์ 7 ปีซ้อน, TOP 100 Restaurant By FOODIE, The 50 Best Things…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 13 มีนาคม พ.ศ. 2569 หัวข้อ ร้านอาหารเด่นประจำพื้นที่ประเทศไทย: เดอเบียร์คาเฟ DE BEER CAFE’ เดอเบียร์คาเฟ DE BEER CAFE’จุดเด่น: เพลิดเพลินกับอาหารใต้ ร้านอาหารใต้ที่เปิดในบ้าน / Pet Friendly (พื้นที่สำหรับสัตว์เลี้ยงเข้าได้)รวมเมนูเด็ด: ใบเหลียงผัดไข่ ผัดเผ็ดสะตอกระดูกอ่อนใบพาย หอยนางรมสดสุราษฎร์ธานี ปลากะพงทอดน้ำปลา แกงส้มปลาเก๋าดอกแดง มันขี้หนูออดิบ ต้มส้มปลากระบอก หลนไตปลาชุดผัก ต้มแซ่บหมึกไข่น้ำดำ และชุดข้าวเหนียวไก่ทอดหาดใหญ่ บรรยากาศ: มีบริเวณนั่งรับประทานอาหารตรงริมน้ำตก ส่วนด้านในร้านมีห้องจัดเลี้ยง เป็นห้องปรับอากศ สามารถรองรับลูกค้าได้ประมาณ 100 ท่าน และยังมีห้องจัดเลี้ยงขนาดเล็ก เปิดบริการอยู่ชั้น 2 ของร้านอีกด้วย เวลาเปิด-ปิด: 09:00 – 20:00 น.ราคาค่าอาหารต่อหัวอยู่ที่ 200-400 บ.ทำเลที่ตั้ง: 272 ตำบล ศรีประจันต์ อำเภอศรีประจันต์…

ขออนุญาตประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 28 เมษายน 2568 KAIZEN วิถีการปรับปรุงและพัฒนาอย่างต่อเนื่องโดยทุกคนมีส่วนร่วม Kaizen เป็นหลักแนวคิดบริหารของญี่ปุ่น เน้นการปรับปรุงพัฒนาสิ่งต่างๆ ให้ดีขึ้นทีละเล็กละน้อยอย่างต่อเนื่อง (Continuous Improvement) โดยทุกคนมีส่วนร่วม เพื่อปรับปรุงวิธีการทำงานและสภาพแวดล้อมในการทำงานให้ดีขึ้น ใช้เทคนิค ไม่ซับซ้อนทุกคนสามารถทำได้ ยึดหลักการ เลิก-ลด-เปลี่ยน เน้นความคิดสร้างสรรค์ วิถีการปรับปรุงและพัฒนาอย่างต่อเนื่องตามแนวคิดของ kaizen จะช่วยให้ทุกคนรวมถึงองค์กร/ได้ค้นหาและปรับปรุงตัวเองให้ดียิ่งขึ้นกว่าเดิมอยู่เสมอ ซึ่งอาจเพิ่มโอกาสในการประสบความสำเร็จในเรื่องต่างๆ อย่างคาดไม่ถึง

“โภชนาการแนะนำผู้ป่วยเบาหวาน”กลุ่มที่1 – ข้าวแป้งอาหารเส้นควรหลีกเลี่ยงการกินข้าว แป้ง ที่ผ่านกระบวนการขัดสี เพื่อรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในระดับปกติ และควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมโดยเลือกชนิดที่ไม่ขัดสี เช่น ข้าวกล้อง ข้าวไรซ์เบอร์รี่ ข้าวหอมนิล กลุ่มที่2 – ผักชนิดต่างๆทานผักวันละ3-4ทัพพี ทั้งผักสดและผักสุก โดยเฉพาะผักใบเขียว กลุ่มที่3 – ผลไม้ทานผลไม้ 1 ชนิด/มื้อ วันละ 2 – 3 ครั้ง หลังอาหาร ควรเลือกผลไม้ที่มีน้ำตาลไม่สูงมาก เช่น แอปเปิลเขียว สาลี่หอม สาลี่น้ำผึ้ง ฝรั่ง กลุ่มที่4 – เนื้อสัตว์รับประทานเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน และไม่ติดหนัง และรับประทานไข่ไม่เกิน 1 ฟอง/วัน แต่หากผู้ป่วยมีไขมันคอเลสเตอรอลในเลือดสูง แนะนำหลีกเลี่ยงไข่แดง หรือทานไข่ได้ 2-3 ฟอง/สัปดาห์ กลุ่มที่5 – ไขมันไขมันควรได้รับวันละ 1 ช้อนชา ควรเลือกน้ำมันรำข้าว น้ำมันมะกอกแทนน้ำมันหมู กลุ่มที่6 – นมควรดื่มนมไม่เกินวันละ…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 23 มกราคม 2569 หัวข้อ ผักแพว หากคุณกำลังมองหาสมุนไพรที่ช่วยปลุกประสาทสัมผัสด้วยกลิ่นหอมเฉพาะตัวและรสชาติเผ็ดร้อนที่เป็นเอกลักษณ์ “ผักแพว” คือ คำตอบที่น่าหลงใหลที่สุดชนิดหนึ่งในครัวไทย ผักพื้นบ้านชนิดนี้ไม่ได้เป็นเพียงผักเคียงในเมนูลาบหรือแหนมเนืองเท่านั้น แต่ยังอัดแน่นไปด้วยสรรพคุณทางยาและคุณค่าทางโภชนาการที่ช่วยบำรุงร่างกายได้อย่างเหลือเชื่อ มาทำความรู้จักกับอัญมณีสีเขียวแห่งพื้นที่ชุ่มน้ำชนิดนี้ แล้วคุณจะรู้ว่าทำไมผักใบเรียวเล็กนี้ถึงครองใจคนรักสุขภาพและเหล่านักชิมมาอย่างยาวนาน