ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 18 สิงหาคม 2568 หัวข้อ รวมคำบนฉลากอาหาร เกี่ยวกับความหวานที่ควรรู้ หลายคนคงเคยสังเกตเห็นคำบนฉลากของกินอย่าง LOW SUGAR, SUGAR FREE, NO SUGAR ADDED หรือ LOW GI อาจรู้สึกได้ว่ารับประทานแล้วต้องดีต่อสุขภาพแน่ๆ แต่จริงๆ แล้วความหมายที่ซ่อนอยู่บนฉลากคืออะไร แตกต่างกันอย่างไรมาหาคำตอบกันค่ะ LOW GIGI (Glycemic Index) คือ ค่าดัชนีน้ำตาล ซึ่งจะบอกกับเราว่าคาร์โบไฮเดรตแต่ละชนิดที่เรารับประทานเข้าไปแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำตาล มีผลทำให้น้ำตาลในเลือดของเราสูงขึ้นเร็วแค่ไหน ภายใน 2 – 3 ชั่วโมงหลังจากรับประทานอาหารที่มี Low GI หรือ ค่าดัชนี้น้ำตาลต่ำ จะมีค่า GL น้อยกว่า 55 เช่น ข้าวโอ๊ต ข้าวกล้อง วุ้นเส้น กะหล่ำปลี แครอท ฝรั่ง กล้วยน้ำว้า นมถั่วเหลือง โยเกิร์ตไขมันต่ำ เป็นต้น SUGAR…