Author: ดวงสุดา บุญพบ

โรงเรียนการเรือน ร่วมกับ โรงเรียนสาธิตละอออุทิศ กรุงเทพมหานคร จัดกิจกรรม “หน่วยหลายชนิดที่เราวัด” ภายใต้โครงการจากชุมชนสู่โรงเรียน ครั้งที่ 1 ปีการศึกษา 2567 โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้นักเรียนโรงเรียนสาธิตละอออุทิศ ระดับชั้นอนุบาลปีที่ 3 ได้เรียนรู้การทำเมนูอาหารหรือขนมผ่านการใช้เครื่องมือในการชั่ง ตวง วัด ในเมนูช็อกโกแลตมูสเค้ก โดยรับเกียรติจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.โสรัจจ์ วิสุทธิแพทย์ ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ อาจารย์ธัญลักษณ์ อุ่นสุข อาจารย์ประจำหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อการสร้างเสริมสมรรถภาพและการชะลอวัย และนักศึกษาหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ เป็นวิทยากรในการจัดกิจกรรม กิจกรรมในครั้งนี้มีนักเรียนจำนวน 138 คน ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 25 – 26 กรกฎาคม 2567 เวลา 09.00 – 11.00 น. ณ ห้องปฏิบัติการอาหาร Room 1 อาคาร 8 ชั้น 2

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.พิทักษ์ จันทร์เจริญ รักษาการแทนอธิการบดี มหาวิทยาลัยสวนดุสิต เยี่ยมชมบูธมหาวิทยาสวนดุสิต และบูธโรงเรียนการเรือน ในงาน อว.แฟร์ (SCI POWER FOR FUTURE THAILAND) จัดโดย กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม ภายในงาน ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา ประธานที่ปรึกษาโรงเรียนการเรือน ร่วมเสวนาเรื่องอาหารสู่การสร้าง Soft Power เพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมอาหารของไทย ซึ่งโครงการดังกล่าวมี รองศาสตราจารย์ ดร.พรรณี สวนเพลง ผู้เชี่ยวชาญด้านการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมอาหารของไทย เป็นหัวหน้าโครงการ อาจารย์จารึก ศรีอรุณ อาจารย์ประจำโรงเรียนการเรือน ร่วมสาธิตอาหารเมนูผัดไทยสวนดุสิต จากน้ำซอสผัดไทยสวนดุสิต ของโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป ร่วมกับกองประชาสัมพันธ์ อาจารย์เป็นเอก ทรัพย์สิน ผู้รับชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ และนางสาวกัญจน์ณัฏฐ์ ไวยคูนา เจ้าหน้าที่สำนักงาน ประจำบูธ SCIENCE for Lifelong Learning “หลักสูตรตอบสนองการเรียนรู้ตลอดชีวิต” ให้ข้อมูลหลักสูตรอบรมต่าง ๆ ของโรงเรียนการเรือนกับผู้มาเยี่ยมชมภายในงาน…

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดโครงการพัฒนายกระดับทักษะวิชาชีพและการสร้างทักษะวิชาชีพใหม่ที่จำเป็นต่อการทำงานเพื่อสร้างอาชีพและพัฒนาการทำงานในอนาคต โดยอบรมในหัวข้อเรื่อง “ว่าด้วยเรื่องผัดและยำ” ซึ่งได้รับเกียรติจาก ผศ.จารุณี วิเทศ ผู้รับผิดชอบหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ เป็นวิทยากรอบรมถ่ายทอดความรู้ด้านการประกอบอาหารในเมนูหมูสามชั้นผัดเคยฉลู ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ และยำมะม่วง การอบรมในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาทักษะวิชาชีพในด้านการประกอบอาหารและงานคหกรรมศาสตร์ การเลือกใช้วัตถุดิบ รวมถึงด้านเทคนิค ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ และเคล็ดลับต่าง ๆ เพื่อสร้างทักษะวิชาชีพด้านการประกอบอาหารและงานคหกรรมศาสตร์ สำหรับกลุ่มคนที่ยังไม่มีทักษะและสามารถนำความรู้ที่ได้ไปใช้ในการประกอบอาชีพในอนาคต ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 24 กรกฎาคม 2567 เวลา 17.00-18.00 น. รูปแบบ Online ผ่านระบบ Microsoft Teams

โรงเรียนการเรือน ร่วมออกบูธในงาน อว.แฟร์ (SCI POWER FOR FUTURE THAILAND) Zone B : SCIENCE for Lifelong Learning “หลักสูตรตอบสนองการเรียนรู้ตลอดชีวิต” จัดโดย กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม โดยมีผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สายบังอร ปานพรม และอาจารย์ปรมะ รอดม่วง อาจารย์ประจำโรงเรียนการเรือน ประจำบูธให้ข้อมูลหลักสูตรอบรมต่าง ๆ ของโรงเรียนการเรือนกับผู้มาเยี่ยมชมภายในงาน จัดขึ้นเมื่อที่ 23 กรกฎาคม 2567 ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ กรุงเทพมหานคร

ว่าที่ ร.ต. ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน และบุคลากรจากศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ โรงเรียนการเรือน ร่วมสาธิตอาหาร เมนูกะเพราหมูสับไข่ดาวและลูกชุบ ในงาน อว.แฟร์ (SCI POWER FOR FUTURE THAILAND) ซึ่งเป็นการนำเสนอและเผยแพร่ผลิตภัณฑ์และผลงานวิจัย เรื่อง “การพัฒนาชุดการเรียนรู้สำหรับถ่ายทอดทักษะการผลิตลูกชุบเพื่อต่อยอดเชิงพาณิชย์” โดยเติมสารให้กลิ่น (flavour) ลงในเมนูผัดกะเพรา เมนูลูกชุบ เพื่อเพิ่มกลิ่นรส ความคงทน ตามรูปและเอกลักษณ์ของอาหาร สำหรับกลิ่นรสที่ใช้ในการปรุงแต่ง ได้รับความร่วมมือจากบริษัท บุญ คอร์ปอเรชั่น จำกัด จัดขึ้นในวันที่ 23 กรกฎาคม 2567 ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ กรุงเทพมหานคร