Author: ดวงสุดา บุญพบ

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 30 กันยายน 2569 หัวข้อ ร้านอาหาร กัลปพฤกษ์ ชวนมาลิ้มลองอาหารไทยรสชาติกลมกล่อม ที่คัดสรรวัตถุดิบอย่างพิถีพิถันและใส่ใจในทุกขั้นตอน พร้อมบรรยากาศร่มรื่น เป็นกันเอง และเต็มไปด้วยเสน่ห์แบบไทยๆไม่ว่าจะมาทานมื้อพิเศษกับครอบครัว นัดพบเพื่อน หรือพาแขกคนสำคัญมาสัมผัสรสชาติอาหารไทย ที่นี่ก็เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ลงตัว…มานั่งสบายๆใช้เวลาร่วมกัน ในบรรยากาศสบายๆ อิ่มอร่อยกับเมนูโปรดที่กัลปพฤกษ์ แหล่งที่มา : https://chatgpt.com/s/m_6ab1c1ab4af081918b5c21bc8a19db40

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 29 กันยายน 2569 หัวข้อ ร้านอาหาร Nathong Terrace Bar and Restaurant “Nathong Terrace Bar and Restaurant” เป็นร้านอาหารในย่านรัชดา-ห้วยขวาง มีบรรยากาศสวนสวยสไตล์โมเดิร์น มีดนตรีสด เน้นเสิร์ฟอาหารไทย จีน ซีฟู้ด รวมทั้งเมนูเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ และค็อกเทล นอกจากนี้มีมุมถ่ายรูปกับครอบครัว เพื่อน หรือคนพิเศษ พร้อมห้องจัดเลี้ยง ห้องคาราโอเกะ และห้องส่วนตัว มีบริการจัดงานมงคล และ รับจัดเลี้ยงนอกสถานที่ ตั้งแต่ 50 ท่านขึ้นไป ทั้งในเชตกรุงเทพฯ และปริมณฑล เมนูแนะนำ– เนื้อปูจัมโบ้ผัดผงกะหรี่– ยำวุ้นเส้นโบราณ– เป็ดทอดนาทอง– ออส่วนสูตรดั้งเดิม– แกงส้มกุ้งชะอมไข่ทอด– กุ้งทอดสลัดรังนกเผือก– บัวลอยมะพร้าวอ่อน และเครื่องดื่มค็อกเทลต่างๆ ที่อยู่ : 569/1 ถนนประชาอุทิศ แขวงสามเสนนอก…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรต่างๆ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 28 กันยายน 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ หัวข้อ อาหารอีสาน (Isan Cuisine)ผู้วิจัย : มนัสนันท์ จันทนะผะลิน เอกลักษณ์แห่งวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่นอาหารอีสานสะท้อนวิถีชีวิตและภูมิปัญญาท้องถิ่น โดดเด่นด้วย วัตถุดิบธรรมชาติ เครื่องปรุงไม่ซับซ้อน และรสชาติเป็นเอกลักษณ์ จุดเด่นของอาหารอีสาน 6 ประเภทอาหารอีสาน แหล่งที่มา:https://so04.tci-thaijo.org/…/article/view/255341/172897

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรต่างๆ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 28 กันยายน 2569 จัดทำโดย หลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการธุรกิจบริการอาหารและศิลปะการประกอบอาหาร หัวข้อ Food Biz Blueprintพิมพ์เขียวสร้างธุรกิจอาหารให้อยู่รอดและเติบโตในยุคดิจิทัล หัวข้อที่ 4 Business Model Canvas (BMC)เนื้อหาสำคัญโครงสร้างโดยรวมของ Business Model Canvas： เครื่องมือกรอบความคิดที่ใช้ออกแบบและทดสอบแนวคิดธุรกิจอย่างเป็นระบบ ประกอบด้วย 9 บล็อกหลัก ซึ่งแบ่งออกเป็น 2 ฝั่งใหญ่: บล็อกฝั่งลูกค้า (Customer-facing) 4 บล็อก และบล็อกฝั่งธุรกิจ (Business-facing) 5 บล็อก ที่ต้องทำงานสอดประสานกันเพื่อให้โมเดลธุรกิจสมบูรณ์● 1. Customer Segments (กลุ่มลูกค้า)： การกำหนดกลุ่มลูกค้าเป้าหมายอย่างชัดเจน ตัวอย่างการเปรียบเทียบร้านกาแฟพรีเมียม vs ราคาประหยัด แสดงให้เห็นว่ากลุ่มลูกค้าที่ต่างกันนำไปสู่โมเดลธุรกิจที่ต่างกันโดยสิ้นเชิงในทุกบล็อกที่เหลือ● 2. Value Propositions (จุดเด่นสินค้า/บริการ)： การนำเสนอจุดเด่นของสินค้าและบริการที่ตอบโจทย์กลุ่มลูกค้าอย่างตรงจุด เป็นหัวใจที่เชื่อมโยงระหว่างสิ่งที่ธุรกิจมีกับสิ่งที่ลูกค้าต้องการ ตัวอย่างเช่น “จุดขายคือส่งไวที่สุดใน…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรต่างๆ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 28 กันยายน 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ศูนย์การศึกษา ตรัง หัวข้อ “เปิดตำนาน ขนมปากหม้อ เมืองตรัง” ขนมปากหม้อเมืองตรัง เป็นอาหารว่างท้องถิ่นที่มีความแตกต่างจากที่อื่น ทั้งในด้านรูปลักษณ์ และวิธีการรับประทาน ส่วนประกอบหลักที่สำคัญประกอบด้วย ตัวแป้งที่เหนียวนุ่ม ไส้ที่ผัดจนรสชาติเข้มข้น และจุดเด่นสำคัญคือการ ราดด้วยน้ำจิ้มที่มีส่วนผสมจากซอสค้อมเจือง ซอสเอกลักษณ์ของเมืองตรัง แหล่งที่มา : ตำรับตรัง หอมกลิ่นถิ่นอาหารใต้ โดยมหาวิทยาลัยสวนดุสิต

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรต่างๆ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 28 กันยายน 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ศูนย์การศึกษา ลำปาง หัวข้อ ศาสตร์แห่งการรังสรรค์ “เครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์งอก” (Germinated Barley Drink) เรียนรู้คุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์อันงดงามของ “ข้าวบาร์เลย์งอก” ธัญพืชโฮลเกรนทรงคุณค่าสูงในระยะที่เม็ดกำลังงอก ซึ่งเป็นช่วงที่สร้างสารอาหารได้อย่างเต็มที่ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุสำคัญ ทั้งเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดีช่วยการเจริญเติบโต, วิตามิน B1 และ B6 บำรุงระบบประสาทและกล้ามเนื้อ, กากใยไฟเบอร์ช่วยการขับถ่าย, แคลเซียม ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียม เสริมสร้างกระดูกและฟัน, โฟเลตและเหล็ก กระตุ้นการสร้างเม็ดเลือดแดง, คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ลดความเสี่ยงโรคเบาหวาน, สังกะสี สร้างภูมิคุ้มกัน ตลอดจนโคลิน ที่ช่วยเสริมสร้างการเรียนรู้และความจำพร้อมเจาะลึกขั้นตอนและวิธีทำเครื่องดื่ม “ข้าวบาร์เลย์งอก” แบบง่ายๆ ทำได้ที่บ้าน เริ่มจากการล้างเมล็ดข้าวบาร์เลย์ที่ไม่ผ่านกรรมวิธีให้สะอาด นำไปแช่น้ำสะอาด 1 คืน (ประมาณ 8 ชั่วโมง) จากนั้นแช่น้ำต่ออีก 1 วันจนเมล็ดเริ่มมีจมูกข้าวเป็นปุ่ม นำใส่ภาชนะก้นแบน…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรต่างๆ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 28 กันยายน 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ วิทยาเขตสุพรรณบุรี หัวข้อ “ขนมดอกจอก” ขนมดอกจอก ขนมไทยโบราณเป็นภูมิปัญญาชาวบ้านที่สังเกตธรรมชาติของพืช­น้ำ และพวกจอก แหน โดยนำมาสร้างสรรค์เป็นรูปทรงขนมขึ้นมา หรืออีกนัยก็คือ ขนมดอกจอกเป็นขนมที่มีรูปทรงคล้ายดอกจอกที่มีเเหล่งกำเนิดอยู่ในน้ำ ในสมัยก่อนเป็นที่นิยมมาก เป็นหนึ่งในขนมที่จัดขึ้นในงาน เเละพิธีการสำคัญต่าง ๆ เช่น งานเเต่งงาน, งานบวช และงานขึ่นบ้านใหม่ เป็นต้น โดยความนิยมไม่เเพ้ขนมไทยอย่างทองหยิบ ทองหยอด หรือฝอยทองที่เป็นที่นิยมทั่งในอดีต และปัจจุบัน ซึ่งที่มาน่าจะมาจากขนมชาววัง ที่มา : https://www.lovethailand.org/travel/th/17-.html

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรต่างๆ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 28 กันยายน 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ หัวข้อ “หมูสะเต๊ะ” “หมูสะเต๊ะ” หอมนุ่ม ย่างร้อน ๆ คู่กับน้ำจิ้มเข้มข้น และอาจาดเปรี้ยวหวาน สดชื่น กลมกล่อมทุกคำ ขอขอบคุณข้อมูลจาก ผศ.ฉัตรชนก บุญไชย ประธานหลักสูตรฯ สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรต่างๆ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 28 กันยายน 2569 จัดทำโดย หลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ วิทยาเขตสุพรรณบุรี หัวข้อ “ดอกไม้แห้งในโหลแก้ว” ศิลปะแห่งการหยุดเวลาและความทรงจำให้อยู่คู่บ้านคุณชั่วนิรันดร์ ทำความรู้จัก“ดอกไม้แห้งในโหลแก้ว” หรือการจัดดอกไม้ในโดมแก้ว (Glass Cloche) คือ ศิลปะการนำดอกไม้และพรรณไม้ที่ผ่านกระบวนการทำแห้งอย่างสมบูรณ์มาจัดองค์ประกอบอย่างประณีตภายในภาชนะแก้วใสที่มีฝาปิดมิดชิดโหลแก้วไม่เพียงแต่ทำหน้าที่เป็นกรอบรูปสามมิติที่โชว์ความงามของดอกไม้จากทุกมุมมอง แต่ยังเป็นเกราะป้องกันชั้นดีที่ช่วยปกป้องกลิ่นดอกไม้ที่บอบบางจากฝุ่นละออง ความชื้น และแมลง ทำให้ดอกไม้คงสภาพสีสันและรูปทรงไว้ได้ยาวนานหลายปีโดยไม่ต้องดูแลรักษา ขอขอบคุณข้อมูลจาก: ผศ.ดร.อัครพล ไวเชียงค้า ประธานหลักสูตรผฯ คหกรรมศาสตร์ วิทยาเขตสุพรรณบุรี 

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรต่างๆ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 28 กันยายน 2569 จัดทำโดย หลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ หัวข้อ “ศิลปะการพับผ้า: น้องหมาจากผ้าขนหนู” สร้างสรรค์งานประดิษฐ์จากผ้าขนหนู เติมความน่ารักด้วยงานฝีมือ เรียนรู้การสร้างสรรค์ น้องหมาจากผ้าขนหนู งานประดิษฐ์ที่นำผ้าขนหนูมาพับ ม้วน และจัดรูปทรงอย่างประณีต ผสมผสานทักษะงานคหกรรมกับความคิดสร้างสรรค์ เพื่อเปลี่ยนวัสดุใกล้ตัวให้กลายเป็นของประดับและของที่ระลึกที่มีเอกลักษณ์ ศึกษาตั้งแต่ การเตรียมผ้า การม้วนและพับผ้า การจัดรูปทรงส่วนหัวและลำตัว การยึดผ้าด้วยยาง การตัดและตกแต่งชิ้นส่วนต่าง ๆ เช่น หู ตา จมูก และลิ้น รวมถึงการประดับด้วยริบบิ้นและกระดิ่ง จนเกิดเป็นน้องหมาจากผ้าขนหนูที่น่ารักและสวยงาม การประดิษฐ์น้องหมาจากผ้าขนหนู นอกจากช่วยฝึก สมาธิ ความละเอียดรอบคอบ ความประณีต และการทำงานอย่างเป็นขั้นตอน แล้ว ยังช่วยส่งเสริมความคิดสร้างสรรค์และการนำวัสดุที่มีอยู่มาประยุกต์ใช้ให้เกิดประโยชน์ สามารถนำไปใช้เป็น ของชำร่วย ของที่ระลึก หรือของตกแต่งในโอกาสต่าง ๆ เพราะงานประดิษฐ์ไม่ได้มีเพียงความสวยงาม แต่ยังสะท้อนความคิดสร้างสรรค์ ความตั้งใจ และความใส่ใจในทุกรายละเอียด ขอขอบคุณข้อมูลจาก : ผศ.ดร.พรยุพรรณ…