Author: ดวงสุดา บุญพบ

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดโครงการส่งเสริมการเรียนรู้ตลอดชีวิตด้านอาหารและคหกรรมศาสตร์ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 โดยอบรมในหัวข้อ “ มาอร่อยกับไอศกรีมผลไม้กันเถอะ ” ซึ่งได้รับเกียรติจาก ผศ. ดร.เสาวพรรณ ปาละสุวรรณ อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ศูนย์การศึกษา ตรัง เป็นวิทยากรอบรมถ่ายทอดความรู้ในการประกอบอาหาร เมนูโยเกิร์ตสตรอเบอร์รี่ไอศกรีม ไอศกรีมเชอเบทมะม่วง และวาฟเฟิล โครงการอบรมครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาทักษะวิชาชีพในด้านการประกอบอาหารและงานคหกรรมศาสตร์ การเลือกใช้วัตถุดิบ รวมทั้งเทคนิคขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ และเคล็ดลับต่าง ๆ เพื่อสร้างทักษะวิชาชีพด้านการประกอบอาหารและงานคหกรรมศาสตร์ สำหรับกลุ่มคนที่ยังไม่มีทักษะ และสามารถนำความรู้ที่ได้ไปใช้ในการประกอบอาชีพในอนาคตได้ จัดขึ้นเมื่อ 25 กุมภาพันธ์ 2569 ในรูปแบบ Online ผ่านระบบ Microsoft Teams

โรงเรียนการเรือน จัดโครงการผลิตบัณฑิตพันธุ์ใหม่ ฯ ปี พ.ศ. 2568 ประเภทประกาศนียบัตร (Non-Degree) “หลักสูตรการออกแบบอาหารสำหรับเด็ก รุ่นที่ 2” เพื่อพัฒนาบุคลากรโดยเฉพาะกลุ่มครูบุคลากรทางการศึกษา และกลุ่มผู้ปฏิบัติงานด้านอาหารในโรงเรียน ให้มีสมรรถนะในการออกแบบรายการอาหารได้เหมาะสมและ ถูกต้องตามหลักโภชนาการสำหรับเด็ก ได้จัดกิจกรรมศึกษาดูงาน: การจัดบริการอาหารสำหรับนักเรียน โรงเรียนสาธิตละอออุทิศ วิทยาเขตสุพรรณบุรี โดยได้รับเกียรติจาก ผศ.พรทวี ธนสัมบัณณ์ อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ วิทยาเขตสุพรรณบุรี กล่าวต้อนรับคณะศึกษาดูงาน และได้รับเกียรติจากคุณชนิกาญจน์ เนียมสอน นักการอาหาร (การอาหาร) สังกัดโรงเรียนสาธิตละอออุทิศ วิทยาเขตสุพรรณบุรี เป็นวิทยากรบรรยายในหัวข้อ “การจัดบริการอาหารนักเรียน” และ คุณชาญณรงค์ ทองอัม นักการอาหาร (การอาหาร) สังกัดศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ เป็นวิทยากรบรรยายและนำชมการผลิตอาหาร ณ ส่วนการผลิต ห้องอาหารนุชนาฏ พร้อมทั้งการศึกษาดูงานในหน่วยงานต่าง ๆ ได้แก่ การจัดบริการอาหารกลางวันสำหรับนักเรียนระดับอนุบาลและระดับประถมศึกษาของโรงเรียนสาธิตละอออุทิศ วิทยาเขตสุพรรณบุรี โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป และศูนย์การเรียนรู้วิทยาการอาหาร (More Cheese) จัดขึ้นเมื่อ 23…

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร.ต. ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต นำคณะผู้บริหาร บุคลากร และนักศึกษา ซึ่งเป็นตัวแทนเข้าร่วมการแข่งขัน Thailand Ultimate Chef Challenge 2026 (TUCC) โดยจะจัดขึ้นในเดือนพฤษภาคม 2569 เข้าพบ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.พิทักษ์ จันทร์เจริญ อธิการบดีมหาวิทยาลัยสวนดุสิต และ ศาสตราจารย์ ดร.ศิโรจน์ ผลพันธิน ที่ปรึกษาอธิการบดีด้านบริหาร เพื่อรับฟังนโยบาย แนวทางการส่งเสริม และการพัฒนายกระดับทักษะวิชาชีพด้านอาหาร มุ่งสู่ความเป็นเลิศทางวิชาการในการแข่งขันบนเวทีระดับชาติและนานาชาติ การเข้าพบครั้งนี้ บุคลากรและนักศึกษาได้รับฟังนโยบายและแนวทางการสนับสนุนจากมหาวิทยาลัย อันเป็นการสร้างพลังใจและเสริมความมุ่งมั่นให้กับบุคลากรและนักศึกษาที่จะพัฒนาศักยภาพและพัฒนาอัตลักษณ์ด้านอาหารตามาตรฐานสวนดุสิตให้เป็นที่ยอมรับสอดคล้องกับนโยบาย SDU GOAL (Plus) 2025–2028 ในมิติ Power of Academic Excellence จัดขึ้นเมื่อวันที่ 23 กุมภาพันธ์ 2569 ณ สำนักงานมหาวิทยาลัย และห้องสารภีคู่ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

โรงเรียนการเรือน จัดโครงการผลิตบัณฑิตพันธุ์ใหม่ฯ ปี พ.ศ. 2568 ประเภทประกาศนียบัตร (Non-Degree) “หลักสูตรการออกแบบอาหารสำหรับเด็ก รุ่นที่ 2” เพื่อพัฒนาบุคลากรโดยเฉพาะกลุ่มครูบุคลากรทางการศึกษา และกลุ่มผู้ปฏิบัติงานด้านอาหารในโรงเรียน ให้มีสมรรถนะในการออกแบบรายการอาหารได้เหมาะสมและถูกต้องตามหลักโภชนาการสำหรับเด็ก โดยได้รับเกียรติจาก อาจารย์นวลเพ็ญ ธรรมษา นักการอาหาร (การอาหาร) และผู้เชี่ยวชาญอาหารเอเชีย อาจารย์นฤนาท ลิ้มอุทัยรัตน์ อาจารย์ประจำโรงเรียนการเรือน และอาจารย์สุปรียา ถาวรรักษ์ ผู้รับผิดชอบหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการธุรกิจบริการอาหารและศิลปะการประกอบอาหาร เป็นวิทยากรอบรมเชิงปฏิบัติการในหัวข้อ การประกอบอาหารตามหลักโภชนาการสำหรับเด็ก ได้แก่ กระเพาะปลา ก๋วยเตี๋ยวหลอด หมั่นโถวแฟนซี ซาลาเปาผักรวม เงาะแปลงรูป และผัดหมี่ซั่ว และได้รับเกียรติจาก ผศ. ดร.โสรัจจ์ วิสุทธิแพทย์ ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ อาจารย์นฤนาท ลิ้มอุทัยรัตน์ และอาจารย์สุปรียา ถาวรรักษ์ เป็นวิทยากรอบรมเชิงปฏิบัติการในหัวข้อ การประกอบอาหารตามหลักโภชนาการสำหรับเด็ก ได้แก่ ราเมงน้ำใส พิซซ่าผักแบบญี่ปุ่น แกงจืดผักสามสี เกาเหลาหมูตุ๋น สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศ และเฟรนฟรายจักรพรรดิ์ จัดขึ้นเมื่อวันที่…