ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 7 กุมภาพันธ์ 2569 หัวข้อ ” ร้านเรือนนพเก้า “ เรือนนพเก้า ร้านอาหารไทยย่านสาทร ที่ครบเครื่องทั้งบรรยากาศ…บอกเลยว่าน่านั่งมาก บรรยากาศสบายๆ แต่มีความเรียบหรู จะมานั่งชิลๆ หรือมาฉลองมื้อสำคัญก็เหมาะสำหรับเมนูจะเสิร์ฟเป็นอาหารไทยต้นตำรับ เมนูมีให้เลือกหลากหลาย เช่น แกงนพเก้า, กุ้งซ่อนกลิ่น, แกงจืดลูกรอก, ขนมเบื้องสุโขทัย และขนมทองโบราณ พร้อมด้วย น้ำสมุนไพรเย็นๆ สดชื่น
โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดกิจกรรม Clubhouse “อาหารการกินSDU” รับฟังและร่วมพูดคุยแลกเปลี่ยน เรื่อง “Red Velvet Romance เดือนแห่งความรัก” โดยได้รับเกียรติจากวิทยากร คุณศีลัชญา แช่มชื่น และผู้ดำเนินรายการ ดร.เบญจพร ดามาพงษ์ พร้อมด้วย ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา อาจารย์ชมนาท ชื่นฉ่ำ อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ กับหัวข้อ “Red Velvet Romance เดือนแห่งความรัก” ซึ่งถ่ายทอดองค์ความรู้ ประความเป็นมา เทคนิค สูตร การคัดเลือกวัตถุดิบ และวิธีการทำ เมื่อวันที่ 6 กุมภาพันธ์ 2569 เวลา 19.00 – 20.00 น. โดยมีนักศึกษา บุคลากร และบุคคลที่สนใจจากภายนอกทั้งในประเทศและต่างประเทศ เข้าร่วมรับฟังและร่วมพูดคุยกัน ผ่านกิจกรรม Clubhouse “อาหารการกินSDU” ที่ช่องอาหารการกิน SDU
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 6 กุมภาพันธ์ 2569 หัวข้อ “จอเเหร้ง อาหารไทยโบราณ” จอเเหร้ง หรือ จอเเลง เป็นอาหารพื้นบ้านโบราณของภาคใต้ เเถบตะกั่วป่า จังหวัดพังงา ได้รับอิทธิพลจากอาหารมาลายู มีลักษณะคล้ายหลนเเต่ใส่ขมิ้นเเละสมุนไพร ปรุงรสด้วยกะทิ กะปิ ตะไคร้ซอย ขมิ้น เเละส้มเเขก มีรสชาติเค็มหวานเปรี้ยวหอมสมุนไพร เป็นเมนูหากินยากที่สื่อถึงวัฒนธรรมท้องถิ่นได้ดี
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 5 กุมภาพันธ์ 2569 หัวข้อ ราชาปลาเค็ม ‘กุเลาตากใบ’ ปลากุเลาเค็มตากใบ คือมากกว่าปลาเค็มทั่วไป แต่เป็นอัตลักษณ์อาหารที่สะท้อนภูมิปัญญาท้องถิ่น ความอุดมสมบูรณ์ของธรรมชาติ และคุณค่าทางวัฒนธรรม อินโฟกราฟฟิกนี้จะพาไปรู้จักที่มา ความโดดเด่น และเหตุผลที่ทำให้ปลากุเลาเค็มตากใบได้รับการยกย่องให้เป็น “ราชาแห่งปลาเค็ม” และเป็นสินค้าคุณภาพที่สร้างชื่อเสียงในระดับประเทศ
โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิตขอแสดงความยินดีกับนางสาวกรรวิ รานศักดิ์ และ นางสาวเพียงขวัญ อุตพรหมนักศึกษาหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิตสาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ชั้นปีที่ 1 ได้รับรางวัลชมเชยพร้อมเงินรางวัล 1,000 บาท จากการแข่งขัน Dairy Drink Innovation Challenge 2026“ศึกชิงสุดยอดเครื่องดื่มนมสร้างสรรค์ ครั้งที่ 2”ภายในงานเทศกาลโคนมแห่งชาติ ประจำปี 2569จัดโดย องค์การส่งเสริมกิจการโคนมแห่งประเทศไทย (อ.ส.ค.) ความสำเร็จครั้งนี้สะท้อนถึงความคิดสร้างสรรค์และศักยภาพของนักศึกษาโรงเรียนการเรือนขอชื่นชมและเป็นกำลังใจให้พัฒนาผลงานสู่เวทีที่สูงยิ่งขึ้นต่อไป
ประชาสัมพันธ์ Clubhouse คลับอาหารการกิน SDU พูดคุยในหัวข้อเรื่อง “Red Velvet Romance เดือนแห่งความรัก” วันศุกร์ที่ 6 กุมภาพันธ์ 2569 เวลา 19.00 – 20.00 น. สัปดาห์นี้ได้รับเกียรติจากคุณศีลัชญา แช่มชื่นมาร่วมฟังร่วมแชร์เรื่องราวไปด้วยกันพบกันที่คลับอาหารการกิน SDU ทุ่มตรงไทยแลนด์
หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย จัดโครงการส่งเสริมสุขภาพโภชนาการชุมชน โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้นักศึกษาได้มีส่วนร่วมในการใช้ความรู้และทักษะทางวิชาชีพ เผยแพร่องค์ความรู้ด้านการดูแลสุขภาพแบบองค์รวม ฝึกปฏิบัติงานในการให้ความรู้ภาคสนามแก่คนในชุมชน ถ่ายทอด ประยุกต์ใช้กับสถานการณ์จริง ให้ความรู้คนในชุมชนเกี่ยวกับธงโภชนาการ และการเลือกบริโภคอาหาร (ลด หวาน มัน เค็ม) เพื่อเป็นแนวทางป้องกัน และลดความเสี่ยงโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) โดยบูรณาการร่วมกับการเรียนการสอนรายวิชาโภชนาการชุมชน รหัสวิชา 5074602 โดยนักศึกษาได้ถ่ายทอดความรู้แก่เด็กวัยเรียนในหัวข้อ พลังผัก ธงโภชนาการ สัดส่วนอาหารใน 1 จาน และ กิจกรรมสันทนาการ “ออกกำลังกายขยับมือไม้ตามจังหวะ” ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 5 กุมภาพันธ์ 2569 ณ สถานสงเคราะห์เด็กหญิงบ้านราชวิถี เขตราชเทวี กรุงเทพมหานคร
โรงเรียนการเรือน จัดโครงการเส้นทางสู่อาชีพด้านอาหาร: เครือข่ายความร่วมมือเชื่อมโยงโอกาส กิจกรรมเตรียมความพร้อมก่อนออกฝึกประสบการณ์วิชาชีพ การอบรมเชิงปฏิบัติการ หัวข้อ แลกเปลี่ยนเรียนรู้ประสบการณ์จริง และเทคนิคการเตรียมตัวก่อนออกฝึกประสบการณ์วิชาชีพ ให้แก่นักศึกษา ชั้นปีที่ 3 ในรูปแบบออนไซต์และออนไลน์ ผ่านระบบ ZOOM Meeing การจัดกิจกรรมในครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนานักศึกษาให้มีความพร้อมทั้งความรู้และทักษะทางวิชาชีพ ก่อนออกฝึกประสบการณ์วิชาชีพ ณ สถานประกอบการภายนอก ทั้งหน่วยงานในภาครัฐและเอกชน โดยได้รับเกียรติจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร.ต. ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน เป็นประธานกล่าวเปิดงานและให้โอวาท และ ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา ประธานที่ปรึกษาคณบดีโรงเรียนการเรือน ร่วมให้โอวาทแก่นักศึกษา โดยมี รองศาสตราจารย์ ดร.นราธิป ปุณเกษม รองคณบดีโรงเรียนการเรือน ฝ่ายบริหารและกิจการนักศึกษา คณาจารย์โรงเรียนการเรือน เข้าร่วมกิจกรรมดังกล่าว อีกทั้งไดัรับเกียรติจากวิทยากรซึ่งเป็นศิษย์เก่า ได้แก่ ดร.พัสสนันท์ แย้มฉ่ำไพร ผู้จัดการโครงการอาหารกลางวัน 1 (ครัวสวนดุสิต) คุณพรประภา คนรำ (Head Chef /R&D บริษัท…
โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดโครงการส่งเสริมการเรียนรู้ตลอดชีวิตด้านอาหารและคหกรรมศาสตร์ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 โดยอบรมในหัวข้อ “สารพันเมนูขนมไทยร่วมสมัย” ซึ่งได้รับเกียรติจาก อาจารย์สุปรียา ถาวรรักษ์ อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการธุรกิจบริการอาหารและศิลปะการประกอบอาหาร เป็นวิทยากรอบรมถ่ายทอดความรู้ในการประกอบอาหาร เมนูวุ้นกะทิมะพร้าวน้ำหอม ขนมลืมกลืนอัญชันดอกไม้ ขนมถ้วย วุ้นกรอบ สังขยาใบเตย และมะละกอสานรังแตนเชื่อม โครงการอบรมในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาทักษะวิชาชีพในด้านการประกอบอาหารและงานคหกรรมศาสตร์ การเลือกใช้วัตถุดิบ รวมทั้งเทคนิคขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ และเคล็ดลับต่าง ๆ เพื่อสร้างทักษะวิชาชีพด้านการประกอบอาหารและงานคหกรรมศาสตร์ สำหรับกลุ่มคนที่ยังไม่มีทักษะ และสามารถนำความรู้ที่ได้ไปใช้ในการประกอบอาชีพในอนาคตได้ ซึ่งจัดขึ้นในวันที่ 4 กุมภาพันธ์ 2569 เวลา 17.00-18.00 น. รูปแบบ Online ผ่านระบบ Microsoft Teams
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 4 กุมภาพันธ์ 2569 หัวข้อ “เฮือนเพ็ญ“ ร้านอาหารพื้นเมืองเชียงใหม่ ร้านอาหาร“เฮือนเพ็ญ” เป็นร้านอาหารเหนือที่มีชื่อเสียงในเมืองเชียงใหม่ เปิดให้บริการมานานกว่า 50 ปี โดยมีเมนูอาหารเหนือแท้ๆ ที่ได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวและคนท้องถิ่น บรรยากาศในร้านตกแต่งด้วยไม้โบราณและของสะสมหายาก ส่วนเมนูไฮไลท์ของทางร้าน ได้แก่ ออร์เดิร์ฟเมือง แกงฮังเล ลาบคั่ว ข้าวซอย แกงแค ขนมจีนน้ำเงี้ยว เป็นต้น
