“กะทิ”

เนื่องในโอกาสวันคล้ายวันพระราชสมภพ วันที่ ๒ เมษายน ๒๕๖๘ สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดา เจ้าฟ้ามหาจักรีสิรินธร มหาวชิราลงกรณวรราชภักดี สิริกิจการิณีพีรยพัฒน รัฐสีมาคุณากรปิยชาติ สยามบรมราชกุมารี ขอถวายพระพรชัยมงคลขอพระองค์ทรงพระเจริญพระพลานามัยสมบูรณ์แข็งแรงมีพระชนมายุยิ่งยืนนาน ควรมิควรแล้วแต่จะโปรดเกล้าโปรดกระหม่อมข้าพุทธเจ้า คณะผู้บริหาร คณาจารย์ บุคลากรและศิษย์เก่า โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 21 มกราคม 2569 หัวข้อ “ ผักกูด ผักพื้นบ้านของไทย ” ผักกูด (Diplazium esculentum) เป็นเฟิร์น ในวงศ์ ATHYRIACEAE มีชื่อท้องถิ่นหลากหลายตามแต่ละภูมิภาค ผักกูดสามารถนำมารับประทานได้ ส่วนที่นิยมบริโภค คือ ฟรอนด์อ่อนหรือก้านใบอ่อนที่ปลายม้วนงอ ผักกูดมีหลายชนิด ส่วนใหญ่นำมารัยประทานได้ รสชาติจะแตกต่างกันในแต่ละชนิด และมีสรรพคุณทางยาอีกด้วย

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 8 พฤษภาคม 2569 หัวข้อ “เมี่ยงคำบัวหลวง” เมี่ยงคำบัวหลวง เป็นเครื่องว่างไทยโบราณที่นำมาตีความใหม่ผ่านแนวคิดอาหารร่วมสมัย โดยเปลี่ยนจากการใช้ใบชะพลูเป็นกลีบดอกบัวหลวง เพื่อเพิ่มความประณีตและเสริมสรรพคุณบำรุงหัวใจ การจัดเสิร์ฟมุ่งเน้นการคงรสสัมผัสทั้ง 5 จากสมุนไพรพื้นบ้านและการเลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพสูง เพื่อยกระดับภูมิปัญญาไทยสู่ระดับสากลผ่านเทคนิคการจัดวางที่สวยงามและมีระดับ

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 30 กรกฎาคม 2568 “วัยรุ่นสุขภาพดี เริ่มที่การกินและการใช้ชีวิต” (Healthy Teens, Smart Choices) วัยรุ่น หมายถึง ผู้ที่มีอายุ 12-20 ปี เป็นระยะที่ร่างกายมีการเจริญเติบโตอย่างเต็มที่และรวดเร็วรวมถึง มีการเปลี่ยนแปลงทั้งขนาดโครงสร้างวัยรุ่นเป็นช่วงอายุที่มีความพิเศษทั้งร่างกายและจิตใจ เป็นวัยที่เชื่อว่าความสวย-ความหล่อเป็นสิ่งสำคัญสุด เพื่อสร้างจุดสนใจต่อเพศตรงข้าม จนบางครั้งละเลยสิ่งสำคัญที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตในช่วงหัวเลี้ยวหัวต่อที่จะก้าวเติบโตเป็นผู้ใหญ่ โดยเฉพาะความสำคัญของอาหาร ซึ่งวัยรุ่นส่วนใหญ่มักห่วงเรื่องอ้วน หรือมุ่งมั่นเลือกกินอาหารเสริมแทน จนอาจสร้างอันตรายให้ร่างกายในเวลาต่อมาหากวัยรุ่นต้องการดูแลร่างกายเป็นพิเศษ ก็สามารถเลือกรับประทานอาหารตามคำแนะนำดังต่อไปนี้ได้

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 22 พฤษภาคม 2569 หัวข้อ “ขนมหยกมณี” ขนมหยกมณี (Pandanus Sago Dumpling with Grated Coconut) เป็นขนมไทยโบราณเนื้อสัมผัสนุ่มเหนียวทำจากสาคูเม็ดเล็กกวนผสมน้ำใบเตยจนมีสีเขียวใสคล้ายหยก รสชาติหวานหอม นิยมรับประทานคู่กับมะพร้าวทึนทึกขูดฝอยคลุกเกลือเล็กน้อย เอกลักษณ์อย่างหนึ่งของขนมไทยที่แท้จริง คือ จะต้องมีส่วนผสมของสิ่งที่หาได้ตามธรรมชาติ มีขั้นตอนการทำที่ไม่ยาก ขนมหยกมณีก็เช่นกัน ส่วนผสมหลักมีเพียง ใบเตย สาคูเม็ดเล็ก น้ำตาลทราย และมะพร้าวทึนทึก เท่านั้น

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 27 พฤศจิกายน 2567 “ขนมกุยช่าย” ขนมกุยช่าย มีชื่อเรียกเป็นภาษาจีนแต้จิ๋วว่า กู๋ไช้ก้วย ภาษาจีนกลางเรียกว่า จิ่วไช้กั่ว ซึ่งเป็นขนมประเภทแป้งของชาวจีนแต้จิ๋วชนิดหนึ่ง ตัวแป้งทำจากแป้งข้าวจ้าวผสมแป้งมัน ไส้ทำจากกุยช่ายเขียวเท่านั้น ขนมกุยช่ายที่นิยมในประเทศไทยมี 3 แบบ ได้แก่ 1.ขนมกุยช่ายแบบแต้จิ๋ว เป็นกุยช่ายแบบดั้งเดิมจากจีนแต้จิ๋ว มีลักษณะเป็นก้อนกลม 2.ขนมกุยช่ายแบบถาด เป็นกุยช่ายที่นำแป้งและกุยช่ายไปกวนแล้วนำไปนึ่งให้สุก มีลักษณะเป็นสี่เหลี่ยม นิยมรับประทานแบบทอด 3.ขนมกุยช่ายปากหม้อหรือขนมกุยช่ายแป้งสด ซึ่งใช้แป้งแบบข้าวเกรียบปากหม้อ