Author: ดวงสุดา บุญพบ

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 2 พฤษภาคม 2569 หัวข้อ “นารีกรรเเสง” เมนูอาหารไทยโบราณ “นารีกรรแสง” แปลว่า นางร้องไห้ ซึ่งอาจสื่อถึงรสชาติที่เผ็ดร้อนจัดจ้านจนทำให้น้ำตาไหลได้ ลักษณะอาหาร เป็นเมนูผัดสมุนไพรที่เน้นเครื่องแกงเข้มข้น หอมเครื่องเทศไทย สัมผัสถึงความเผ็ดร้อนคล้ายผัดกะเพราโบราณ แต่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ความสำคัญ เป็นการแสดงถึงความสามารถด้านวรรณศิลป์ของแม่ครัวโบราณในการตั้งชื่อเมนูอาหารให้ไพเราะและสะท้อนรสชาติของอาหารได้เป็นอย่างดี เมนูนี้ไม่เพียงแต่เป็นอาหารที่มีรสชาติจัดจ้าน แต่ยังเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความประณีตในการผสมผสานศิลปะและวัฒนธรรมเข้าด้วยกัน

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 2 พฤษภาคม 2569 หัวข้อ “น้ำผึ้ง” สารความหวานจากธรรมชาติ เปลี่ยนความหวานแบบเดิม ๆ เป็นความเฮลตี้ด้วย “น้ำผึ้ง” ที่อุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์ช่วยลดการอักเสบ มีเอนไซม์ช่วยย่อย และเป็นแหล่งพลังงานชั้นยอดจากธรรมชาติ พร้อมคุณสมบัติต่อต้านแบคทีเรียที่เป็นอันตรายต่อร่างกายสายพันธุ์น้ำผึ้งยอดนิยมที่ต้องลอง ถึงจะมีประโยชน์มาก แต่ก็มีข้อควรระวัง

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 1 พฤษภาคม 2569 หัวข้อ “ร้านโกปี๊ฮับ” ร้านโกปี๊ฮับ (Kopihub Dimsum Cafe’) เป็นร้านอาหารประเภทติ่มซำและชาชัก ที่มีจุดกำเนิดจากความตั้งใจถ่ายทอดรสชาติอาหารเช้าสไตล์ภาคใต้แบบดั้งเดิม ผสมผสานกับวัฒนธรรมอาหารจีนได้อย่างลงตัว จุดเด่นของร้าน คือ การทำอาหารสดใหม่ทุกวัน รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม และบรรยากาศอบอุ่นเป็นกันเอง ส่งผลให้ได้รับความนิยมอย่างมากในจังหวัดพิษณุโลก โดยเฉพาะช่วงเช้า และกลายเป็นหนึ่งในร้านอาหารที่นักท่องเที่ยวและคนในพื้นที่นิยมไปใช้บริการ

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 1 พฤษภาคม 2569 หัวข้อ “ยำใหญ่” เมนูชาววัง จากบทพระราชนิพนธ์ในรัชกาลที่ 2 “ยำใหญ่ใส่สารพัด วางจานจัดหลายเหลือตรารสดีด้วยน้ำปลา ญี่ปุ่นล้ำย้ำยวนใจ” “ยำใหญ่” เมนูชาววังที่สืบทอดมาตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 2 โดดเด่นด้วยความหลากหลายของวัตถุดิบที่คัดสรรอย่างพิถีพิถัน ทั้งเนื้อสัตว์ ผัก และเครื่องเคียงนานาชนิด จัดวางอย่างสวยงาม พร้อมรสชาติกลมกล่อมจากน้ำยำที่ปรุงอย่างลงตัว ความพิเศษของเมนูนี้อยู่ที่การผสมผสานรสชาติเปรี้ยว เค็ม หวาน อย่างพอดี และการเลือกใช้วัตถุดิบได้ตามความชอบ จึงถือเป็นเมนูที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ

ประชาสัมพันธ์ Clubhouse คลับอาหารการกิน SDU พูดคุยในหัวข้อเรื่อง “น้ำกระสายยา : ตำราคลายร้อนอย่างไทย “วันศุกร์ที่ 1 พฤษภาคม 2569เวลา 19.00 – 20.00 น.สัปดาห์นี้ได้รับเกียรติจาก อาจารย์ พท.ภ. ภูริตา พรอนันต์ อาจารย์ประจำโรงเรียนการเรือน มาร่วมฟังร่วมแชร์เรื่องราวไปด้วยกันพบกันที่คลับอาหารการกิน SDU ทุ่มตรงไทยแลนด์ https://www.clubhouse.com/i/น้ำกระสายยา-ตำราคลายร้อนอย่างไทย/ITUbQ6oE

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดกิจกรรม Clubhouse “อาหารการกิน SDU” ในหัวข้อ “น้ำกระสายยา : ตำราคลายร้อนอย่างไทย” เพื่อเปิดเวทีแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ด้านภูมิปัญญาไทยเกี่ยวกับการดูแลสุขภาพด้วยอาหารและเครื่องดื่มสมุนไพร ตลอดจนแนวทางการประยุกต์ใช้ในวิถีชีวิตปัจจุบัน โดยได้รับเกียรติจาก อาจารย์ พท.ภ. ภูริตา พรอนันต์ อาจารย์ประจำโรงเรียนการเรือน เป็นวิทยากรถ่ายทอดความรู้เกี่ยวกับที่มาของน้ำกระสายยา ประโยชน์ และวิธีทำ ทั้งนี้มี ดร.เบญจพร ดามาพงษ์ เป็นผู้ดำเนินรายการ พร้อมด้วย ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา อาจารย์เป็นเอก ทรัพย์สิน อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรหลักสูตรวิทศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ร่วมแลกเปลี่ยนความคิดเห็นและเสริมมุมมองทางวิชาการ กิจกรรมดังกล่าวได้รับความสนใจจากนักศึกษา บุคลากร และผู้สนใจจากทั้งภายในและภายนอกมหาวิทยาลัย รวมถึงผู้เข้าร่วมจากต่างประเทศ เข้าร่วมรับฟังและร่วมพูดคุยผ่าน Clubhouse “อาหารการกิน SDU” จัดขึ้นเมื่อวันที่ 1 พฤษภาคม 2569 เวลา 19.00–20.00 น.