โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ร่วมกับ สำนักสุขาภิบาลอาหารและน้ำ จัดประชุม Focus Group โครงการศึกษาและพัฒนานวัตกรรมและเทคโนโลยีด้านสุขาภิบาลอาหาร ในพื้นที่จัดบริการอาหารริมบาทวิถี ครั้งที่ 1/2568
โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ร่วมกับ สำนักสุขาภิบาลอาหารและน้ำ จัดประชุม Focus Group โครงการศึกษาและพัฒนานวัตกรรมและเทคโนโลยีด้านสุขาภิบาลอาหาร ในพื้นที่จัดบริการอาหารริมบาทวิถี ครั้งที่ 1/2568 โดยมี ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา และคณะทำงาน ของมหาวิทยาลัยสวนดุสิต และ อาจารย์สุชาติ สุขเจริญ รองผู้อำนวยการสำนักสุขาภิบาลอาหารและนำ้ รวมทั้งผู้แทนจากกรมอนามัย ผู้แทนจากสำนักงานสาธารณสุขจังหวัด ผู้แทนศูนย์อนามัย ผู้แทนองค์การปกครองส่วนท้องถิ่น ผู้แทนจากถนนคนเดิน เข้าร่วมประชุม Focus Group ในประเด็นหลักการ และแนวทางการพัฒนานวัตกรรมและเทคโนโลยีด้านสุขาภิบาลอาหารในพื้นที่จัดบริการอาหารริมบาทวิถี ภายใต้ 5 ประเด็น ได้แก่ การใช้ผลผลิตอินทรีย์ การเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ การจัดการกลิ่น/ควัน การจัดการน้ำเสียและขยะ โดยมีการศึกษารูปแบบนวัตกรรมและเทคโนโลยีที่เกี่ยวข้องกับการสุขาภิบาลอาหารทั้งในและต่างประเทศเพื่อนำมาสร้างรูปแบบการจัดการให้เหมาะสมกับพื้นที่ต้นแบบการจัดบริการอาหารริมบาทวิถี ได้แก่ ถนนคนเดินเซราะกราว ตําบลในเมือง อําเภอเมืองบุรีรัมย์ จังหวัดบุรีรัมย์ ถนนคนเดินตั๊วเนาะเมืองไผ่ ตําบลในเมือง อำเภอบ้านไผ่ จังหวัดขอนแก่น ตลาดประมงท่าเรือพลี ตําบลมะขามหย่ง อําเภอเมือง จังหวัดชลบุรี ถนนคนเดินตรอกโรงยา ตําบลอุทัยใหม่ อําเภอเมืองอุทัยธานี…
