Author: ดวงสุดา บุญพบ

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 19 ตุลาคม 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ วิทยาเขตสุพรรณบุรี หัวข้อ ปอเปี๊ยะสด (Thai Fresh Spring Rolls) อาหารว่างยอดนิยมจากวัฒนธรรมจีน สู่รสชาติแบบไทย ปอเปี๊ยะสดเป็นอาหารว่างที่ได้รับอิทธิพลจากวัฒนธรรมอาหารจีน มีความเกี่ยวข้องกับการรับประทานแผ่นแป้งห่อผักในช่วงฤดูใบไม้ผลิ เมื่อแพร่หลายเข้าสู่ประเทศไทย ได้มีการปรับส่วนผสมและรสชาติให้เข้ากับความนิยมของคนไทย จนเป็นอาหารว่างที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว แหล่งอ้างอิง : TrueID Food. สูตรทำปอเปี๊ยะสด พร้อมน้ำราดสูตรเด็ด — https://food.trueid.net/detail/neNoLyvaVKXZ

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 19 ตุลาคม 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ หัวข้อ “หมูแดดเดียว” เนื้อนุ่ม เค็มหวาน กินเพลิน แบบไทยสไตล์ดั้งเดิม ขอขอบคุณข้อมูลจาก ผศ.ฉัตรชนก บุญไชย ประธานหลักสูตรฯ สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 19 ตุลาคม 2569 หัวข้อ โรงงานอุตสาหรรม (เครื่องดื่ม) “บริษัท บุญรอดบริวเวอรี่ จำกัด” บริษัท บุญรอดบริวเวอรี่ จำกัด ก่อตั้งโดยพระยาภิรมย์ภักดี ผู้ให้กำเนิด “เบียร์สิงห์”เบียร์แบรนด์แรกของประเทศไทย ดำเนินธุรกิจด้านอาหารและเครื่องดื่มมายาวนานกว่า 80 ปี พร้อมขยายกิจการและเพิ่มกำลังการผลิตอย่างต่อเนื่อง จนมีบริษัทผู้ผลิตในเครือรวม 9 บริษัท ครอบคลุมผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มหลากหลายประเภท บริษัทผู้ผลิตแห่งแรกคือ บริษัท สามเสนบริวเวอรี่ จำกัด ซึ่งดำเนินธุรกิจมาอย่างยาวนาน โดยเดิมผลิตเบียร์ ก่อนปรับเปลี่ยนมาผลิตน้ำดื่มและโซดา เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคจนถึงปัจจุบัน นอกจากผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มภายใต้แบรนด์สิงห์แล้ว บุญรอดบริวเวอรี่ยังมีแบรนด์อาหารและเครื่องดื่มอีกมากมายในเครือ ซึ่งหลายแบรนด์อาจเป็นที่คุ้นเคยของผู้บริโภค โดยไม่ทราบว่ามีต้นกำเนิดจากเครือบุญรอดบริวเวอรี่ แหล่งที่มา: https://plant.boonrawd.co.th/th/home และ https://th.wikipedia.org/wiki/บุญรอดบริวเวอรี่

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 18 ตุลาคม 2569 หัวข้อ “ตลาดน้ำท่าคา” อ.อัมพวา จ.สมุทรสงคราม ที่มาข้อมูลและภาพประกอบ :https://www.LoveThailand.org

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 17 ตุลาคม 2569 หัวข้อ “มาลัยรัดเกล้าจากดอกไม้สด” มาลัยรัดเกล้าที่นำมาประดับมวยผม ที่กำลังเป็นกระแสในกลุ่มคนรุ่นใหม่ ความประณีตเรียนรู้การสร้างสรรค์ มาลัยรัดเกล้าผูกผมจากดอกไม้สด งานประดิษฐ์ที่ผสมผสานภูมิปัญญางานดอกไม้ไทยเข้ากับการออกแบบร่วมสมัย ถ่ายทอดความงดงามของดอกไม้ผ่านการร้อยและการจัดองค์ประกอบอย่างประณีต เพื่อสร้างเครื่องประดับผมที่สวยงาม อ่อนหวาน และมีเอกลักษณ์ เรียนรู้ตั้งแต่ต้นจนจบการเตรียมดอกไม้และวัสดุ • การคัดเลือกดอกไม้ • การร้อยมาลัย • การจัดช่อดอกไม้ • การประกอบสายมาลัย • การผูกและตกแต่งให้เหมาะกับทรงผม จนเกิดเป็น มาลัยรัดเกล้าผูกผม ที่สามารถนำไปประยุกต์ใช้ในงานพิธี โอกาสสำคัญ หรือเป็นเครื่องประดับในชีวิตประจำวันการประดิษฐ์มาลัยรัดเกล้าผูกผม ช่วยส่งเสริม สมาธิ ความละเอียดประณีต ความคิดสร้างสรรค์ และทักษะการทำงานอย่างเป็นขั้นตอน พร้อมทั้งเป็นการอนุรักษ์และต่อยอดงานดอกไม้ไทยให้เข้ากับไลฟ์สไตล์ของคนรุ่นใหม่“จากดอกไม้สด สู่เครื่องประดับผมที่งดงาม ถ่ายทอดเสน่ห์ไทยในสไตล์ร่วมสมัย” แหล่งที่มา: https://www.sriwangying.com/…/11567/what-is-garland-making

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 17 ตุลาคม 2569 หัวข้อ “แยมผลไม้” แยมผลไม้ เป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปจากผลไม้ โดยนำผลไม้หรือเนื้อผลไม้มาผสมกับน้ำตาล และส่วนประกอบที่ช่วยให้เกิดเจล เช่น เพกทิน และกรดอินทรีย์ แล้วให้ความร้อนจนมีลักษณะข้นเหนียว สามารถทาบนขนมปังหรือใช้เป็นส่วนประกอบของอาหารและขนมได้ การแปรรูปแยมช่วยยืดอายุผลไม้และเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตร ประโยชน์ของแยมผลไม้ มีดังนี้1.เพิ่มมูลค่าผลไม้ การนำผลไม้สดหรือผลไม้ตามฤดูกาลมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าสูงขึ้น2.ช่วยยืดอายุการเก็บรักษา การใช้ความร้อนร่วมกับน้ำตาลและความเป็นกรดที่เหมาะสม ช่วยยับยั้งการเจริญของจุลินทรีย์บางชนิด3.เพิ่มทางเลือกในการบริโภคผลไม้สามารถนำไปใช้กับขนมปัง แครกเกอร์ โยเกิร์ต ไอศกรีม ขนมอบ และเมนูต่าง ๆ4.สะดวกต่อการบริโภค เก็บไว้ใช้เป็นส่วนประกอบของอาหารได้ โดยไม่จำเป็นต้องเตรียมผลไม้สดทุกครั้ง5.สร้างผลิตภัณฑ์จากผลไม้ท้องถิ่น พัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชนหรืออัตลักษณ์ท้องถิ่น เช่น แยมสับปะรด แยมมะม่วง แยมเสาวรสและแยมผลไม้ผสม แหล่งที่มา : https://www.foodnetworksolution.com/wiki/word/0881/jam