Author: ดวงสุดา บุญพบ

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 18 ธันวาคม 2568 หัวข้อ “ร้านอาหารไทยใน Sydney Australia” แนะนำร้านอาหารไทยในซิดนีย์ ออสเตรเลีย1. Thai Pothong ที่อยู่ 294 King St, Newtown, NSW 2042ร้านดังเก่าแก่ เสิร์ฟอาหารไทยต้นตำรับ พร้อมบรรยากาศอบอุ่นแบบไทยแท้2. Spice Alley ที่อยู่ 18-20 Kensington St, Chippendale, NSW 2008โซนอาหารสตรีทฟู้ด ซึ่งมีร้านอาหารเอเชียหลายร้าน รสจัดจ้านในบรรยากาศแบบเอเชียโมเดิร์น3. Home Thai Restaurant ที่อยู่ 299 Sussex St, Sydney, NSW 2000รสชาติไทยแท้เหมาะกับมื้อกลางวันหรือดินเนอร์เบา ๆ ใจกลางเมือง

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 17 ธันวาคม 2568 หัวข้อ..5 เมนูอาหารไทย “ทูตวัฒนธรรมโลก” สู่มรดกอาหารอันล้ำค่า อาหารไทยเป็นที่รู้จักและชื่นชมไปทั่วโลก โดยเฉพาะ 5 เมนูที่ได้รับการยกย่องให้เป็น “ทูตวัฒนธรรมโลก” ซึ่งไม่เพียงแต่มีรสชาติที่อร่อยโดดเด่น แต่ยังสะท้อนถึงภูมิปัญญาและวัฒนธรรมไทยอันยาวนาน เมนูเหล่านี้ถือเป็นมรดกอาหารอันล้ำค่าที่สืบทอดกันมา ซึ่งได้รับความนิยมอย่างสูงจากชาวต่างชาติ อีกทั้งเมนูเหล่านี้ได้ทำหน้าที่เป็น “ทูตวัฒนธรรม” ที่เผยแพร่อัตลักษณ์ความเป็นไทยให้เป็นที่ประจักษ์แก่ชาวโลกและทำให้ห้องครัวไทยกลายเป็นหนึ่งในครัวของโลกอย่างแท้จริง

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 16 ธันวาคม 2568 หัวข้อ “แนะนำร้านอาหารไทยในปารีส Chok Dee Café” ท่ามกลางกรุงปารีสที่เต็มไปด้วยเรื่องราว ยังมีร้านอาหารไทยเล็ก ๆ แห่งหนึ่งที่ซ่อนเสน่ห์และรสชาติแบบต้นตำรับเอาไว้ Chok Dee Café ไม่ได้เป็นแค่ร้านอาหาร แต่คือเรื่องราวของความตั้งใจ ความอบอุ่น และความโชคดีที่อยากถ่ายทอดผ่านทุกจาน เรามาทำความรู้จักร้านอาหารที่มีเสน่ห์อย่าง Chok Dee Café

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 16 ธันวาคม 2568 หัวข้อ “เห็ดโคน” เห็ดตามฤดูกาลที่หายาก งอกเพียงปีละครั้งในช่วงเดือนตุลาคม หรือปลายฝนต้นหนาว หรือเรียกอีกชื่อว่า “เห็ดปลวก” อร่อย มีคุณค่าและมากประโยชน์ นำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู ลักษณะทั่วไปของเห็ดโคน🔸️ดอกอ่อน (ดอกตูม) มีรูปร่างคล้ายกรวยคว่ำหรือชามคว่ำมียอดนูนหรือแหลมตรงกลาง🔸️ดอกแก่ หมวกเห็ดจะค่อย ๆ กางออกจนแบนราบ แต่ยังคงเห็นยอดนูนตรงกลางหมวก🔸️บริเวณยอดนูนจะมี สีเข้มกว่าส่วนอื่นของหมวกเห็ด ประโยชน์และสรรพคุณ-บำรุงกำลัง-แก้ไอ ขับเสมหะ-ช่วยแก้คลื่นไส้-ต้านเชื้อไทฟอยด์-ช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจ เมนูยอดนิยมจากเห็ดโคน-แกงเห็ดโคน-ต้มยำเห็ดโคน-เห็ดโคนผัดน้ำมันหอย-ยำเห็ดโคน-เห็ดโคนลวกจิ้ม ใครเจอในฤดูกาลนี้ อย่าลืมเก็บมาลิ้มลองนะคะ

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 15 ธันวาคม 2568 หัวข้อ “ถอดรหัสพริกแกงไทย” “แกงไทย” จัดเป็นอาหารไทยที่มีขั้นตอนการปรุงอย่างประณีตและพิถีพิถัน โดยเฉพาะแกงที่ใช้ “พริกแกง” เป็นส่วนประกอบหลัก เนื่องจากพริกแกงมีบทบาทสำคัญในการกำหนดกลิ่น รสชาติ และสีสันของแกงแต่ละชนิด ซึ่งพริกแกงไทยถูกผสมผสานจากเครื่องเทศและสมุนไพรไทยอย่างลงตัว ส่งผลให้แกงไทยมีเอกลักษณ์และความหลากหลายด้านรสชาติ พริกแกงไทยที่นิยม ได้แก่ พริกแกงเผ็ด พริกแกงมัสมั่น พริกแกงส้ม และ พริกแกงเขียวหวาน

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 14 ธันวาคม 2568 หัวข้อ “ปลาม้า” ทีเด็ดแห่งแม่น้ำสุพรรณบุรี “ปลาม้า” เป็นปลาน้ำจืดพื้นถิ่นของประเทศไทยชื่อวิทยาศาสตร์ Boesemania microlepisอยู่ในวงศ์ Sciaenidae (วงศ์ปลาที่สามารถส่งเสียงได้) เป็นปลาที่เคยพบชุกชุมใน ลุ่มแม่น้ำท่าจีน–สุพรรณบุรี จนกลายเป็นปลาเอกลักษณ์ของพื้นที่ และเป็นสัญลักษณ์แห่งความอุดมสมบูรณ์ ของแม่น้ำท่าจีน ทำไมต้อง “ปลาม้า” แห่งสุพรรณบุรี?-รสชาติระดับตำนาน: เนื้อปลาม้ามีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ หวาน นุ่ม ละมุนลิ้น และมีกลิ่นหอมชวนรับประทาน เป็นที่ยอมรับว่าเนื้อปลาม้าจากแม่น้ำสุพรรณบุรีนั้น อร่อยที่สุด เนื่องจากความสมบูรณ์ของแหล่งน้ำและอาหารตามธรรมชาติ-ไขมันพอเหมาะ หนังอร่อยเด็ด: ลักษณะเด่น คือ มีชั้นไขมันแทรกในเนื้อที่พอดี ทำให้เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ เมื่อนำไปประกอบอาหาร หนังปลาม้าจะมีความเหนียวนุ่มและมีรสชาติเป็นพิเศษ-วัตถุดิบชั้นสูงในครัวไทย: ปลาม้าเป็นที่ต้องการอย่างมากในตลาดปลาไทย นิยมนำมาทำเมนูระดับพรีเมียม เช่น ปลาม้านึ่งซีอิ๊ว, ปลาม้าทอดกระเทียมพริกไทย, ต้มยำปลาม้า หรือแม้แต่นำมาทำเป็นปลาเค็มรสเลิศ-สัญลักษณ์ของแม่น้ำท่าจีน: การที่ปลาม้ายังคงอาศัยและเติบโตได้ดีในแม่น้ำสุพรรณบุรี (ท่าจีน) เป็นเครื่องยืนยันถึง ความสะอาดและความสมบูรณ์ ของระบบนิเวศในท้องถิ่น