Author: ดวงสุดา บุญพบ

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดอบรมหลักสูตรเชฟอาหารไทยมืออาชีพ (Master Thai Chef Program) รุ่นที่ 1 ภายใต้โครงการขับเคลื่อนและยกระดับนวัตกรรมอาหารด้วยขุมพลังสหวิทยาการ (หนึ่งหมู่บ้าน หนึ่งเชฟอาหารไทย) ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 การจัดอบรมในครั้งนี้มีคณาจารย์ของโรงเรียนการเรือนและผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ เป็นวิทยากรให้ความรู้ภาคทฤษฎีและสาธิตภาคปฏิบัติการการปรุงประกอบอาหารท้องถิ่น 1 แกงฮังเล ข้าวซอย ส้มตำปลาร้า และไก่ย่าง จัดขึ้นเมื่อวันที่ 24 พฤษภาคม 2569 ณ​ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต กรุงเทพมหานคร วิทยาเขตสุพรรณบุรี ศูนย์การศึกษาตรัง และ ลำปาง

โรงเรียนการเรือน จัดพิธีมอบใบรับรองสมรรถนะ (Skill Certificate) และปิดหลักสูตรการออกแบบอาหารที่อุดมด้วยพืช (Plant-Rich Diet) เพื่อสุขภาพและความยั่งยืน (Plant-Rich Food Design for Health and Sustainability) โดย รศ. ดร.ฐิตา ฟูเผ่า ประธานหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย กล่าวรายงานสรุปผลการดำเนินงานหลักสูตร ทั้งนี้ได้รับเกียรติจาก ผศ. ว่าที่ ร.ต. ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน เป็นผู้มอบใบรับรองสมรรถนะ (Skill Certificate) แก่ผู้ผ่านหลักสูตร และกล่าวแสดงความยินดีพร้อมทั้งกล่าวปิดโครงการ ภายในหลักพิธีมอบใบรับรองฯ รศ. ดร.นราธิป ปุณเกษม รองคณบดีโรงเรียนการเรือน ฝ่ายบริหารและกิจการนักศึกษา ร่วมกล่าวแสดงความยินดีแก่ผู้ผ่านหลักสูตรและได้รับใบรับรองสมรรถนะ ทั้งนี้ผู้เข้าเรียนทุกท่านกล่าวความประทับใจ กล่าวถึงองค์ความรู้ที่ได้รับและการนำไปต่อยอดองค์ความรู้ และข้อเสนอแนะต่อหลักสูตรฯ เพื่อทีมผู้จัดหลักสูตรจะได้นำไปพัฒนาปรับปรุงให้การดำเนินงานในหลักสูตรอื่น ๆ ของโรงเรียนการเรือนต่อไป จัดขึ้นเมื่อวันที่ 24 พฤษภาคม 2569 ณ ห้องประชุมกาหลา ชั้น 3…

โรงเรียนการเรือน จัดโครงการหลักสูตรการออกแบบอาหารที่อุดมด้วยพืช (Plant-Rich Diet) เพื่อสุขภาพและความยั่งยืน ทั้งนี้ได้รับเกียรติจาก ดร.พรรณรพี เอี่ยมทวีเจริญ ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบันฑิต สาขาวิชานวัตกรรมเทคโนโลยีเพื่อผู้ประกอบการอาหาร เป็นพิธีกรในการจัดกิจกรรมศึกษาดูงาน และได้รับเกียรติจาก คุณอัญชรี อัสววิมล ผู้จัดการร้าน Organ by Smart Nine Farm กล่าวต้อนรับคณะผู้เข้าร่วมกิจกรรม พร้อมบรรยายในหัวข้อ “ORGAN: จากเมล็ดพันธุ์สู่จานอาหารที่อุดมด้วยพืช (Plant-Rich Diet)” และนำเยี่ยมชมสถานที่ จัดขึ้นเมื่อวันที่ 24 พฤษภาคม 2569 ณ ร้าน Organ by Smart Nine Farm

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดอบรมหลักสูตรเชฟอาหารไทยมืออาชีพ (Master Thai Chef Program) รุ่นที่ 1 ภายใต้โครงการขับเคลื่อนและยกระดับนวัตกรรมอาหารด้วยขุมพลังสหวิทยาการ (หนึ่งหมู่บ้าน หนึ่งเชฟอาหารไทย) ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 การจัดอบรมในครั้งนี้มีคณาจารย์ของโรงเรียนการเรือนและผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ เป็นวิทยากรให้ความรู้ภาคทฤษฎีและสาธิตภาคปฏิบัติการการปรุงประกอบอาหารชาววัง น้ำพริกลงเรือ ช่อม่วง และกระทงทอง จัดขึ้นเมื่อวันที่ 23 พฤษภาคม 2569 ณ​ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต กรุงเทพมหานคร วิทยาเขตสุพรรณบุรี ศูนย์การศึกษาตรัง และ ลำปาง

โรงเรียนการเรือน จัดโครงการหลักสูตรการออกแบบอาหารที่อุดมด้วยพืช (Plant-Rich Diet) เพื่อสุขภาพและความยั่งยืน โดยได้รับเกียรติจาก ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา ประธานที่ปรึกษาคณบดีโรงเรียนการเรือน รศ.ดร.ฐิตา ฟูเผ่า ประธานหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย ผศ.ฉัตรชนก บุญไชย ประธานหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ผศ.ดร.โสรัจจ์ วิสุทธิแพทย์ ผู้รับผิดชอบหลักสูตรหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ อ.นวลเพ็ญ ธรรมษา นักการอาหาร (การอาหาร) เป็นกรรมการตรวจและฟังการนำเสนอผลงานการออกแบบรายการอาหารที่อุดมด้วยพืชเพื่อสุขภาพและความยั่งยืน ปฏิบัติการกลุ่มปรุงประกอบอาหารจากโปรเจค “Healthy Chef Challenge” และนำเสนอจานอาหาร จัดขึ้นเมื่อวันที่ 23 พฤษภาคม เวลา 08.00-18.00 น. น. ห้องปฏิบัติการอาหาร ICS42 ชั้น 4 อาคารโรงเรียนปฏิบัติการอาหารนานาชาติ ศูนย์วิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต