สะเดา
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 14 กุมภาพันธ์ 2569
หัวข้อ ” สะเดา “
สะเดา เป็นพืชสมุนไพรพื้นบ้านที่อยู่คู่ครัวไทยมานาน มีเอกลักษณ์ที่โดดเด่น คืออ “รสขม” แต่แฝงไปด้วยประโยชน์ทางยามากมาย ทุกส่วนของสะเดา ทั้งใบ ดอก ราก เปลือก รวมถึงเมล็ด สามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้ และใช้กันอย่างแพร่หลายทั้งในไทย อินเดีย และประเทศอื่นๆ ในทวีปเอเชีย .. สะเดา มีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย และใช้เป็นยาได้ด้วย
สรรพคุณทางสมุนไพร
• ช่วยเจริญอาหาร
• มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย
• ลดไข้
• ช่วยขับลม
• ใช้ใบหรือเมล็ดทำสารไล่แมลงตามธรรมชาติ
เมนูยอดฮิต
1. สะเดาน้ำปลาหวาน + ปลาดุกย่าง
2. ยำสะเดา
3. สะเดาลวกจิ้มคู่กับกุ้งเผา
ข้อควรระวัง
ไม่ควรรับประทานมากเกินไป เพราะอาจทำให้ระคายเคืองกระเพาะอาหาร
