“แกงร้อนวุ้นเส้น”

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 22 เมษายน 2569 หัวข้อ “ผักติ้ว” ซากุระแห่งที่ราบสูง ผักติ้ว เป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็ก พบมากในป่าเบญจพรรณของภาคอีสาน โดยเฉพาะตามภูเขาและพื้นที่ป่าโปร่ง มี 2 สายพันธุ์ คือ ดอกสีขาว กับดอกสีชมพู ดูคล้ายซากุระที่กำลังเบ่งบาน ซึ่งพันธุ์ดอกสีชมพูจะมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ใบจะมีขนนุ่มๆ และขมกว่าชนิดดอกสีขาวเล็กน้อย เรือนยอดมักเป็นพุ่มกลม เปลือกต้นมีสีน้ำตาลอมเทา เมื่อแก่จะแตกเป็นสะเก็ดร่องๆ ถ้ามีแผลจะมียางสีเหลืองปนแดง ใบเป็นรูปไข่กลับรีๆ ยาวประมาณ 3-12 เซนติเมตร ผักติ้ว เป็นผักพื้นบ้านของชาวอีสาน โดยนิยมเก็บยอดอ่อนและใบอ่อนมาใช้เป็นผักแกล้มกับเมนูต่างๆ ได้แก่ ลาบ ก้อย น้ำตก แจ่ว และเมนูน้ำพริก นอกจากนี้การใส่ผักติ้วที่มีรสเปรี้ยวอมฟาดลงในแกง โดยเฉพาะแกงเห็ด แกงหน่อไม้ หรือต้มส้ม จะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 8 มีนาคม 2569 หัวข้อ ร้าน”กุ้งอบภูเขาไฟ” ตำนานไฟลุกแห่งนครปฐม ร้านกุ้งอบภูเขาไฟ..แลนด์มาร์คความอร่อยระดับตำนานคู่เมืองนครปฐมกว่า 30 ปี โดดเด่นด้วยเอกลักษณ์การเสิร์ฟในฝาครอบรูปทรงภูเขาไฟพร้อมโชว์จุดไฟลุกท่วมเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมสโมกกี้ให้กุ้งก้ามกรามเนื้อเด้ง สูตรลับเฉพาะ รับประทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้าน ในบรรยากาศสวนอาหารที่กว้างขวาง เป็นจุดเช็คอินยอดฮิตที่มอบประสบการณ์ความตื่นตาตื่นใจและรสชาติที่เหล่านักชิมห้ามพลาด

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 13 เมษายน 2569 หัวข้อ “สมุนไพรคนทีสอ” คนทีสอ เป็นพืชที่มีการกระจายอยู่ทั้งในเขตร้อนและกึ่งร้อน (อบอุ่น) คือ พบได้ตั้งแต่แอฟริกาตะวันออกมาจนถึงเอเชีย กระจายไปถึงตอนเหนือของออสเตรเลียและหมู่เกาะในแปซิฟิก เกิดตามป่าดงดิบเขา ป่าเบญจพรรณ ในประเทศไทยพบคนทีสอ ตามป่าเขา และป่าเบญจพรรณ พบได้ทุกภาคของประเทศ ใบและดอกคนทีสอ สามารถนำมาทำเป็นขนมคนทีสอได้อีกด้วย ประโยชน์และสรรพคุณคนทีสอ– ช่วยทำให้เลือดลมเป็นปกติ– ช่วยขับน้ำนมและบำรุงน้ำนม– แก้ปัญหาประจำเดือน– ช่วยขับเลือดเสีย– บำรุงน้ำดี– ขับเสมหะ– บำรุงธาตุ– รักษาโรคตับ– ช่วยขับลม วัตถุดิบ “ขนมคนทีสอ”– แป้งข้าวเหนียว 2 ถ้วยตวง– ใบคนทีสอป่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ– ดอกคนทีสดป่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ– มะพร้าวทึนทึกขูด 1 ถ้วย– เกลือป่น ¼ ช้อนชา– เกลือป่น ¼ ช้อนชา– น้ำตาลมะพร้าว 50 กรัม–…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 9 มีนาคม 2569 หัวข้อ “มะม่วงมันหนองแซง สระบุรี” “มะม่วงมันหนองแซง สระบุรี” เป็นมะม่วงพันธุ์ท้องถิ่นที่มีผลทรงรีปลายมน แก้มผลอวบ เปลือกสีเขียวนวล มีลายเส้นละเอียดทั่วผล นิยมรับประทานแบบดิบเพราะมีรสมัน หวาน กรอบ และไม่มีรสเปรี้ยว ปลูกในพื้นที่ 6 อำเภอของจังหวัดสระบุรี และได้รับการขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) จากกรมทรัพย์สินทางปัญญา เมื่อวันที่ 9 กันยายน พ.ศ. 2563 มะม่วงมันหนองแซงมีประวัติยาวนานเกือบ 100 ปี เริ่มจากพ่อเฒ่าทิมนำเมล็ดมะม่วงจากกรุงเทพฯ มาปลูกที่บ้านหนองน้ำสร้าง จนพบว่ามีต้นหนึ่งให้ผลที่มีรสมัน หวาน และไม่เปรี้ยว จึงตั้งชื่อว่า “มะม่วงมัน” และแพร่พันธุ์ปลูกกันอย่างกว้างขวางในพื้นที่อำเภอหนองแซง ปัจจุบันจังหวัดสระบุรีได้จัด “งานเทศกาลมะม่วงมันหนองแซง” เป็นประจำทุกปีตั้งแต่ พ.ศ. 2555 เพื่อส่งเสริมการปลูก อนุรักษ์พันธุ์ และเผยแพร่ชื่อเสียงของมะม่วงชนิดนี้

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 30 กันยายน 2567 อีกไม่กี่วันจะเข้าสู่เทศกาลกินเจ จึงอยากมาแนะนำโปรตีนจากพืช ทดแทนเนื้อสัตว์ ช่วงเทศกาลกินเจ ซึ่งโปรตีนเป็นสารอาหารสำคัญที่จำเป็นต่อร่างกาย ช่วยในการเจริญเติบโต ซ่อมแซมเนื้อเยื่อ และเสริมสร้างการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ในช่วงเทศกาลถือศีลกินเจ ที่ต้องงดการรับประทานเนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทุกชนิด หลายคนอาจได้รับโปรตีนไม่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย ซึ่งร่างกายของผู้ใหญ่สุขภาพดี ควรได้รับโปรตีนอย่างน้อย 0.8 – 1 กรัมต่อน้ำหนักตัวหนึ่งกิโลกรัม ในทุก ๆ วัน จึงอยากแนะนำแหล่งโปรตีนจากพืชหลากหลายชนิด ได้แก่ ถั่วเหลือง ข้าวกล้องสุก เมล็ดแปะก๊วย ข้าวโพด ลูกเดือย เป็นต้นแหล่งโปรตีนจากพืชเหล่านี้ เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ ไม่เพียงแต่กับผู้ที่ถือศีลกินเจเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการลดการรับประทานเนื้อสัตว์ เพื่อประโยชน์ทางด้านสุขภาพ

“5 เคล็ดลับ ทำความสะอาดครัว”การทำความสะอาดครัวดูเหมือนจะเป็นงานที่ยากไม่ใช่น้อย เนื่องจากห้องครัวเป็นจุดสำหรับทำกับข้าว จุดสำหรับการจัดเตรียมวัตถุดิบอาหาร จุดล้างจานและอื่นๆ วันนี้เราจะมาแชร์เคล็ดลับดีๆ ที่ช่วยให้การทำความสะอาดครัวมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น ประหยัดเงินและยังช่วยรักษาสุขอนามัยที่ดี ไร้คราบ ไร้กลิ่นกวนใจ