“ข้าวหนุกงา หรือข้าวคลุกงา”

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 17 ธันวาคม 2568 หัวข้อ..5 เมนูอาหารไทย “ทูตวัฒนธรรมโลก” สู่มรดกอาหารอันล้ำค่า อาหารไทยเป็นที่รู้จักและชื่นชมไปทั่วโลก โดยเฉพาะ 5 เมนูที่ได้รับการยกย่องให้เป็น “ทูตวัฒนธรรมโลก” ซึ่งไม่เพียงแต่มีรสชาติที่อร่อยโดดเด่น แต่ยังสะท้อนถึงภูมิปัญญาและวัฒนธรรมไทยอันยาวนาน เมนูเหล่านี้ถือเป็นมรดกอาหารอันล้ำค่าที่สืบทอดกันมา ซึ่งได้รับความนิยมอย่างสูงจากชาวต่างชาติ อีกทั้งเมนูเหล่านี้ได้ทำหน้าที่เป็น “ทูตวัฒนธรรม” ที่เผยแพร่อัตลักษณ์ความเป็นไทยให้เป็นที่ประจักษ์แก่ชาวโลกและทำให้ห้องครัวไทยกลายเป็นหนึ่งในครัวของโลกอย่างแท้จริง

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตร ฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 21 กันยายน 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ วิทยาเขตสุพรรณบุรี หัวข้อ “ลูกเดือยเปียกข้าวโพด “ เป็นขนมไทยโบราณรสชาติหวานน้อยที่ให้ความสดชื่นและมีประโยชน์ต่อสุขภาพจากธัญพืช สรรพคุณและประโยชน์ของลูกเดือยเปียกข้าวโพด•ช่วยย่อยและบำรุงกระเพาะ: ช่วยระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้นและบำรุงอวัยวะภายใน•ขับปัสสาวะและลดบวม: ช่วยขับปัสสาวะ แก้อาการบวมน้ำ และบรรเทาอาการทางเดินปัสสาวะอักเสบ•บำรุงกำลังและประสาท: มีวิตามินบี 1 สูง ช่วยป้องกันโรคเหน็บชาและบำรุงสมอง•ลดคอเลสเตอรอล: ช่วยลดไขมันในเลือดและมีใยอาหารสูง•ประโยชน์จากข้าวโพด: ให้พลังงาน วิตามินเอ และสารต้านอนุมูลอิสระ ข้อควรระวัง•ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรระวังและควบคุมปริมาณ เพราะขนมมีความหวานและแป้งจากข้าวโพด•หญิงตั้งครรภ์ควรหลีกเลี่ยงหรือปรึกษาแพทย์ เนื่องจากลูกเดือยอาจมีผลทำให้มดลูกบีบตัวได้ ที่มา : https://www.pholfoodmafia.com/…/jobs-tears-coconut-thai…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตร ฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 7 กันยายน 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ศูนย์การศึกษา ตรัง หัวข้อ “หมี่หน่ำเหลี่ยว” อาหารถิ่นประจำจังหวัดตรัง” เมนูตำรับจีนกวางตุ้ง หรือที่รู้จักกันของชาวฮกเกี้ยน ในอีกหนึ่งชื่อว่าชื่อ “หมี่น้ำหลอ” โดยมีส่วนผสมของเส้นหมี่เหลืองลวก คลุกกระเทียมเจียว และมีน้ำราดพอประมาณ ประกอบด้วย น้ำต้มสต๊อกซี่โครงไก่กับหมู เนื้อหมู เนื้อไก่ เนื้อปู กุ้งแห้ง เห็ดหอม โดยผัดให้เข้ากัน แล้วใส่ไข่ไก่ แป้งมัน พร้อมปรุงรสตามใจชอบ ที่มา: ตำรับตรังหอมกลิ่นถิ่นอาหารใต้ โดยมหาวิทยาลัยสวนดุสิต 

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 8 มิถุนายน 2569 จัดทำโดย หลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ หัวข้อ “สัญลักษณ์การดูแลรักษาเสื้อผ้าเครื่องแต่งกาย” การทำความเข้าใจสัญลักษณ์บนป้ายเสื้อผ้าช่วยให้สามารถเลือกวิธีการซัก ฟอก ตาก อบแห้ง และรีดได้อย่างเหมาะสม อันเป็นการรักษาคุณภาพของเนื้อผ้า สีสัน และรูปทรงของเครื่องแต่งกายให้คงสภาพดี พร้อมทั้งช่วยยืดอายุการใช้งานและลดความเสียหายที่อาจเกิดขึ้นจากการดูแลที่ไม่ถูกต้อง  ขอขอบคุณข้อมูลจาก อ.ทศพร ธีรวงศ์กาญจนา อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรฯ คหกรรมศาสตร์ 

ลูกชิ้น (Meat ball) เป็นผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ประเภทลดขนาดบดละเอียดอิมัลชัน ซึ่งใช้เนื้อสัตว์เป็นส่วนประกอบหลัก โดยมีส่วนผสมอื่นเป็นส่วนประกอบรอง เช่น แป้ง ไขมัน น้ำแข็ง และสารปรุงแต่งอื่นๆเพื่อให้เกิดรสชาติ และลักษณะเนื้อสัมผัสที่ดี เนื้อสัตว์ต่าง ๆ ที่สามารถนำมาผลิตลูกชิ้นมีหลายประเภท โดยเนื้อสัตว์แบ่งออกเป็น 4 ประเภท คือ1.เนื้อแดง (Red meat)2.เนื้อสัตว์ปีก (Poultry meat)3.เนื้อสัตว์ป่า (Game meat)4.เนื้อสัตว์น้ำ (Aquatic meat)อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ประเภทใดก็ต้องมีคุณภาพ กล่าวคือเราสามารถดูได้ที่ สี กลิ่น ความคงตัว ความนุ่มของเนื้อสัตว์ ตรงตามชนิดของเนื้อสัตว์นั้น ๆ ปราศจากส่วนอื่นที่นอกเหนือจากเนื้อ รวมทั้งตำหนิต่าง ๆ ที่ไม่พึ่งประสงค์ปะปนติดมา เช่น พยาธิ ขนสัตว์ เปลือก หนวด เศษกรวดและดิน เป็นต้น

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 1 สิงหาคม 2569 หัวข้อ “น้ำส้มจี๊ดน้ำผึ้งโซดา” น้ำส้มจี๊ดน้ำผึ้งโซดา เป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่ผสมผสานความเปรี้ยวหอมของส้มจี๊ด ความหวานละมุนจากน้ำผึ้ง และความซาบซ่าของโซดา ให้รสชาติสดชื่น ดื่มง่าย เหมาะสำหรับคลายร้อนและเติมความสดชื่นให้กับร่างกาย อีกทั้งยังอุดมไปด้วยวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ส้มจี๊ดเป็นผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ต้านอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงของการเป็นหวัด ช่วยให้ร่างกายสดชื่น และมีส่วนช่วยในการย่อยอาหาร นอกจากนี้ยังมีกลิ่นหอมตามธรรมชาติที่ช่วยให้รู้สึกผ่อนคลาย ส่วนน้ำผึ้งเป็นแหล่งพลังงานจากธรรมชาติ มีสารต้านอนุมูลอิสระและสารประกอบที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยบรรเทาอาการระคายเคืองคอ ให้ความหวานอย่างกลมกล่อม และช่วยเพิ่มรสชาติของเครื่องดื่มโดยไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลในปริมาณมาก เมื่อนำส้มจี๊ด น้ำผึ้ง และโซดามาผสมผสานกัน จึงได้เป็นเครื่องดื่มที่มีรสชาติเปรี้ยวหวานกำลังดี ซาบซ่า ดื่มแล้วสดชื่น เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย และเป็นอีกหนึ่งเมนูเครื่องดื่มที่ช่วยเพิ่มความสดชื่นในชีวิตประจำวันได้เป็นอย่างดี แหล่งที่มา1. กรมวิชาการเกษตร (ข้อมูลส้มจี๊ดและพืชสวน)https://www.doa.go.th2. กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข (ข้อมูลโภชนาการและการบริโภคเพื่อสุขภาพ)https://www.anamai.moph.go.th3. ฐานข้อมูลสมุนไพร คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดลhttps://medplant.mahidol.ac.th4. คณะเภสัชศาสตร์มหาวิทยาลัยมหิดล (ข้อมูลสมุนไพรและสรรพคุณ)https://pharmacy.mahidol.ac.th5. สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล (ข้อมูลคุณค่าทางโภชนาการ)https://inmu.mahidol.ac.thประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 1 สิงหาคม 2569 หัวข้อ “น้ำส้มจี๊ดน้ำผึ้งโซดา”…