โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดกิจกรรม Clubhouse ภายใต้หัวข้อ “ไหหนำฮุ้น” จากไห่หนานสู่สยามประเทศ : ร้อยเรื่องราวความอร่อยของขนมจีนไหหนำ
โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดกิจกรรม Clubhouse ภายใต้หัวข้อ “ไหหนำฮุ้น” จากไห่หนานสู่สยามประเทศ : ร้อยเรื่องราวความอร่อยของขนมจีนไหหนำ เพื่อเปิดเวทีแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ ประสบการณ์ และเรื่องราวทางวัฒนธรรมอาหารที่สะท้อนถึงความสัมพันธ์ระหว่างวัฒนธรรมอาหารจีนไห่หนานกับอาหารไทย โดยได้รับเกียรติจาก อาจารย์เป็นเอก ทรัพย์สิน อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ เป็นวิทยากรถ่ายทอดองค์ความรู้เกี่ยวกับประวัติความเป็นมาและเอกลักษณ์ของขนมจีนไหหนำ ตั้งแต่ภูมิปัญญาการทำเส้นขนมจีนที่มีลักษณะเฉพาะ ไปจนถึงการปรุงน้ำและการนำเส้นมาประกอบเป็นเมนูไหหนำฮุ้นที่มีรสชาติและเอกลักษณ์โดดเด่น สะท้อนถึงภูมิปัญญาการประกอบอาหารและวัฒนธรรมการบริโภคของชาวจีนไห่หนานที่สืบทอดและผสมผสานเข้ากับวิถีอาหารในสังคมไทย อันเป็นการส่งเสริมการเรียนรู้และเห็นคุณค่าของมรดกทางวัฒนธรรมอาหาร ทั้งนี้มี ดร.เบญจพร ดามาพงษ์ เป็นผู้ดำเนินรายการ พร้อมด้วย ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา ประธานที่ปรึกษาคณบดีโรงเรียนการเรือน ดร.พรรณรพี เอี่ยมทวีเจริญ อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชานวัตกรรมเทคโนโลยีเพื่อผู้ประกอบการอาหาร และ อาจารย์สุปรียา ถาวรรักษ์ อาจารย์ผู้รับผิดชอหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการธุรกิจอาหารและศิลปะการประกอบอาหาร ร่วมแลกเปลี่ยนความคิดเห็นและประสบการณ์ กิจกรรมดังกล่าวได้รับความสนใจจากนักศึกษา บุคลากร และผู้สนใจจากทั้งภายในและภายนอกมหาวิทยาลัย รวมถึงผู้เข้าร่วมจากต่างประเทศ เข้าร่วมรับฟังและร่วมพูดคุยผ่าน Clubhouse “อาหารการกิน SDU” จัดขึ้นเมื่อวันที่ 6 พฤศจิกายน 2569 เวลา 19.00–20.00 น.
