“ปลาเนื้ออ่อนและเมนูสุดอร่อย”

“ 4 ทริค การเลือกซื้อไข่ไก่ ” 1. ดูที่เปลือกไข่ หากเป็นไข่สด จะมีลักษณะเหมือนผงแป้ง ติดอยู่ เวลาจับแล้วจะสากมือไม่เรียบ 2. นำไข่มาวางบนผ่ามือ หากเป็นไข่ใหม่จะค่อนข้างมีน้ำหนักกว่าไข่เก่าเนื่องจากยังมีสารอาหารอยู่ครบถ้วน 3. การเขย่า หากเป็นไข่ใหม่ จะไม่ค่อยเกิดการสั่น เนื่องจากเนื้อภายในยังแน่นและติดอยู่ที่เปลือก 4. การนำไปแช่น้ำ หากไข่ไก่ที่สดมาก ลองนำไปแช่น้ำไข่จะตกลงไปที่กันภาชนะในลักษณะนอนราบ เพราะการเลือกซื้อไข่ที่สดใหม่ก็เป็นส่วนหนึ่งที่สำคัญต่อสารอาหารที่ได้รับ (8-bit heart)

ขออนุญาตประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 28 เมษายน 2568 KAIZEN วิถีการปรับปรุงและพัฒนาอย่างต่อเนื่องโดยทุกคนมีส่วนร่วม Kaizen เป็นหลักแนวคิดบริหารของญี่ปุ่น เน้นการปรับปรุงพัฒนาสิ่งต่างๆ ให้ดีขึ้นทีละเล็กละน้อยอย่างต่อเนื่อง (Continuous Improvement) โดยทุกคนมีส่วนร่วม เพื่อปรับปรุงวิธีการทำงานและสภาพแวดล้อมในการทำงานให้ดีขึ้น ใช้เทคนิค ไม่ซับซ้อนทุกคนสามารถทำได้ ยึดหลักการ เลิก-ลด-เปลี่ยน เน้นความคิดสร้างสรรค์ วิถีการปรับปรุงและพัฒนาอย่างต่อเนื่องตามแนวคิดของ kaizen จะช่วยให้ทุกคนรวมถึงองค์กร/ได้ค้นหาและปรับปรุงตัวเองให้ดียิ่งขึ้นกว่าเดิมอยู่เสมอ ซึ่งอาจเพิ่มโอกาสในการประสบความสำเร็จในเรื่องต่างๆ อย่างคาดไม่ถึง

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 3 พฤศจิกายน 2568 ในยุคที่โลกเผชิญกับปัญหาสิ่งแวดล้อม การเลือกใช้ “ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อโลก” คืออีกหนึ่งวิธีง่าย ๆ ที่ทุกคนสามารถทำได้เพียงแค่สังเกตสัญลักษณ์บนฉลากสินค้า รู้หรือไม่? ว่าสัญลักษณ์เล็ก ๆ เหล่านี้บอกได้มากกว่าที่คิด — ตั้งแต่การลดพลังงาน การรีไซเคิล ไปจนถึงการใช้วัสดุจากป่าปลูกอย่างยั่งยืน มาทำความรู้จัก 8 สัญลักษณ์รักษ์โลก ที่จะช่วยให้คุณเลือกซื้อของอย่างมีจิตสำนึกและช่วยโลกไปพร้อมกัน!

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้​ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 21 ตุลาคม 2567 “ครก” เครื่องเรื่องต้อง ตำ #ครกนับเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในครัวไทย และเป็นอุปกรณ์สำคัญที่ทำให้อาหารไทยอร่อยขึ้น อาทิ การตำน้ำพริกสักถ้วย ถ้าใช้เครื่องปั่นแบบฝรั่ง รสชาติและเนื้อสัมผัสก็จะต่างออกไป นอกจากนั้นเรายังสามารถควบคุมความละเอียดได้เองด้วย แต่ครกในบ้านเราก็มีเยอะหลายชนิดเหลือเกิน วันนี้เราจะมาแนะนำว่าครกแต่ละชนิดต่างกันอย่างไร และเหมาะกับการ “ตำ” อะไรกันแน่ ในปัจจุบันครกมีให้เลือกใช้ถึง 5 แบบ คือ ครกหิน ครกไม้ ครกดินเผา ครกพลาสติก และครกสเตนเลส แต่ที่ใช้ส่วนใหญ่จะมีแค่ 3 ชนิดคือ ครกหิน ครกไม้ และครกดินเผา ซึ่งแต่ละชนิดก็มีหลายขนาดให้เลือกใช้ ดังนั้นควรเลือกความเหมาะสมกับการใช้งานของแต่ละบ้าน ต้องดูด้วยว่าสามารถใช้ได้ถนัดมือหรือไม่ ผู้ใช้ควรจะลองสัมผัสด้วยตัวเองก่อนการเลือกซื้อแต่ละครั้ง ครกหิน ส่วนใหญ่มักผลิตมาจากหินแกรนิต มีความแข็งแรงทนทาน เหมาะกับการบดหรือตำที่ต้องการความละเอียดมาก อย่างเช่น น้ำพริก เครื่องแกง เครื่องเทศ ดูแลรักษาง่าย เพียงแค่ล้างให้สะอาดแล้วผึ่งหรือเช็ดให้แห้ง ไม่มีปัญหาเรื่องเชื้อรา มีอายุการใช้งานนาน แต่มีน้ำหนักมาก เคลื่อนย้ายลำบาก และอาจทำให้เมื่อยขณะใช้งาน…

ขออนุญาตประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 2 เมษายน 2568 “การใช้เครื่องมือ และอุปกรณ์ภายในห้องปฏิบัติการอาหารเบื้องต้น“ ห้องปฏิบัติการอาหารเป็นสถานที่ที่ใช้สำหรับการเรียนรู้และฝึกฝนทักษะการทำอาหาร ไม่ว่าจะเป็นการเตรียมวัตถุดิบ การปรุงอาหาร หรือการจัดเก็บอาหารอย่างถูกสุขลักษณะการใช้เครื่องมือ และอุปกรณ์ภายในห้องปฏิบัติการอาหารอย่างถูกต้องและปลอดภัยจึงเป็นสิ่งสำคัญ เพื่อช่วยให้การทำอาหารมีประสิทธิภาพ ลดความเสี่ยงจากอุบัติเหตุ และป้องกันการปนเปื้อนของอาหาร พร้อมแนวทางในการดูแลรักษาวัสดุ และอุปกรณ์ภายในห้องปฏิบัติการอาหาร

ขอประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 25 กุมภาพันธ์ 2568 NAPKIN แท้จริงแล้วคืออะไร มีความเป็นมาอย่างไร ? Napkin หรือ ผ้าเช็ดปาก คือหนึ่งในเครื่องเรือนที่ขาดไม่ได้บนโต๊ะอาหาร ที่ภัตตาคาร โรงแรมหรือร้านอาหารรู้จักกันดีว่าคือผ้าเช็ดปาก ที่ฟังเผิน ๆ อาจดูเป็นสิ่งที่ไม่สำคัญ แต่ที่จริงแล้ว Napkin เป็นหนึ่งในสิ่งที่สะท้อนถึงความใส่ใจของผู้จัดงานได้เลยทีเดียว เนื่องจากผ้าเช็ดปากนั้นถือได้ว่าเป็นองค์ประกอบสำคัญที่จะทำให้โต๊ะอาหารสวยงามและมีความครบครัน เติมเต็มพื้นที่ว่าง ๆ ของโต๊ะอาหารให้โดดเด่นมากขึ้น และที่สำคัญยังมีประโยชน์ใช้สอยได้อีกด้วย