Author: ดวงสุดา บุญพบ

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ศูนย์การศึกษา ลำปาง สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 27 เมษายน 2569 หัวข้อ “6 วิธีดูแล เครื่องตีแป้ง” การดูแลรักษาเครื่องตีแป้ง ดูแลดีจะช่วยยืดอายุการใช้งานและทำให้แป้งออกมาสม่ำเสมอมากขึ้น1. ทำความสะอาดทุกครั้งหลังใช้งาน ถอดหัวตี (ตะขอ/ใบพัด/ตะกร้อ) ออกมาล้างทันที ใช้น้ำอุ่น + น้ำยาล้างจาน เช็ดคราบแป้งและไขมัน ตัวเครื่องใช้ผ้าชุบน้ำหมาด ๆ เช็ด ห้ามโดนน้ำโดยตรง2. อย่าให้แป้งแห้งติดเครื่อง ถ้าปล่อยให้แป้งแห้งจะล้างยากและสะสมเชื้อราได้ แนะนำให้แช่น้ำสักพักก่อนล้าง3. ใช้งานให้เหมาะสมกับกำลังเครื่อง ไม่ใส่แป้งเกินกำลังที่เครื่องกำหนด ตีแป้งขนมปังควรใช้ “หัวตะขอ” เท่านั้น หลีกเลี่ยงการเปิดสปีดแรงทันที ควรเริ่มจากเบาไปแรง4. ตรวจสอบและดูแลชิ้นส่วน เช็คว่าหัวตีแน่น ไม่หลวม ฟังเสียงเครื่อง ถ้ามีเสียงดังผิดปกติควรหยุดใช้ ตรวจสายไฟและปลั๊กให้อยู่ในสภาพดี5. พักเครื่องระหว่างใช้งานหนัก ถ้านวดแป้งนาน ควรพักเครื่องเป็นช่วง ๆป้องกันมอเตอร์ร้อนเกินไป6. เก็บรักษาให้เหมาะสม เก็บในที่แห้ง ไม่อับชื้น คลุมผ้าหรือพลาสติกกันฝุ่น

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ วิทยาเขตสุพรรณบุรี สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 27 เมษายน 2569 หัวข้อ “หลนปูเค็ม อาหารไทยโบราณ” หลนปูเค็ม เป็นเครื่องจิ้มไทยโบราณที่โดดเด่นด้วยรสชาติกลมกล่อม หอมมันกะทิ เปรี้ยว เค็ม หวาน ลงตัว โดยใช้ปูเค็มหรือเนื้อปูปรุงกับกะทิเคี่ยวจนข้น นิยมเสิร์ฟพร้อมผักสดกรอบ เช่น แตงกวา ถั่วพลู มะเขือเปราะ หลนปูเค็ม เป็นอาหารชาววังที่ส่งต่อสูตรมาอย่างยาวนาน อร่อยจนข้าวหมดหม้อกันเลยทีเดียว ทานกับผักสดฟินสุดๆ ลองทำกันดูนะค่ะ** เคล็ดลับสูตรโบราณ**1. ควรปั่นตะไคร้กับหอมแดงกับหางกะทิแล้วค่อยเคี่ยว จะได้น้ำหลนที่หอมและเนียนละเอียด2. ใช้กะทิสดจะหอมมันมากกว่ากะทิกล่อง3. นิยมทานคู่กับผักเคียง เช่น มะเขือเปราะ แตงกวา ถั่วพู ขมิ้นขาว

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ในมหาวิทยาลัย สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 27 เมษายน 2569 หัวข้อ “Plant-Rich Diet เมนู ยำถั่วพูเต้าหู้กรอบ” Plant-Rich Diet เมนู ยำถั่วพูเต้าหู้กรอบ=>ส่วนผสมถั่วพู 70 กรัมเต้าหู้ขาวแข็ง หั่นชิ้นเล็ก ½ แผ่นหัวกะทิต้มสุก 40 กรัมถั่วลิสงคั่วป่น 2 ช้อนชามะพร้าวคั่ว 2 ช้อนชาหอมเจียว 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช=>น้ำยำพริกชี้ฟ้าแห้งเอาแต่เนื้อ คั่ว 3 กรัมหอมแดงซอย คั่ว 18 กรัมกระเทียมซอย คั่ว 12 กรัมเกลือ ½ ช้อนชาน้ำตาลมะพร้าว 20 กรัมน้ำปลา 10 กรัมน้ำมะนาว 12 กรัม=>ตกแต่งพริกขี้หนูแห้งทอด 2 เม็ดใบชะพลู 2 – 3 ใบหอมแดงเจียว 2 ช้อนชา…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้หลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ ในมหาวิทยาลัย สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 27 เมษายน 2569 หัวข้อ “องค์ประกอบของผ้าสำหรับโต๊ะอาหาร” องค์ประกอบของผ้าสำหรับโต๊ะอาหารครบทั้งความสวยงามและการใช้งาน ได้แก่1. ผ้าปูโต๊ะ (Table Cloth): ปกป้องโต๊ะ เพิ่มความหรูหรา2. ผ้าเช็ดปาก (Napkin): สัมผัสสุภาพ สร้างภาพลักษณ์ที่ดี3. ผ้าคาดโต๊ะ (Table Runner): เพิ่มมิติและจุดเด่นให้โต๊ะ4. ผ้ารองจานและแก้ว (Placemats & Coasters): กำหนดพื้นที่ส่วนตัวและป้องกันคราบ  การเลือกและจัดวางอย่างเหมาะสม ช่วยให้โต๊ะอาหารดูสวยงาม น่าใช้งาน และสร้างความประทับใจมากยิ่งขึ้น 

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 27 เมษายน 2569 หัวข้อ “กินอย่างไร ลดกรดยูริก ป้องกันโรคเกาท์” ชวนเรียนรู้และทำความเข้าใจโรคเกาท์ โรคที่เกิดจากภาวะกรดยูริกในเลือดสูงสะสมจนก่อให้เกิดอาการปวดข้อ บวม แดง และร้อน โดยเฉพาะบริเวณนิ้วหัวแม่เท้า เนื้อหาครอบคลุมตั้งแต่สาเหตุ ปัจจัยเสี่ยง ไปจนถึงแนวทางการดูแลและป้องกันอย่างถูกต้อง ผ่านการเลือกบริโภคอาหารอย่างเหมาะสม ทั้งการหลีกเลี่ยงอาหารพิวรีนสูง การจำกัดอาหารบางประเภทและการเลือกอาหารที่ช่วยลดระดับกรดยูริกในร่างกายพร้อมแนะนำการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมสุขภาพในชีวิตประจำวัน ไม่ว่าจะเป็นการดื่มน้ำให้เพียงพอ การควบคุมน้ำหนัก การออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ และการปฏิบัติตามคำแนะนำทางการแพทย์ เพื่อเสริมสร้างความรู้และลดความเสี่ยงของโรคเกาท์ในระยะยาว เหมาะสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพและต้องการดูแลตนเองอย่างยั่งยืน

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 27 เมษายน 2569 หัวข้อ “กะปิคั่ว” เมนูอาหารไทยที่ผสานองค์ความรู้ด้านวัตถุดิบและภูมิปัญญาการปรุงอาหารพื้นถิ่น ถ่ายทอดรสชาติเอกลักษณ์ผ่านกระบวนการปรุงอย่างพิถีพิถัน รับประทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ พร้อมผักสดที่ช่วยเสริมคุณค่าทางโภชนาการ…อร่อยจนลืมอิ่ม

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 26 เมษายน 2569 หัวข้อ “สตาร์ แอปเปิ้ล (Star apple)” สตาร์แอปเปิ้ล เป็นพืชพื้นเมืองของฟิลิปปินส์ ไทย เวียดนาม กัมพูชา ลาว เป็นไม้ยืนต้น ใบเดี่ยว ยาวรี หน้าใบเป็นมัน เขียวเข้ม หลังใบเป็นสีแดง เป็นมัน ดอกออกเป็นช่อ ตามซอกใบ สีเขียวอมเหลือง หรือชมพูอมขาว กลิ่นหอม ผลทรงกลม มีทั้งพันธุ์สีเขียว พันธุ์สีเหลืองและพันธุ์สีม่วงแดง พันธุ์เปลือกเขียวจะมีเนื้อสีขาว ส่วนพันธุ์เปลือกม่วงจะมีเนื้อสีขาวอมม่วง รสหวานหอม เมล็ดสีน้ำตาลอ่อน กินเป็นผลไม้สด สรรพคุณและการนำไปใช้ประโยชน์เนื้อผล รับประทานช่วยดับกระหายและแก้ร้อนใน ส่วนเปลือกต้น สามารถนำมาต้มเป็นยาบำรุงร่างกาย ยาชูกำลังและยาแก้ไอได้