Author: ดวงสุดา บุญพบ

โรงเรียนการเรือน จัดพิธีมอบใบรับรองสมรรถนะ (Skill Certificate) และปิดโครงการผลิตบัณฑิตพันธุ์ใหม่และกำลังคนที่มีสมรรถนะ ภาคการผลิตตามนโยบายการปฏิรูปการอุดมศึกษาไทย ปี พ.ศ. 2568 ประเภทประกาศนียบัตร (Non-Degree) หลักสูตรการออกแบบอาหารเพื่อส่งเสริมสุขภาพและชะลอวัย และหลักสูตรการพัฒนาศักยภาพบุคลากรธุรกิจที่พักเพื่อรองรับการบริการเชิงสุขภาพ โดย อาจารย์ธิติมา แก้วมณี รองคณบดีโรงเรียนการเรือน กล่าวรายงานสรุปผลการดำเนินงานโครงการฯ ทั้ง 2 หลักสูตร ทั้งนี้ได้รับเกียรติจาก ผศ. ว่าที่ ร.ต. ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน เป็นผู้มอบใบรับรองสมรรถนะ (Skill Certificate) แก่ผู้เข้าร่วมโครงการฯ และกล่าวปิด คุณสุรสิทธิ์ เอี่ยมประภาพร ตัวแทนผู้เข้าร่วมโครงการฯ กล่าวความประทับใจ ภายในหลักพิธีมอบ ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา ผู้จัดการสวนดุสิตโฮมเบเกอรี่ และ รศ.ดร.ฐิตา ฟูเผ่า ประธานหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาชาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย ร่วมกล่าวแสดงความยินดีแก่ผู้เข้าร่วมโครงการฯ กิจกรรมดังกล่าวจัดขึ้นเมื่อวันที่ 28 กันยายน 2568 ณ ห้องประชุมกาหลา ชั้น 3…

โรงเรียนการเรือน จัดโครงการบัณฑิตพันธุ์ใหม่ฯ ปี พ.ศ. 2568 ประเภทประกาศนียบัตร (Non-Degree) “หลักสูตรออกแบบอาหารเพื่อส่งเสริมสุขภาพและชะลอวัย” เพื่อ Upskill & Reskill บุคคลทั่วไป และผู้ประกอบการธุรกิจอาหาร ทั้งนี้ได้รับเกียรติจาก ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา ที่ปรึกษาคณบดีโรงเรียนการเรือน/ผู้จัดการสวนดุสิตโฮมเบเกอรี่ และ รศ.ดร.ฐิตา ฟูเผ่า ประธานหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย ในการกล่าวถึงความเป็นมาและวัตถุประสงค์ของการศึกษาดูงาน ณ ร้าน Organ by Smart Nine Farm และได้รับเกียรติจาก คุณอัญชรี อัสววิมล เจ้าของร้าน Organ by Smart Nine Farm กล่าวต้อนรับคณะผู้เข้าร่วมกิจกรรม พร้อมบรรยายพิเศษในหัวข้อ “ORGAN: จากเมล็ดพันธุ์สู่จานอาหารเพื่อสุขภาพ” และนำเยี่ยมชมแปลงผักออร์แกนิค จัดขึ้นเมื่อวันที่ 28 กันยายน 2568 เวลา 07.00-12.00 น. ณ ร้าน Organ…

โรงเรียนการเรือน จัดโครงการบัณฑิตพันธุ์ใหม่ฯ ปี พ.ศ. 2568 ประเภทประกาศนียบัตร (Non-Degree) “หลักสูตรออกแบบอาหารเพื่อส่งเสริมสุขภาพและชะลอวัย” เพื่อ Upskill & Reskill บุคคลทั่วไป และผู้ประกอบการธุรกิจอาหาร ทั้งนี้ได้รับเกียรติจาก ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา ที่ปรึกษาคณบดีโรงเรียนการเรือน/ผู้จัดการสวนดุสิตโฮมเบเกอรี่ และ รศ.ดร.ฐิตา ฟูเผ่า ประธานหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย ในการกล่าวถึงความเป็นมาและวัตถุประสงค์ของการศึกษาดูงาน ณ บ้านน้ำเคียงดิน และได้รับเกียรติจาก คุณบรรเจิด ลบล้ำเลิศ เจ้าของร้านบ้านน้ำเคียงดิน กล่าวต้อนรับคณะผู้เข้าร่วมกิจกรรม พร้อมบรรยายพิเศษในหัวข้อ “ร้านอาหารสีเขียว : การผสมผสานรสชาติ ความสวยงาม และความยั่งยืน” และ เยี่ยมชมระบบการบำบัดกากอาหารแปลงเป็นพลังงาน (ก๊าซหุงต้มและปุ๋ยชีวภาพ) จัดขึ้นเมื่อวันที่ 27 กันยายน 2568 เวลา 07.00-17.00 น. ณ ร้านบ้านน้ำเคียงดิน กรุงเทพมหานคร

โรงเรียนการเรือน โดยศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ร่วมกับ บริษัท ไมซ์ แอนด์ คอมมูนิเคชั่น จำกัด จัดอบรม Healthy Creations Workshop เมนู “ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนอกไก่” โดยได้รับเกียรติจาก คุณรุทจิรา เจริญกีรติกากุล และ คุณชฎาพร ผายสุวรรณ เป็นวิทยากรอบรมถ่ายทอดความรู้ตั้งแต่วิธีการใช้อุปกรณ์ครัว การประกอบอาหาร การเลือกใช้วัตถุดิบ การเตรียมวัตถุดิบ และเคล็ดลับต่าง ๆ ในการปรุงเมนู ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนอกไก่ เพื่อสร้างแรงบันดาลใจในการดูแลสุขภาพที่เริ่มจากการเลือกรับประทานอาหาร การอบรมในครั้งนี้มีกลุ่มนักวิ่งจาก บริษัท ไมซ์ แอนด์ คอมมูนิเคชั่น จำกัด และนักศึกษาโรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต เข้าร่วมกิจกรรม จัดขึ้นเมื่อวันที่ 27 กันยายน 2568 ณ ห้อง ICS 23 ชั้น 2 อาคารโรงเรียนปฏิบัติการอาหารนานาชาติ ศูนย์วิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดกิจกรรม Clubhouse “อาหารการกินSDU” รับฟังและร่วมพูดคุยแลกเปลี่ยน เรื่อง “ก๋งลุ้ง” ขนมพองเค็มโบราณต้นตำรับห้วยยอด โดยได้รับเกียรติจากวิทยากร คุณหรัฬญาร์ สุระกุล และผู้ดำเนินรายการ ดร.เบญจพร ดามาพงษ์ พร้อมด้วย ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา และ ผู้ช่วยศาสตราจารย์เสาวพรรณ ปาละสุวรรณ อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ศูนย์การศึกษา ตรัง กับหัวข้อ “ก๋งลุ้ง” ขนมพองเค็มโบราณต้นตำรับห้วยยอด ซึ่งถ่ายทอดองค์ความรู้ว่าด้วยเรื่องของ “ก๋งลุ้ง” ขนมพองเค็มโบราณต้นตำรับห้วยยอด ประวัติความเป็นมา การคัดเลือกวัตถุดิบ และวิธีทำ จัดขึ้นเมื่อวันที่ 26 กันยายน 2568 เวลา 19.00 – 20.00 น. โดยมีนักศึกษา บุคลากร และบุคคลที่สนใจจากภายนอกทั้งในประเทศและต่างประเทศ เข้าร่วมรับฟังและร่วมพูดคุยกัน ผ่านกิจกรรม Clubhouse “อาหารการกินSDU” ที่ช่องอาหารการกิน SDU 

โรงเรียนการเรือน โดย ผศ. ว่าที่ ร.ต. ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา ประธานที่ปรึกษาคณบดีโรงเรียนการเรือน และคณะผู้บริหาร ร่วมประชุมกับผู้บริหารจากมูลนิธิเชฟแคร์ส นำโดยคุณสิรินทร์ วงศ์พานิช บรรณาธิการบริหารและผู้อำนวยการโครงการวัฒนธรรมรสชาติไทย และ มูลนิธิเชฟแคร์ส พร้อมคณะ ประชุมหารือแนวทางการดำเนินงานจัดทำคลังความรู้ออนไลน์ด้านอาหารและวัฒนธรรมการกินของไทย “รสชาติไทย” ที่ดำเนินการโดยมูลนิธิเชฟแคร์ส เพื่ออนุรักษ์และเผยแพร่ความรู้ให้กับบุคคลที่สนใจสามารถเข้าถึงองค์ความรู้ได้ รวมทั้งการเป็นวิทยากรถ่ายทอดความรู้ด้านอาหารผ่านโครงการเพื่อสังคม มูลนิธิเชฟแคร์ส จัดเมื่อวันที่ 26 กันยายน 2568 เวลา 14.00-15.00 น. ณ ห้องประชุมสำนักงานคณบดีโรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ศูนย์วิทยาศาสตร์ ถนนสิรินธร