Author: ดวงสุดา บุญพบ

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 22 กรกฎาคม 2569 หัวข้อ ร้านตำกระเทย สาขาจังหวัดร้อยเอ็ด ร้านอาหารอีสานบรรยากาศสบายๆ พร้อมเสิร์ฟความแซ่บแบบจัดเต็ม ไม่ว่าจะเป็น เมนู ตำ ยำ ลาบ ทอด และเมนูของกินเล่น อีกมากมาย มาที่นี่ ครบจบความแซ่บ ร้านตกแต่งสวย บรรยากาศอบอุ่น นั่งสบาย มีให้เลือกทั้งโซนห้องแอร์และโซนด้านนอก เหมาะสำหรับการมารับประทานกับครอบครัว หรือกลุ่มเพื่อน ร้านพร้อมเสิร์ฟอาหารรสชาติจัดจ้านแบบอีสานแท้ ๆ แซ่บนัว กลมกล่อม วัตถุดิบสดใหม่ ทุกจานทำออกมาได้อร่อยลงตัว แหล่งที่มา :https://www.facebook.com/share/1A92FrP8jt/https://share.google/9VcE27y6zSIWpCjF8https://www.longtunman.com/57090

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 20 กรกฎาคม 2569 หัวข้อ ร้านอาหาร “บ้านพ่อ สุพรรณบุรี” ร้านบ้านพ่อ ร้านอาหารบรรยากาศร่มรื่นกลางสวนเขียวขจีตลอดปี อาหารอร่อย บริการเป็นกันเองแบบประทับใจ เที่ยวสุพรรณเมืองอาหารอร่อย ก็ต้องมาลองแวะที่ร้านบ้านพ่อ ที่นี่อยู่ท่ามกลางความเขียวขจีของต้นไม้และสนามหญ้า ร้านบ้านพ่อ มีเอกลักษณ์เด่นๆ คือ ในพื้นที่ๆกว้างขวางนี้ตกแต่งด้วยธีมกิจกรรม outdoor ซึ่งมีที่นั่งแบบกลางแจ้งสบายๆ ที่โล่งๆแบบนี้เหมาะสำหรับนั่งรับประทานข้าวในช่วงค่ำๆ เพราะลมพัดเย็นสบาย ร้านอาหารบ้านพ่อยังเหมาะกับการมาแบบครอบครัว อีกทั้งยังมีบริการเครื่องเล่นต่างๆ สำหรับเด็ก แหล่งที่มา: https://chillchill-trip.com/ban-phor-suphanburi/

โรงเรียนการเรือนขอเชิญนักศึกษา คณาจารย์เข้าร่วมกิจกรรมไหว้ครูโรงเรียนการเรือน ประจำปีการศึกษา 2569 เพื่อร่วมสืบสานประเพณีอันดีงามและแสดงความกตัญญูกตเวทีต่อครูอาจารย์ พร้อมพิธีมอบเกียรติบัตรและพิธีบายศรีสู่ขวัญนักศึกษาใหม่  วันพฤหัสบดีที่ 23 กรกฎาคม 2569  เวลา 09.00–11.00 น. (ลงทะเบียน 07.30–08.30 น.)  ณ ห้องประชุมรักตะกนิษฐ ชั้น 1 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 21 กรกฎาคม 2569 หัวข้อ “สละ ผลไม้พื้นถิ่นภาคใต้” สละ เป็นผลไม้พื้นถิ่นที่มีชื่อเสียงของภาคใต้ โดดเด่นด้วยรสชาติหวานอมเปรี้ยว เนื้อกรอบ มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว และอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ทั้งวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหาร จึงเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมรับประทานทั้งแบบสดและนำไปแปรรูปเป็นเมนูต่าง ๆ ได้อย่างหลากหลาย สละมีใยอาหารสูง ช่วยส่งเสริมการทำงานของระบบขับถ่าย ทำให้อิ่มนาน และช่วยดูแลสุขภาพลำไส้ นอกจากนี้ยังมีวิตามินซีที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย พร้อมทั้งมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเสื่อมของเซลล์ และช่วยบำรุงผิวพรรณให้ดูสดใส นอกจากนี้ สละยังมีแร่ธาตุที่สำคัญ เช่น โพแทสเซียม ซึ่งช่วยในการทำงานของระบบประสาทและกล้ามเนื้อ รวมทั้งมีแคลเซียมและฟอสฟอรัสที่ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน อีกทั้งยังเป็นผลไม้ที่มีไขมันต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพและควบคุมน้ำหนักเมื่อรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม สละสามารถนำมาสร้างสรรค์เป็นเมนูได้หลากหลาย เช่น สละลอยแก้ว สละเชื่อม สละน้ำปลาหวาน ยำสละกุ้งสด สลัดสละ และสมูทตี้สละ ซึ่งล้วนเป็นเมนูที่ช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับผลไม้พื้นถิ่นไทย และเป็นอีกหนึ่งทางเลือกของผู้ที่รักสุขภาพ แหล่งที่มา1. กรมวิชาการเกษตร. https://www.doa.go.th2. กรมส่งเสริมการเกษตร. https://www.doae.go.th3. สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล (ฐานข้อมูล Thai Food Composition…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 20 กรกฎาคม 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ หัวข้อ การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมกลีบลำดวนเสริมผงถ่านชาร์โคล (Development of Thai Shortbread cookies with activated charcoal)ผู้วิจัย ศักดิ์ทวี หวังปลง, วรวินทร์ ผลอินทร์และคณะ *วัตถุประสงค์ของงานวิจัย*เพื่อพัฒนาสูตรและศึกษาการยอมรับของผู้บริโภคที่มีต่อผลิตภัณฑ์ขนมกลีบลำดวนเสริมผงถ่านชาร์โคลโดยศึกษาสูตรมาตรฐานปริมาณผงถ่านที่เหมาะสมและการยอมรับของผู้บริโภค *วิธีการดำเนินการวิจัย*1. ศึกษาสูตรมาตรฐาน (ควบคุมตัวแปร)– แป้งสาลี 300 กรัม– ไข่ขาว 80 กรัม– น้ำมันพืช 120 กรัม2. ศึกษาผงถ่านชาร์โคล (Activated Charcoal)ทดลองเติมผงถ่านชาร์โคล 3 ระดับ0% (สูตรควบคุม)1%2%3. การประเมินทางประสาทสัมผัสผู้ทดสอบ 50 คน ใช้มาตราส่วน 9 ระดับ(9-Point Hedonic Scale) พิจารณา 5 ด้าน ได้แก่สี กลิ่น…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 20 กรกฎาคม 2569 จัดทำโดย หลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ วิทยาเขตสุพรรณบุรี หัวข้อ “กุ้งสร่ง” อาหารว่างไทยโบราณ ศิลปะแห่งความอร่อย ความกรอบวิจิตรที่ถูกห่อหุ้มด้วยความประณีตระดับตำนาน ทำความรู้จัก กุ้งสร่ง คืออะไร?กุ้งสร่ง (หมูสร่งก็มีลักษณะคล้ายกัน) คือ เมนูอาหารว่างไทยโบราณ ทำโดยการนำเนื้อกุ้งสด (มักเหลือหางไว้เพื่อความสวยงาม) ไปหมักกับเครื่องเทศให้หอม จากนั้นนำ “เส้นหมี่ชั่ว” ที่ลวกพอหนึบมาพันรอบตัวกุ้งอย่างประณีต ให้ดูคล้ายกับการนุ่งผ้าโสร่ง แล้วนำไปทอดในน้ำมันท่วม จนเส้นหมี่ฟู กรอบและมีสีเหลืองทอง ความเป็นมา ทำไมถึงชื่อ “สร่ง” ?-ที่มาของชื่อ คำว่า “สร่ง” เป็นการเปรียบเปรยถึงลักษณะของการพันเส้นหมี่ชั่วรอบตัวกุ้ง ที่ดูคล้ายกับการนุ่ง “ผ้าโสร่ง” ซึ่งเป็นเครื่องแต่งกายท่อนล่างของคนไทยในสมัยโบราณ-งานฝีมือชาววัง เมนูนี้สะท้อนให้เห็นถึงความใจเย็น ความประณีต และศิลปะประดิดประดอยของสตรีไทยในยุคก่อน เพราะการพันเส้นหมี่ให้สวยงาม เรียงตัวแน่น และไม่หลุดรุ่ยเวลาทอดนั้น ต้องอาศัยทักษะและเวลาอย่างมาก เสน่ห์แห่งรสชาติและเนื้อสัมผัส-สัมผัส (Texture) เสน่ห์หลักอยู่ที่ความ “กรอบฟู” ของเส้นหมี่ซั่วทอดที่ห่อหุ้มอยู่ด้านนอก ตัดกับความ “เด้งและชุ่มฉ่ำ”ของเนื้อกุ้งด้านใน-รสชาติ…