Author: ดวงสุดา บุญพบ

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 6 ตุลาคม 2569 หัวข้อ “ตลาดบ้านเพ” จังหวัดระยอง ตลาดบ้านเพ ตั้งอยู่ในอำเภอเมืองระยอง จังหวัดระยอง เป็นแหล่งท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงและเป็นศูนย์กลางการค้าขายอาหารทะเลที่สำคัญของจังหวัด เนื่องจากบ้านเพเป็นชุมชนชายฝั่งทะเลที่มีวิถีชีวิตผูกพันกับการประมงมาอย่างยาวนาน ภายในตลาดมีสินค้าหลากหลายชนิด โดยเฉพาะอาหารทะเลสดและอาหารทะเลแปรรูป เช่น กุ้งแห้ง ปลาเค็ม หมึกแห้ง กะปิ น้ำปลา และอาหารทะเลอื่น ๆ นอกจากนี้ยังมีขนมพื้นเมือง ผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น และของฝากมากมายให้นักท่องเที่ยวได้เลือกซื้อกลับบ้าน ตลาดบ้านเพไม่เพียงเป็นแหล่งซื้อขายสินค้าเท่านั้น แต่ยังสะท้อนให้เห็นถึงวิถีชีวิตและวัฒนธรรมของชุมชนชาวประมงในจังหวัดระยอง อีกทั้งยังเป็นจุดสำคัญสำหรับการเดินทางข้ามไปยังเกาะเสม็ด ซึ่งเป็นสถานที่ท่องเที่ยวทางทะเลที่ได้รับความนิยม ตลาดบ้านเพจึงเป็นสถานที่ที่มีความสำคัญทั้งด้านเศรษฐกิจ การท่องเที่ยว และการอนุรักษ์วิถีชีวิตท้องถิ่น เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเลือกซื้ออาหารทะเลสด ชิมอาหารอร่อย และสัมผัสบรรยากาศชุมชนชายทะเลของจังหวัดระยอง แหล่งที่มา: https://www.rayong-pao.go.th/…/g/6/detail-news/22459.html

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตร ฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 5 ตุลาคม 2569 จัดทำโดยหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชานวัตกรรมเทคโนโลยีเพื่อผู้ประกอบการอาหาร หัวข้อ “น้ำผัก–ผลไม้สมูทตี้” “น้ำผัก–ผลไม้สมูทตี้” เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่ผสานคุณค่าจากผักและผลไม้หลากหลายชนิด ทั้งวิตามิน แร่ธาตุ ใยอาหาร และสารต้านอนุมูลอิสระ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มผักและผลไม้ในชีวิตประจำวัน จุดเด่นของสมูทตี้ผัก–ผลไม้ ได้คุณค่าจากผักและผลไม้หลากหลายชนิดมีใยอาหาร ช่วยสนับสนุนการขับถ่ายและสุขภาพทางเดินอาหารอุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยปกป้องเซลล์จากความเครียดออกซิเดชันให้พลังงานและสารอาหารที่เหมาะสำหรับการเติมความสดชื่นระหว่างวันเลือกวัตถุดิบสดใหม่และไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลหรือไขมันเพิ่ม เคล็ดลับการทำสมูทตี้ให้อร่อยและได้คุณค่าเลือกผัก–ผลไม้สด ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนปั่น และควรดื่มทันทีหรือแช่เย็นที่อุณหภูมิ 0–4°C เพื่อช่วยคงความสดและคุณภาพของเครื่องดื่ม ข้อมูลโดย : รองศาสตราจารย์ ดร.ปัญญภัสก์ ปิ่นแก้ว อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรฯแหล่งข้อมูล :

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตร ฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 5 ตุลาคม 2569 จัดทำโดยหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย หัวข้อ “ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร” ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไม่ใช่ยา และไม่สามารถใช้แทนการรักษาโรคได้ การเลือกซื้อจึงควรพิจารณาอย่างรอบคอบ เพื่อให้เหมาะสมกับความต้องการและสุขภาพของแต่ละบุคคล 6 เรื่องสำคัญที่ควรพิจารณาก่อนตัดสินใจซื้อ ข้อมูลโดย : ผู้ช่วยศาสตราจารย์กันต์กนิษฐ์ จงรัตนวัทย์ อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรฯแหล่งอ้างอิง : ดารณี หมู่ขจรพันธ์, 2551, น. 93 , น. 91-92

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตร ฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 5 ตุลาคม 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ หัวข้อ “ข้าวเหนียวแดง” ขนมหวานในประเพณีพิธีกรรมล้านนา จากอดีตจนถึงปัจจุบัน“Khaw Neaw Daeng: From past to present,The Lanna ritual traditions desserts”ผู้วิจัย :• เสาวลักษณ์ กันจินะ• สุรีย์พร ธัญญะกิจ• อานัง ใจแน่น• ฐิติวรฎา ใยสำลี• ปพนพัชร์ ภักรฐิติวัสส์• จาตุรงค์ แก้วสามดวง 1. ความเป็นมาข้าวเหนียวแดงเป็นขนมพื้นบ้านล้านนาสะท้อนภูมิปัญญาและความเชื่อใช้ในพิธีกรรมทางศาสนา งานมงคลและประเพณีท้องถิ่น สะท้อนอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรมของชาวล้านนา 2. วัตถุประสงค์เพื่อศึกษาพัฒนาการของข้าวเหนียวแดงจากอดีตถึงปัจจุบัน และคุณค่าทางวัฒนธรรมและภูมิปัญญาอาหารล้านนา 3. กระบวนการวิจัย• ศึกษาข้อมูลเอกสารและงานวิจัยที่เกี่ยวข้อง• ศึกษาภาคสนามและสัมภาษณ์ผู้รู้และผู้ประกอบการ• วิเคราะห์ข้อมูลและสังเคราะห์องค์ความรู้ 4. จุดเด่นของงานวิจัยนำเสนอพัฒนาการของข้าวเหนียวแดง สะท้อนภูมิปัญญาและวัฒนธรรมล้านนา พร้อมส่งเสริมการอนุรักษ์และต่อยอดสู่เชิงพาณิชย์และการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม 5. บทสรุปของงานวิจัยข้าวเหนียวแดงเป็นขนมหวานล้านนา…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตร ฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 5 ตุลาคม 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ยำวุ้นเส้นหมูสับ เปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด ลงตัวทุกคำ ขอขอบคุณข้อมูลจากผศ.ฉัตรชนก บุญไชย ประธานหลักสูตรฯ สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตร ฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 5 ตุลาคม 2569 จัดทำโดย หลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ วิทยาเขตสุพรรณบุรี หัวข้อ “พวงกุญแจจากเศษผ้า” ศิลปะการชุบชีวิตผืนผ้าเหลือใช้ สู่ชิ้นงานคราฟต์ทำมือ ที่พกพาความทรงจำและสไตล์ในแบบที่ไม่มีใครเหมือน ทำความรู้จัก….พวงกุญแจจากเศษผ้า คืองานประดิษฐ์ที่เกิดจากการนำผ้าที่เหลือจากการตัดเย็บ หรือเสื้อผ้าเก่าที่ไม่ได้ใช้งานแล้ว มาตัดเย็บและขึ้นรูปใหม่ มักใช้เทคนิคการเย็บปะติด (Patchwork) การยัดใยสังเคราะห์ให้พองฟู หรือการเดินเส้นปักลวดลายเพิ่มเติมเพื่อสร้างเป็นรูปทรงต่างๆ เช่น สัตว์ ดอกไม้ หรือรูปทรงเรขาคณิต ถือเป็นงานศิลปะขนาดจิ๋วที่เน้นการดึงศักยภาพของวัสดุเหลือใช้กลับมาสร้างประโยชน์ใหม่ให้คุ้มค่าที่สุด ขอขอบคุณข้อมูลจาก: ผศ.ดร.อัครพล ไวเชียงค้า ประธานหลักสูตรฯ คหกรรมศาสตร์ วิทยาเขตสุพรรณบุรี