More

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 14 สิงหาคม 2568 การจัดการวัตถุดิบด้วยเทคนิค “FEFO หมดอายุก่อนออกก่อน” FEFO (First Expire date First Out) หรือ “วัตถุดิบชิ้นไหนหมดอายุก่อน วัตถุดิบชิ้นนั้นออกก่อน” คือ ระบบจัดการสต๊อกที่เน้นความสำคัญของวันหมดอายุของวัตถุดิบเป็นหลัก เป็นการจัดการสต๊อกที่ออกแบบมาเพื่อลดปริมาณวัตถุดิบที่อาจเสียหายเนื่องจากหมดอายุ โดยวัตถุดิบที่มีวันหมดอายุก่อนจะถูกจัดวางไว้ในตำแหน่งที่หยิบง่ายที่สุดเพื่อให้มั่นใจว่าวัตถุดิบเหล่านั้นถูกนำไปใช้ก่อนวัตถุดิบอื่นๆ ประโยชน์และข้อดีของวิธี FEFO• ลดการสูญเสียวัตถุดิบ• รักษาคุณภาพวัตถุดิบ• ช่วยปฏิบัติตามกฎระเบียบ• การหมุนเวียนวัตถุดิบคงคลังที่สูงขึ้น• เพิ่มความพึงพอใจของลูกค้า• ลดวิกฤตชื่อเสียงและภาพลักษณ์ของแบรนด์• ลดต้นทุน

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 13 สิงหาคม 2568 หัวข้อเรื่อง “อาหารไทย Thai food 泰国菜 Tàiguó cài (ไท่กั๋วช่าย)” 1. ต้มยำกุ้งPrawn Tom Yum冬阴功汤dōngyīngōng tāng (ตงอินกงทัง) 2. พะแนงไก่Chicken Panang帕能咖哩鸡pànéng kāli jī (พ่าเหนิงคาหลี่จี) 3. ต้มข่าไก่Tom Kha Chicken椰奶鸡汤yēnǎi jītāng (เยหน่ายจีทัง) 4, แกงเขียวหวานไก่Chicken Green Curry绿咖哩鸡lǜ kāli jī (ลวู่คาหลี่จี) 5. แกงส้มกุ้งShrimp curry酸辣虾汤suānlà xiā tāng (ซวนล่าเซียทัง) 6. ต้มแซ่บกระดูกหมูPork bone soup酸辣排骨汤suānlà páigǔ tāng (ซวนล่าผายกู๋ทัง) 7. น้ำพริกปลาทูMackerel Chili Paste鲭鱼辣酱qīngyú…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวัน วันพุธที่ 13 สิงหาคม พ.ศ. 2568 เรื่อง รูปแบบการบริการบนโต๊ะที่แตกต่างกัน 1. บริการแบบเงินอย่างเป็นทางการ จะเป็นการบริการโดยพนักงานเสิร์ฟจำนวนมาก ที่นำอาหารแต่ละคอร์สมาเสิร์ฟบนโต๊ะในจานแยกแต่ละจาน เพื่อให้มั่นใจว่าทุกรายละเอียดของประสบการณ์การรับประทานอาหารจะได้รับการใส่ใจอย่างพิถีพิถัน เช่น ซอมเมลิเยร์ของร้านอาหารอาจมีส่วนร่วมในการเสิร์ฟ โดยจับคู่ไวน์กับอาหารแต่ละคอร์สอย่างเชี่ยวชาญ และอธิบายเหตุผลเบื้องหลังการเลือกสรร2. บริการแบบฝรั่งเศส เป็นรูปแบบที่เป็นทางการและสง่างาม เพิ่มองค์ประกอบของการมีปฏิสัมพันธ์ให้กับประสบการณ์การรับประทานอาหาร และสร้างความประทับใจในการรับประทานอาหารแบบเหนือระดับ โดยมี 2 ประเภทหลัก ๆ คือ แบบรถเข็น ซึ่งก็คือการเตรียมอาหารข้างโต๊ะ และแบบจัดเลี้ยง ซึ่งก็คือการเตรียมอาหารในครัว3. บริการแบบรัสเซีย เป็นรูปแบบการบริการแบบโต๊ะอย่างเป็นทางการนี้คล้ายกับบริการแบบฝรั่งเศส ยกเว้นอาหารทั้งหมดจะเสิร์ฟทางด้านซ้ายมือของลูกค้า อีกหนึ่งความแตกต่างที่สำคัญ คือ อาหารจะถูกกำหนดให้เสิร์ฟแบบร้อนๆ พนักงานจะนำอาหารจานใหม่มาเสิร์ฟบนโต๊ะอย่างต่อเนื่อง

 แก่นกรุง กำลังเปิดรับสมัครพนักงานร่วมทีม!• Commis 2 ตำแหน่ง• บาร์ 1 ตำแหน่ง  อายุ 20-30 ปี ไม่จำกัดเพศ  มีใจรักงานบริการ ทำงานเป็นทีมได้  ทำงาน 5 วัน/สัปดาห์ พร้อมสวัสดิการดี สนใจสมัครด่วน!  LINE: @kaenkrung  087-324-4619

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 12 สิงหาคม 2568 “ดื่มแบบนี้ สั่งแบบไหน?: English Vocabulary สำหรับสั่งเครื่องดื่ม” การสั่งเครื่องดื่มในบาร์ไม่ใช่เพียงแค่การบอกชื่อเครื่องดื่มเท่านั้น แต่ยังมีคำศัพท์เฉพาะที่ใช้ระบุวิธีการเสิร์ฟให้ตรงตามรูปแบบที่ต้องการ คำศัพท์เหล่านี้เป็นมาตรฐานสากลในวงการเครื่องดื่ม การรู้ความหมายจึงช่วยให้สื่อสารกับบาร์เทนเดอร์ได้อย่างมืออาชีพ Neat หมายถึง การเสิร์ฟเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพียว ๆ โดยรินตรงจากขวดลงแก้ว โดยไม่ใส่น้ำแข็ง น้ำ หรือส่วนผสมอื่น เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลิ้มรสและกลิ่นดั้งเดิมของเครื่องดื่มอย่างแท้จริง On the Rocks หมายถึง การเสิร์ฟเครื่องดื่มลงบนก้อนน้ำแข็ง เหมาะกับผู้ที่ต้องการความเย็นและรสชาติที่นุ่มขึ้นจากการละลายของน้ำแข็งเล็กน้อย Straight Up คือ การเสิร์ฟเครื่องดื่มที่ผ่านการเชคหรือคนกับน้ำแข็งเพื่อทำให้เย็น แล้วกรองเอาน้ำแข็งออกก่อนเสิร์ฟในแก้วค็อกเทล เหมาะกับค็อกเทลที่ต้องการความเย็น แต่ไม่ต้องการมีน้ำแข็งในแก้ว Virgin คือ เครื่องดื่มค็อกเทลที่ทำตามสูตรดั้งเดิม แต่ตัดส่วนผสมของแอลกอฮอล์ออก เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการรสชาติค็อกเทล แต่ไม่ดื่มแอลกอฮอล์ การเข้าใจคำศัพท์ทั้งสี่นี้จะช่วยให้การสั่งเครื่องดื่มในบาร์ โรงแรม งานเลี้ยง หรือแม้แต่ระหว่างการท่องเที่ยวต่างประเทศเป็นไปอย่างราบรื่น พร้อมทั้งเสริมบุคลิกให้ดูมั่นใจและมีสไตล์มากยิ่งขึ้น

เนื่องในโอกาสวันเฉลิมพระชนมพรรษา 12 สิงหาคม 2568สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง.ทรงพระเจริญ.ด้วยเกล้าด้วยกระหม่อม ขอเดชะข้าพระพุทธเจ้า คณะผู้บริหาร คณาจารย์ บุคลากร นักศึกษาและศิษย์เก่า โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 11 สิงหาคม 2568 เรื่อง บ่อดักไขมันสารพัดแบบเลือกยังไง ?? 1. แบบตั้งพื้น ขนาดกลาง– ใช้ใต้ซิงค์ บ้าน/ร้านเล็ก– ข้อดี : ติดตั้งง่าย เคลื่อนย้ายได้ ล้างเองได้– ข้อจำกัด : จุน้อย ต้องล้างบ่อย– ดูแล : ตักไขมันทุก 5–7 วัน, ล้างทุก 1–2 สัปดาห์ 2. แบบฝังดิน– ใช้ใต้อาคารนอกบ้าน ร้านขนาดกลาง–ใหญ่– ข้อดี : จุเยอะ ทนทาน แยกไขมันได้ดี– ข้อจำกัด : ติดตั้งยาก ใช้พื้นที่ ต้องจ้างดูดบ่อ– ดูแล : ตักทุก 1–2 สัปดาห์, ดูดตะกอนทุก 1–3 เดือน 3. แบบตั้งพื้น ขนาดเล็ก–…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 10 สิงหาคม 2568 เรื่อง การเสริมสร้างภาพลักษณ์ที่ดีและทันสมัยให้ธุรกิจ  การออกแบบแบรนด์: โลโก้สื่อถึงตัวตน โทนสี/ฟอนต์/ภาพสอดคล้องกัน สโลแกนชัดเจน  เทคโนโลยีและออนไลน์: เว็บไซต์/เพจใช้ง่าย ใช้โซเชียลมีเดียอย่างมีประสิทธิภาพ ตอบลูกค้าเร็ว  คุณภาพสินค้า/บริการ: คงคุณภาพ พัฒนาตามเทรนด์ บริการสุภาพมืออาชีพ  ภาพลักษณ์สถานที่/บุคลากร: ร้านสะอาดทันสมัย พนักงานแต่งกายเหมาะสม บุคลิกดี  ความรับผิดชอบต่อสังคม(CSR): ร่วมกิจกรรมสังคม ใช้วัสดุเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม  ความสม่ำเสมอและน่าเชื่อถือ: รักษามาตรฐานแบรนด์ ไม่เปลี่ยนทิศทางบ่อย สร้างความเชื่อมั่นระยะยาว

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 10 สิงหาคม 2568  สิ่งที่ควรพิจารณาในการจัดเลี้ยง  งบประมาณ – กำหนดวงเงินที่ชัดเจน และรวมวงเงินค่าใช้จ่ายฉุกเฉิน  จำนวนผู้เข้าร่วม – สรุปรายชื่อแขกเพื่อคำนวณปริมาณอาหารและจำนวนที่นั่ง  สถานที่จัดงาน – เลือกตามขนาดงาน บรรยากาศ และสิ่งอำนวยความสะดวก  อาหารและเครื่องดื่ม – จัดเมนูให้มีความหลากหลาย ครอบคลุมความต้องการพิเศษของแขก  รูปแบบการเสิร์ฟ – บุฟเฟต์, โต๊ะจีน, ค็อกเทล หรือเสิร์ฟเป็นจาน  การตกแต่งและธีมงาน – ออกแบบให้เข้ากับวาระงานและโทนสีที่ต้องการ  ความบันเทิง – ดนตรี, พิธีกร, หรือกิจกรรมสร้างความสนุก  การจัดการเวลา – กำหนดลำดับขั้นตอนและประสานงานให้ตรงเวลา

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 9 สิงหาคม 2568 การรับประทานอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ มีความสำคัญ เพราะช่วยชะลอ ลดความเสื่อมของเซลล์ และส่งเสริมสุขภาพ โดยเฉพาะผู้สูงวัย.. อนุมูลอิสระเป็นโมเลกุลที่ไม่เสถียร หากสะสมในปริมาณมาก อาจนำไปสู่การเกิดโรคเรื้อรังต่าง ๆ เช่น โรคหัวใจ โรคมะเร็ง โรคที่เกี่ยวข้องกับความเสื่อมของเซลล์ในผู้สูงวัยดังนั้น เพื่อป้องกันความเสื่อมของเซลล์เนื่องจากอนุมูลอิสระ เราจึงควรรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ ในปริมาณที่เหมาะสมและงด/ลด การสูบบุหรี่ การดื่มแอลกอฮอล์