More

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 28 เมษายน 2569 หัวข้อ “กระสัง : พืชผักพื้นบ้าน” “กระสัง” พืชผักพื้นบ้านที่อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการและสรรพคุณทางสมุนไพร

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 28 เมษายน 2569 หัวข้อ “ครัวมรกต” จังหวัดปทุมธานีมีร้านอาหารไทยพื้นบ้านเด็ดๆ หลายร้านที่หน้าตาธรรมดาๆ ซึ่งคนต่างถิ่นคงจะขับผ่านเลยไป ไม่มีทางดูออกว่าร้านนี้มีดีแฝงอยู่ “ครัวมรกต” หาง่ายมาก เพราะอยู่ริมถนนรังสิต-นครนายก พอขับรถผ่านศูนย์ราชการธัญบุรี ข้ามสะพานคลอง 6 มานิดเดียวก็จะเห็นร้านครัวมรกตอยู่ทางซ้ายมือ ให้ขับรถเลยไปจอดรถที่ลานจอดรวมซึ่งอยู่ใกล้กับลานพระบรมรูปรัชกาลที่ 5 หน้าสถานีตำรวจธัญบุรี และศาลเยาวชนและครอบครัว จังหวัดปทุมธานี แล้วเดินย้อนกลับมานิดเดียวลักษณะร้าน เป็นเรือนไม้เก่าๆ พื้นไม้กระดานหลังคามุงสังกะสี แต่มีเสน่ห์ล้นเหลือ อาหารของร้านมรกต เน้นวัตถุดิบพื้นบ้านตามฤดูกาล เมนูอาหารจะมีประมาณ 20 เมนู แต่ถ้าวันไหนมีเมนูพิเศษ พนักงานจะแจ้งลูกค้า และนี่คือร้านอาหารพื้นบ้านย่านคลอง 6 ธัญบุรีที่ควรหาโอกาสมาลิ้มลอง ร้านเปิดเฉพาะตอนกลางวัน ตั้งแต่ 10.30 – 16.00 น. หยุดทุกวันจันทร์ ควรโทรจองและสั่งอาหารก่อนล่วงหน้าที่เบอร์ 02-9047955 และ 089-7743160 

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาการจัดธุรกิจบริการอาหารและศิลปะการประกอบอาหาร สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 28 เมษายน 2569 หัวข้อ “ร้านมหาสาร (Mahasan)”  จุดเริ่มต้นย้อนไปตั้งแต่ช่วงวัยรุ่นที่ออกไปตั้งแคมป์กับเพื่อนฝูงอยู่บ่อยครั้ง   และมักจะเป็นผู้ลงมือทำอาหารให้เพื่อนกิน โดยเฉพาะของย่างซึ่งทำง่าย และดูเหมาะกับการแคมปิ้งเป็นอย่างมาก คุณแบงค์ก็ทำมาเรื่อยๆ จนค้นพบว่า ตัวเองนั้นชื่นชอบการย่างเนื้อเป็นชีวิตจิตใจ และเสาะหาเนื้อดีๆ กินอยู่เสมอ อีกทั้งเห็นว่าวงการเนื้อในไทยยังสามารถไปไกลกว่านี้ได้อีกมาก จึงตัดสินใจเปิดร้านเนื้อเล็กๆ เป็นของตัวเอง เพื่อคนรักเนื้อโดยเฉพาะ มาพร้อมคอนเซปต์ขายสเต๊ก และข้าวหน้าเนื้อ ซึ่งใช้วัตถุดิบของไทยทั้งหมด  The Vibe  มหาสารมาในลุคชิลๆ สบายๆ เข้ากับย่านเจริญกรุงตะวันตก เคียงข้างด้วยบ้านเรือนและร้านรวงเก่าแก่   เชฟแบงค์ปรับปรุงพื้นที่แต่เดิมเป็นร้านขายเตาให้เป็นเหมือนบ้านเพื่อน หน้าร้านมีสติกเกอร์ชื่อร้านที่ชวนสงสัยว่าขายอะไรกันแน่ เปิดประตู เราเตะตากับมุมเล็กๆ ด้านในสุด ซึ่งเป็นพื้นที่ทำอาหาร พร้อมเตาดินเผาจากญี่ปุ่นขนาดเล็กไว้ย่างเนื้อทุกจานที่เสิร์ฟในร้าน ผนังสองข้างเป็นภาพวาดศิลปินเก่าๆ เคล้ากับเพลงชิลๆ   และแสงไฟสีเหลืองนวล ส่วนโต๊ะเก้าอี้มีอยู่ไม่กี่ตัว แถมเป็นโต๊ะไม้ไซส์ไม่ค่อยเท่ากันสักเท่าไหร่ ได้ฟีลเหมือนนั่งกินข้าวในบ้าน   โต๊ะเก้าอี้ในร้านมีไม่เยอะ ทำให้รับแขกต่อวันได้จำกัด เพื่อที่จะได้ดูแลเอาใจใส่อย่างทั่วถึง และย่างเนื้อให้ทุกคนได้กินกันอย่างเต็มที่ ไม่ต้องรอนานจนเกินไป ที่ตั้ง  2016/45-46-47 ซ.จันทน์ 23/1 ตรงข้ามไปรษณีย์ยานนาวา…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้หลักสูตรวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 27 เมษายน 2569 หัวข้อ “8 ขั้นตอนการทำงานวิจัย (RESEARCH PROCESS STEPS)” 1.กำหนดหัวข้อ & ปัญหา (DEFINE TOPIC & PROBLEM)– ค้นคว้าความสนใจ– ระบุปัญหาที่ชัดเจน2.ทบทวนวรรณกรรม (LITERATURE REVIEW)– หาความรู้ที่มีอยู่– ช่องว่างของงานวิจัย3.ตั้งคำถาม & สมมติฐาน (FORMULATE QUESTIONS & HYPOTHESES)– คำถามหลัก– ตั้งสมมติฐาน4.ออกแบบการวิจัย– เลือกวิธี (Qual/Quan/Mixed)– วางแผนกลุ่มตัวอย่าง5.เก็บรวบรวมข้อมูล (DATA COLLECTION)– ดำเนินการเก็บ– ใช้เครื่องมือที่สร้าง6.วิเคราะห์ข้อมูล (DATA ANALYSIS)– ประมวลผลข้อมูล– ใช้สถิติ/ตีความ7.สรุปผล & อภิปราย (DRAW CONCLUSIONS & DISCUSS)– ตอบคำถามวิจัย– อธิบายผลเทียบวรรณกรรม8.เขียนรายงาน & เผยแพร่…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ศูนย์การศึกษา ตรัง สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 27 เมษายน 2569 หัวข้อ 5 โรคฮิตช่วงหน้าร้อน  อากาศร้อนทำให้เชื้อโรคเติบโตง่าย เสี่ยงจากอาหาร-น้ำไม่สะอาด และสุขอนามัยที่ไม่เหมาะสม1.โรคอุจจาระร่วง อาการ : ถ่ายเหลว อาเจียน มักหายเองได้ แต่ต้องระวังภาวะขาดน้ำ2.โรคอาหารเป็นพิษ อาการ : คลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย มักหายภายใน 24–48 ชั่วโมง3.โรคอหิวาตกโรค อาการ : ถ่ายเหลวเป็นน้ำ อาเจียน เสี่ยงขาดน้ำรุนแรงจนช็อกได้4.โรคไวรัสตับอักเสบเอ อาการ : มีไข้ อ่อนเพลีย ปวดศีรษะ ปวดท้อง อาจมีตัวเหลือง ตาเหลือง5.ไข้รากสาดน้อย (ไข้ไทฟอยด์) อาการ : ไข้สูงต่อเนื่องเกิน 1 สัปดาห์ ปวดศีรษะ ปวดท้อง อาจมีผื่นตามลำตัว  ป้องกันโรคหน้าร้อน ทำได้!! แค่กินร้อน ช้อนกลาง…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ศูนย์การศึกษา ลำปาง สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 27 เมษายน 2569 หัวข้อ “6 วิธีดูแล เครื่องตีแป้ง” การดูแลรักษาเครื่องตีแป้ง ดูแลดีจะช่วยยืดอายุการใช้งานและทำให้แป้งออกมาสม่ำเสมอมากขึ้น1. ทำความสะอาดทุกครั้งหลังใช้งาน ถอดหัวตี (ตะขอ/ใบพัด/ตะกร้อ) ออกมาล้างทันที ใช้น้ำอุ่น + น้ำยาล้างจาน เช็ดคราบแป้งและไขมัน ตัวเครื่องใช้ผ้าชุบน้ำหมาด ๆ เช็ด ห้ามโดนน้ำโดยตรง2. อย่าให้แป้งแห้งติดเครื่อง ถ้าปล่อยให้แป้งแห้งจะล้างยากและสะสมเชื้อราได้ แนะนำให้แช่น้ำสักพักก่อนล้าง3. ใช้งานให้เหมาะสมกับกำลังเครื่อง ไม่ใส่แป้งเกินกำลังที่เครื่องกำหนด ตีแป้งขนมปังควรใช้ “หัวตะขอ” เท่านั้น หลีกเลี่ยงการเปิดสปีดแรงทันที ควรเริ่มจากเบาไปแรง4. ตรวจสอบและดูแลชิ้นส่วน เช็คว่าหัวตีแน่น ไม่หลวม ฟังเสียงเครื่อง ถ้ามีเสียงดังผิดปกติควรหยุดใช้ ตรวจสายไฟและปลั๊กให้อยู่ในสภาพดี5. พักเครื่องระหว่างใช้งานหนัก ถ้านวดแป้งนาน ควรพักเครื่องเป็นช่วง ๆป้องกันมอเตอร์ร้อนเกินไป6. เก็บรักษาให้เหมาะสม เก็บในที่แห้ง ไม่อับชื้น คลุมผ้าหรือพลาสติกกันฝุ่น

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ วิทยาเขตสุพรรณบุรี สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 27 เมษายน 2569 หัวข้อ “หลนปูเค็ม อาหารไทยโบราณ” หลนปูเค็ม เป็นเครื่องจิ้มไทยโบราณที่โดดเด่นด้วยรสชาติกลมกล่อม หอมมันกะทิ เปรี้ยว เค็ม หวาน ลงตัว โดยใช้ปูเค็มหรือเนื้อปูปรุงกับกะทิเคี่ยวจนข้น นิยมเสิร์ฟพร้อมผักสดกรอบ เช่น แตงกวา ถั่วพลู มะเขือเปราะ หลนปูเค็ม เป็นอาหารชาววังที่ส่งต่อสูตรมาอย่างยาวนาน อร่อยจนข้าวหมดหม้อกันเลยทีเดียว ทานกับผักสดฟินสุดๆ ลองทำกันดูนะค่ะ** เคล็ดลับสูตรโบราณ**1. ควรปั่นตะไคร้กับหอมแดงกับหางกะทิแล้วค่อยเคี่ยว จะได้น้ำหลนที่หอมและเนียนละเอียด2. ใช้กะทิสดจะหอมมันมากกว่ากะทิกล่อง3. นิยมทานคู่กับผักเคียง เช่น มะเขือเปราะ แตงกวา ถั่วพู ขมิ้นขาว

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ในมหาวิทยาลัย สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 27 เมษายน 2569 หัวข้อ “Plant-Rich Diet เมนู ยำถั่วพูเต้าหู้กรอบ” Plant-Rich Diet เมนู ยำถั่วพูเต้าหู้กรอบ=>ส่วนผสมถั่วพู 70 กรัมเต้าหู้ขาวแข็ง หั่นชิ้นเล็ก ½ แผ่นหัวกะทิต้มสุก 40 กรัมถั่วลิสงคั่วป่น 2 ช้อนชามะพร้าวคั่ว 2 ช้อนชาหอมเจียว 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช=>น้ำยำพริกชี้ฟ้าแห้งเอาแต่เนื้อ คั่ว 3 กรัมหอมแดงซอย คั่ว 18 กรัมกระเทียมซอย คั่ว 12 กรัมเกลือ ½ ช้อนชาน้ำตาลมะพร้าว 20 กรัมน้ำปลา 10 กรัมน้ำมะนาว 12 กรัม=>ตกแต่งพริกขี้หนูแห้งทอด 2 เม็ดใบชะพลู 2 – 3 ใบหอมแดงเจียว 2 ช้อนชา…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้หลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ ในมหาวิทยาลัย สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 27 เมษายน 2569 หัวข้อ “องค์ประกอบของผ้าสำหรับโต๊ะอาหาร” องค์ประกอบของผ้าสำหรับโต๊ะอาหารครบทั้งความสวยงามและการใช้งาน ได้แก่1. ผ้าปูโต๊ะ (Table Cloth): ปกป้องโต๊ะ เพิ่มความหรูหรา2. ผ้าเช็ดปาก (Napkin): สัมผัสสุภาพ สร้างภาพลักษณ์ที่ดี3. ผ้าคาดโต๊ะ (Table Runner): เพิ่มมิติและจุดเด่นให้โต๊ะ4. ผ้ารองจานและแก้ว (Placemats & Coasters): กำหนดพื้นที่ส่วนตัวและป้องกันคราบ  การเลือกและจัดวางอย่างเหมาะสม ช่วยให้โต๊ะอาหารดูสวยงาม น่าใช้งาน และสร้างความประทับใจมากยิ่งขึ้น 

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 27 เมษายน 2569 หัวข้อ “กินอย่างไร ลดกรดยูริก ป้องกันโรคเกาท์” ชวนเรียนรู้และทำความเข้าใจโรคเกาท์ โรคที่เกิดจากภาวะกรดยูริกในเลือดสูงสะสมจนก่อให้เกิดอาการปวดข้อ บวม แดง และร้อน โดยเฉพาะบริเวณนิ้วหัวแม่เท้า เนื้อหาครอบคลุมตั้งแต่สาเหตุ ปัจจัยเสี่ยง ไปจนถึงแนวทางการดูแลและป้องกันอย่างถูกต้อง ผ่านการเลือกบริโภคอาหารอย่างเหมาะสม ทั้งการหลีกเลี่ยงอาหารพิวรีนสูง การจำกัดอาหารบางประเภทและการเลือกอาหารที่ช่วยลดระดับกรดยูริกในร่างกายพร้อมแนะนำการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมสุขภาพในชีวิตประจำวัน ไม่ว่าจะเป็นการดื่มน้ำให้เพียงพอ การควบคุมน้ำหนัก การออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ และการปฏิบัติตามคำแนะนำทางการแพทย์ เพื่อเสริมสร้างความรู้และลดความเสี่ยงของโรคเกาท์ในระยะยาว เหมาะสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพและต้องการดูแลตนเองอย่างยั่งยืน