ศิลปะการเสิร์ฟรสชาติ Omakase ญี่ปุ่นเหนือระดับ

ขออนุญาตประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 1 เมษายน 2568 “Superfood คืออะไร”“ซุปเปอร์ฟู้ด” (Superfoods) คือ กลุ่มอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นโปรตีน วิตามิน แร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระ และใยอาหาร ซึ่งมีส่วนช่วยในการบำรุงร่างกาย ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่างๆ และส่งเสริมสุขภาพโดยรวมให้แข็งแรง อีกทั้งยังอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรัง หรือทำให้มีอายุยืนยาวขึ้นได้

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 24 สิงหาคม 2568 ในปัจจุบัน การจัดงานเลี้ยงไม่เพียงแต่สร้างความประทับใจแก่ผู้เข้าร่วมงานเท่านั้น แต่ยังต้องใส่ใจผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมจากการใช้ทรัพยากร และการสร้างขยะ แนวคิด การจัดเลี้ยงแบบยั่งยืน จึงมีบทบาทสำคัญ โดยเฉพาะด้านสิ่งแวดล้อมที่เน้นการลดของเสีย ใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า และเลือกวัสดุที่เป็นมิตรต่อธรรมชาติ ขอนำเสนอ “10 แนวปฏิบัติ ด้านสิ่งแวดล้อมสำหรับงานจัดเลี้ยงแบบยั่งยืน” ที่สามารถนำไปใช้เพื่อให้ได้งานที่มีความสร้างสรรค์ และรักษ์โลกไปพร้อมกัน

เขียงเป็นอุปกรณ์ที่มีความสำคัญภายในห้องครัวที่ขาดไม่ได้ เพราะไม่ว่าจะหั่น สับ ผัก ผลไม้หรือเนื้อสัตว์ก็ตามต้องใช้เขียงเพื่อใช้รองหั่นวัตถุดิบต่าง ๆ ส่วนการเลือกซื้อเขียงควรพิจารณาจากเขียงที่มีพื้นผิวเรียบ ไม่มีรอยขูด ทำความสะอาดง่าย ในศาสตร์ของเชฟ สีของเขียงก็มีความจำเป็นกับการทำอาหารเช่นกัน เพราะการหยิบอะไรมาใช้รวมกันอาจทำให้เกิดการปนเปื้อนของอาหาร เดี๋ยวหั่นเนื้อสด หั่นผักสด ซึ่งอาจทำให้อาหารไม่สะอาด จนก่อให้เกิดอาการท้องเสีย ท้องร่วงได้

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 12 กรกฎาคม 2568 Infused Water น้ำดื่มที่มากกว่าความสดชื่น Infused Water หรือ น้ำหมักผลไม้ คือ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่ทำได้ง่าย โดยการนำผลไม้ ผัก หรือสมุนไพรมาแช่ในน้ำเปล่า เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบดื่มน้ำเปล่าธรรมดา การดื่ม Infused Water ช่วยกระตุ้นให้เราดื่มน้ำได้มากขึ้น ซึ่งมีส่วนสำคัญต่อการทำงานของร่างกาย เช่น ควบคุมอุณหภูมิและขับของเสีย นอกจากนี้ ยังได้รับวิตามินและเกลือแร่จากวัตถุดิบธรรมชาติ ช่วยบำรุงร่างกาย เสริมภูมิคุ้มกัน และสนับสนุนระบบเผาผลาญ การดื่มก่อนมื้ออาหารยังช่วยให้อิ่มเร็ว เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก Infused Water จึงเป็นทางเลือกที่ดีในการดูแลสุขภาพทั้งภายในและภายนอกในแบบที่ดื่มง่ายและปลอดภัยทุกวัน

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 27 กุมภาพันธ์ 2568 “10 วิธีรับมือกับการคอมเพลนของลูกค้า”1. ตั้งใจรับฟังปัญหาของลูกค้า2. กล่าวคำขอโทษไว้ก่อน3. ตรวจสอบสาเหตุของปัญหาก่อนเสมอ4. ทำความเข้าใจปัญหาและแก้ไขอย่างรวดเร็ว5. มีระบบบันทึกการทำงานปัญหาคอมเพลนจากลูกค้า6. แจ้งฝ่ายที่เกี่ยวข้องของปัญหานั้น ๆ7. ติดตามผลกับลูกค้า หลังจากแก้ไขปัญหาแล้ว8. หาแนวทางป้องกันไม่ให้เกิดปัญหาซ้ำ ๆ9. สร้างคู่มือหรือแนวทางที่เป็นมาตรฐาน10. ทำให้ลูกค้าประทับใจด้วยระบบสะสมแต้ม

“ 10 เทรนด์ เทคโนโลยีร้านอาหาร ” – Mobile Orderสั่งอาหารผ่านสมาร์ทโฟนลูกค้าสามารถสแกนคิวอาร์โค้ดและสั่งอาหารได้จากที่โต๊ะเลยทันทีโดยไม่ต้องรอพนักงานมารับออเดอร์ข้อดีคือลูกค้าสามารถดูรูปเมนูอาหารได้ชัดเจน รวมถึงสรุปรายการและราคาอาหารได้อัตโนมัติ ได้ออเดอร์ถูกต้องและไม่ตกหล่น– Marketing Automationการตลาดร้านอาหารอัตโนมัติการตลาดยุคใหม่นั้นจะต้องทำงานในรูปแบบ Data Driven เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นและให้ผู้ประกอบการสามารถทำงานได้สะดวกยิ่งขึ้น ยกตัวอย่างระบบที่ช่วยส่งข้อความโปรโมชันอัตโนมัติตามการตั้งค่า เช่น เมื่อลูกค้าสมัครสมาชิกใหม่จะมีข้อความนำเสนอโปรโมชั่นสำหรับลูกค้าใหม่ทันที– AI Image Generatorแต่งรูปอาหารให้สวยด้วยปลายนิ้วรูปเมนูอาหารสวย ๆ น่ากิน ๆ ก็ย่อมส้รางโอกาสในการปิดการขายจากลูกค้า– AI Chatbotตอบแชทลูกค้าอัตโนมัติร้านอาหารเป็นหนึ่งในธุรกิจที่สามารถนำ AI Chatbot เข้ามาช่วยอำนวยความสะดวกให้กับลูกค้าได้ เพราะปัญหาหนึ่งของการแชทพูดคุยกับลูกค้านั้นก็คือการ ตอบช้า และข้อมูลตกหล่น– Food Waste Managementระบบจัดการเศษอาหารอาหารเหลือทิ้ง เป็นอีกหนึ่งสาเหตุที่ทำให้ร้านอาหารขาดทุนได้ เพราะเมื่อไม่มีการบริหารจัดการสต๊อกวัตถุดิบที่ดี ก็จะทำให้เราไม่สามารถระบายวัตถุดิบออกมาใช้ได้ทันก่อนที่จะหมดอายุหรือพอเพียงกับลูกค้าต่อวัน ในกรณีที่เลี่ยงการมีเศษอาหารเหลือทิ้งไม่ได้ เทคโนโลยีร้านอาหาร ที่น่าสนใจและเหมาะสำหรับสถานการณ์แบบนี้ก็คือ เครื่องย่อยเศษอาหาร ซึ่งสามารถแปลงเศษอาหารเหลือทิ้งไปเป็นปุ๋ยได้– Chat GPTผู้ช่วยส่วนตัว ถามอะไรตอบได้ทุกเรื่องผู้ช่วยส่วนตัวสุดอัจฉริยะ ถามอะไรตอบได้ สงสัยอะไรหาคำตอบให้ได้หมด เปรียบเสมือนกูเกิลเวอร์ชั่นที่อัพเกรดขึ้นมาอีกระดับเพราะเป็นการนำข้อมูลที่อยู่ในโลกอินเตอร์เน็ตมาประกอบกันเป็นคำตอบที่เราต้องการได้ เพียงแค่พิมพ์คำถามหรือคำสั่งที่ต้องการเข้าไป– Queue Managementระบบเรียกคิวไร้สายในปัจจุบันจึงมีผู้พัฒนาระบบการเรียกคิวแบบไร้สายขึ้นมา ไม่ว่าจะเป็นการใช้อุปกรณ์บลูธูท ที่จะมีเสียงและไฟแจ้งเตือนเมื่อถึงคิวหรือได้อาหาร…