ร้านอาหารจังหวัดนนทบุรี “ปานชีวา เรสเตอรองท์ แอนด์ คาเฟ่”

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตร ฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 6 กรกฎาคม 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชานวัตกรรมเทคโนโลยีเพื่อผู้ประกอบการอาหาร หัวข้อ “ผลิตภัณฑ์อาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูป (Un-process foods)” ผลิตภัณฑ์อาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูป (Un-process foods) คือ อาหารที่ได้จากพืช สัตว์ หรือจุลินทรีย์ โดยไม่ผ่านกระบวนการแปรรูปใด ๆ หรือผ่านกระบวนการน้อยที่สุดเพื่อคงสภาพเดิมของอาหารให้ใกล้เคียงธรรมชาติมากที่สุดไม่เติมเกลือ น้ำตาล น้ำมัน สารปรุงแต่ง รส สี กลิ่นหรือสารกันเสียสังเคราะห์ ตัวอย่างอาหารที่ควรเลือกรับประทาน ได้แก่  ข้าวกล้องหุงสุก  ไข่ต้ม  มันเทศนึ่ง  ผักสดและผลไม้สด  ข้อดีของอาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูป  ได้รับสารอาหารครบถ้วนจากธรรมชาติ  ลดการได้รับน้ำตาล โซเดียม และไขมันส่วนเกิน  ไม่มีสี กลิ่น หรือวัตถุกันเสียสังเคราะห์  ช่วยลดความเสี่ยงโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) เช่น โรคอ้วน เบาหวาน และโรคหัวใจ  ส่งเสริมสุขภาพที่ดีในระยะยาว  แม้อาหารประเภทนี้จะมีอายุการเก็บรักษาสั้น และต้องเตรียมหรือปรุงก่อนรับประทาน แต่ก็เป็นทางเลือกที่คุ้มค่าสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ  เริ่มต้นง่าย…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตร ฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 6 กรกฎาคม 2569 จัดทำโดย หลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ หัวข้อ ศาสตร์แห่งการแต่งกาย : คู่มือเลือกเสื้อผ้าตามโทนสีผิวเพื่อเสริมภาพลักษณ์  ใส่สีถูก… เปลี่ยนลุคได้ทันที! รู้จักโทนสีผิวของคุณ แล้วเลือกสีเสื้อผ้าให้เหมาะอย่างมืออาชีพ ทั้งการจับคู่สี การเลือกเฉดที่ช่วยขับผิว และเทคนิคการแต่งกายในทุกโอกาส ครบจบในอินโฟกราฟิกเดียว  เคล็ด(ไม่)ลับ :  แสงธรรมชาติคือการดูสีผิวได้ดีที่สุด  การสวมเสื้อผ้าพอดีตัวและดูสะอาดช่วยเสริมบุคลิกภาพดูดีอยู่เสมอ  เพราะ “สีที่ใช่” คืออีกหนึ่งกุญแจสำคัญของบุคลิกภาพที่ดี ขอขอบคุณข้อมูลจาก อาจารย์ทศพร ธีรวงศ์กาญจนา อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรฯ 

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 23 กันยายน 2568 รู้ไหมว่า…ผักสลัดแต่ละชนิดไม่ได้มีดีแค่ความกรอบหรือสีสัน แต่ยังซ่อนคุณค่าทางโภชนาการที่แตกต่างกันเอาไว้ด้วย สีเขียวเข้ม-วิตามินเอ วิตามินซี และธาตุเหล็ก สีม่วงแดง-สารแอนโทไซยานิน ต้านอนุมูลอิสระ ใบกรอบฉ่ำ-ช่วยเติมความสดชื่น และใยอาหารที่ดีต่อระบบย่อย เพราะแบบนี้ “การกินสลัดหลายสีในจานเดียว” จึงไม่ใช่แค่สวยงามน่าทาน แต่ยังเป็นเคล็ดลับดูแลสุขภาพให้ครบถ้วนอีกด้วยแล้วคุณล่ะ…มีผักสลัดชนิดโปรดในจานหรือยัง?

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 1 มิถุนายน 2569 จัดทำโดย หลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการธุรกิจบริการอาหารและศิลปะการประกอบอาหาร หัวข้อ “Decoding the Cost เบื้องหลังความอร่อย” “ถึงแม้ร้านจะเต็มไปด้วยลูกค้าทุกวัน แต่ก็ไม่ได้การันตีว่าจะทำกำไรได้ถ้าไม่บริหารต้นทุนอย่างมีประสิทธิภาพ” 01 ประเภทของต้นทุนในธุรกิจร้านอาหารต้นทุนคงที่ (Fixed Cost)– COR – ค่าเช่า (Cost of Rent)จ่ายเท่าเดิมไม่ว่ายอดขายจะสูงหรือต่ำโดยเฉพาะทำเลดี ย่านธุรกิจ และห้างสรรพสินค้า– COL – ค่าแรง (Cost of Labor)จ่ายประจำทุกเดือน แม้ธุรกิจซบเซาแต่ปรับกำลังคนและค่าแรงได้ตามสภาวะธุรกิจ– Utility Bills – ค่าสาธารณูปโภค (กรณีคงที่)ค่าน้ำ ค่าไฟ ค่าแก๊ส หากไม่ขึ้นลงตามยอดขายอย่างชัดเจน จัดเป็น Fixed Costต้นทุนแปรผัน (Variable Cost)– COGS – ต้นทุนวัตถุดิบ(Cost of Goods Sold)แปรผันตามยอดขายโดยตรง ครอบคลุมทุกอย่างที่อยู่ในอาหารและเครื่องดื่มรวมถึงภาชนะ…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 7 กุมภาพันธ์ 2569 หัวข้อ “กุ้งจ่อม ประโคนชัย ภูมิปัญญาการถนอมอาหารพื้นถิ่นอีสาน” กุ้งจ่อมเป็นอาหารพื้นถิ่นภาคตะวันออกเฉียงเหนือ เกิดจากภูมิปัญญาการถนอมอาหารด้วยการหมักหรือดอง โดยกุ้งจ่อมอำเภอประโคนชัย จังหวัดบุรีรัมย์ มีชื่อเสียงจนได้รับคัดเลือกเป็นผลิตภัณฑ์ OTOP ภูมิปัญญานี้สะท้อนวิถีชีวิตของชุมชนที่ปรับตัวเพื่อยืดอายุอาหารจากทรัพยากรธรรมชาติ กระบวนการผลิตเริ่มจากการล้างกุ้งฝอยให้สะอาด หมักกับน้ำปลาประมาณ 2 วัน จากนั้นเติมข้าวคั่วและหมักต่ออีก 2 วัน จนเกิดกลิ่นและรสเฉพาะ การหมักนานจะทำให้รสเปรี้ยวมากขึ้นควรเก็บในอุณหภูมิต่ำหากยังไม่บริโภค กุ้งจ่อมสามารถรับประทานสดหรือแปรรูปเป็นเมนูต่าง ๆ เช่น ยำ หลน ผัด หรือไข่เจียว

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียน ประจำวันที่ 31 ตุลาคม 2568 หัวข้อ “ฮาวทูทิ้ง เพื่อเมืองที่น่าอยู่เริ่มได้ที่ตัวคุณ ชวนคุณแยกก่อนทิ้ง” ตามนโยบายของกรุงเทพมหานครที่มุ่งส่งเสริมการจัดการขยะอย่างยั่งยืน ชวนคุณไม่เทรวมเพื่อลดหย่อนค่าธรรมเนียมการจัดเก็บขยะเพื่อให้เกิดการพัฒนาที่ยังยืน ด้านการจัดการทรัพยากรและสิ่งแวดล้อม การสร้างเมืองที่ยั่งยืนและมีสุขภาวะที่ดี การบริโภคและการผลิตที่ยั่งยืน รวมถึงการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ซึ่งต้องได้รับความร่วมมือจากทุกคนและทุกภาคส่วน โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จึงเชิญชวนบุคลากร นักศึกษา และคุณ “แยกก่อนทิ้ง” พร้อมวิธีการใช้ชีวิตที่ใส่ใจโลก ด้วยการมุ่งสู่ Zero Waste รวมไปถึงการใช้ทรัพยากรและพลังงานอย่างรู้คุณค่า เพื่อเป้าหมายในการพัฒนาที่ยั่งยืน